您是不是在找：

谢小飞烘焙教室1月前
酵母菌和乳酸菌醋酸菌的关系 酵母菌+麦芽糖=二氧化碳+水+酒精（无氧）+葡萄糖 乳酸菌+葡萄糖=乳酸 醋酸菌+酒精=醋酸 #酵母 #面包 #烘焙 #干货 #烘焙培训
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
猴宝与华仔3月前
11酸性酵母菌群研究 酸性酵母菌群研究，找到一个酸性酵母菌群根部，在酸性酵母菌群根部附近建立一个研究站#银河破裂者 #银河破裂者攻略 #酸性酵母菌群 #游戏 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @DOU+小助手 @猴宝与华仔（荒野版）
00:00 / 05:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
苏打的酸面团7月前
百年酵母是智商税？这是一个哲学问题！ #酸种 #鲁邦种 #百年酵母 #智商税
00:00 / 03:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞729
移民姐3年前
#我终于分清食用碱、小苏打、发酵粉、酵母的区别了#发酵 #清洗剂 #感谢妙招姐的生活小妙招
00:00 / 03:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞395
甲木燃炎5月前
不要在说传统的好，也别说不好。
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
田间地头-谷丰6月前
不要加糖，不要加糖，发酵枯饼水肥加进去的糖都被消耗掉了，用的多是以酿酒酵母为主。你以为是在养菌，实际都被酿酒酵母转换成酒精、二氧化碳、水跟热量了，同时会产生强酸。使用不当容易烧根烧苗。#农业种植 #果园管理 #水肥发酵 #至合农业 #果树管理
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞667
甜品阿汤叔6月前
小苏打，酵母，泡打粉这三样的区别#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞613
自在心从容～2周前
每天认识一种食品添加剂#食品添加剂#食品安全#健康饮食
00:00 / 03:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
微甘馒头4年前
酵母馒头为什么加碱#酵母为什么加碱 #红三角碱粉 #抖音小助手 #创作灵感 #酵母馒头 #馒头
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞3170
辉哥老面包子技术3月前
老面发酵靠野生酵母与乳酸菌协作，前者产二氧化碳让面团蓬松，后者则生成乳酸、醋酸等酸性物质，若不中和会导致成品发酸、口感粗糙。打碱的核心是“酸碱平衡”，通过加入食用碱（碳酸钠/碳酸氢钠），与面团中的有机酸发生化学反应，生成中性的盐、水和二氧化碳，既消除酸味，又能额外释放气体让面团更松软。关键在“精准”——碱少则酸留，碱多则发苦发黄。老手靠“看闻捏尝”判断：看面团气孔，闻是否有酸腐气，捏着软硬适中，尝一点无酸无碱味，才算拿捏住老面馒头的灵魂。#老面小笼包#老面包子#老面馒头#早餐#面食
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞77
爱搞钱的烘焙师4年前
烘焙必备知识——酵母（1）关注收藏继续发布更多知识
00:00 / 04:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞183
佳宝妈美食5年前
酵母、泡打粉及小苏打的正确使用与区别，千万别用错的小细节。
00:00 / 11:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
洋哥包包4天前
酵母包子到底用不用打碱 你知道吗? #洋哥包包 #早餐 #早餐店 #老面 #老面包子
00:00 / 01:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
开花老面3年前
酵母、泡打粉和食用碱小苏打的用法#老面馒头 #老面包子
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞2965
郑州花样馒头·皮蛋儿1周前
馒头发酸#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞48
dAna Guc11月前
万能的天然酵头。天然酵头具有耐酸性，天然的醇香味与快速酵母粉发酵有着很大的区别，一起来尝试一下吧！#烘焙 #发酵 #天然酵母
00:00 / 04:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
李爱琴营养师1周前
天天吃馒头，你真的吃对了吗？有关酵母的三个真相！#抖出健康知识宝藏#我的年度健康盘点#酵母馒头#酵母#酵母粉 #酵母馒头
00:00 / 02:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞234
师兄测评4月前
这小滤芯真有视频里的效果？ #宝优琦活氢碱性发射芯 #师兄测评 #测评
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
