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苏苏爱食记1月前
把五花肉在酱油里泡2天，出锅比腊肉还要香，简单好吃零失败， 自己货真价实，干净卫生，放一边都不坏 #酱油肉 #腊肉 #强烈推荐 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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我要吃肉肉1月前
温州酱油肉超详细做法！怎么可以这么好吃😋#浙江菜 #温州美食 #家常菜 #酱油肉 #腊肉
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大麦到嘉1月前
又到了腌酱油肉的季节了，新手也不会翻车的酱油肉腌制教程，简单又正宗五六天就能吃上#妈呀太香了#谁懂这一口的好吃程度 #酱油肉#酱油肉最正宗的腌制方法 #冬天就要出门吃好喝好
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刘鼻涕（家常菜）5天前
想要酱油肉不翻车 下面几个小妙招要记好：1、选五花肉 把皮去掉 2、不要水洗 用酒擦拭 3、新手小白严格按照我给的比例来 千万不要再放盐 4、要多腌几晚 每晚翻面 5、晒的时候要热水冲洗一下 欢迎还有的补充 #真实生活分享官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #抖音生活观察计划
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牛魔王家的食谱2月前
大量做酱油肉的时候到了 冬天来了可以开始做酱油肉了，酱油腌一腌晒一晒香迷糊了#抖音美食创作者 #酱油肉 #美食制作分享
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丹丹姐呀1月前
简单易学不费酱油，终于吃上自己腌制的酱油肉啦 #分享家乡美食 #真实生活记录 #腊味
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乡村顺锅1月前
酱油肉的做法 快过年了，五花肉买回来你就像我这样做，酱香浓郁不咸不淡，比直接用盐腌好吃多了！#三农 #湖北特色美食 #腊肉的腌制方法
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小苏不方3周前
酱油肉第一批快吃完了！第二批今天开始晒#美食 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #在家做美食 #简单美食
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魔都慧姐爱生活1周前
上海传统酱油肉 · 家庭秘制指南 【核心要诀】 • 肉不沾水：全程生肉不碰水，用高度白酒杀菌增香，这是肉质不坏、香气纯净的关键。 • 风味黄金配比：咸、鲜、甜、香层次分明，香料衬托不夺味。 • 看天行事：需在寒冷、干燥、通风的天气（5℃以下，北风天最佳）晾制，避免湿热导致变质。 【食材准备】 • 主料：带皮猪五花肉（五花三层为上品）2-3斤 • 清洁：高度白酒（二锅头等）50毫升 • 腌料汁： ◦ 生抽 200毫升（主打咸鲜） ◦ 老抽 50毫升（主要负责上色） ◦ 冰糖或白砂糖 80-100克（核心风味，增亮提鲜） ◦ 花椒 1小把、八角2颗、桂皮1段、香叶2-3片（经典香料组合） ◦ 可选项：少许姜片、干辣椒 【制作步骤】 第一步：预处理（Day 1） 1. 请摊贩刮净猪皮，千万不要水洗。 2. 回家后，用高度白酒将五花肉里外、边角全部擦拭一遍，宛如“给肉消毒”。 3. 静置1小时，让酒精挥发并初步去腥。 第二步：熬制灵魂料汁 1. 将生抽、老抽、糖放入小锅，小火加热并搅拌至糖完全融化，立刻关火（切勿煮沸，以免酱油变苦）。 2. 放入所有香料，利用余温激发香气，彻底放凉。 第三步：浸泡腌制（Day 1-7） 1. 将五花肉浸没在完全冷却的料汁中，确保每一面都接触到。 2. 盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5-7天。 3. 期间在第3天左右翻一次面，使腌制均匀。 第四步：自然风干（看天行事） 1. 腌好后取出，用棉绳或钩子穿起。 2. 悬挂在阴凉、通风、干燥、无日光直射处（北阳台或窗外是理想地点）。 3. 在5℃以下、刮北风的干燥天气里，晾晒5-7天。用手触摸外表干爽、内部略有弹性即可，切忌晾成硬柴。 第五步：保存与享用 1. 保存：用烘焙锡纸或保鲜膜分条紧密包裹，放入冷冻室，可长期保存，随吃随取。 2. 食用： 无需解冻，整条酱油肉淋上少许料酒。 沸水上锅，中大火蒸30分钟。 稍冷却后（温热状态）再切薄片，这是肥瘦肉不散、片形完美的关键。 【美味升华技巧】 蒸饭神器：煮饭时，切几片酱油肉铺在米上，饭熟肉香，满锅油润。 炒菜提味：切片与冬笋、蒜苗、芹菜同炒，无需额外加盐，风味十足。 #亲手制作美食 #真菜实料才能做出好味道 #冬季风干美味#无添加自制腌腊
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李大厨功夫老鸭烧菜馆1月前
这是一期腌酱油肉的保姆级教程#腌酱油肉 #酱油肉 #美食教程 #李大厨功夫老鸭烧菜馆
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杨小羊恰饭1月前
腌制酱油肉的详细过程来了#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #抖音美食推荐官🔥 #美食 #抖音推荐官美食
