一口锅盔香,肩驮两情义——那年月,丈母娘的门槛与新生的盼头。 七十年代的风,刮得人脸上生疼,也刮得日子紧巴巴的。可再紧巴,有些礼数,有些情分,是砸锅卖铁也得撑起来的体面。新女婿头一遭踏进丈母娘家门槛,心里头揣着兔子,肩上压着的,是比磨盘还实在的念想——一口自家炕得金黄厚实的大锅盔。这锅盔,可不是寻常吃食。白面金贵,得攒上小半年,掺了粗粮也舍不得多吃一口。新麦下来,妈妈在灶房忙活大半天,老酵头引着面香,麦秆火舔着鏊子,炕得两面焦黄,厚足三指,硬实得能当锣敲。一张锅盔,是“三桶金”:面是地里刨出的金,火候是手上拿捏的金,那份盼着丈母娘点头的手艺,更是心尖上的金!用红纸细细包了边角,麻绳十字捆扎牢靠,沉甸甸地背在背上,一路捂在怀里,生怕凉了那份热乎气儿。进了门,不善言辞的女婿,把锅盔往堂屋桌上一放,搓着手,憋出一句:“娘,您尝尝,自家烙的,实在!” 这一口锅盔的香脆扎实,便是最朴实的“投名状”,是庄稼汉能掏出的最实诚的心意,丈母娘掰下一块,嚼在嘴里,那份认可,也就化在了心里头。日子像车轮子,骨碌碌往前滚。转眼间,自家婆姨的肚子圆了又消,屋里头添了响亮的啼哭——娃满月了!这更是天大的喜事,是两家人血脉相连、开枝散叶的铁证。满月礼,锅盔再次当仁不让地成了主角。这回,意义更深重了。新烙的锅盔,比往常更圆更大,象征着日子圆满,娃娃根基牢靠。讲究的人家,还会在锅盔中心点个红点,或是用梳齿压出吉祥的图案。背上这口象征着“扎根立命”的锅盔,再捎上几个染红的鸡蛋、一包红糖,女婿的脚步比头回上门时更稳当,心里头揣着的,是新生命带来的希望和对丈人丈母娘扶持的感激。送到娘家,锅盔被郑重地放在炕头,外婆亲手掰下一小块,蘸点红糖水,在娃娃娇嫩的唇边轻轻一抹,这叫“开荤尝百味,根基硬如铁”。剩下的锅盔,分给左邻右舍,那四溢的麦香里,飘散的是添丁进口的喜气,是家族绵延的祝福。这一口锅盔啊,背的是新女婿的忐忑与诚意,驮的是满月娃娃的根基与希望。它不花哨,不金贵,却是那个年代最沉甸甸的“情义硬通货”。 麦香穿越岁月,一口酥脆,嚼出的是生活的本味,是血脉相连的滚烫,更是两代人之间,用最实在的食物,传递的最深沉的认可与期盼。这,就是属于七十年代的,锅盔里的“人情大过天”。#农村美食 #分享我的乡村生活 #锅盔 #百young非遗计划#非遗文化
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