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小李的懒人饭5月前
完美熟度！沉浸式无剪辑煎牛排，包会的！#沉浸式 美食vlog #牛排🥩 #无剪辑 #美食教程 #煎牛排
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滋滋煎牛排日记2月前
30秒教会你煎牛排#牛排 #原切牛排 #牛排怎么煎#煎牛排的家常做法
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京菜老刘5月前
谁还在用黄油煎牛排？！ 牛排是不是经常外面焦了里面还没熟？2分钟教会你煎出香嫩多汁的牛排，不焦不老刚刚好！独门小技巧收好咯！#牛排 #厨房小技巧 #西冷牛排 #西餐 #好好吃饭大赛 @抖音创作小助手
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主厨Neil在澳洲9月前
不用一滴油，煎饭店级别牛排，配熟度对照表。 #牛排 #西冷牛排 #主厨Neil #减脂餐 #低碳饮食
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小魔蟹在海边1月前
喜欢吃全熟牛排的姐妹可以这样做哟#煎牛排 #煎牛排教程 #铸铁锅 #铸铁锅煎牛排 #牛排 @DOU+小助手
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饲养员食光4月前
牛排这样做，鲜嫩多汁一点都不柴❗❗❗ #原切牛排 #黑椒牛排 #美食 #美食教程 #妈呀太香了
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美味的烤肉日记6月前
谁喜欢吃全熟的牛排？熟成牛排全熟也很嫩，要注意煎牛排的方法，简单好学……#美食分享 #美食趣胃计划 #煎牛排 #熟成牛排 #太香了
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杨光_建厨师7月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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西厨李狗蛋5月前
硬核教程！完美牛排轻松在家做出的秘诀 #好好吃饭大赛 #美食教程 #西餐 #烹饪 #牛排
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小厨神米久1周前
🥩一学就会！🍽️教你煎出餐厅级别牛排！ 食材： 眼肉牛排-400克 黄油-20克 小番茄-100克 蘑菇-50克 大蒜-20克 小贴士： 1.牛排越薄越容易失误，尽量选择3cm左右厚度的牛排。 2.翻两次面煎制能更好把控外壳的焦化程度和控制过熟层。 3.强烈建议使用温针，通过中心温度可以准确的知道牛排的熟度（具体参考视频中的图表） 4.如果出锅后没有到达想要的熟度（中心温度），烤箱预热到150度送进去烤，再拿出醒肉3分钟。具体时间根据差多少熟度来定（通常2~4分钟，不要太久）。 #煎牛排 #牛排 #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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姜二胖厨房2周前
超级香嫩的煎牛排~无油版，好吃又低卡#牛排 #煎牛排 #低卡低脂餐 #在家做美食 #姜妍厨娘天花板
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饭碗Buff5月前
蓝带大厨Anthony是如何煎牛排的？ 🥩想要外表焦香、内里多汁？先记住这份熟度温度表👇 近乎全生 Blue 45℃ 一分熟 Rare 50℃ 三分熟 Medium Rare 54℃ 五分熟 Medium 59℃ 七分熟 Medium Well 67℃ 全熟 Well Done 72℃ 🧂🥘想系统学更多西式烹饪技巧？来了解蓝带 Le Cordon Bleu 的 Grand Diplôme® / Diplôme de Cuisine 课程，跟着世界星级主厨教学团队，你将是下一位米其林大厨！ #煎牛排技巧 #烹饪技巧 #蓝带厨艺学院 #厨艺证书 #西餐入门
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小李的懒人饭4月前
完美熟度！沉浸式煎牛排！#美食vlog #煎牛排 #美食 #太香啦 #强烈推荐
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姜二胖厨房4天前
外焦里嫩煎牛排，在家就能做出餐厅级牛排香，低卡又健康～#牛排 #低卡低脂餐 #在家做美食 #美食教程 #创作灵感
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邪恶小范1月前
打折的牛肉还是要全熟#煎牛排 #美食 #低脂低卡 #减脂期 #抖音美食创作者
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成都和匠烤肉5天前
新手必看！成都烤肉店大厨煎牛排翻面技巧大公开，轻松煎出完美七分熟 #牛排 #家庭烹饪 #和牛 #成都烤肉 #冰鲜牛肉