大地厨房6月前
如何运用天然酵母？ #面包培训 #天然酵种 #玫瑰酵液 #酵液吐司
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞1252
食物集2月前
酸面包真的好吃吗？#知识分享 #上热搜 #酸面包 #面包 #烘焙
00:00 / 03:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞230
建霖兄教制肥2月前
自制肥不要用酵母菌发酵，损耗大酸性强#农业种植 #果树种植 #生草栽培 #自制肥料 #水肥发酵
00:00 / 01:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞58
大叔鲜果4月前
老面发面发酸和面筋
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞105
化学酵母1年前
#高考 #化学 #酸性 #化学酵母
00:00 / 03:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
乳清侠5月前
#健身 #健身补剂 #蛋白粉 #乳清蛋白 酵母蛋白详细讲解。“酵母蛋白是什么”“酵母蛋白是合成的吗？”“酵母蛋白的利用率”“酵母蛋白为什么便宜”“酵母蛋白有什么优势”“酵母蛋白和乳清蛋白比较如何”“为什么这么多人推荐酵母蛋白”“酵母蛋白分不分好坏”“酵母蛋白为什么口感不好”
00:00 / 05:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
老弟吐司烘焙5月前
烘焙常用的三种酵母你知道有什么区别吗 #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #酵母 #面包制作
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
禾森烘焙3年前
酵母的作用和性质，酵母详细解析，新手必备，烘焙必备#酵母 #酵母粉 #干货分享 #干货
00:00 / 02:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
悦味烘焙窑烤面包培训9月前
万能水果酵液公式，解锁天然酵母！窑烤面包的最佳拍档 夏天水果太多怎么办？ 试试这样子做： 💡水果酵液记住这个比例： 水果/食材100g + 纯净水200g + 糖20g （酸性水果如柠檬/百香果，糖量可加至30g） 🧪 超全适配技巧 浆果类：3-4天，花果香浓郁 柑橘类：柠檬/橙子带皮切片，5天，清新酸香+淡淡苦韵 硬质水果：苹果/梨切薄片，4天，甜润麦芽香 热带水果：芒果/菠萝，2天，热情奔放的热带风暴 草本类：薄荷/迷迭香，森系清凉感 1⃣ 消毒： ▪ 玻璃罐沸水煮5分钟 ▪ 夹子/勺用白酒擦拭 （⚠发霉元凶多是工具带菌！） 2⃣ 需要注意： ▫ 早晨开盖搅拌10秒（激活酵母） ▫ 傍晚轻拧瓶盖放气（防炸瓶） 3⃣ 成功三要素： ✅ 液体浑浊带果香 ✅ 气泡密集如啤酒 ✅ 底部有白色沉淀 🆘 翻车急救： 🔸 长白膜：舀掉霉层+加5g糖+28℃激活 🔸 没气泡：换糖类型（蜂蜜/黑糖/冰糖轮换试） 🔸 味道馊：加5ml柠檬汁调节PH值 🍞 水果酵液应用 ✨ 酵种激活： 酵液:面粉=1:1，每日喂养变身天然酵母 ✨ 面团： 替换配方中20%水量，爆发力提升2倍 ✨ 风味： ▪ 蓝莓酵液+乳酪=爆浆流心软欧 ▪ 薄荷酵液+巧克力=清凉感夏巴塔 ▪ 苹果酵液+肉桂=秋冬暖心卷 💡 高阶玩法 ✔ 混合两种酵液（草莓+罗勒=初恋的味道） ✔ 发酵后果渣做果酱（抹面包绝配！） ✔ 酵液冻成冰块长期保存 #水果酵液 #窑烤面包 #窑烤面包教学 #水果的另类打开方式 #水果的创意吃法
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
乐乐花园4天前
养花隐藏神器-酵母粉 #分享养花小知识 #养花小技巧 #楼房养花
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞688
食品知识科普10月前
一分钟带你了解食品添加剂焦亚硫酸钠 #食品添加剂 #食品安全 #知识科普 #科技与狠活
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞58
大斌子的美食江湖7月前
今出个基础教程，家中常备碱面馒头，口感筋道有嚼劲，碱香浓郁，中和面团发酵的酸味，蓬松暄软，是传统面食中的经典美味。#教你做美食 #馒头 #碱面
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞384
辉哥老面包子技术3周前
老面发酵的核心是微生物作用，酵母分解淀粉产生二氧化碳，让面团蓬松；同时乳酸菌、醋酸菌等会生成乳酸、醋酸等酸性物质，使面团发酸，还会破坏面筋结构，导致成品口感发紧、风味偏酸。 打碱的本质是酸碱中和反应，常用的食用碱（碳酸钠）或小苏打（碳酸氢钠），能与面团中的有机酸发生反应，生成盐、水和二氧化碳，既中和酸味，又额外产生气体，让面点更暄软。 碱的用量需精准把控：碱少了，酸味残留、成品发黄塌陷；碱多了，面团发苦发绿、口感粗糙。判断碱量是否合适，可通过闻气味（无酸味无碱味）、看颜色（面团洁白）、试手感（柔软有弹性）来确定，这也是老面面点制作的核心技术关键。 #老面小笼包#老面馒头#老面包子#早餐#面食
00:00 / 00:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
闻喜县踏路油酥饼店3年前
老酵发面的原理是酸碱中和，发面酸性小揉碱少，酸性大揉碱多，天热了碱面挥发较快，一定要及时止酸，发面时间不宜过长，不然做出的饼子没有劲道，跟馒头一样#踏路油酥饼 #技术培训 #民间传统美食 #干货分享
00:00 / 00:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞222
生活妙招1周前
每天分享不一样的生活小常识，让你的生活更美好！食品添加剂知识分享，今日分享食品膨松剂小常识#涨知识 #健康 #食品安全 #食品添加剂 #每天学习一点点
00:00 / 00:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
颖姐的食养生活3天前
揭秘11种食物，成分之王#食物 #营养 #健康生活 #健康饮食
00:00 / 04:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
鑫汉宝酵母后生元——寻找空白市场合作伙伴5天前
酵母后生元 ，不是简单的酸化缓冲剂（如小苏打等），而是通过微生物生态调控和肠道屏障修复，从根本上提升肉牛对高精料日粮的耐受力和稳定性。#每天学习一点点 #养牛 #饲料
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
沐辰良食5天前
这款自然酵母不是工业发酵粉而是用不打农药的纯粮食自然发酵而成，它是能量的综合体，不仅能做馒头做米酒，直接冲水喝会更好。 #分享生活小技巧 #养生 #自然酵母 #发酵食物 #肠道菌群
00:00 / 02:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
益力奇老面酵母-发酵专家4天前
还在为发面发愁？快试试这款老面酵母！和普通酵母相比，它发酵出的面团风味独特，带着自然的微酸和醇厚麦香。发酵过程虽然稍慢一些，但等待是值得的，做出的面食口感层次丰富，越嚼越香。而且它能延长面食保质期，让美味留存更久。烘焙爱好者必入，解锁天然发酵的魅力，轻松变身面食达人。#老面#酵母#老面馒头#益力奇#老面包子
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
良田几亩5天前
#养花#养花小知识 #养花小技巧 #花卉绿植 #盆栽
00:00 / 04:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞213
氨基酸多肽与酵母科学5天前
酵母在果蔬保鲜上，除了拮抗其他微生物，还能激活果蔬自身的免疫力？我们一起来看一下他如何发挥作用吧！#种植技术#三农#果树保鲜#酵母
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
王师傅2周前
#酵母粉 #酵母 #食品安全 #食品标准 @DOU+小助手
00:00 / 01:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
闲田记事2天前
#真实生活分享官 不同的 #面粉 相同的 #酵母粉 这样试试，到底是谁的问题。#厨房 #实验
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
栗子小食记4天前
通俗易懂了解高糖型酵母和低糖酵母#烘焙教学 #酵母粉发面 #烘焙新手
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
蒙蒙医生2周前
#健康科普 #医学科普
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
彭程面包烘焙培训3月前
太简单！1分钟就学会鲜酵母的特性！ 你知道鲜酵母的特性吗？ 新手面包师常出错， 点击视频学习吧！ #鲜酵母特性 #酵母知识 #彭程西式餐饮学校 #面包培训 #学面包
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
小一科普2天前
阴道偏酸性能抑菌，为什么却不影响精子 #女性人体奥秘 #科普一下#涨知识#女生必看#男生必看
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞38
我是你的孙营养5月前
补蛋白新选择：酵母蛋白有多好？ 还在纠结乳清、大豆蛋白？国家新认证的酵母蛋白来了！含 9 种必需氨基酸，肠道友好，素食者、乳糖不耐受人群也能吃，2 分钟看懂它的硬核实力～#蛋白粉 #营养 #真的营养假不了
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
苏苏是紫苏2周前
酵母粉和碳酸氢钠的作用原理相同吗？#发面 #酵母粉 #抖音玩法合伙人 #真实生活分享计划 #苏苏是紫苏
00:00 / 00:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
好运满满5天前
要想馒头发的得好，酵母一定要选好。安琪酵母粉是从小吃到大的牌子，它采用生物水解技术，不需要二次醒发，可以快速的发酵，做出来的馒头呢，也会更加的蓬松暄软，新手小白也能一次就上手，喜欢的话你也赶紧试试吧！#强烈推荐 #在家做美食
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
乡野小花匠3天前
#养花小知识 #养花 #花卉 #花卉绿植
00:00 / 04:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞249
健身的贝吉塔1周前
83.5%蛋白质含量，88氨基酸！酵母蛋白新口味 南瓜奶茶、黑芝麻健身房随机测评。口感提升明显、蛋白质不输分离乳清，而且没有乳糖。#酵母蛋白 #概特蛋白粉 #酵母蛋白粉 #健身补剂 #健身补剂
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞436
铃铛测评3天前
#测评 这安琪酵母真的不用提前发面吗？#安琪酵母 #酵母 #发面
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
堂哥说烘焙9月前
酵母有没有化学合成？#烘焙 #烘焙培训 #烘焙教程 #酵母 #烘焙干货
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
段总厨9月前
什么是酵母发酵 酵母发酵真的有大家说的那么差吗？#面食 #开店 #摆摊
00:00 / 01:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
石哥石嫂的快乐生活3月前
这个新版安琪酵母真的好用吗？ #安琪酵母 #在家做美食 #面食 #蒸馒头 #测评 @DOU+上热门
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
口口医生1月前
聊点“劲爆”大实话！医生也会得的病之阴道炎篇 #女生必看 #关爱女性健康 #阴道炎 #医学科普 #抖出健康知识宝藏
00:00 / 09:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小雨百宝箱3天前
300 #高活性耐高糖酵母粉 #在家做美食
00:00 / 04:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
杜院长健康说9月前
头发也分酸性发质和碱性发质吗？#健康新星创作营
00:00 / 07:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
丹丹和婆婆的日常5月前
揉面省时又省力，发面速度快#安琪酵母粉 #酵母粉 #酵母粉发面
00:00 / 01:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞301
铁叔烘焙原料优选1周前
这是被问得最多的问题！天然发酵产物，会不会影响风味？今天一次性说透。对口感有极致要求的工厂，一定要看完。#产品研发 #食品风味 #烘焙 #乳清发酵粉 #防腐保鲜
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
河南瑞奥烘干机厂家1周前
还在为酵母泥堆着发酸、污染环境而苦恼吗？ 还在为酒厂酵母泥堆着发酸、污染环境而发愁的老板，快来看看这台酵母泥烘干机，这款酵母泥专用烘干机是啤酒厂、酵母生产厂家等用于将废弃或回收的湿酵母泥快速脱水、干燥成颗粒状或粉状干酵母制品的关键设备，精准控温控湿，烘干后水分达到标准范围内，蛋白含量不流失，无结块、无异味，符合饲料添加剂标准，直接卖给饲料厂，日烘干处理量1-5吨都能定制生产，24小时连续运行，密闭设计，无异味、无粉尘外泄！符合国家环保标准，占地小、操作简单，想实地考察可就近安排。#酵母烘干机 #啤酒酵母泥烘干机 #酵母粉烘干机 #酵母液烘干机 #蒸汽酵母烘干机
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
來自台湾的丸面包大叔4天前
低温发酵vs常温发酵的区别和好处＃健康＃发酵＃酵素＃台湾人在大陆＃创业＃酸种面包
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
面之传承9月前
发酵面，一般指利用生物酵母菌和面，酵母菌在面团中生长繁殖，同时排泄大量的酸性气体，使得面团膨胀，老面发酵面团，酸味比较重，再制作生胚之前需要用碱来综合面团内的酸味，而现代的酵母菌，经过提纯，没有杂菌，只保留排气量大，繁殖快，产生气体酸味小的酵母，所以用酵母发酵面团，一般都不用使碱来综合酸味，但是风味差了一点。#面点 #面食文化#面食分享#面食传承
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
铃铛测评3天前
#测评 这安琪酵母真的好用吗？#安琪酵母 #蒸馒头 #酵母粉
00:00 / 02:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
小于老面小笼包（速冻生胚）1月前
老面酵母面半老面的区别是什么？ #老面 #早餐店 #实用小技巧
00:00 / 02:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞58

简介:

您在查找“酵母是酸性的吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-22 06:50

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: