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坦然自若5月前
学做水煮肉片，做了几 次觉得味道还行，发个我的做法 1里脊肉切薄片，用料酒，葱，姜，蛋清，一点淀粉，用手抓匀腌制一下 2干红椒，麻椒，花椒，适量，用锅不放油炒炒，弄碎备用 3锅放油喜欢吃的青菜放里面炒到断生，放点盐倒出备用 4锅中放油，郫县豆瓣酱，味达美，耗油，炒出香味，再放葱姜炒香，放水烧开捞出料渣，关小火放肉片，再开大火烧5分钟，肉片熟了连汤倒入断生的青菜中，把压好辣椒，花椒，麻椒，芝麻放上面，烧热油浇在上面水煮肉片就完成了
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燕儿1月前
其实做这个很简单，用五发肉上的背里脊肉（就是最长的那块肉）主打就是芝麻，花椒粒，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，辣椒面这些你一样的加一些，视频里我有炒过，也可以不炒（炒过之后会香些）没有特别的说要加多少，就是你看着去觉得差不多你就可以了。然后就是买一瓶带盐味的生抽，主打加生抽暂时不加盐，然后就是酱油蚝油，老姜，葱，最后就是把这些所有配料放到一起搅拌均匀之后，拿一点点尝一下味，觉得咸淡刚刚好，就不要加盐了，觉得淡了就再去加一点盐。最后再加上高度白酒，抓拌均匀腌制一个晚上在晾晒#美食制作肉干 #解馋 #巴适得很
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吃货李4月前
云南家常【小炒肉】爆嫩入味真的巨下饭 小炒肉作为云南家常菜的扛把子，我可以一周吃8次 做法简单，平时一个人吃个小炒肉盖饭，真的很合适 食材：里脊肉、辣椒段、花椒、葱 做法： 1、选里脊或后腿肉 切成片，加入生抽，适量的淀粉，花椒面 白胡椒面，抓拌均匀，加入香油锁鲜，腌制半小时以上。 2、葱斜刀切成段，姜切成丝。 3、起锅烧油，油热加入姜丝 花椒 辣椒段，小火爆出香味，加入肉片，迅速的划开，炒到变色，加入葱段，大火爆炒2分钟，加入酱油 白糖 盐巴，翻炒均匀就可以出锅啦。 这样做的小炒肉鲜香入味，下酒又下饭#小炒肉 #云南家常菜 #下饭菜 #云南菜 #炒肉片
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四哥家常菜2年前
花椒肉片这样做，晶莹剔透、椒香味十足，确实好吃#美食制作分享 #青花椒 #里脊肉
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美食郭哥1周前
外焦里嫩 追剧聊天必备🔥花椒茴香里脊肉🔥#美食教程 #小酥肉 #茴香小酥肉 #年夜菜 #这是真正的硬菜
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郭辣辣爱吃辣1月前
#在家做美食 #美食教程 小酥肉、干炸里脊，肉切小拇指粗细的条，放盐花椒面葱姜水淹20分钟，这时候我们准备面糊，鸡蛋一个，淀粉大于面粉，倒入少量水，搅成糊状，倒在里脊肉里面抓匀即可，油温5成热下锅炸，切记复炸的时候一定要等油温升高在下锅，炸十几秒即可！#美食 #小酥肉 #抖音美食创作者
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兰姐做美食6月前
小苏肉怎样炸又香又酥还不硬了、今天把方法分享给大家、外酥里嫩、椒香酥脆。 #小酥肉#干炸里脊#跟着抖音学做菜 #我的厨房日记
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农村柴火灶1周前
救命！这道刷爆抖音的黄金小酥肉，年夜饭提前练手准没错！🔥 精选猪里脊切条，用葱姜花椒水腌到入味，淀粉+鸡蛋调糊裹得薄薄一层，6成油温炸至金黄，复炸10秒脆到掉渣！咬下去肉汁飙出来，花椒香直窜舌尖，比火锅店和预制菜鲜太多，追剧下酒、宴客都有面，小白跟着做零翻车～#2026年夜饭硬菜提前练手#亲手制作美食 #一般人不告诉他 #有想吃的吗
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淡淡紫香5月前