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许多饭1周前
腌三天，晒7天就滋滋冒油的酱油肉，蒸了吃，炒了吃都可以！肥肉都是透明的，嘎嘎香！腌完后的料汁可以继续做酱油鸡腿，一个比一个惊艳！姐妹们快行动起来吧！#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油鸡腿 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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许多饭1周前
做完酱油肉的料汁千万不要倒掉了！可以接着做酱油鸡腿！主打一个不浪费！而且鸡腿纯瘦肉不发柴，比酱油肉还好吃！真的是有过之而无不及！#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油鸡腿 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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无敌飞哥4周前
邪修方法做的麻辣酱油肉，味道封神👍！喜欢的姐妹可以做起来#vlog日常 #分享家乡美食
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千月厨房1月前
室内晒的酱油肉 两三天就做好了 非常简单好吃#酱油肉 #酱油泡肉 #腊肉做法 #美食教程 #美食制作
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晨妈1月前
每年都会腌的酱肉！ 每次过年这个酱肉一上桌，就会受到亲朋好友的一致好评，今天和分享分享一下怎么腌制的，没吃过的朋友一定要去试一下，真的超级香#腌腊肉 #美食 #我的厨房日记
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李在吃1周前
新手做年货不翻车！跟着夏妈做酱油风干肉，谁懂呀，居然比外面卖的还好吃，咸香入味，肉质弹牙！ #年货教程 #家庭美食#初三#酱油风干肉 #我的美食日记
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李老浪的菜10月前
很多人都不知道，酱油倒进猪肉中竟然能做出一道如此好吃的美食 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #美食教程
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暴躁牛马金达达2周前
超完整的五香酱肉教程来咯，嘎嘎香，做法还超简单！#vlog十亿流量扶持计划، #自制美食 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉 #宝妈日常
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严大大玲子3周前
咸淡适中晶莹剔透的酱油肉，方法很简单 个人建议，如果是第一次做，先做一两斤试一下味道，不要一下子做太多，万一不喜欢就浪费了……#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #年味
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小E宝🐰3天前
肉类的腌制方法，按照这个方法做出来的肉，一点也不会柴，不管是炒还是蒸，都很合适#腌肉 #宝宝肉类辅食做法 #宝宝牛肉做法 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手
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小暖煨3周前
在家自制酱油肉，附上详细配方和教程，这是我第4年做酱油肉了，超级无敌好吃，很下饭，请收藏好，来年可以继续用。 ✅食材： 按5斤酱油肉的比例如下: 生抽500克 老抽50克 清水250克 冰糖50g 香料有:白芷3块，桂皮3条，八角6个，干辣椒5个，香叶4片，小茴香一勺，花椒2勺，这些香料大家根据自己的喜好来，多一点少一点没有太大关系 ✅步骤： 1. 五花肉用高度白酒擦拭，放入无油容器 2. 所有调料煮开放凉，倒入容器没过肉 3. 密封冷藏3天，每天翻面1次 4. 取出晒3天，再挂通风处晾3-5天，蒸/炒/煎都绝！ #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #温州酱油肉
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安宁家1月前
不用烟熏，家常做出来的酱油肉不管蒸、炒、都肥而不腻、瘦而不柴，咸香十足#家常菜 #美食 #酱油肉 #太香啦 #真实生活分享计划
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翠翠无忧2周前
比腊肉还好吃的自制酱油肉，把五花肉泡在酱油里两天，晾晒7天，就能吃到酱香浓郁腊香味十足的酱油腊肉了，做法简单#酱油腊肉#腊肉的腌制方法#真实生活分享官
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伍仁欣1周前
酱油肉 酱油肉的做法#酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #有手就会美食大赏 #做美食我是认真的 #做美食也是一种享受