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牛牛镖局牛扒5月前
🔥煎牛排大餐厅不想让你知道的熟成牛排秘诀 我今天做的这个牛排做法会让你大吃一惊😮 如果你想追求性价比！不舍的自己在家做干式熟成牛排🥩但又一直想试试！ 下面教你怎么在3小时内快速做干式牛排🥩 - 🔥我怎么能在3小时内开始熟成牛排 1️⃣ 我刷了一些鱼露在牛排上面（鱼露里有和30天干式熟成时的霉） 2️⃣ 撒点盐放进冰箱干腌3-5小时 就这么简单 - 🔥煎大家煎正确✅煎扒 1️⃣ 首先锅要烧足够热（视频里讲的很详细） 2️⃣ 要选高烟点油（色拉油、牛油果油） 3️⃣ 不频繁翻动牛排（让他自然脱落的时候翻面最佳！） - 这就是大餐厅不告诉你的秘密！视频里最后还有个小秘密哦🤫 这次视频很讲的很详细！不懂的都可以问我哦！可以耐心看完！你会学到很多！会持续更新视频哦！ #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #美食vlog #牛排 #牛排怎么煎
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团子🍡1周前
3分钟在家自己煎牛排！又香又嫩 ，减脂餐#牛排的家常做法 #亲手制作美食 #你不知道的美食冷知识 #减脂餐食谱
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一来家厨房1月前
6分钟煎牛排 西冷牛排厚约1厘米 #牛排 #煎牛排教程 #牛排的家常做法 #黑胡椒牛排 #在拍一种很新的vlog
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是阿媛阿525💗2天前
牛排自己在家做真材实料，鲜嫩可口#抖音美食创作者 #热门 #牛扒先生 #有想吃的吗 #亲手制作美食
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黄培培（家常菜）4天前
#家常饭菜最养人 今天又做了自制牛排，这个牛排当备餐早餐再合适不过，早上起床拿出来煎一煎，简单方便又卫生 #早餐 #自制牛排 #美食 #真实生活分享官
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乡村赛兰爱记录3天前
自制牛排，鲜嫩爆汁，好吃 e#动手自己做美食 #抖音美食推荐官
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凯莉半夜餐1月前
一直很奇怪为什么没人教差牛排怎么做！？难度大家都没有买到过硬邦邦的牛排吗🥹🥹#牛排 #煎牛排家常做法 #全熟牛排 #盐葱牛肉 #圣诞聚餐
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甜野5月前
没骗你们 真的 煎牛排不老的秘诀 只需要掌握一点 厨房小白也能轻松掌握 我已经试过好几次了#好好吃饭 #一人食记 #煎牛排 #秘诀
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于修远5月前
宽油全熟短柄小战斧 又快又省事 #牛排 #战斧牛排 #煎牛排 #眼肉牛排 #牛排的家常做法
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糯妈🍒🍒4天前
十来年的牛排腌制方法，比例精确到克，又嫩又香#牛排#在家做美食
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吃好喝好1周前
第一次煎牛排，有点手忙脚乱啊。 看的教程是煎一分钟，但我这个比较薄，不用煎够一分钟就翻面即可。虽然是全熟，但是也很好吃，能嚼的动。 #煎牛排#第一次煎牛排#牛排#吃好喝好#美拉德反应
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优姐的早餐1周前
自制牛排#今日份早餐 #初中生日常
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玲子美食3天前
街头牛排的快乐，再加5分钟搞定！#今日晚餐分享 #创作者中心 #创作灵感 #在家复刻街头美食 #牛排的神仙做法 @DOU+小助手
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二胖的厨房vlog🎬2天前
厨房小白也能一次煎出餐厅级牛排🥩外焦里嫩，松软多汁，奶香十足，好吃健康还减脂~#大口吃肉的感觉真好 #煎牛排家常做法 #大厨养成记 #我的美食日记
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上海海宝爸6月前
儿童版家庭煎全熟牛排教程来了，快去试试吧！#海宝兄弟
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Jocelyn华姐5月前
