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牛排研究生狒狒9月前
牛排解冻，这5种方法用哪种最好？ #原切牛排 #澳洲牛排 #牛排 #解冻 #测评
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STEAKME生鲜企业店1年前
超详细的牛排解冻方法，一定不要用热水，温水解冻，一定不要微波炉解冻#菲力牛排 #澳洲和牛 #和牛 #惠灵顿牛排 #牛排的煎制方法
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炎炎辣酱🔥8月前
好多人会问流水解冻牛排🥩 这对吗？？？ ✅今天炎炎来给大家解答：可以作为快速解冻牛排的办法🤔。 ✅如果时间充裕，还是推荐提前一晚冷藏解冻哦～口感会更棒👍。 ✅从冷冻取出牛排，一定 一定 一定（重要的事说三遍）❗️要镉水解冻，可以开小水流冲15-20分钟，也可以不冲，直接泡入水中～ ✅15分钟后取出牛排🥩，一定要室内回温，让牛排接触室内室温，才会彻底解冻哦～#健身打卡 #原切牛排 #牛排 #好好吃饭好好生活 #牛排怎么解冻
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吃一头9月前
错误的解冻方法，会毁掉一块牛排 #抖音美食推荐官 #原切牛排 #牛排 #煎牛排 #解冻牛排
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滋滋煎牛排日记2月前
30秒教会你煎牛排#牛排 #原切牛排 #牛排怎么煎#煎牛排的家常做法
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昊阳腾达（牛羊肉）9月前
家庭牛排小技巧#煎牛排教程 #牛扒的煎制方法
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牛排研究生狒狒5月前
如何正确煎牛排？很多人第一步就错了！#牛排 #在家做牛排 #澳洲和牛 #安格斯
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阿昕和牛1月前
牛排解冻保姆级教程#牛排 #谷饲和牛 #解冻 #煎牛排
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MULI_木里2月前
吃好牛排解冻很关键怎么正确解冻一块牛排？看完这条视频就够了 #牛排 #木里厨房 #炭火牛排 #卖picanha牛排的木里 #牛排解冻
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森炯生鲜（原切牛排）9月前
正确解冻原切牛排的方法，抓紧收藏#原切牛排 #露营 #眼肉牛排 #美食
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蔡成的菜5月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细，标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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小明哥CK牛排2年前
怎么完美解冻原切牛排，99%的人都不知道，这是米其林餐厅都在用的牛排解冻方式。#抖音七夕好礼季 #原切牛排 #牛排的煎制方法 #牛排🥩 #抖音美食推荐官
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嘉伟粤爱扒4天前
牛排解错冻，返工都无用 #牛排 #牛排解冻 #牛扒解冻 #牛扒怎么解冻 买牛排不会解冻的，或者自己解冻导致很多肉汁（“血水流出的”）你一人称视角手把手教你，小白变高手，锁住肉汁第一步！ 我推荐牛排解冻使用低温解冻法（冷藏解冻），需要牛排在吃的前12-24小时放入冰箱冷藏室（放果蔬那层）。 放之前记得剪开一个小口，平衡内外气压，真空包装会压逼牛排导致肌红蛋白（肉汁）流出，流出过多的结果就是牛肉发柴，失去鲜活感。 因为密封袋开了口，我们家用的冰箱细菌多且杂味重，所以要多套一个保鲜袋进行细菌隔离，以免破坏肉质。 冰箱存放12-24小时拿出来后，要擦干牛排表面并让牛排在空气呼吸半个钟到一个钟，让牛排内外恢复到常温。 牛排内外都回复常温后擦干方可进行煎制。