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厨.禾2周前
做法超级简单又好吃的温州酱油肉，一定不能错过，晒起来#一人推荐一道家乡美食 #温州酱油肉 #腊肉 #舌尖上的美味
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初六是我的宝2周前
3步搞定酱油肉制作 改刀 腌制 晾晒 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #日常vlog #美食教程
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潘老幺的厨房生活4周前
腌制酱油肉 每一个环节都要认真对！#大厨当家 #酱油肉 #年货备起来 #荆州美食 #真实生活分享计划 @DOU+小助手
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玲姐爱做菜4天前
把五花肉用酱油泡3天，然后晾晒7天就能吃到酱香浓郁的酱油肉了#酱油肉#酱油五花肉#腊肉#腊肉的腌制方法#备年货
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满园姐5天前
每一道美食都有他的制作方法，认真看一定能学会#酱油肉 #在家做美食 #抖音美食创作人 #人间美味有想吃的吗 #美食
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悦▫️己3周前
上次做的酱油腌肉被12万姐妹看过 今天再来发一次我腌制的过程 希望能帮到电子姐妹们 90后二胎宝妈勇闯互联网第一篇#酱油腌肉#腌肉的季节
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老邱家的农家饭5天前
老邱又开始腌酱油肉了，腌 3 天凉晒 7 天，酱香浓郁，肉质紧实，年货提前备起来#酱油肉#腊肉#美食教程 #抖音美食推荐官 @抖音美食达人助手 @DOU+小助手 @抖音小助手
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晶晶有味4周前
趁着肉价便宜，都来学着做这个酱油肉吧！咸香入味，做法简单。学会了又是一道拿手好菜。#美食教程 #酱油肉 #腊肉
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大园3天前
#创作者中心 #创作灵感 #酱油肉的腌制方法 #五花肉cp
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邱邱2周前
酱油肉#自制酱油肉#酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #五花肉#瘦肉#家乡特色 #晒酱油肉
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王老九和彭老大1月前
腌制酱油肉 小雪腌菜，大雪腌肉，给大家分享酱油肉的做法，做好了比卤肉还好吃。#酱油肉 #腌肉 #下饭菜 #五花肉的神仙吃法
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晓哥食养5月前
这道闽南酱油水炣廋肉，肉质细嫩 汤汁鲜甜，配粥下饭都是一绝#家常菜 #闽南美食 #闽南炣瘦肉#古早味#下饭菜
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玉兰吖2周前
一到腊月，就馋这口酱油肉！ 姥姥教的做法，酱香浓郁，肉质紧实， 挂在阳台晒一晒，满屋子都是年味儿～ 今年的腊味清单，必须有它！ #真实生活分享官 #腊肉 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法
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森妈爱生活1周前
酱油肉一晒年味就来了 #酱油肉 #温州美食 #温州酱油肉 #腌肉的季节 #分享家乡美食
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哦哦🐮呦呦🐉2周前
自制酱油肉，酱香浓郁，这样做更好吃，美味妙不可言😄 #腊肉#酱油肉制作方法 #五花肉#梅花肉
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木木今天吃什么3天前
大家要的【酱油肉配方】来咯～ 温州人都在晒酱油肉吧～ #抖音美食创作者 #强烈推荐 #酱油肉 #太香啦 #为家乡美食打call
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本味生活3周前
谁说酱油肉是南方专利！ 咱东北人做的酱油肉，啃一口魂都跟着香迷糊了！，#今天把零失败家常配方，掰碎了给你们讲明白，保你不翻车！ ：#东北酱油肉 #家常硬菜 @美食助手#腊肉焖饭#酱油肉的腌制方法@抖音美食达人助手
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文姨做美食3天前
酱油肉制作方法简单、易于保存，是传统的腌制菜品
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露娃子土特产1周前
娃吃了这酱油肉，再也不馋腊肉了！ #酱油肉的腌制方法 #富硒农产品 #利川美食 #宝妈创业 #儿童美食
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小邓爱吃（涨粉中）3周前