吃全熟牛排就该被鄙视吗？ 全网700万人看过的视频后续来了！ 在我们2月发布的上海主厨去哪儿吃的单元，“牛排到底应不应该吃全熟”的话题引发了热议。有人说全熟的牛排最难做，有人拥护三分熟，更有人提出：“我花钱我是大爷，我说什么，餐厅就应该怎么做”。 所以我们又来到了上海东湖路的Stone Sal言盐餐厅，在其店中店的HIK9乚厨，由Chef Ling林震谷主厨亲自上阵，挑战让他滴血的“全熟牛排”。 Chef Ling坦言，全熟的确是所有熟度里最棘手的一种，做全熟的过程中，肉的肌红蛋白流失，嫩度会打些折扣，这也是他本人更偏爱熟度偏生一些的原因。要做出不柴、不老、仍保有香气与肉汁的全熟牛排，是对耐心与技术的考验。 这次他选用了三块不同部位的五级雪花牛肉，肋眼肉（Ribeye）、西冷（Striploin）、里脊（Tenderloin），其中两块经过干式熟成，一块为新鲜原切，修成300到350克的标准牛排大小，并采用独家调配的高燃点混合油（牛油、澄清黄油和橄榄油）来帮助表面形成焦脆外壳，配合炭火与烤箱慢烤。没有腌制，直至最后才用盐调味，只有肉本身的风味和炭火香。三块肉结构不同，在全熟状态下也呈现出不同的表现，西冷的甜度稍缺但肉香丰富，肋眼丰富的油脂保存了美味，里脊则紧致细嫩。 “每位厨师的烹饪理念不同”，林主厨表示他有自己的坚持，也尊重每位食客对熟度的选择，毕竟每个人都能有自己独特的判断。「食无定味，适口者珍」 真正好的牛肉，处理得当，即便全熟也能令人惊艳。 你最爱的是几分熟？会想尝试全熟牛排吗？ #言盐 #牛排 #上海 #餐厅 #抖音美食推荐官
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牛排一哥3周前
谁说牛排不能吃全熟的？是你不会煎吧，我教你#和牛
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晶晶美食记2天前
以后孩子想吃牛排，就不要带他们去吃洋快餐了，不仅价格贵，卫生也无法保证，今天你就像我这样做，干净又卫生，又嫩又入味，就是西餐厅的那种味道~ #牛排 #自制牛排
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暖暖轻食4天前
牛排初尝试，这次煎的时间久，煎成了全熟，会有些干，下次试试七分熟🤤#美食 #美食教程 #牛排的做法
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美味星食记✨4天前
#煎牛排 #牛排的家常做法 #好吃到停不下来 #高蛋白饮食 #减脂期吃什么
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大金在努力3天前
#快速早餐 #原创作品 #牛排的家常做法 #老人小孩都爱吃 #抖音小助手dou上热门
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好物分享。3月前
家里孩子长身体的时候，我经常给它做这个黑椒菲力牛排，味道鲜嫩多汁，一口下去超满足，而且还是顺丰冷鲜冻，保证每一份都新鲜美味。做法也很简单，直接下锅煎熟就可以了，平时没时间做饭的朋友可以试试看，把它当做家庭代餐真的很合适，快来囤货吧！
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雅雅爱美食4天前
牛排别再出去买了，手把手教你自己在家做，好吃实惠，孩子爱吃#黑椒牛排 #美食教程 #自制牛排腌制
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唷楷优选4天前
黑椒#牛排的做法其实很简单，自己在家做，味道一点都不输给西餐厅，在家就能吃到爽#黑椒牛排 #妈呀太香了
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草莓美食记1周前
西餐厅一份上百块的牛排，自己在家做二三十块钱就能搞定，奶香味十足鲜嫩多汁，比西餐厅的还要好吃。#自制牛排腌制 #黑椒牛排做法
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cy2天前
#真实生活分享计划 #微波炉美食#煎牛排 微波炉2分钟煎牛排！不用开火不刷锅，嫩到爆汁，忙到飞起也能吃好的
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仙鲜妈4月前
详细的牛排煎法和时间 每增加0.5cm单面多增加30秒#在家做美食 #抖音美食创作者 #美食教程
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美味星食记✨1周前
煎牛排#牛排怎么煎 #在家做美食 #西冷牛排 #美食教程 #年货必囤
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嘉宸玩beef（男）1周前
宝，下班了嘛，到点该吃牛排啦，请你吃个5分熟吧，#煎牛排 #西冷牛排#抖音生活观察计划 #美食分享 #不锈钢锅
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唷楷优选4天前
黑椒#牛排的做法其实很简单，自己在家做，味道一点都不输给西餐厅，在家就能吃到爽#黑椒牛排 #妈呀太香了
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惠惠百宝箱2周前
家人们！不用去西餐厅，在家5分钟搞定香煎牛排！ 滋滋冒油的快乐谁懂啊！ 外焦里嫩，撒点黑胡椒盐就香到跺脚～ #家常牛排的做法 #煎牛肉 #牛排 #家庭版原切牛排 #家常美食
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安小记·烹饪食刻1周前
不是“米其林”去不起，而是家庭版牛排更有性价比 #美食#牛排#煎牛排教程#米其林#简单的西餐做法