一二布布美食|麻辣鲜香水煮肉片 这是一道麻辣鲜香的经典川菜菜，最后的那一勺热油足以治愈你的味蕾和你的心 家庭版水煮肉片菜谱 食材:猪前夹（或里脊肉）、蒜苗、芹菜、莴笋尖、小黄姜、独蒜、红花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、土酱油 1.猪肉切成薄片，放入食盐码味，再加入红薯淀粉充分抓匀，腌制15分钟； 2.莴笋尖、芹菜段、蒜苗段少油少盐炒熟，捞出放入盆中备用； 3.准备调料:切姜米、蒜米、葱花，刀口辣椒（制作过程详见视频）、豆瓣酱剁细； 4.热锅倒油，放入豆瓣酱炒出红油，倒入蒜米、姜米，注入适量的清水，加入老酱油； 5、红汤熬煮后放入码好味的肉片，划散（也可以一片一片放），肉片煮熟后倒入装素菜的盆中。 6、盆中放入蒜末、葱花和刀口辣椒，然后热油激发香味。 （所有食材及调料的量都叫“适量”，可以自己把控，先少放，不够加一些，一般一个菜三次就会彻底学会） PS：传统川味水煮肉片绝对是不加小米辣、蚝油和火锅底料的。#一二布布#治愈 #阔爱炸了 #川菜 #美食
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回家做饭喽4月前
啤酒版花椒酥肉，做法简单，步骤详细说明，口感绝佳，一学就会#小酥肉 #小酥肉面糊怎么调 #小酥肉怎样做才又酥又脆 #大人孩子都喜欢 #家常美食
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燕儿3周前
从选肉到切条到腌制，从晾晒到品尝，每一步都充满了对美食的热爱。猪背里脊肉的紧实，配上贵州的辣椒粉和四川的花椒粒与孜然粉，碰撞出独特的风味。自制猪肉干，不仅是一道美食，更是对生活的一种仪式感。#自制猪肉干零食 #热门
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金金美食8月前
葱爆里脊在家怎么做才能葱香浓郁 里脊嫩滑不柴 简单又好吃#葱爆里脊肉 #家常菜 #家常菜美食制作教程 #记录真实生活 #美食
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寒窗5天前
#分享一下我亲手做瘦肉干成品的成本价。#花40元买了3.33斤的猪里脊肉，12元一斤。放了花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐，白酒，白芝麻，这些配料大概6元，蒸了20分钟，算2元煤气费，总共48元，晒得差不多干，得1.7斤，那么，48除以1.7就是28.23，然后今天寄出去省内邮费是10元，顺丰快递，那么28.23加10就是38.23元，也就是一斤猪肉干在网上卖出去成本价是38.23元。那么实际价格应该卖多少元一斤猪肉干呢？
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农家风干鸡小铺3月前
椒麻小酥肉#美食制作分享 #家庭自制美食 #抖音美食教程 #教你做美食 #好吃到停不下来
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锅大研究生2周前
#抖音教你学做菜 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程
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做饭小天才🍖7月前
水煮肉片🐷🐷🌶️ 花椒与辣椒的结合形成独特麻感 红油汤汁带来火辣刺激 肉香与底料香气交融呈现鲜香 肉片经过淀粉腌制和快速汆烫 口感细腻柔滑 入口即化！#做饭也不忘得瑟一下 #美食教程 #水煮肉片家常做法 #美味下饭菜 #美食推荐官
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大懒张 厨房1月前
山西过油肉教程｜5步做出非遗菜 🍳山西十大名菜第一菜，在家复刻超简单！里脊肉顶刀切片，加咸盐、胡椒粉、少许老抽、花椒水抓匀，打颗鸡蛋锁住水分，裹玉米淀粉封油腌15分钟。 1️⃣滑肉：油温5成热下肉片，快速滑散捞出，外嫩里嫩不柴。 2️⃣爆香：锅留底油，葱花爆香后放洋葱、蒜苔炒至断生。 3️⃣调味：倒木耳和肉片，喷锅边醋，加灵魂花椒水、盐、一品鲜翻炒。 4️⃣勾芡：勾薄芡让汤汁包裹食材，最后再淋少许锅边醋，酸香扑鼻。 这样做的过油肉，酸甜咸香，肉片滑嫩，配米饭绝了！#山西美食#家常菜#非遗菜
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呆呆爱做菜11月前
#水煮肉片 #水煮肉片家常做法 #麻辣鲜香 #水煮肉片怎么做又嫩又好吃 #喜欢的可以这样做…
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喵了喵小馋猫1周前
里脊肉这样做，真的是越嚼越香，太好吃了 #美食分享 #里脊肉 #今天吃啥