最近风很大的酱油肉咱也做上了，快给我流量，让我涨粉#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #真实生活分享计划 #真实生活分享官
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艳子爱做菜4周前
每年冬天就是腌酱肉的季节，瘦而不柴肥儿不腻不管炒菜炖菜都太香了！#腌肉 #太白酱肉腌料
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琚小厨美食爱分享3天前
#热门话题🔥 美味酱油油 轻松做出来#这手艺如今很少见了快失传了： #酱油肉 #风干酱油肉 #上热门🔥
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暴风雪冰淇淋5天前
油汪汪亮晶晶，下饭仙品，浙江冬天必吃美食 #晒出你们觉得很香的美食 #为家乡美食打call #那些尝一口就忘不掉的特色美食 #酱油肉 #亲手制作美食
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朱珠 ♡⃛ 爱美食1月前
这口酱香，是小时候外婆家的年味｜家庭版酱油肉最详教程 #酱油肉 #年味自制 #家常菜 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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白白要好好吃饭3天前
第八集 快手酱油肉#创作者中心 #创作灵感 #自制酱油肉#腊肉 #年货 @DOU+小助手
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白色帆布鞋1月前
#美食视频 #腌制 酱油肉 🉑香
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刘鼻涕（家常菜）1周前
火遍全网的酱油肉 做法既然这么的简单 后悔没早点发现 据说现在腌腊肉都显老了 快快一起来做酱油肉吧#真实生活分享官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #抖音生活观察计划
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柯柯记录生活3天前
把五花肉放在酱油里泡一泡，就能做出比卤肉还好吃的酱油肉，做法比腊肉简单，吃起来比卤肉香，鲜香入味，放上一年都不坏#农村美食#酱油肉#抖音美食创作者 #创作者扶持计划
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江婆婆2周前
把猪肉放进酱油里面泡2天，味道比腊肉都香，简单好操作，学会过年露一手，人人夸你是大厨#农村美食 #备年货过大年 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #年味浓起来
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漫步独醉🌸3天前
寒冬腊月又是一年晒腊肉的好时节，油而不腻，口口留香#美食分享 #酱油腊肉 #酱油腊肉腌制方法
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半隐田园🇨🇳4周前
酱油肉腌起来！跟着抖音学的第一回，居然没翻车～ 咸淡刚好，超合我家清淡口味！想试的姐妹冲啊！#记录真实生活 #酱油肉#自己动手丰衣足食
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快乐的小迷糊💕3周前
散养溜达黑猪肉腌制酱油肉 妈妈说比灌的肠好吃 没有料子味 带着猪皮哏啾啾的超级有嚼劲#酱油肉的腌制方法 #酱油肉
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敏敏小厨娘1周前
懒人版的酱油肉教程来了，厨房小白一看就会！每年酱油肉必不可少！赶紧安排起来吧！#酱油肉的腌制方法 #酱油肉
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年糕麻麻1周前
60后阿姨和叔叔做绍兴年货——酱肉 又到了一年一度晒酱肉的时候了，我最喜欢吃酱肉糯糯的肥肉，你们呢？#美食教程 #年味 #年货备起来 #酱油肉的腌制方法
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阿敏做吃5天前
晒酱油肉，阿敏做吃一看就会#这是真正的硬菜 #味道好极了你们想吃吗 #分享家乡美食 #酱油肉 #美食教程
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邪修老祖宗2天前
年夜饭必备菜酱油五花肉，你真的做对了吗？ #酱肉 #猪肉 #五花肉 #美食科普 #美食教程
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奔跑的椰子4周前
原地起飞啊！味蕾炸开啦！！软软糯糯，肥而不腻还粘牙！炒着吃也好好吃！！#强烈推荐#太好吃了#酱油肉#酱油肉的腌制方法
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福建餐餐送1周前
酱油肉#亲手制作美食 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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