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做饭怕切菜?要么切得大小不一,要么费半天劲还伤手?整理了 7 种家常食材的神仙切法,简单好操作,切菜速度翻倍,厨房小白也能轻松拿捏~ 🌽玉米粒:玉米对半切(不切到底),手掰成两段;剪刀对着玉米芯钻进去,像扭螺丝一样扭一圈翘开,再一排一排掰,颗粒完整不粘芯!(记得戴防护手套哦) 🥕胡萝卜丁:萝卜切成 3-4 段,取一段竖放,两边夹两根筷子;刀与筷子十字交叉切网格(切到筷子就停),最后平放竖切,均匀小丁轻松 get~ 🥔土豆丝:底部先切一小块(方便平放),直刀切成均匀土豆片;土豆片叠压斜摆平,从底面直刀切丝,粗细一致,炒出来更入味~ 🥬包菜:横着切一分为二,取一半左斜切几刀,再右斜切交叉纹路,另一半避开根部同样切法,炒出来易挂汁还脆嫩~ 🌶️辣椒丝:辣椒去头,中间横切分半(尾部留一点不切断),挖出辣椒籽,斜着对角切,细匀不碎,凉拌、炒菜都合适~ 🥒黄瓜:去头尾后横切对半,再斜着切成小段,每段竖着切片,厚薄均匀,不管凉拌还是炒肉都好看~ 🌈彩椒:去头去尾,切一个口围着内部剃一圈取芯;彩椒对半切断,两块叠在一起切丝,速度快还不浪费~ 掌握这些小窍门,切菜再也不费劲!新手赶紧码住,下次做饭直接照着切,效率翻倍还出活~ #切菜技巧 #厨房小窍门 #新手做饭 #烹饪教程 #家常菜技巧
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