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CC妈咪2月前
C妈面点小课堂 馒头冷冻还是冷藏？ 来听听C妈怎么说#新中式馒头 #馒头培训 #馒头技巧 #馒头保存方法
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郑州花样馒头·皮蛋儿2月前
你知道该怎么正确储存馒头嘛#新中式馒头#郑州#干货#DOU上热门#dou➕小助手
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老派少女的蒸馍日记5月前
挑战蒸100种水光肌馒头 今天用隔夜冷藏发酵法蒸馒头 香甜好吃 省时又省力#馒头 #水光肌馒头 #霍霍面粉 #抖音美食创作人 #vlog日常
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识趣生活家4年前
保存馒头有诀窍，别直接放冰箱冷藏，学会放半年都不干不硬 #生活小妙招
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一哲妈咪1年前
你试过发好的生馒头胚冻起来吗？我测试了下，蒸出来还是很喧腾的#蒸馒头 #没事霍霍面 #面食 #我的厨房日记 #南瓜馒头 @DOU+上热门 @抖音小助手
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馒有福气3月前
关于冷藏和冷冻的问题#滦洲私房美食 #花样馒头 #私房早餐
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天视都市4年前
馒头放冰箱里保存，最多能存放几天？专家：最佳时期是这样的
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郑州花样馒头·皮蛋儿1月前
馒头该怎么储存呢#新中式馒头#郑州#干货分享 #dou上热门#DOU➕小助手
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营养师王欢8月前
这些食物可以在冰箱存放多久 这些食物可以在冰箱存放多久
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戴姐7月前
#最简单的蒸馒头做法 #冰箱发面 500克面粉250克水，提前一晚上放冰箱发面，这样做包子省事多了。
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带着老妈控糖4月前
「老妈控糖记」降糖小妙招，喜欢吃馒头的福音来了 #控糖饮食 #控糖 #馒头的神仙吃法 #饮食小妙招 #带着老妈控糖
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百味趣生活4月前
保鲜妙招｜90后打工人必看！馒头冷冻存储，放一两个月都不坏！ #馒头 #馒头怎么存放 #冰箱收纳 #食材保鲜 #花卷
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胖丫日记3月前
馒头家家都爱吃，年轻人不一定都知道怎么辨别出好赖，今天分享一下如何分辨馒头#馒头怎么存放 #馒头 #上热门🔥上热门 #生活必备 #知识科普
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硕妈开饭（静静）5年前
面团放冰箱里，还能发酵吗？分享傻瓜式发面方法，告别发面失败 #美食趣胃计划
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营养师果果麻麻（儿童成长）5月前
家常食物冰箱冷藏小知识（二）#科普健康知识 #冰箱 #宝妈分享 #随拍 #备孕
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三十年老师傅6月前
冷发酵工艺，中种冷藏法拿走不谢🎊🎊🎊#早餐店#老面工艺 #老面发酵 #老面包子#老面馒头
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合肥大力老面包子10月前
发酵好的老面为什么要冷藏，今天一个视频告诉你原因#老面发酵 #老面小笼包 #速冻生胚包子 #老面馒头 #炒馅包子
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家香味美食4年前
保存馒头直接放冰箱就错了，教你一招，放半月都新鲜，不干不开裂
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壹乐1年前
冰箱冷藏发面法 第一次做 一样能做出水光肌馒头 冰箱冷藏发面法的重点总结 1 晚上发好面密封好室温醒发半小时后再放冰箱冷藏室 温度在5度左右为宜 2 隔夜时间9个小时左右 3 第二天早上拿出面团再室温醒发半小时 再开始揉面 4 做好的馒头胚子早再次醒发到位再开水上锅蒸#手工馒头 #面食分享 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 @DOU+小助手 @抖音小助手
