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冬天在家做奶皮子蔓越莓拿破仑酥教程 挖起一勺草原奶盖拿破仑,酥皮簌簌掉渣,绵密奶油裹着酸甜蔓越莓,软韧奶皮在舌尖化开,奶香果香撞出治愈暴击。这道颜值爆表的冬日限定甜品,手残党也能零失败复刻,无添加更健康。 食材:手抓饼2张,淡奶油200ml,细砂糖15g,现成奶皮子1张,蔓越莓干50g,蛋黄1个。 教程:1. 手抓饼解冻1分钟,切掉四边修成长方形,均匀分成3份,用叉子在表面扎满小孔,避免烤时鼓包。2. 烤盘铺油纸,放入饼皮,表面刷一层蛋黄液,烤箱190度预热5分钟,中层烤12分钟,出炉后放凉备用。3. 淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器高速打发,至出现小尖角不塌陷的裱花状态。4. 奶皮子切成小块,蔓越莓干对半切,喜欢口感丰富可留部分切碎。5. 取一块烤好的酥皮,均匀挤上一层奶油,铺一层奶皮块,撒上蔓越莓碎。6. 再叠一层酥皮,重复挤奶油铺奶皮放蔓越莓的步骤,最后盖上第三层酥皮。7. 表面挤上剩余奶油,摆上完整蔓越莓和奶皮块,筛少许糖粉装饰,冷藏10分钟定型即可。 每一层都藏着惊喜,酥皮脆而不腻,奶皮自带草原奶香,蔓越莓酸甜解腻,整体甜咸平衡,拍照无需滤镜自带光泽感。新手友好零失败,在家轻松拿捏餐厅级甜品,冬日下午茶配咖啡绝了。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #美食教程 #拿破仑蛋糕 #拿破仑酥 #蔓越莓 #奶皮子
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