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Amanda的小厨房7月前
反常识但好吃，5cm超厚战斧牛排还能这样煎？ 厚切牛排不好煎，要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’？今天用5cm的国产和牛战斧牛排，教你在家复刻高级扒房口感！从解冻到煎烤全流程拆解，配上独家秘籍反向法和神仙酱汁，轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
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董小牛生鲜1年前
牛排解冻能放冰箱多久？ #澳洲和牛 #原切牛排 #牛排
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天津金澳鑫进口食品1月前
《进口牛肉，正确解冻方法》#进口牛肉#牛肉#牛肉解冻#金澳鑫进口食品
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烧肉研习所-阿东8月前
#烤肉店解冻牛排#解冻摆盘细节方法讲解#烤肉店必备必懂
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杨光_建厨师8月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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恒丰原切3月前
牛排解冻方法很多，推荐这两种解冻方法！解冻不好的牛排，也会影响口感的哦！#煎牛排 #澳洲牛排 #儿童牛排
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武百万的牛排生意8月前
煎牛排需要注意的细节： 1.一定要解冻完成，跟室内温度差不多。 2.拿厨房纸巾轻轻吸附表面水分（千万不要用水洗！！！） 3. 大火把煎锅烧热（放两滴水，瞬间气化，证明锅温达到） 4.放食用油（家里炒菜用的） 5.大火先煎一面，渗出汁水，翻另一面，同样渗出汁水，出锅。 6.醒肉，出锅后，放盘中静置1-2分钟，再切开。 美味如此简单，不怕你不吃，就怕你不尝，尝一尝就停不下来了#只做高品质 #原切牛排 #牛排的家常做法
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肉天王4月前
在家煎牛排vs餐厅煎牛排（西冷牛排）60秒教会小白煎牛排教程 煎牛排标准化简单详细教程 1.牛排一定要提前放置冷藏室解冻，不能拆袋放水里解冻❌ 2.用厨房纸将牛排表面血水吸干即可 3.大火把锅烧烫再煎，并且保持大火，单面35-40秒即可翻面 4.香料选择：黄油 大蒜 迷迭香 这几种会增强牛排的香味 5.在加入香料时需调小火，一是避免牛排过熟，二是避免黄油焦掉，然后反复淋油 6.牛排出锅后，用锡纸包裹醒肉3-4分钟，让其锁汁释放肉香 #牛排 #西冷牛排 #煎牛排 #牛排怎么煎 #原切牛排
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嘉宸玩beef（男）3月前
外焦里嫩完美牛排，如何在家煎一份澳洲安格斯原切2.5cm眼肉牛排！极高锅温短时间内产生美拉德反应！#煎牛排 #煎牛排教程 #美食教程 #原切牛排
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嘉兴博世家电大当家5月前
冰箱解冻邪修大法竟然用上了热玛吉同款！ #解冻 #博世 #好物推荐🔥 10分钟解冻牛排
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豪客来官方旗舰店2周前
牛排要想煎好吃，第一步解冻就开始不能错#煎牛排 #牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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宝妈今天摸鱼了吗5月前
慢醒法解冻牛排🥩#职场妈妈#美食#生活技能
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牛牛镖局牛排6月前
🔥黄油暴击❗草饲眼肉牛排香晕舍友 跟着我这样做!99%不翻车秘诀🔥 1 解冻关键：冷藏慢解冻12h+，烹饪前30分钟室温回温!血水用纸吸干，千万不要用水洗啊❗ 2 调味按摩：黑胡椒+海盐+油，两面按摩1分钟，静置10分钟 3 猛火锁汁：锅烧到滴水成珠!牛排下锅"滋啦"剩超治愈～每面煎40秒(七分熟妥妥的) 4 黄油暴击✨：转小火!放黄油块+迷迭香和你喜欢的调味，疯狂淋30秒奶香串满屋! 5 醒肉王道 锡纸包裹静置5分钟!切开粉嫩爆汁!撒点海盐绝了! 草饲偏瘦？猕猴桃打碎腌10分钟!肉嫩到飞起 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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@宝莉儿2月前
#煎牛排 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 人只有去尝试了，感受了，才能感受到弥足珍贵的幸福和快乐。
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牛排附魔师6天前
《附魔前准备 01 · 解冻》🧊 解冻那一刻，牛排的命运已经定了 #牛排#煎牛排 #牛排解冻方法
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牛牛镖局牛排7月前
🔥眼肉牛排这样做，嫩到爆汁！手残党秒变厨神～ 🌟 **超详细步骤**（附时间&火候） 1️⃣ **解冻&回温** 牛排提前一天冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，用厨房纸吸干血水（千万别水洗！会变柴柴柴）。 2️⃣ **简单调味** 只撒海盐+黑胡椒！原切牛排别用酱料腌，会掩盖肉香～（减脂姐妹可选橄榄油代替黄油）。 3️⃣ **大火封边锁汁** 铸铁锅烧到滴水成珠（约200℃），牛排下锅每面煎45秒，翻2次！边缘用夹子立起来煎10秒，焦脆油边香到爆炸💥。 4️⃣ **黄油增香秘诀** 转小火放黄油+蒜瓣+迷迭香，淋油1分钟！瞬间get西餐厅同款奶香～。 5️⃣ **醒肉是关键！** 煎完别急着切！锡纸包裹静置5分钟，肉汁回流更嫩滑～（等不及的姐妹可以边炒蘑菇边醒肉，香迷糊了）。 💡 **小贴士** ✅ **锅具选择**：一定要用铸铁锅！受热均匀才能外焦里嫩，不粘锅高温易糊还伤涂层。 ✅ **熟度把控**：眼肉推荐5-7分熟！切面粉嫩多汁，全熟会变硬哦（给娃吃可烤箱180℃再烤5分钟）。 ✅ **避雷重点**：别用盐过早腌制！血水没擦干会溅油！醒肉时间不够＝肉汁流失。 --- #美食教程 #美食趣胃计划 #眼肉牛排 #美食推荐官
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马丁的食谱9月前
一分钟教你3cm牛排🥩怎么烤成5分熟❗️外焦里嫩，肉汁炸裂 和牛T骨厚度需3cm以上（太薄易过熟） 油花分布要均匀 提前1小时冷藏解冻 🥩T骨两面撒海盐刷牛油，可以让海盐更均匀附着在表面 🥩牛排表面用牛排炉快速炙烤表面1分钟，形成焦化层锁汁 🥩在55度的环境醒肉5分钟，温度渗透至中心吸收肉汁 🥩再次800度高温40秒让牛排两面烤热烤脆 #煎牛排教程 #美食vlog #高温牛排炉 #和牛t骨 #美食教程
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牧香源10月前
下播了在家煎块牛排吃～ ✅牛排解冻一定要完全‼️煎之前按每一个地方都是软的才能煎 ✅开始一定要大火，煎到两面都有焦焦有脆壳（美拉德反应）了，再调小火 ✅不要直接用黄油煎牛排‼️不要直接用黄油煎牛排‼️黄油是用来调香的‼️(用家里常用的调和油就好了) ✅一定要醒肉‼️一定要醒肉‼️就是煎好之后一定要静至几分钟，一般是煎多久醒多久‼️ ✅不要用涂层锅！最好是铸铁煎锅或者不锈钢平底锅‼️ 🔥完整步骤‼️ 1️⃣牛排完全解冻，煎前两三分钟抹一点油，大火烧锅，看到锅冒烟了，放油下牛排，不要频繁翻面，每面大概40s左右，煎出美拉德，然后一定要调小火‼️调小火‼️再放黄油迷迭香，淋面各30-40s，出锅静置两分钟就好啦！一般是煎多久醒多久！然后再煎点自己喜欢吃的蔬菜，鸡蛋，小番茄，芦笋就可以啦！#牛排 #原切牛排 #减脂 #鲜牛肉 #煎牛排
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豪客来官方旗舰店2周前
