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固始小锐（爱做饭的我）2月前
4. 无需复杂调味，盐、酒、晾晒与时间，足以成就一块让人念念不忘的腊肉。蒸炒皆宜，每一口都是记忆里的家的味道。
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刘师傅美食日记2月前
腌肉的奇妙做法，无需水洗，仅用白酒涂抹，再加上五香咸肉腌料，腌制三天，晾晒七天，咸香美味轻松拥有！！！#腌腊肉#腌鱼#美食#五香咸肉料 #腌咸肉
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江湾渔院-杨东林5天前
今天给大家演示一下我们湖北的“腊味如何腌制”#美食 #腊肉 #备年货 #腊味 #武汉同城
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七哥美食记8881月前
#分享家乡美食 腌腊肉的做法
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🍭🍓露思🍭🍓1周前
淹腊肉就用白酒洗完，再用盐淹就可以，在盆里淹一个星期，一天翻一遍个，淹一周后挂出去晒，真简单啊[破涕为笑]你也去学着做一个吧🫰
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竹乡船宴6天前
传统的腊肉腌制方法，腌出来的腊肉腊味十足，不管是蒸还是炒，都很好吃。#分享家乡美食 #腊肉 #三农 #小妙招大作用
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录禄在奔跑1周前
又到了腌腊肉的季节，新手小白也能轻松拿捏不翻车的腌腊肉方法，赶紧做起来吧#腊肉 #美食 #舌尖上的美食 #腌制腊肉#分享家乡美食 #在家做美食
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与浪共舞2周前
#网上总说，晒腊肉五花肉不能碰生水，要用高度白酒清洗。今年我晒第四次了，每次买回都用热水清洗得干干净净，也没有网上说的要风干水份再腌，只是简单的用干净厨房纸擦了一下水份。能不能晒成功，我觉得有三点最重要，一是盐要下足，十斤肉放他三两盐。二是高度白酒，十斤肉我放四两，52度酱香型白酒，60度二曲酒都试过都没问题；三是天气，低温干燥最重要。关于腌制时间，网上说要腌一天一夜、几天几夜的都有，我都是早上买肉，九点前能开始腌，晚上睡前挂起晾了。晾晒前也没拖水（就是用热水洗），直接晾晒。关于晾晒时间，我一般都是晾晒一周，我就晾在阳台，白天能晒到，晚上也不收回。有人说，盐下多了，还有生抽老抽（老抽我也不喜欢下，最多下一点点，要不颜色太深了），太咸了。其实，吃前，先切成大段，下水煮他几分钟就行。咸的话多煮一会就行，拿出清洗再改刀，清蒸放点姜丝、炒蒜苗荷兰豆、腊肉煲仔饭。说到腌料，广式腊肉就是盐、糖、生抽、酒、老抽这几种腌料，但凡多一样配料，我觉得都不是正宗广式腊肉了。八仙过海，各显神通，各施各法！欢迎交流，成功最重要！
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小林子丫4周前
第一次做腊排骨：先把排骨全部用高度白酒抹一遍，再用一起炒制过的盐、花椒、小茴香、桂皮均匀的抹在排骨上。放置盆里腌制三天，三天后提起来晾晒，挂的时候，感觉排骨就还跟新鲜排骨一样没啥变化，就又抹了一遍酱油在上面，再喷了一点白酒。这是风干三天后的样子，不知道还要晾晒多久，也不知道盐淡了还是咸了，不知道会不会失败！ 你们做的，都腌了几天，晒了几天呀？#腊排骨 #我的厨房日记 #腊味 #又到了做腊肉的季节了
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周妈的厨房1月前
广东人晒腊肉，自己晒的腊肉真材实料，干净卫生，腊肉这样做，不咸不淡！朋友们收藏起来！！#晒腊肉 #美食教程 #酱料配方 #腊肉 #家庭
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____依姐的猛料蛋堡1周前
冬天怎能没有腊肉 ____明年一定要买专门挂腊肉的钩子____今年又忘了____腌制的酱汁我都是凭感觉的____最后会尝一尝____喜欢甜口的多放糖____喜欢辣的多放辣____按自己口味来____#美食volg #腊肉 #腊肉教程 #在家做美食 #海外生活
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三餐烟火@张厨5天前
这次的腌法与上次的有所不同，朋友们你们的腌法是什么样的？#美食#美食教程#腊货 #腊肉 #年货
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拾月札记🍊3周前
冬至前后是做腊肉的最佳时期。肉不洗，喷白酒消毒；炒盐（10斤肉3两盐）+香叶、桂皮、八解、花椒、麻椒炒到微微发黄。筛出香料捣碎，跟盐拌匀，涂抹在肉上，覆膜放冰箱冷藏腌5天，每天翻动1次。悬挂在阴凉通风处1个月。
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随州厨子三少1月前
腌腊肉详细比例，10斤肉3两盐一两白酒。腌制7天即可晾晒 #腌腊肉 #抖音美食推荐官
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武艺食坊2月前
小时候盼着过年的腊肉香，现在不用等！今天教你用白酒➕盐➕花椒腌制腊肉，想学的随时呼叫我#武艺食坊#农家腊肉腌制
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重生英姐(生活记)2月前
广东家庭腌腊肉~盐、生抽，老抽，白糖，胡椒粉，五香粉、白酒、搓均匀腌制一晚明天挂起晾晒、这样做真的好食#腊肉做法 #广东腊肉做法 #又到了腌腊肉的季节了 #做法简单又好吃建议收藏
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陕南老龚4天前
腊肉腊肠一挂，年就不远了。你们家今年开始做了吗？#农村美食 #腊肉 #腊肠 #我的乡村生活
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罗梅（茶叶 山茶油）1周前