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闲食光9月前
地道云南菜之花椒尖炒牛肉，只有春天才吃得到，简单易做，搭配绝绝子。#春日好食光 #把家乡的味道分享给大家 #每天都是新鲜食材 #有一种叫云南的生活 #据说云南有一道菜非常火
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小刘爱做饭4月前
家庭#青花椒嫩牛肉 的做法 非常好吃 #嫩牛肉 #美食教程
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辰宝美食日记10月前
材料：里脊肉500克、白酒三盖、姜两块、盐两勺、糍粑辣椒一勺、火锅底料四分之一块、大葱一截、豆瓣酱两勺、花椒一把、辣椒段一把、辣椒面一汤勺、大蒜两颗、土豆淀粉一勺、八角一颗、香叶两片、桂皮一截、 做法：1、里脊肉洗净切片，放入一勺盐、白酒、姜片、土豆淀粉、油腌制半小时 2、起锅烧油，下入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、糍粑辣椒、豆瓣酱、炒香后放入火锅底料，加入热水熬煮五分钟左右捞出料渣 3、下入蔬菜，煮熟后捞出，下入肉片变色后一分钟捞出 4、起锅烧油，下入花椒、辣椒段关火，淋入放有辣椒面蒜末的肉片上即可 #水煮肉片家常做法
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今天吃啥子3周前
今天吃水煮肉片🍻#做饭小技巧 #无辣不欢美食 #麻辣 #烹饪
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六叔的菜6月前
自己在家做的放心又好吃 孩子非常喜欢吃的小酥肉咱们自己在家做其实很简单#小酥肉 #小酥肉做法 #炸里脊 #炸肉条 #好好吃饭大赛
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鸿鸿的做饭日常9月前
#家常菜教程 #美食教程教学 周末在家做家庭版的酸辣里脊，又是被自己香米糊的一天。 #青海美食#抖音美食推荐官
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河南小鑫10月前
花椒小酥肉 焦香酥脆#我的厨房日记 #妈呀太香了 #小酥肉 #小酥肉
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吃货李1月前
在家复刻【水煮肉片】有肉有菜 热辣过瘾 思路打开做饭真的超简单，在家做就可以做水煮肉片，不放火锅底料，简单几步就OK 食材准备：里脊肉、蔬菜（准备自己喜欢的就好），葱姜蒜、香辣酱、干辣椒、花椒、料酒、白胡椒面、酱油、淀粉 制作过程： 1、里脊肉切薄片，加入水淀粉、白胡椒面、酱油、料酒，拌均匀加入香油腌20分钟 2、锅里面放油，油热加入辣椒段花椒粒炒香，再加入葱姜蒜、香辣酱，炒出酱香味和红油 3、加入沸水，先放入蔬菜（蔬菜绿叶菜、豆芽、土豆都行，自己喜欢什么价什么）煮到断生，捞到碗里打底 4、加入腌好的肉，煮到变色捞到碗里，加入花椒粒、辣椒段、蒜末淋上热油激发香味就可以啦 #水煮肉片 #家常菜 #麻辣菜 #云南菜 #美食教程
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味你而来（家常菜）4周前
小酥肉#小酥肉 #家常菜 #厨房日常
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嘿呦哈呀1周前
小酥肉好吃么 感觉和平时做饭放的条件差不多，多了个炒香的花椒末，炸的时候闻着就很香呢#小酥肉 #在家做美食 #自制美食 #现炸酥肉
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虓大厨有话说1月前
#美食制作分享 #小酥肉 #我是美食创作者 #小酥肉做法 #家庭美食 啤酒花椒小酥肉
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爱做饭的饭唠🍺2周前
炸酥肉你就用啤酒炸！又酥又脆，还带着花椒的香气。一口一个好吃到停不下来#炸酥肉 #啤酒炸酥肉 #晚上吃什么 #万物皆可炸 #真实生活分享官
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闫小厨🍅5月前
家庭版水煮肉片，麻辣鲜香，真的太好吃了#美食教程 #美食 #抖音美食创作者 #抖音美食创作者 #水煮肉片
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老家春饼官方号3天前
老家春饼特色花椒肉！#遵化#同城#花椒肉#美食推荐#美食分享
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李桥桥3月前
太好吃了，我要把它加到年夜饭菜单中 #小酥肉 #美食
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黑宝&奶宝2周前
椒香小酥肉 #美食 #日常做饭 #小酥肉
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雨嫣的、菜4天前
麻辣鲜香，一口沦陷的水煮肉片！#抖音美食创作家 #创作者中心 #创作灵感 #这才是名副其实的吃货 #骐骥焕新用ai加马
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厨师小弟2月前
山西过油肉，特色家常菜嘎嘎好吃，做好这几点全家夸你是大厨#过油肉#山西过油肉#特色家常菜#美食创作者#好好吃饭
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小洋芋5天前
没有人可以拒绝刚出锅的小酥肉！！ #真实生活分享官 #小酥肉 #椒麻小酥肉 #今天吃点啥
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花花的小厨房1周前
椒香小酥肉，太香了！#做饭小技巧 #美食纯手工制作 #美食分享小技巧 #动手自己做美食仪式感满满 #小酥肉
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天地烩总剁煮2月前
小酥肉又出来新口味了，椒香酥脆，超级好吃，#美食 #家常菜 #小酥肉 #炸肉条
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五碗大米饭（家常菜）3周前
水煮肉片，是川渝大地写给味蕾的一首热情诗篇。红油如烈焰，花椒似琴弦，肉片在麻辣的韵律中舞动，每一口都是对生活的热烈告白。 #美食 #简单家常 #家常便饭 #美食制作 #在家做美食
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娟子、4月前
家常版水煮肉片，辣椒花椒一定要炒一下才更香，肉片爽滑嫩口！#水煮肉片 #水煮肉片家常做法 #郫县豆瓣酱 #记录生活
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吴爸食光日记3天前
小酥肉#美食#日常分享 #小酥肉
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今天吃什么1周前
#美食 #我的厨房日记 #小酥肉
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八两 （ 家常菜）2月前
因为家常在 所以叫家常菜#在家做美食 #现炸酥肉 #炸货
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梁云峰1月前
#山西过油肉 #家常饭菜 #学做菜 #吃饭香 #日常分享
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八九不离食🍲（萍）3月前
#在家做美食 #太好吃了 家庭版小酥肉，赶快学起来，简单易学#好吃到停不下来
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五味杂陈（家常菜）5月前
小酥肉 男人会做饭 帅过彭于晏～#小酥肉 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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emmmm5月前
这一口不可能不好吃。 #好好吃饭 #美食 #vlog日常 #抖音美食创作人 #小酥肉
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爱做饭的李5天前
麻辣鲜香的水煮肉片我是真的吃不够啊！太下饭了太香了！#水煮肉片#下饭菜
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小杨同学5天前