牛排要想煎的好吃，第一步解冻开始就很重要#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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203肉制品旗舰店1月前
🥩为什么餐厅的牛排就是比你做的好吃❓ 因为很多人连解冻都做的不到位 🥶放入冰箱冷藏自然解冻！解冻到软嫩状态⚠️切记不要水洗！用厨房纸吸干表面，瞬间恢复诱人色泽～ 今天选的是澳洲谷饲450天以上的F4+纯种和牛M9西冷牛排，带着标志性油边～ 🍳下锅不用一滴油！两面各煎50秒！关火后加黄油/大蒜/迷迭香，用余温的油浇在表面！ 🤤这醒肉4分钟切开撒上海盐黑胡椒，这样吃起来软嫩多汁，奶香四溢～ #和牛 #西冷牛排 #煎牛排 #美食教程 #美食
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玖肆餐饮学院1周前
【玖肆烧鸟】牛肋条保存与解冻 #烧鸟教学 #烧鸟 #烧鸟培训
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冰姐小酒馆7月前
家庭版战斧牛排，小白也能成功复刻！ 餐厅里一千多的战斧牛排，在家做一点也不难，关键是牛排的解冻和醒肉。有个小秘诀，把煎好的牛排放入烤箱中烤5分钟，再打开烤箱，利用余温醒肉，就能得到完美的五分熟。这个做法也适用其他牛排，你也试试吧！#战斧牛排 #牛排
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做餐饮的庞先森2月前
牛排前期的正确准备方式！你学会了没！#牛排 #大同#做饭
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肉天王1月前
在家煎牛排嫩到爆汁🥩| 煎牛排的黄金公式 1️⃣ 解冻决定嫩度 ✔️ 冷藏解冻：提前12小时放入冰箱保鲜层，风味最佳 ✔️ 快速解冻：连密封袋泡冷水，半小时换一次水 ✅ 关键一步：煎之前一定要让牛排回温到室温！避免外面焦了里面还是冰的～ 2️⃣ 处理牛排 用厨房纸彻底吸干表面水分！ 这样下锅才不会油花四溅，也能形成脆脆的外壳 🚫 记住：不要用水冲牛排！会冲散肉香和纤维 ——— 🔥 煎制步骤｜以1.5cm厚牛排为例 1️⃣ 锅要够热 铸铁锅/不锈钢锅烧到微微冒烟（约200℃） 2️⃣ 选对油 用高烟点油：葵花籽油/精炼橄榄油/牛油果油 （黄油不耐高温，留着后面调味用～） 3️⃣ 煎出焦香 第一面：中大火煎35-45S，形成酥脆外壳 翻面：再煎同样时间 4️⃣ 别忘了封边！ 夹起牛排把侧面脂肪层也煎10秒 厚切或西冷牛排尤其要做这一步，油脂香瞬间爆发！ ⏰ 熟度时间参考： 五分熟：每面30-50秒（总1.5-2分钟） 七分熟：每面1-1.5分钟（总2-3分钟） ——— 🧈 香气加持与醒肉｜灵魂步骤！ 转小火，加入黄油、大蒜、迷迭香 将融化的黄油反复淋在牛排上20秒～ （高等级牛排本身油脂丰富，可不放黄油） ✅ 关键醒肉： 离火后静置3分钟，让肉汁均匀分布 中心温度会上升5度，汁水牢牢锁住！ 用温热盘子或盖锡纸保温，逆纹理切开，撒上海盐黑胡椒…开动！😋 ——— 按这个方法来 外皮焦香酥脆，内里粉嫩多汁 仪式感晚餐轻松上桌～💗 #煎牛排 #牛排 #牛肉 #肉天王 #美食
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阿昕和牛4月前
新手小白如何煎出一份能吃的牛排？#煎牛排#牛排#国产和牛#和牛
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杰叔的牛肉料理4周前
空气炸锅也一定要做好充分解冻 一般情况下“200度，两面8分钟，合计16分钟”七分熟这样，解冻正确的话柴不了一点，肉下面可以铺点喜欢的蔬菜、土豆什么的
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豪客来官方旗舰店5天前
谁懂啊！这块原切牛排的嫩度绝了#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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杰叔的牛肉料理4天前
给它甩空气炸锅里，一点问题都没有 前提做好充分解冻，推荐冷藏解冻4到6小时
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SICAO新潮红酒柜雪茄柜熟成柜-阿🐲4天前