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妍二胖的厨房美食2天前
不会翻车的煎牛排教程 每次做出来都是巨嫩 减脂期能大口吃肉，真的超超超满足#全抖音都在晒减脂餐 #姜妍 #姜妍厨娘天花板 #抖音美食创作者 #好身材吃出来
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是杨子啊！1月前
煎牛排就是这么简单#牛排
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有的没的4天前
怎么煎好一块牛排？有好食材，也要有好技术哦！#美食 #亲手制作美食 #vlog日常 #vlog美食记 #牛排
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讨厌做饭的姥姥1周前
三步煎牛排，新手必看 香煎薄切牛排的完美做法 牛排+鸡蛋=25g优质蛋白 #美食知识 #营养饮食 #食养健康 煎薄切牛排
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丫丫厨房4月前
挑战用陆川铁锅煎原切牛排#做法简单又营养 #煎牛排 #美食
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何太狼守妻日记6天前
自制家庭版黑胡椒牛排#美食 #牛排 #照顾老婆 #好好吃饭 #异地恋
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萱萱真爱吃6天前
孩子想吃牛排，自己在家做干净划算又好吃 #牛排 #黑椒牛排 #美食教程 #宝宝辅食 #宝妈分享
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欧润吉（干净饮食）4天前
煎个牛排 菲力这部位哪怕是草饲也是相当嫩了#土豆门 #干净饮食 #草饲 #草饲牛排
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每味伴优选4天前
孩子喜欢吃牛排，在家自制原切牛排，鲜嫩入味多汁，孩子们特喜欢吃##牛排 #西餐 #意面 #自制牛排 #黑椒牛排
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珍星鲜官方旗舰店1周前
别再花冤枉钱了！在家给孩子做西餐厅同款牛排，做法简单，干净又放心！#美食 #美食分享 #调味料 #黑椒牛排腌料 #牛排的家常做法
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浩克叔叔的肉铺-惠阳店3月前
煎牛排教程来啦，家庭式的煎法，宝子们学习起来#煎牛排 #原切牛排 #浩克叔叔的肉铺
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游手好闲阿虚1周前
第一次使用不锈钢煎锅煎牛排 虽然成功不粘锅了，但是变成全熟了。 #宝宝巴士 #美食教程 #美食制作过程 #美食 #美食制作教程
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露露—king1周前
市场的吊龙也能煎出好吃的牛排，简单好吃又营养，安排起来！#牛排的家常做法 #吊龙
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爱做饭的老刘6天前
以后孩子想吃牛排了，再也不要出吃了， 自己在家做，好吃又美味。#在家做美食 #牛排 #黑椒牛排腌料 #煎牛排家常做法 #黑椒牛排 #10
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每味伴优选4天前
黑椒#牛排的做法其实很简单，自己在家做，味道一点都不输给西餐厅，在家就能吃到爽#黑椒牛排 #妈呀太香了
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世奢京冬专卖店3周前
板腱牛排封神做法‼️5步煎出弹嫩爆汁款 谁还在为煎牛排发愁？跟着这几个步骤做，不用复杂工具，在家就能煎出西餐厅水准，弹嫩不柴还多汁～🧊解冻别踩雷！绝对不能用水泡、微波炉急冻！提前12小时放冰箱冷藏解冻，吃前1小时取出回温至室温，这样煎的时候内外受热均匀，才能牢牢锁住汁水，避免外焦里生～✂️断筋是灵魂！板腱自带筋膜，用剪刀或刀子把牛排剪断，重点对着筋膜处每隔一截就剪断，把筋膜和肌肉纤维剪断太用，这步做好，剪的过程不会收缩翘边，口感直接从“嚼不动”变“弹嫩嫩”！🧂调味越简单越香！拒绝复杂腌料掩盖肉香！两面均匀撒上粗盐，再薄涂一层油～ 盐能激发肉的鲜味，油还能锁住水分，双重保障！🔥煎肉火候是关键！平底锅烧到冒白烟（一定要够热！），放入牛排，中小，煎的时候用铲子轻轻按压，让表面均匀焦化，香味直接拉满！⏳醒肉千万别省！煎好的牛排用锡纸松松包起来，静置3分钟！这步是汁水回流的关键，醒好再切，每一口都爆汁，不会切开就流得满地都是，弹嫩口感直接翻倍～新手跟着做真的零翻车！板腱牛排的独特弹嫩感被完美激发，好吃到舔盘，快动手试试呀～#板腱牛排 #煎牛排教程 #新手美食 #在家做西餐 #牛排烹饪技巧 #零失败美食 #弹嫩牛排
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