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燕子老师3年前
生化：蛋白质的胶体性质#知识分享 #生化 #蛋白质
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冲二级运动员的医学生9月前
生化知识点速记 蛋白质结构与功能1#生物化学 #医学生#生物 #化学 #医学科普
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放下是福sg12265月前
大豆分离蛋白是什么东西 大豆分离蛋白是什么？ 大豆分离蛋白（Soy Protein Isolate，SPI）是一种以脱脂大豆粉为原料，通过碱性溶液浸提、酸沉淀、洗涤和干燥等工艺制得的高纯度蛋白粉。其蛋白质含量一般大于90%，结构和功能基本可替代纯大豆蛋白。 制备工艺 原料预处理：将脱脂后的大豆粉去除油脂及水溶性非蛋白成分。 碱提取：在碱性溶液（pH≈8–9）中浸提，溶解大部分蛋白质。 酸沉淀：调整pH至≈4.5，使蛋白质沉淀析出。 洗涤干燥：水洗去除杂质后喷雾或冻干，最终得到蛋白含量＞90%的粉末。 功能特性 大豆分离蛋白具备以下主要功能特性： 高蛋白含量：≥90%。 低脂低碳：几乎不含脂肪与碳水化合物。 乳化性：能稳定油-水体系，改善口感和质地。 保水/吸油性：提高成品多汁性和饱满度。 发泡与成膜：适合面制品、膨化食品等应用场景。 应用领域 大豆分离蛋白在食品工业中应用广泛，主要包括： 肉制品：增筋保水，如香肠、火腿、汉堡饼。 乳制品替代：豆奶、营养奶粉、冰淇淋。 面制品：增筋改良面团延展性，如面包、面条。 营养饮料：高蛋白粉、运动营养配方。 功能性食品：低脂、低糖及医用营养配方。 营养与选用建议 优质植物蛋白：SPI的蛋白质消化率和氨基酸评分（PDCAAS）接近1.0，可作为优质植物蛋白来源。 搭配谷物：与小麦、燕麦等谷物合用，可优化人体必需氨基酸平衡。 加工注意：高温长时间加工可能降低功能特性，建议控制温度与时间。 想了解大豆分离蛋白与大豆浓缩蛋白、豆浆蛋白的区别，或如何利用SPI在家自制高蛋白饮品？随时告诉我！
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良品·线上的·1对1的10月前
化学蛋白质变性和盐析的区别#1对1的 #线上的 #全国的 #量身定制设计的
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Chem—is—try4年前
蛋白质的性质#化学实验
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布布爱实验5年前
蛋白质的颜色反应#化学实验
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巴傲得生物8月前
当纯化出的蛋白浓度太低达不到使用要求时，可以利用浓缩来提高浓度，常用的方法有以下几种： 1、透析袋浓缩法 利用透析袋将蛋白质溶液与高分子聚合物（如聚乙二醇或蔗糖）分离，通过吸水剂吸收水分，达到浓缩目的。 2、冷冻干燥浓缩法 在冷冻状态下直接升华去除水分。 3、超滤膜浓缩法 利用微孔纤维素膜通过高压将水分滤出，蛋白质保留在膜上。 4、沉淀法 通过改变pH值或离子强度，加入有机溶剂或多聚物（比如硫酸铵），促进蛋白质分子凝聚，形成沉淀，再进行复溶。 #科研 #实验室日常 #蛋白纯化 #超滤膜 #硫酸铵
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潘大-胶原西施2月前
配料表研究室——酪蛋白酸钠 每天讲解一个食品添加剂 带你揭秘配料表背后的秘密#配料表研究室#食品添加剂#酪蛋白酸钠 #配料表#蛋白质
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开心甜3年前
蛋白质的性质
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生化维基9月前
一、（7）蛋白质的胶体性质#蛋白质 #蛋白质的胶体性质 #水化膜 #生物化学与分子生物学知识点 #生物化学与分子生物学
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生物小陈老师🌱BioTutor1周前
高二生物期末复习，抓重点平均25分钟复习完一本书#高中生物 #期末复习 #期末复习方法
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红苹果3年前
蛋白质的性质
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冻干技术应用10月前