快过年啦，提前囤腊味！今天动手腌了好几块腊肉，过段时间就能吃到咸香出油的腊味了，这才是过年的味道呀#过年仪式感从腊月开始 #抖音年味争霸赛 #抖音新农人 #新农人计划2026 #腌腊肉
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容姐🕶️1月前
#腌腊肉#抖音美食推荐官 #这样腌的腊肉一年都不会坏#过年 腌腊肉
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平姐美食3天前
#舌尖上的味道 #腊肉 #动手自己做美食
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Win的慢生活2周前
腌腊肉的做法#腌腊肉的正确方法 #腌腊肉的季节 #腊肉 #腌腊肉的
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敏敏小厨娘1周前
一年一度的腌腊味儿，今天的教程超级方便简单接地气，一看就会！回村就要有回村的样子！你们的腊味儿都做好了吗？#腌腊货#腊肉
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徐酒味见（陕南菜）6天前
现在的温度很低了，最适合做风干肉，腌好了来年吃超级香#普通的饭菜都是家的味道 #创作灵感 #又到了腌制腊货的时候了 #创作者中心
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（爆笑梅子团队)收徒弟3周前
腌腊肉腊鱼按照我的方法绝对不会翻车！买回来的肉鱼千万不要洗，用干毛巾抹干，十斤肉按四两盐的比例，买点花椒，把盐和花椒炒香炒到微微焦黄，放凉备用，然后用高度白酒给肉鱼浑身涂抹到，把放凉的盐也浑身涂抹到，放在盆里腌五到七天，中途要翻一次面，腌到七天以后拿出来，烧一锅开水变温水了开始洗给他们洗个澡，洗好用毛巾擦干，用铁钩子晾晒，晒个把星期，放到家里通风处，过年就有香喷喷腊肉腊鱼吃了哦，不懂的可以留言。
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再回首大别山土菜-明总4天前
腊肉是如何制作的#腌腊肉#大别山土菜
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丽姐的家常菜1周前
又到了一年一度腌腊肉的季节，腊猪脚你们是腌整个还是破开腌呢？放多少盐最合适呢？#腊猪脚#腌腊肉
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童（家常美食）3周前
买回来的猪肉不要用水洗，直接涂抹高度白酒能增香防腐，按十斤肉三两盐的比例，腌制七天再晾晒十天#腌制腊肉
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余生只为自己而活🌹🌹🌹❤️❤️❤2周前
第一次腌腊肉😂我都没看过是怎么腌的😂就放了十三香，一瓶味事达，盐，放了点油，一点点白酒，一点点鸡粉，就这样腌到明天，明天在翻过来腌到明天中午就晾起来，期待结果😂，你们是怎么腌的？放了哪些料😂我自己瞎弄😂
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海燕呐.1周前
你猜我今天为什么脖子哑了？🥹#腊肉 #分享家乡美食 #云南美食 #回老家才有的人间美味 #有想吃的吗
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刘大吹新疆棉花被3周前
每个地方腌腊肉都大同小异， 也可以根据自己的口味去配调料， 腌腊肉的肉一定不能用水去洗， 可以用高度白酒把肉肉去洗一下，可以杀菌消毒增香，一般情况我腌3天就开始挂了，熏腊肉我用的是柏树叶，水青岗树，还有甘蔗皮，橘子皮，柚子皮，慢慢熏的，#农村腊肉 #农村土猪柴火烟熏腊肉
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灼灼有余1月前
10斤猪肉:盐2两半，3两生抽，3两白糖，1两老抽，5两高度白酒，奄12个钟。#晒腊肉
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三妹的菜4天前
#腌腊肉 #贵州腊肉 #为家乡美食打call #亲手制作美食 #分享家乡美食
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丽姐的家常菜2周前
腌腊肉#腊肉 #腌腊肉 #腊味
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老邱家的农家饭1周前
老邱又开始腌酱油肉了，腌 3 天凉晒 7 天，酱香浓郁，肉质紧实，年货提前备起来#酱油肉#腊肉#美食教程 #抖音美食推荐官 @抖音美食达人助手 @DOU+小助手 @抖音小助手
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张阿姨爱美食3周前
腌腊肉啦 腊肉像我这腌 味道正 晶体透明 越放越香 #我要上热门#腌腊肉#年货 #美食 #抖音美食推荐官
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瑞瑞妈妈1月前
去年自己晒的腊肉很好吃 今年又到了晒腊肉的季节了 我把自己做腊肉的方法分享出来 猪肉买回来一定不要去洗哈 第一步 直接倒高度白酒去涂抹哦！#腌腊肉 #日常生活
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林大小姐1月前
又到了一年一度的腌腊肉季节 去年腌的不够吃，今年多做一点#上热门 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息 #腌腊肉 #美食 @与辉同行 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖加上热门 @抖加小助理 @DOU+上热门 @
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逗号4周前
第一次腌腊肉，希望能成功#腊味 #记录出租房生活
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敏敏小厨娘3周前