姐妹们，赶紧学起来#炸酥肉 ！#每天跟我涨知识 #日常生活小妙招 #关注我每天分享生活小常识
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帽红小5月前
✨手残党一次成功的小酥肉，香到舔手指～ 🥩准备材料（都是家里常见的，不用特意买一堆！）： - 面糊部分：淀粉120g、面粉40g、胡椒粉5g、盐🧂6g、鸡蛋🥚2个、花椒粉1勺、清水适量（像加酸奶一样慢慢加就好～） - 腌制部分：盐🧂5g、糖10g、鸡精5g（偷偷说，糖是灵魂，提鲜绝了！） - 其他：里脊肉🥩（猪肉鸡肉都行，随你喜欢～）、葱姜（去腥小能手） 👩🍳做法来咯，一步一步超清楚： 1. 搞个秘制调味粉：几颗花椒煸香，磨成粉，加1勺盐+胡椒粉+不辣的红甜椒粉+白芝麻，拌一拌就好～ 闻着就香到跺脚！ 顺便把葱姜切切，泡进温水里（葱姜水是嫩肉秘诀哦～），里脊肉切成粗粗的条，像小手指头那么粗就超合适！ 2. 调面糊啦：淀粉+面粉+盐+胡椒粉+鸡蛋，再少量多次加清水，搅成酸奶那种稠稠的质地～ 太稀挂不住肉，太稠会硬，记住这个小窍门！ 3. 肉肉腌一腌：肉条里倒葱姜水，再加花椒粉、盐、糖、鸡精，抓匀后倒入面糊，让每块肉都裹上“外衣”，静置几分钟就好，不用等太久～ 4. 炸至金黄酥脆： - 油烧热，丢一点面糊进去，能马上飘起来就可以下肉啦～ - 先大火炸1分钟定型，转小火炸5分钟，捞出来控油～ - 最后复炸40秒，逼出多余油脂，外皮会更脆！ - 出锅撒点花椒面和白芝麻，香到邻居敲门！ 💡小Tips： - 肉条别切太细，不然容易炸老～ - 复炸这一步千万别省，酥到掉渣全靠它！ - 剩下的面糊别浪费，加点葱花炸成小油饼，也超好吃～ 是不是超简单？赶紧安排起来，外酥里嫩，配番茄酱或者直接吃都绝了，大人小孩都抢着吃～ 😋#在家做美食 #美食 #小酥肉 #vlog日常 #美食教程
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棒棒糖6天前
在家就能做的小酥肉，不用去饭店吃啦#舌尖上的美食 #小酥肉#在家做美食 #好吃的停不下来
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小陈爱做饭1月前
原来炸酥肉用啤酒炸出来的更加外酥里嫩，又脆又好吃#啤酒炸酥肉 #炸酥肉的家常做法 #在家做美食
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榆妈家常菜2月前
女人会做饭，竞争对手少一半#炸酥肉
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谧嫣漾百货1月前
【秦妈水煮酱调料麻辣水煮肉片水煮鱼川味家用调料小包装50g#美食 #强烈推荐 #实惠划算@巨量千川 @DOU+上热门 @小店随心推
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袁锐（萌新的圆）7月前
地表最强下饭菜，水煮肉片保姆级超详细版教程 #美食教程 #家常菜 #下饭菜 #水煮肉片 #好好吃饭大赛
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帅妈爱做菜1月前
原来炸酥肉用啤酒炸更外酥里嫩，嘎嘎好吃，嘎嘎脆，端上桌小屁孩立马秒光#小酥肉 #美食 #炸货 #家常菜 #强烈推荐
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张不胖爱做菜1月前
原来炸酥肉用啤酒炸出来更加外酥里嫩，嘎嘎好吃嘎嘎脆#炸酥肉简单做法 #炸酥肉 #啤酒炸酥肉
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飞飞的小食光3周前
啤酒调面糊，炸酥肉外酥里嫩，追剧配火锅绝了#在家做美食#家常菜#啤酒炸酥肉
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李桥桥3周前
原来不加水、不加鸡蛋的小酥肉更酥脆 #小酥肉
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八九不李食5月前
年轻人暑期生存饭 这块肉10分钟变殿堂级小酥肉！自制简单，懒人福音！存就完事了！#好好吃饭大赛 #年轻人生存料理指南 #鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #家乡的味道
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