蛋白、多肽冻干溶液保护剂的选择： 保持蛋白质的天然构象是保持蛋白质活性的有效方法， 除化学因素外，应力的作用是导致蛋白质去折叠的关键因素。 选择多羟基无定形物料作为蛋白质保持失去表面水膜的分子间作用力替代方案并为蛋白质提供一个良好的自由移动空间尤为重要。 明胶是一种良好的保护剂，也为体系提供了更高的Tg'。 二糖是应用最广泛的保护剂，蔗糖、海藻糖、乳糖都是二糖。乳糖是还原性糖，发生美拉德反应的几率与氨基质子化程度和水含量有关，使用范围限制大，不做首选。 蔗糖具有更好的保护性，海藻糖耐酸性更强、提供的Tg’也更高，两者可优先考虑作为保护剂。 冻干制品在40 ℃条件下的蛋白质结构稳定性考察，蔗糖、普鲁兰多糖重量达到蛋白质7倍时，制品货架期物理稳定性优异。#多肽冻干粉 #冻干粉针 #冻干技术 #冻干机
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昨天，今天，明天1月前
核酸蛋白质细胞溶液的定量定性分析——全波长超微量分光光度计 产品特点： ①7寸彩色触 摸 屏，无需电脑联机，界面友好，简单易用 ②样品用量少，仅需要0.5～2μL样品即可进行准确测量 ③全光谱扫描，波长范围190-800nm，呈现完整吸收曲线 ④开机无需预热，可随时检测，使用长寿命氙闪灯光源（10年以上） ⑤多光程自调节技术，高浓度样品无需进一步稀释，避免测量误差 ⑥支持检测臂闭合自动检测，无需点 击屏幕，节约C作时间 ⑦同时支持微量模式和比色皿模式（OD600荧光检测），适应多样化检测要求 ⑧荧光检测dsDNA浓度低至0.5pg/μL ⑨支持核酸/蛋白/菌液/悬浮细胞浓度/动力学检测 ⑩检测报告可通过内置打印机打印输出或U S B接口导出 #实验室仪器 #科研仪器
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杭州钠镁城北校区·镁镁老师4月前
科学实验：当蛋白液遇上神秘试剂，瞬间变紫太惊艳！ 今天带孩子们做了经典的「双缩脲实验」🥼 一滴试剂滴入蛋白液 瞬间泛起梦幻的紫色💜 小朋友们的惊呼声太治愈了！
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悦姐情侣升温小店3周前
#正经科普 #两性 #情感 #两性情感
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泌尿外科勇哥4月前
看似很脏，其实并不脏的体液！ #医学科普 #医学小知识 #男性健康 #女性健康 #涨知识
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郭医生聊重症9月前
你听说过镜像生命吗？你知道地球上所有生命的氨基酸是左旋的吗？#抖出健康知识宝藏 #在抖音pick你的健康搭子 #解锁春日健康清单 #镜像生命 #手性
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初中化学铁老师1周前
初三化学必会重点！溶液基本概念！ #初三化学#九年级化学#初中化学怎么学 #期末复习#期末考试
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放过化学吧！3周前
实验41蛋白质性质的实验#化学实验 #高中化学 #知识科普
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猫⌬4月前
葡萄糖和蛋白质的检验：葡萄糖的醛基（—CHO）有强还原性，被铜离子氧化成羧基，同时，铜离子被还原成亚铜；碱性条件下铜离子与蛋白质中的肽键（—CO—NH—）反应，生成紫色络合物#化学实验 #清朝老片 #生物实验室
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面条3年前
蛋白质的性质
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青川1周前
休息日还想加练的兄弟们，建议练后或睡前来一勺谷氨酰胺。#训练怪兽 #训练怪兽谷氨酰胺 #谷氨酰胺#健身 #运动补剂
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vickyshenf11月前
#科学实验 #检验蛋清溶液中的营养成分#检验淀粉#检验蛋白质
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爱学习的生物老师🍉2周前
人教版高中生物必修一实验教学：蛋白质的检测和观察#生物教学 #生物 #高考 #上热门抖音小助手
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重庆新维创生物1月前
FITC-酪蛋白的化学特性及其跨学科应用价值 荧光材料分子标记，活体成像，标记蛋白、多肽、药物、定制合成多种分子。产品详情及报价请咨询客服~#新维创 #化学 #实验 #药物研发
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千谦讲化学1周前
溶液（1）#创作灵感 #中考 #化学 #常州 #云启成长中心
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蕾蕾医生3周前
#医学科普 #涨知识 #抖出健康知识宝藏
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水平有限生物老师3周前
