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Tanyaaa不洗碗4月前
沉浸式做个大开耳酸面包 野麦咖200克 西北红秃头100克 鲍勃全麦60克 国产斯佩尔特40克 水240克+后水50克 盐10克 #做面包 #酸面包 #天然酵母 #烘焙人的日常 #健康饮食
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猫猫馋了1月前
全麦 | 无糖无油 | 成功复刻盒马的酸法包‼️ #法包 #欧包 #无糖无油面包 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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ROCKSHEAT5月前
天然酵母全麦乡村硬欧|稳如老狗的配方流程 配方简单到只有面粉，盐和水的低GI酸面包流程，是练习天然酵母面包的超棒流程哦! 配方(2颗)t65: 360g t150:90g 水:300g 鲁邦种:100g 盐:9g 后加水:50g 初次操作建议可以减少水量尝试，不同面粉含水里要做相应的调整哈! #sourdough #乡村面包 #天然酵母 #硬欧 #减肥减脂吃这些
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食點時峰1月前
30%全麦酸面包（鲁邦种） #鲁邦种欧包 #鲁邦种 #欧包 #原创 #面包
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皓妈的小食光3周前
全麦坚果欧包 被朋友们上个视频追问的全麦坚果欧包教程来咯，无油无糖的健康碳水，适合作为日常主食 #全麦欧包#全麦坚果欧包#酸面包
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爱吃酸楂的小花8月前
酸种黑啤全麦硬欧｜健康家庭面包，对胃友好🫰 天然酵种就是天然酵种，是那种商业酵母完全无法与之匹敌的！ 微酸的面团，胶糯的组织，湿软Q弹，吃起来完全不会觉得是在吃碳水，每一口都肉感十足，嚼起来糯叽叽的。 黑啤烘烤后，酒精被挥发掉，留下来的是更加浓郁的多重麦香味。 配方分享给大家👇强烈推荐大家去试一下，相信我，您绝对不会失望！ ——❥ 【面团配方】 腰站子（中筋）：190g 全麦面粉：50g 鲁邦种：120g（鲁邦种的制作大家可以看我主页「天然酵种」那一篇笔记，成功率贼高） 鲜酵母/酵母粉：3g 盐：4.5g 黑啤：190g ——❥ 【装饰辅料】 燕麦片：适量 ——❥ 【制作步骤】 ①水合冷藏：将面团材料中的面粉、黑啤混合成团，冷藏水和2h； ②打面：加入鲁邦种、盐和酵母，低速充分混合，转高速打出8层筋，或手套膜； ③出缸收圆：出缸面温不要超过25°C，折叠收圆； ④4次抱叠：一发前半程去操作，最好在2h内完成所有抱叠和卷子，第1次抱叠是在出缸后的30min，第2次抱叠是在做完卷子后，面团摊下来时，约做完卷子的30min后；第3次抱叠，是第二次抱叠后，面团摊下来时； 第4次抱叠，是第三次抱叠后，面团摊下来时； ⑤冷藏隔夜发酵：3～4°C，发酵12h～15h； ⑥整形入篮 ⑦室温二发：40min~1h ⑧预热烤箱：放入蒸汽石，石板，250°C，预热20min； ⑨割包：刀口倾斜45度，割包； ⑩烘烤：入炉后，浇一点热水制作蒸汽，230°C，烤30～35min; #生活记录 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #早餐吃什么
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Manzirr10月前
自制全麦酸欧包｜我的健身日常必备🍞💪 🥖0 油 0 糖｜高纤维｜低升糖 最近疯狂爱上自己做全麦酸欧包！用新疆黑麦面粉 + 奇亚籽，比买的成品更健康，健身前啃两片超满足！分享超简单的做法👇 📝食材清单： ▫️鲁邦种（液体酵母）60g ▫️新疆黑麦面粉 120g ▫️水 120g ▫️奇亚籽 20g ▫️盐 3g （可加核桃 / 葡萄干等干果） 🕒制作步骤： Step 1️⃣ 养酵母 网购鲁邦种液体酵母（或自制酸种），按 1:1:1（酵母：水: 全麦粉）混合，发酵至 2 倍大（约 6-8 小时）。 Step 2️⃣ 和面 1️⃣ 取 60g 鲁邦种 +120g 黑麦粉 + 120g 水 2️⃣ 加奇亚籽 + 盐，用搅拌棒低速搅匀成面团 3️⃣ 盖保鲜膜静置 30 分钟 Step 3️⃣ 折叠面团 每 30 分钟折叠一次（像叠被子一样），重复 3-4 次，直到面团光滑有弹性。 