又到了腌腊鱼腊肉的季节了，送上教程，每年都是这样腌制的，每年的腊肉都香喷喷！#腊肉
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小曾家常菜4天前
一到过年，这道风干酱肉是必须有的，端上桌老人小孩都抢着吃 #年味 #腊肉 #风干肉 #酱肉 #美食分享
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寻味世界1周前
广式腊肉最好吃做法，加这一步才是灵魂步骤，确保腊香纯正金黄 #腊肉 #腊肉口感纯正 #腊香扑鼻 #腊肉最忌暴晒
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厨子师傅小威直营店官方号3天前
腊肉#美食 #美食教程
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芳颜根根草草2周前
每年过完冬至才开始做腊肉不容易变质，香叶，八角粒，桂皮，草香果，辣椒，跟盐一起炒香加水，生抽，酱油，白糖适量，肉先用高度白酒腌一下，煮的香料水把肉腌一个星期左右每天揉翻一遍，每年这么做出来的腊肉香味四溢经久耐收！
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滇南小攀仔1周前
@滇南小攀仔 腌腊肉，生活就是不断的尝试、学习、了解。 然后做更好的自己！ #我就这样开启2026 #就这样开启我的2026#腊肉 ##舌尖上的味道
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眉山宝华寺牛肉妹娟娟1月前
很多人都把腊肉腌制错了@陶记食品店 #川味腊肠
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【往事随风】￥￥5天前
20斤肉，500克盐，花椒，麻椒，白酒，香叶。各四克
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小虎牙姐姐（酸梅）5天前
酱香入骨，咸淡刚好，这才是过年的味道#腌腊肉#酱油腊肉#腊肉
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青云故食3周前
老乡们又到腌腊肉的季节了，按我们湖北老家最传统的方法腌制，10斤肉的三两盐的比例，按这个比例来腌制的腊肉不咸不淡，下酒又下饭#腊肉 #腌腊肉#分享家乡特产 #分享家乡美食 #新农人
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樊小慧儿2周前
140斤猪肉扛回来 又到了一年腌腊肉的季节了 姐妹们一定要按照比例，别腌咸了
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吉首千年舟定制小燕子1周前
湘西腊肉腌制方法#湘西#吉首 #腊肉腌制过程 #腊肉#千年舟
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王小玉3天前
#分享家乡美食 #舌尖上的味道 #腊肉
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小何说食养1周前
#美食教程 #美食分享 #腊肉
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湘西小阳哥1周前
腊肉这样腌，又香又好吃 #腊肉#农家烟熏腊肉#舌尖上的美食#腌腊肉
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御农草莓基地3天前
到了做腊肉的季节了今天给大家族做个酱腊肉
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锦禾小记3天前
又到晒腊肉的时节，你们老家也开始熏晒腊肉了吗？#腊肉#乡村生活#三农#新农人#新农人美食
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糖心小厨👩‍🍳1月前
#真实生活分享计划 老广记忆里的年味，从一串腊肉开始。手工腌制，无添加更安心，挂在阳台晒出满满阳光味。#腊肉 #抖音美食推荐官 #上热门🔥
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陈晨1周前
#每天跟我涨知识 #健康#知识分享#知识科普#分享生活小技巧
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柚子蜂蜜🍯1月前
新鲜出炉的酱腊肉#日常分享 #腌腊肉 #美食 #腌腊肉技巧 #腊肉制作方法和配方
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安阳878819768（雯）1周前
#真实生活分享计划 腌腊肉啦，年底啦婆婆要腌腊肉啦@DOU+小助手
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小韩不废话3周前
#美食 #腌腊肉 #美食分享 #美食教程
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吉首千年舟定制小燕子1周前
听说发第二遍会火🔥#湘西#吉首#腊肉 #农村生活 #第二遍真的会火吗
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张掌厨有话说3周前
过年的腊肉只需简单两步就能做出来#美食 #腊肉 #腌肉制作方法
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是婷婷呀1周前
90后的我安排了人生第一次晒腊肉，抖音上随便看了一下教程，自己随便配的料，我腌了三天三夜就晒起来了，我不知道会不会成功，我也不知道会不会失败🤷‍♀️#腌腊肉 #原创视频 #上热门
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黄梅·九龙购物中心4天前
#分享家乡美食 #一般人不知道是什么 #这样的老手艺现在很少见了 #抖出家乡味 #腌腊肉
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