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我不是博士3年前
馒头该如何保存？长期冷冻后还能吃吗？ #馒头 #保鲜膜 #冰箱 #科普
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小太阳Auntie6月前
吐血整理6个关键点！无糖无油水光肌馒头 * 试错了很多次 终于搞明白了如何在无糖无油的情况下 也能做出像水光肌一样的馒头！ * 我总结出6个关键点： 1)冷藏水合面团！ 2)后酵母法！ 3)夏天开空调，室温保持在24~25度！ 4)厨师机揉面公式！ 5)揉每个小面团的时候一定要揉透！ 6)水球发酵法！ #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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六哥控糖日记4周前
馒头冷藏和冷冻升糖指数有什么区别？ 馒头冷藏和冷冻谁产生的抗性淀粉多，哪种方式升糖更高？抗性淀粉真的有用吗？#控糖#控糖饮食#升糖测试#糖友日常#抗性淀粉
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-自在生活簿-2月前
大家都试试冷藏法做馒头，早上起来放蒸锅里蒸，然后去洗漱完，就能吃到热乎的馒头，简直太方便啦#美食 #记录生活 #日常分享 #蒸馒头
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💁🏻‍♀️鸣妈小食记🍔2年前
学会了隔夜冷藏发酵，早上轻轻松松就可以吃到现蒸的馒头（包子）啦🧑‍🍳 #抖音美食推荐官 #好吃不贵经济实惠 #在家做美食 #记录真实生活 #生活碎片
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数码交通站8月前
馒头在冰箱冷藏可以放几天？ #馒头放冰箱的正确方法
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神经外科刘祥璐主任8月前
90% 家庭都错了！冰箱食物正确存放时长， 这 5 类千万别记错！#食物 #冰箱 #涨知识 #阿璐医生聊健康 #抖出健康知识宝藏
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阳哥（逆转小糖人）9月前
#测血糖 新鲜馒头和冻馒头，糖友们差别好大啊🥶#控糖饮食 #糖尿病饮食 #糖友饮食 #高血糖饮食
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刘二姐美食3年前
年后保存馒头直接放冰箱是大错！教你一招，放半年都新鲜不发霉 #生活妙招 #保存馒头技巧 #储存方法 #保存馒头
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沐沐美食1月前
隔夜冷藏的面团麦香味足，有劲道，冷了也不硬#日常生活 #隔夜冷藏发酵 #红糖馒头 #美食制作 #拍拍2024
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努比妈的早餐日记8月前
冷藏一次发酵法真的是懒人救星！每次想吃包子都觉得太费时间了，揉完面还要等它发酵起来！自从用了自发粉、用了冷藏发酵法！这一早新鲜出炉的包子馒头都变得简单了很多啊！#抖音美食推荐官 #发面 #豆沙包 #早餐 #营养早餐
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消化儿科张志华1年前
馒头冷藏超过3天会致癌，是真的吗？ #馒头 #黄曲霉素 #硬核健康科普行动 #消化儿科张志华 #育儿经验分享
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乡村小韩妈妈5年前
保存馒头千万别直接放冰箱了，教你一招，放一个月都新鲜保存原味
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九月家的厨房4年前
过年保存馒头别直接放冰箱，面点师告诉我，放多久都像刚出锅一样 @抖音小助手 #在家做美食 #手工馒头
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光楚美食2月前
冰箱冷藏馒头正确方法，可放2个月依旧新鲜。 #馒头
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晋享新鲜3年前
馒头放冰箱可惜不长肉？#涨知识 #内容过于真实 #实用 #知识分享 #避坑指南 #食材 #馒头
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艾食记2月前
尝试冷藏发酵｜挑战100种馒头之芝麻花生碎南瓜馒头 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #馒头的花样做法 #在家做美食 #手工制作 ✅第一次尝试冷藏发酵法 看口感会有什么不同 ✅毋庸置疑的是花生芝麻碎自带的坚果香和沙沙的口感一级棒 ✅路边摊阿姨那里捡来的玉米叶子 洗干净巧变蒸垫
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熊猫包点(长青街店)2月前
一条视频告诉你，买回家的馒头要怎么储存 #熊猫包点 #赤峰美食 #同城 #手工馒头 #长青街
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低卡同学-控糖全麦馒头2月前
馒头不能常温存放#控糖#减脂#健身#低卡同学#控糖全麦馒头@抖音小助手
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荔枝麻麻2周前
孕期月子控体🀄️，手工粗粮馒头可以安排起来，现蒸现发，每个独立包装，放冰箱冷藏，随吃随取真的很方便#孕期 #孕妈 #孕晚期 #卸货倒计时 #坐月子
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温阿喵1周前
全程干货，超实用的冰箱使用指南 #食材保存 #收纳整理 #抖音好家大赏 #居住关键词 #独居日记
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李李🍐1月前
孕期月子控🍬控体🀄️粗粮馒头，每个独立包装，粗粮搭佩，现蒸现发，冰箱冷藏，随吃随取，方便省心#孕期 #月子#坐月子 #孕妈 #孕晚期
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天视都市3年前
馒头不该放到冰箱保存，比室外干得快，这是真的吗？
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洋妈🍊爱生活1月前
冰箱冷藏发酵面粉，尤其适合家里有上班，上学，早上时间紧的可以试试，晚上活好面早上就可以用#冷藏发酵面团 #霍霍面粉 #老面馒头#分享生活小技巧 #在家做美食
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壹乐6月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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芳华4月前
试了一下后酵母发面方法做馒头，和好了放冰箱冷藏二十分钟，再把酵母揉进面团，揉出来的面团挺光滑细腻的，蒸出来看着还有点样子，也不知道方法对不对，感觉还差一点点#蒸馒头 #手工美食 #健康美食自己做
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徐家二姐7月前
自从学会了冰箱冷藏发面，每天给上班和上学的做早餐变得更加简单了！头天晚上揉好的面放冰箱冷藏发面，第二天早上拿出来，做成发面饼，馒头，包子之类的，简单快捷，还不用早起发面！#早餐吃什么 #发面大饼#冰箱冷藏发面技巧 #面食分享#缸豆饼
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蔡小菜4月前
又来做五红馒头了，可以冰箱冷藏起来，一天来一个，气色都变好啦！#爱生活爱美食 #跟着抖音做美食 #分享 #抖音美食教程
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米米的日记1月前
#美食 #面食
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昌平园手工面食铺1月前
临淄家人们，我家可以接配送啦～ 馒头包子冷藏保存3天左右、冷冻一周左右，尽快食用；馄饨冷冻保存一个月左右，尽快食用。 详情私信询问😋#手工美食 #在临淄
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天视都市3年前
馒头不该放到冰箱冷藏，是真的吗？
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禾苗麻麻1月前
冰箱面团的逆袭：冷藏发酵+自创卷卷馒头，出锅胖乎乎#家庭vlog日常 #真实生活分享官 #DOU+小助手 #上热门 #全职妈妈
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晴姐5月前
自从学会了老面馒头再也不做酵母馒头了哈哈。每次蒸馒头前留块面团放冰箱冷藏作为下次的老面。尤其是夏天酵母馒头发酵快，边揉边发酵，很难揉光滑。老面馒头一个个揉光滑无压力，关键口感上比酵母馒头好很多。#手工馒头 #面食分享 #老面馒头#玩面粉解压
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滦南银隆家电海尔冰箱李志艳4周前
如何预防冰箱的霉菌滋生问题 冰箱冷藏室的馒头、手擀面、面包等食物，放几天后，容易发霉，表面出现一些霉斑，这些霉菌都是致癌物质，吃了发霉的食物，容易引起咳嗽，肺部不适症状 以前放在冰箱的食材容易长霉斑，主要是因为冰箱没有搭载除菌净味系统或者除菌净味系统无法防霉菌，食材容易发霉，冰箱只有搭载有效的防霉菌系统，才能解决冰箱内部食材发霉问题。 海尔麦浪9冰箱（或者其他冰箱）冷藏搭载EPP超净系统，2分钟快速除菌，6分钟快速除异味，防霉菌、除菌、净味、除乙烯、除病毒、降农残，六效合一，有效抑制霉菌28天0级生长，让家人吃的健康吃的放心。 #海尔冰箱包营养 #海尔和悦系列
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山寺 面包酵坊1月前
面包嘛，加热一下，要不然和馒头大差不差 一、关于面包保存方法： 面包须冷冻保存，当天食用不完建议直接丢到冷冻（切记是--能冻冰块的那层） 非特殊情况不建议冷藏保存，会加速面包老化，水份流失等情况。 二、关于面包的加热方式： 以下是我个人的加热方式，均为面包冷却后加热或者从冷冻取出解冻后加热两种情况， 刚出炉冷却后面包口感大于 冷却后复烤加热大于 冷的面包或长时间常温放置面包 1.用烤箱或空气炸锅180°~200°，时间视情况增加，5min起； 2.切片后用平底锅中小火煎至上色即可； 3.选用合适工具蒸5-10min； 4.微波炉叮1min30s-2min(不推荐，着急的话除外) 上述方法1、2、4加热时记得喷水或在流动水下均匀滚动10s，保证面包表面有“水面”，加热后表皮焦脆，内里不干燥。 且拿出解冻时间久的话就高温短时加热，反之低温长时，若上色过快可采用锡纸包裹。 根据设备和实际情况随机应变，毕竟吃面包是次要的，因为面包从而让生活变得更好才是最重要的。 #真实生活分享计划 #vlog十亿流量扶持计划 #为了人生不白活我们应该做什么 #面包加热 #安徽面包店 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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筱张食养（月子水）5月前
月子里⬇️25个🥩应该怎么做呢？#月子水 #感谢官方大大给一次上热门的机会 #月子馒头 #卸货倒计时 #坐月子吃什么
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皮肤博士陈诺1月前
食物冷冻多久不能吃，三甲医生30秒教会你。 #食品安全 #抖出健康知识宝藏 #医学科普 #涨知识
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黄记老面馒头3月前
老面冷藏做法 老面馒头，夏天高温，可以釆用冷藏发酵法去做老面。#手工馒头 #传统手艺传承 @DOU+小助手
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大眼睛剪辑2年前
吃剩的馒头直接放冰箱就错了，学会这一招，馒头放一个月都新鲜（3）！#科普 #冷知识 #涨知识 #美食 #健康
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中式面点—馒桃5月前
#三伏天养脾胃酒酿开花馒头—馒小桃教你做馒头 酒香馒头养脾胃 香香软软 两个小tip: 1、揉好的面团放冰箱冷藏十分钟，可以更容易揉成水光肌哦 2、开花馒头0失败步骤get#没事嚯嚯面
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不爱财的李老板3周前
老面培养与保存：老面需定期培养，使用时预留一块冷藏（1周内用完）或冷冻保存（可存2个月）；初次制作可用酵母发面留胚，经2-3次复壮提升风味1517。 面团调配：面团含水量低（较硬），揉面需充分至表面光滑无孔洞；可添加40%干面粉增强嚼劲（即“戗面”工艺）511。 酸碱中和：老面发酵易产酸，需加食用碱/小苏打中和。碱量需经验控制：揉面后取小块烤熟试味，无酸味且不发黄即为适中；碱过量会导致发黄发涩1415。 发酵与蒸制：一次发酵至2倍大（约2-10小时），加碱揉匀后二次醒发20-30分钟；冷水上锅，上汽后蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟防塌陷1112。 关键技巧： 老面活性检测：培养时观察气泡生成及体积膨胀。 揉面力度：手工揉面需20分钟以上至面团光滑。 二次醒发：时间控制在20-30分钟，避免过度膨胀1115。 常见问题与解决 口感发硬/发酸：加碱不足或揉面不充分；蒸制后易塌陷多因醒发过度或碱量不足1417。 表面发黄：碱过量或未揉匀，可回温复蒸补救14。 传统与现代适配 山东老面馒头以无添加、麦香浓郁为特色，传统工艺强调三次醒发与手工揉制；现代做法可结合标准化老面酵头简化流程，但需保留低温发酵（30-35℃）与自然醒发环节 #老面馒头
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宫一萱（养生版）4月前
#抖音美食创作者 #手工美食 #面食分享 在贵州从来不吃馒头的我 吃一次就爱上了安徽馒头
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赵灵儿美食3年前
馒头别再放冰箱冷藏了，教你正确方法，保存一个月依然松软好吃 #在家做美食 #生活小妙招 #保存馒头方法
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