00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞9095
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞75
00:00 / 02:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞1990
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞6060
00:00 / 00:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞1851
艾尔复兴与无垢山人合酿,梦想燃料 酒精度9.1 原麦汁浓度19.8 ut评分4.47,共411人打分 使用了西楚、尼尔森、南十字星等酒花酿造的帝国新英格ipa。 🛢️外观上酒体呈嫩黄色调,极高的浊度直观印证了慷慨的酒花投放量,酒液入杯时激扬出丰富细密的泡沫,孔隙分布均匀,消散速度较快,留存度欠佳。 🛢️闻香是前所未有的冲击体验,尼尔森酒花的青椒类气息极其浓烈,并带着几分锐利辛辣感以压倒性浓度主导嗅觉,其近乎完全压制了其他果香气息,形成了独特却单一的香气表达。 🛢️入口瞬间,高甜度率先占据味觉主场,从舌尖迅速蔓延至舌根并贯穿全程,再加上吞咽后的反刍甜感拖沓持久,很快便引发味觉疲劳与腻感。酒花赋予的风味强度本不弱,柑橘柚子果香与青椒气息依稀可辨,但高甜度如味觉滤镜,大幅削弱了酒花风味的清晰度与穿透力,仅能在甜感间隙捕捉到零星的果香碎片。 🛢️直至数口之后,酒花自带的强劲生青辛辣感才突破甜蜜封锁,与夯实的杀口感、厚重酒体形成合力,猛烈撞击咽喉,带来纯粹的酒花生青暴击,再叠加不低的酒精度,使得味觉与生理双重压力倍增,大口饮用时甚至出现直冲天灵盖的眩晕感,后半程胃部更伴随轻微灼烧感,饮用负担显著。 🛢️味觉曲线在中段再度突兀转折,两口之后回口苦逐渐明显,饮用后期苦度夹杂着微涩,与高甜腻、重生青辛辣、厚重酒体共同筑成四重罗生门,让本就紧张的风味平衡进一步失衡。酒精感在这些重风味面前更是不值一提,全程难以察觉,唯有打嗝时酒花香气会再度冲击鼻腔,重塑生青张力。 🛢️回温后,酒款状态迎来显著改善,果香浓度有所提升,与甜度形成平分秋色的均衡对峙,原本尖锐的生青感有所柔化,厚重酒体也更显顺滑,整体平衡性稍趋于协调,让前期沉重艰难的饮用体验得到有效缓解。 🛢️整体而言,这款空运而来的梦想燃料个性极为鲜明,高甜度的设定成为其味觉核心争议点,对于重酒花ipa而言,如此突出的甜度实属反常,或与罐差存在关联,另外再加上过重的生青辛辣与厚重酒体,导致整体平衡性出现明显失衡,饮用体验相当沉重且割裂。尽管回温后的风味修复让人看到其潜在价值,但前期的味觉失衡仍让这款酒的饮用门槛极高,个人觉得哪怕是对于追求极端风味表达的ipa爱好者,它依然是座艰巨的挑战,而对于偏爱均衡口感的酒友来说,这场甜与辛的博弈难免就更显得生死难料了 #精酿啤酒 #啤酒 #ipa #浑浊ipa #艾尔复兴
00:00 / 03:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞217
00:00 / 05:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞5523
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞2004
00:00 / 29:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞2968
🪞🪞艾尔复兴,碎镜诅咒 🪞🪞酒精度9.1 🪞🪞原麦汁浓度22 🪞🪞ut评分4.5(共475人打分) 🪞🪞使用瑞瓦卡、尼尔森、银河三种酒花酿造的三倍浑浊。 🪞🪞外观上酒体呈奶黄色调,浊度中等偏高,符合rar高酒花投放量的工艺特征,泡沫细密丰富如奶盖,虽不持久但形态均匀,视觉感观极佳。 🪞🪞开罐阶段的香气表现是亮点,柑橘类果香清新明快,伴随着青芒的鲜活酸香,还夹杂一丝轻微生青草本气息,香气层次初显张力,也为后续品鉴埋下些许期待。 🪞🪞入口的口感层面,高甜度与厚实酒体形成鲜明冲击,口感饱满顺滑如绵密粥体,展现出高酒花浓度带来的扎实酒体基础。 🪞🪞初段酒花风味表现一般,仅能捕捉到模糊的柚皮、芒果与青椒的风味雏形,三种酒花应有的馥郁层次与协同效应未能充分呈现。 🪞🪞下咽的瞬间会突然反刍一种奇特果香,与前段偏薄弱的复合果香形成差异化表达,但该风味持续时间极短,迅速就被突兀的酒精刺鼻感与回口发涩的高苦度所覆盖。 🪞🪞饮用推进至第三四口,喉咙深处逐渐浮现辛辣灼烧感,酒精刺激感持续升级,与高甜和高苦形成四重负面叠加效应,而薄弱且短促的酒花香气根本无法掌控这些负面刺激,不知在何时便已淹没于惊涛骇浪中,这导致后续风味逐渐变成甜、苦、辣、醇的生硬碰撞,无任何融合度和愉悦感可言,只剩让人极其不适的多重压力。 🪞🪞个人最后的总结是,推测可能存在大批量罐差问题(部分酒友反馈一致),本人这罐未能延续rar的核心优势。当标志性的奔放香气缺失后,香气炸裂只剩下了炸裂,重酒花的风格框架失去了平衡支点,各种负面风味狼奔豕突,不受约束地释放,如同被诅咒剥离了灵魂的行尸走肉,导致整体品鉴体验割裂且不适。 🪞🪞当然,为了准确无误地记录,本人硬是拿命给喝完了,最后也难受了好一会,那种感觉就像:当年你妈把你扔孤儿院门口,如今走在街上碰见你管你要烟抽。#精酿啤酒 #啤酒 #艾尔复兴 #浑浊ipa #ipa
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞167
00:00 / 02:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN