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诈马宴,亦称质孙宴,是古代蒙古族最为隆重的宫廷宴会,以下是关于它的详细介绍: - 起源与发展:诈马宴始于元代,由圣主诺颜秉政将古朴的分食整牛整羊民俗发展为奢华的宫廷宴。元朝实行两都制,每年春季皇帝带领大批属僚从大都到上都理政、避暑、祭祀等活动期间,会大摆诈马宴。入元达到鼎盛,北元时逐渐衰落,清代以后,其许多形式、内容在民间的衣食住行、社交礼仪、宗教活动中保留了下来。 - 名称由来:“诈马”是蒙古语,指去掉毛的整畜;也有人指出“诈马”是汉语词,指赛马;还有考证说,“质孙”蒙古语意为颜色,意思是出席宴会者须穿朝廷统一颁赐的同色衣服;更有学者认为,“诈马”一词来源于波斯语,即衣服的意思。 - 宴会礼仪 - 服饰要求:赴宴者必须穿质孙服,君、臣均为同一颜色,宴会期间每日必穿不同颜色的服装,这些服装每年都由工匠专制,皇帝颁赐。 - 入场形式:清晨,赴宴者各持彩杖,列队驰入昔刺斡耳朵所在之处,大汗通常乘马而行,在一派管弦乐中,君臣入帐各就其位。 - 座次安排:大汗坐在帐中高台上的“七宝云龙御塌”之上,余者按尊卑贵贱入席,遵循“以中为尊,右次之,左为下”的原则。 - 宴饮流程:宴会开始的第一个项目是宣读祖训,然后有“喝盏”之俗,即进酒,大汗将进酒时,侍者执酒近前半跪进献,退三步全跪,全场同跪,司仪高喊“哈!”,鼓乐齐鸣,大汗饮毕,乐止,众人复位,随后君臣畅饮。 - 宴会内容 - 美食佳肴:主要以整牛、整羊为主菜,如“秀斯”(煮制成的全羊)、“昭术”(烤全羊),还有手把肉、蒙古馓子、黄油酥、乌日莫、查干胡日达、醍醐、奶条、炒米等点心,以及马潼(马奶酒)、哈刺基(白酒)、葡萄酒等饮料。 - 娱乐活动:诈马宴上总是伴随着歌舞进行,在此期间还要演兽戏、摔跤、射箭、放走(长跑比赛)等,持续数日才告结束。 - 文化意义:诈马宴不仅是一个宴会或单一的饮食文化,更是一种融饮食、礼仪、服饰、音乐、舞蹈、竞技等于一体的民族文化遗产,展示了蒙古王公重武备、重衣饰、重宴飨的习俗,同时也带有浓厚的政治色彩,它还是元朝多民族交融的体现,对元代艺术发展有重要影响。#内蒙美好推荐官 #诈马宴#我的旅行日记 。
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