高中生物五本书实验合集㊙️帮你整理核心考点 #高中生物 #高中生物知识 #高中生物怎么学 #高考 #高考知识点
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乳清侠2月前
#蛋白粉 #健身 #增肌 #蛋白质 蟑螂蛋白粉是什么？蟑螂有什么营养？蟑螂蛋白粉能不能吃？
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阳永珍4月前
#医学科普 #科普健康知识
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知识点乱炖5天前
00后青年大学习#生活知识科普
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灵娴4月前
什么是乳清蛋白，它好不好？#新手指南#彬彬兔
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凹凸科普2周前
#科普 #科普一下
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学信文化食品检验员考证1月前
食品检验员考证实操之蛋白质的测定（一） #食品检验员 #食品检验员证怎么考 #食品检验员证书 #食品检验 #农产品食品检验员
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火花学院9月前
蛋白质的性质 #特征反应 #蛋白质变性 #盐析#有机化学 #原创视频
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好奇科学4年前
蛋白质的性质 #好奇科学 #化学实验 #趣味化学实验
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葵安(透析10年）6月前
鸡蛋白的蛋白质含量约12%，且氨基酸组成与人体需求高度匹配，属于完全蛋白质，生物利用率高，是补充蛋白质的优质来源！ #透析 #营养 #鸡蛋白 @抖音小助手 @我要上热门 #健康 #人生感悟
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擅学宝5年前
高中生物选修一～盐析
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运动营养～成老师7月前
#蛋白质 #蛋白粉 #液体蛋白 #跑步 #马拉松 @清枫体育温教练 @跑士 @阿伦爱跑步 @谭吉东 @大才晓晓 @陈奕廷.小舍 @@风筝鱼 @瘦瘦快跑、Bekele @racing driver曹羿 @Kevin Lu
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汕头澄海 活力工廠健身基地4月前
蛋白粉其实就是比牛奶含量高一点的东西 不是什么神秘的科技#澄海健身 #健身 #健身小白必看经验 #健身 #蛋白粉
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小纡2周前
#生物实验#检验蛋白质 #生物梦女 双缩凝幽意，肽键染紫痕
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博盛智芯1月前
分光光度计在蛋白质分析中的应用 分光光度计是蛋白质定量与定性分析的核心仪器，其原理是基于朗伯-比尔定律，通过检测蛋白质溶液对特定波长光的吸收或散射程度，实现对蛋白质浓度、结构及相互作用的分析。
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花堆堆里的马老师1月前
#食品安全 #药食同源 #保健食品 #热门
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高志强3月前
健康厨房03之蛋白质02 什么是优质蛋白？大多数食物都含有蛋白质，只不过是量多量少的问题。 其中动物肉、水产品、鸡蛋、大豆和大豆制品中的蛋白质属于优质蛋白。 而谷物等食物中虽然也含有蛋白质，却不是优质蛋白，含量少，吸收利用率乜低，而且这类食物往往含有更多的碳水化合物，因此切忌只通过谷物来获取蛋白质。 再次强调，如果每天的饮食结构大多数是主食+蔬菜的搭配，一定需要注意优质蛋白的补充了。 优质蛋白的补充不是让大家直接去食用蛋白质粉（除久病、重病及不能正常饮食的患者除外），而是从优质蛋白质的食材中摄入，并且动植物优质蛋白质大概各占一半最佳。 期待下期健康厨房03之蛋白质02，关注我们共同走向未来健康的自已。 网友问所有的疾病都是长年累月的慢性炎症慢慢积累起来，有没有一个简单的食养方法去解决慢性炎症？如果身体健康的情况下，按照《中国居民膳食指南》去做越接近越好，肯定会有个不错的结果。说明下：能做到《指南》30%比做到《指南》20%好，做到《指南》50%比做到《指南》40%好，以此类推能做到多少比一点不做要好这是原则。 最简单慢性抗炎的是全球公认推荐的哈佛蔬菜汤（前几期具体讲过可以翻翻），当然己经得病了如胃病，肝炎等用哈佛蔬菜汤去调理没太大用，还是靠医疗。 当然也有不少中医大师完全用中医食疗调理好病患，首先他们能清楚知道患者的病情，真是病到了脏腑也是不行，如因高血压引起了肾病，糖尿病引起了烂足、眼底出血，肝病因未及时干预引起了囊肿等等，也是需要医疗手段。 #科普 #学习 #认知
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牛奶先生说奶粉1月前
母乳断奶吃什么奶粉 母乳蛋白属于小分子低敏蛋白 在母乳断奶衔接喂养时 优先用小分子低敏的适度水解奶粉#超启能恩 #能恩全护 #母乳断奶 #母乳断奶喝什么奶粉好 #适度水解
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储 能 U +.2周前
以检测之名 解世界之色#检验检测 #实验 @重庆能源职业学院 @能小梯 @城皮话梅堂 @贤能管理 @活力大数据之家 @医药之家 @能源小五
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A Si（中学化学知识传播者）4年前
7-9 蛋白质的性质（P86）【2019年新版】高中化学实验大全【必修第二册】（人教版）
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木子Lee化学2年前
不怕你不会，就怕你不学#关注我每天坚持分享知识 #dou是知识 #每日一问
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化学教与学4年前
实验7-9 蛋白质的性质#人教版化学实验
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药师华姐姐1周前
很干净的三种液体 #健康科普#冷知识#大数据推荐给有需要的人#医学科普
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凡尔赛の凡4月前
高一生物之 还原糖和蛋白质的检验 #学生生活 #化学 #生物实验 #双缩脲试剂 #斐林试剂
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妇产科敏敏医生5月前
这三种液体其实并不脏！ #液体 #医学科普 #科普一下 #抖出健康知识宝藏
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大白索尔6天前
训练状态恢复不过来！可以试试这款补剂哦！ 这段时间亲测效果很不错！💪 #训练怪兽谷氨酰胺 #训练怪兽 #谷氨酰胺 #健身 #肌肉
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中科小怡1年前
BCA蛋白浓度测定试剂盒操作流程||BCA法是一种用于测量溶液中蛋白质含量的技术，它属于蛋白质定量的分析手段。在生物化学和分子生物学的研究领域，对蛋白质的含量进行精确的测定至关重要，因为蛋白质不仅是细胞和组织的基本构成元素，还直接影响生物体的各种生理功能。正常情况下，人体蛋白质的浓度范围应在60至80克/升。 BCA法通过特定的物理和化学过程，能够有效地评估样本中的蛋白质总量，是执行这类测定的首选方法之一，既因其精确度高，也因为其操作的便捷性。#实验室日常 #研究生 #做实验 #医学领域 #技术分享
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永不言败3年前
蛋白质的性质实验
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叶先森爱健身4周前
酵母蛋白粉是“高嘌呤”食物？ 回复 @鱼某添腹一饼的评论 #酵母蛋白粉 #蛋白粉 #乳清蛋白 #蛋白质 #健身补剂
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小小科学家服务号3年前
蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与硫酸铜反应产生紫色物质 #化学实验 #科学小实验
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爽爽老师陪你学生物1周前
微生物最好拿分！这条视频一定要看！ #初中生物 #微生物 #考点 #家长必看 #学霸
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化学提分哥1周前
2小时速通！25河北中考化学真题，核心考点全吃透（大题篇一） 2小时速通2025河北中考化学真题！吃透这套真题=拿捏中考化学核心考点，逐题讲透解题逻辑，避开80%考生踩过的坑，省时高效提分，初三冲刺不盲目！ 干货亮点：真题解析+考点延伸+答题规范，零基础也能看懂 三连收藏，考前翻出来再刷一遍，考场稳拿分！#数理化 #中学生 #中考化学 #河北中考 #河北化学
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