Step 4️⃣ 冷藏发酵 撒干粉防粘，把面团整形成圆形，放入铸铁锅 / 烤碗，盖保鲜膜冷藏 12-24 小时 Step 5️⃣ 烘烤 1️⃣ 烤箱 230℃预热（同时放入铸铁锅一起热） 2️⃣ 取出面团划刀，放入热锅加盖烤 15 分钟 3️⃣ 开盖调整到 200℃ 再烤 15 分钟，直到表面金黄酥脆！ 💡关键 Tips： 1️⃣ 黑麦粉比普通全麦更有嚼劲，但是不会比白面涨的那么高 2️⃣ 冷藏发酵能增加酸味层次感，延缓面包老化 3️⃣ 切片可以配早餐或者三明治，北方可以常温放一直，南方密封可以放冰箱～ 📷食用场景👇 ✅健身前 1 小时补充碳水 ✅早餐配牛油果 + 鸡蛋 ✅午餐做开放式三明治 ✅追剧当低卡磨牙零食 🌟为什么选它？ ✔️GI 值比普通面包低 ✔️每 100g 仅 180 大卡 ✔️膳食纤维是精面的 5 倍 ✔️冷藏后抗性淀粉增加更饱腹，不容易晕碳 #我的健身餐 #酸面包 #自制面包教程 #健康饮食 #全麦面包
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糖师傅7月前
酸面包对糖宝是不是真的友好？#酸面包 #控糖面包 #控糖饮食
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安娜和奥利瓦5月前
北美老师6点起床vlog｜驯服北美面粉酸面包完整教程 300g高筋面粉 100g全麦面粉 250g冰水 100g鲁邦种 50g后水 8g盐 先将300g高筋面粉，100g全麦面粉，250g冰水混合均匀，搅拌到没有干粉的状态就好 放入冰箱水合1小时 加入100g鲁邦种，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入50g冰水，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入8g盐，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 开始第一次发酵1小时 用抱叠的手法整理面团，第二次发酵1个半小时 继续用抱叠的手法整理面团，第三次发酵7-8小时 在面团表面撒上干粉，操作台面和手上都抹上干粉。如果面团很粘手就多撒点粉。用叠被子的手法进行整形。 放入发酵篮中，隔夜冷藏发酵。 第二天提前1小时拿出来回温。 预热烤箱500华氏度。把铸铁锅或者石板放进去一起预热。 把面包放进去喷一点水模拟蒸汽，或者用烤箱蒸汽模式10秒。烤30分钟左右。如果是铸铁锅，先烤15分钟，拿掉盖子再烤15分钟。 晾凉后切片冷冻保存一个月。#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #沉浸式vlog #日常分享 #早起
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Chef Q1周前
酸种面包 #酸种 #面包 #天然酵母面包 #全麦酸种面包 #chefq
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刘先生窑烤酸面包8月前
#酸面包#欧包#窑烤酸面包#窑炉#全麦欧包 #面包窑炉
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朵包面包铺2月前
谁懂啊全麦酸面包啊！绝了！ sourdough全麦酸面包、自家培养酸种发酵、无商业酵母、外脆内里Q弹柔软#面包 #朵包 #手作面包 #全麦面包 #日常
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CoCo小姐♕1周前
食谱在评论区 食材和工具在÷窗 100%全麦酸面团面包 🌾 400克全麦面粉 300克水 160克波兰种 10克盐 温暖发酵：7小时（21-23°C / 70-74°F） 冷藏发酵：18小时 全麦面包香气浓郁，风味十足——它在口感、色泽和味道上与白面包截然不同。它也更富营养，因为全麦面粉保留了整粒谷物的全部精华，未经筛滤，富含更多膳食纤维和维生素。 这款面包无论是做三明治，还是搭配黄油和奶酪享用，都堪称完美🤤 我会很快分享这款面包的制作过程🤗
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做面包的Even3月前
复刻山姆新品蓝莓杏干酸法包，一个面包有一斤！ #烘焙 #面包 #烘焙全麦无糖无油面包 #欧包 #做面包的even @抖音美食达人助手
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提香豆豆烘焙4月前
🍂嘿，我就不信你秋天瘦不下来！ #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #酸面包 #黑麦面包 #减脂 🍞纯黑麦全麦面包✅鲁邦种自然发酵⬆️高膳食纤维⬇️低升糖指数🏅算我求你了，不说了，我再去吃一口！
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加多宝1月前
我能长期坚持的低卡三明治，真的不难吃#低卡低脂餐 #低卡零食 #健身餐轻食 #轻食 #轻食简餐 一、食材 •全麦或酸面包 —— 2 片（80–90g） •火腿 —— 60g •芝麻菜 —— 20–25g •小番茄 —— 6–8 个（80g） •布拉塔奶酪 —— 60–80g（或者酸奶 40g） •黑醋 —— 5–8g •干酪碎 —— 3g •黑胡椒 —— 少量
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有了面包5月前
酸种无油无糖全麦吐司，出品有点像欧包和法棍，你喜欢它的口感吗？ #有了面包 #有了姐 #卷巴爷
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开面包店的也漫漫｜也象面包&面包培训2天前
成都面包店主分享｜高含水量的酸面包做减脂三明治才好吃 #面包 #也象面包 #成都面包店 #也象面包培训 #面包店
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世界上最喜欢火锅的人🍲2周前
给猪吃猪都不吃的极酸的欧洲全麦面包，必须加点糖甜一甜我的生活 #海外生活 #留学 #留子的精神状态 #美食 #热门
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Le pain de Lu趣窑柴窑面包店3周前
乡村全麦酸种面包
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爱烘焙的满满妈3月前
#家庭烘焙 #手工美食 复刻山姆蓝莓杏干黑麦全麦酸面包 无糖无油
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嚼醒手作面包1周前
酸面种核桃提子包 #面包 #早餐 #烘焙 #全麦面包 #今年投喂主打一个健康
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米焙食验室6月前
又要被说充值了？这家酸面包真的可以冲！ 北京酸面包鼻祖Sol Sourdough索尔酸面包，吃完想原地请教学习。#面包 #烘焙 #sourdough #美食 #全麦面包
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Shine爱生活4月前
#全麦乡村酸包#无油无糖主食#奶酪吃法
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月月爱烘焙3月前
#上热门 无糖无油蓝莓杏干酸法包，麦香混合果干，超美味#无糖无油全麦面包 #烘焙人的日常
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树边溪水酸面包6天前
酸种欧包自用配方#纯天然美食 #面包🍞 #sour #欧包
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有了面包5月前
我们用酸种老面，把吐司的全麦含量干到40%了！克服了真粗粮面包无法保持弹性的问题，健康和口感我们真的两手都抓住了！没有谷朊粉！没有油！没有糖！它还是弹弹的！ #有了面包 #有了姐 #卷巴爷
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随安好2天前
自律期待也能吃的怡可纳高蛋白酵母全麦面包#面包 #全麦面包 #酵母蛋白 #自律 #健身
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叮当的轻食日记1周前
软乎乎的，还加了蔬菜羽衣甘蓝粉的全麦吐司，满满的提子干桑葚蓝莓蔓越莓干，一口下去清香混合着果干香，酸甜酸甜的巨软乎巨好吃#全麦吐司 #面包 #早餐吃什么 #超便宜超划算 #强烈推荐
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吃不胖的江美丽4天前
谁能想到一个全麦面包居然能做的这么好吃！#嘉顿#百分百真全麦#每日健康新选择#嘉顿低糖全麦吐司面包
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培伦不是胖伦6天前
碱水和全麦在一起才是完美搭档！一天三场吃到令我意犹未尽的一家店！#青年创作者成长计划 #面包脑袋 #美食测评 #面包 #全麦面包
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勇哥嗓门大3天前
软糯又劲道，果干的酸甜加上奶香麦香，湿湿软软越吃越香～#全麦面包
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钧转浪优选2天前
味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂面包坊手作级营养均衡自律期早餐
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静姐.a3天前
荞麦面包，个大饱满，软软乎乎的，筋道有韧性，好吃麦味浓#面包 #荞麦面包 #全麦面包 #荞麦包
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吃货花姐3天前
加了蔬菜羽衣甘蓝粉的全麦厚吐司，里面有蓝莓桑葚提子干蔓越莓！湿润绵软还能嚼到酸甜果干真的好好吃#全麦厚切吐司 #早餐吃什么#低卡低脂餐 #全麦面包 #吃货花姐亲测分享
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真美优品3天前
味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂面包坊手作级营养均衡自律期早餐
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凤城萌喜百货1周前
美味壹客黑米青稞吐司全麦面包无蔗糖低脂高蛋白厚切高钙早餐零食#全麦面包 #早餐零食 #低脂高蛋白 #厚切面包 #美味壹客
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快乐小余Cathy1月前
好久没动手做面包，这两天解锁了一款超健康的无油无糖酸面包！第一次做这样的面包居然一次成功。用波兰种制作，除了高筋面粉，还加了斯佩尔特全麦粉和菊粉，GI值比普通面包低不少，消化起来也更友好。刚出炉时满屋子都是纯粹的麦香，表皮带着微微的脆感，内部却布满大气孔，松软又有嚼劲，每一口都是谷物本身的清香，越嚼越香。这款面包制作简单，需要的是时间和耐心。
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在睡亿分钟3天前
味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂，手作级营养早餐新选择 #0蔗糖健康早餐 #全麦碱水可颂 #五黑营养面包 #手作级面包坊 #自律期轻食
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彩虹呀～🌈2天前
这个0蔗糖全麦魔芋碱水面包真的很好吃、适合嘴馋的姐妹！#碱水面包
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煊煊麻麻（孕期）3天前
#孕期 的早餐都被这个软乎乎的#全麦面包 给承包了！湿湿软软好好吃，一口下去满满的果干，酸酸甜甜的口感更丰富。#孕期饮食 #早餐吃什么
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雅心轻食零食2天前
真的好软乎、就是这个全麦玫瑰吐司！湿软有嚼劲、麦香混合玫瑰花的清香、越嚼越香！#全麦吐司#全麦玫瑰吐司 #早餐
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皓皓妈2天前
这个真的太好吃了！扎实的口感哏啾啾的#碱水面包 #碱法原麦 #全麦面包 #早餐吃什么
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天天好物分享3天前
#健身代餐碱水面包#咸香饱腹全麦面包
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娜姐在努力2天前
这个0蔗糖全麦魔芋碱水面包巨好吃！分享给冬天嘴馋的姐妹！#碱水面包#强烈推荐#种草 #哥本 #低卡
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袁溜溜爱吃4天前
加了蔬菜羽衣甘蓝粉的全麦厚吐司，里面有蓝莓桑葚提子干蔓越莓！湿润绵软还能嚼到酸甜果干真的好好吃#全麦厚切吐司 #早餐吃什么 #全麦面包 #吐司 #超便宜超划算
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周周的轻食零食3天前
我和老公的#早餐 就吃这个软乎乎的星空莓野全麦吐司，浓浓的麦香，里面还加了蓝莓桑葚羽衣甘蓝组合，湿润绵软还能嚼到酸甜的果干，真的太好吃了#早餐吃什么 #全麦面包#士司 #你们吃过吗
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晶晶推荐好物3天前
【无蔗糖】苦荞麦面包粗粮全麦饱腹软面包中老年即食代餐手撕面包#苦荞麦面包 #粗粮代餐 #中老年食品 #即食面包 #无蔗糖美食
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琪琪的减脂餐2天前
这个#魔芋 全麦欧包真的太好吃了～太适合早餐了！#全麦面包 #早餐吃什么 #全麦欧包 #减脂期
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翰妈美食3天前
这个苦荞老面包，不加一滴白面，全麦和苦荞制作，无蔗糖添加！中老年人孕妇都很适合#荞麦面包 #早餐吃什么 #超便宜超划算 #抖音美食推荐官
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永融优选好物2天前
控糖管理期也可以吃的苦荞面包，配料就是全麦和荞麦！没有一滴小麦粉，还添加了鲜鸡蛋和奶粉，吃还吃起来奶香浓郁！巨好吃 #荞麦面包 #苦荞面包 #妈呀太香了 #粗粮 #早餐吃什么
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捡漏小达人3天前
粗粮制作的全麦欧包，掰开全是膳食纤维！吃起来扎实有嚼劲 #面包 #全麦面包 #低卡美食
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钧转浪优选2天前
味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂面包坊手作级营养均衡自律期早餐
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翰妈美食2天前
这个苦荞老面包，不加一滴白面，全麦和苦荞制作，无蔗糖添加！中老年人孕妇都很适合#荞麦面包 #早餐吃什么 #超便宜超划算 #抖音美食推荐官
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厚朴小破店3天前
黑麦酸面包 虽然不完美，但是有巨大进步啦
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乐乐麻麻2天前
孕期不吃白米白面，早餐就吃全麦苦荞面包，软香饱腹还控糖，老人也能吃！#母婴好物推荐 #零食推荐 #孕期零食 #老人零食 #无蔗糖零食
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小清新好物分享2天前
味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂面包坊手作级营养均衡自律期早餐#五黑面包 #自律早餐 #碱水可颂 #手作面包 #营养美食
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星星超爱喝1周前
早上搭配牛奶来一片，连坚果都省了，一口下去湿润绵软还能嚼到酸甜的果干，真的太好吃了#全麦面包#早餐吃什么 #吐司#好吃不贵
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翰妈美食3天前
这个苦荞老面包，不加一滴白面，全麦和苦荞制作，无蔗糖添加！中老年人孕妇都很适合#荞麦面包 #早餐吃什么 #超便宜超划算 #抖音美食推荐官
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翰妈美食2天前
这个苦荞老面包，不加一滴白面，全麦和苦荞制作，无蔗糖添加！中老年人孕妇都很适合#荞麦面包 #早餐吃什么 #超便宜超划算 #抖音美食推荐官
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纳祁百货5月前
【无蔗糖】正宗荞麦面包粗粮代餐老面包饱腹营养早餐新鲜手撕面包#水果汁机 #冰箱避坑 #麦尔颜按摩仪 #保鲜玻璃碗
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荣姐好物分享3天前
阿馋全麦碱水面包结代餐欧欧包健身咸香碱水球早餐面包饱腹感零食品#可口好吃
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舒心美食分享2天前
全麦面包 # 全麦面包0糖0脂减脂专用，# 全麦面包0糖0脂无添加100全麦 # 味出道五黑全麦面包 # 五黑碱水可颂 味出道0蔗糖五黑全麦碱水可颂面包坊手作级营养均衡自律期早餐
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