冷冻肉做熟成，需先解冻至合适温度，水分流失相对多，熟成后肉质紧实度较高，风味释放稍慢；冰鲜肉处于0-4℃的冷藏状态，无需解冻，细胞活性保留更好，熟成过程中风味物质更易积累，口感更鲜嫩多汁。 冰鲜肉熟成的周期通常比冷冻肉短，且对储存环境的温度、湿度、通风条件要求更严格；冷冻肉经过低温冷冻后，部分酶活性降低，熟成效率会略低，更适合做短时间的干式熟成。#sicao熟成柜 #你不知道的美食冷知识 #冷知识科普 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #一般人不知道是什么
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香香学做菜6月前
今天学习的是牛排哦～#美食 #学美食 #懒人美食
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通海沙穆农食品有限公司3周前
来不及解释了 上车吃牛排#美食 #牛排 #清真美食
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恒丰原切3月前
这些煎牛排的问题，一定很多第一次煎牛排的人会犯的错！#牛排 #煎牛排 #板腱牛排 #儿童牛排
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森炯原切牛排1周前
解冻牛排的方法你知道吗？来我直播间学习更多小知识 #牛排 #美食推荐官 #牛排怎么解冻
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原块牛排工厂4天前
今天出一个180克手工肉眼牛排的教程。#牛排源头工厂 #西餐牛排 #牛排 #牛排供应商 #餐饮供应商
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豪客来官方旗舰店2周前
要想牛排煎的好吃，第一步解冻开始就很重要#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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崔子5.0T6月前
#牛排做法 #煎牛排教程
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豪客来官方旗舰店9月前
大家解冻牛排用热水还是冷水呢？yf #美食#牛肉#牛排#西餐#早餐
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米小姐生鲜6月前
像这种解冻会分开的部位其实不需要生肉时候自己分开，那做饭就太累了 化整为零这种事情交给它自己#牛肉 #原切牛排
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武百万的牛排生意6月前
家庭煎制原切眼肉牛排的方法: 1.一定要解冻完成，跟室内温度差不多。 2.拿厨房纸巾轻轻吸附表面水分（千万不要用水洗！！！） 3. 大火把煎锅烧热（放两滴水，瞬间气化，证明锅温达到） 4.放食用油（家里炒菜用的） 5.大火先煎一面，渗出汁水，翻另一面，同样渗出汁水，出锅。 6.醒肉，出锅后，放盘中静置1-2分钟，再切开。 美味如此简单，不怕你不吃，就怕你不尝，尝一尝就停不下来了#只做高品质 #原切牛排推荐 #原切牛排怎么煎
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牛牛镖局牛排10月前
🔥女神节仪式感✔煎牛排技巧我告诉你！ 煎牛排要记住解冻真的很重要很重要，建议提前一晚放冰箱自然解冻，第二天放室温回温半小时左右→ ～ ①解冻完后尽可能的完全擦干血水 ②用海盐黑胡椒碎还有油两面涂抹均匀腌制 ③大火热锅3分钟，冒烟后下凉油，再热会油 ④转中火每面煎1分钟，最直接的是看到牛排表面溢出血水翻面 ⑤转小火或关火，用锅的余温放入黄油大蒜迷迭香或你喜欢的配菜，不断淋黄油每面30秒，记住要把锅倾斜起来去淋 ⑥出锅醒肉牛排，5分钟，天气冷用锡箔纸包住醒肉。 ～ 最后祝大家女神节快乐哦～ #女神节快乐 #美食教程 #美食趣胃计划
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恒丰原切4月前
为什么你煎的牛排不好吃？煎牛排的这些细节，你一定要知道！#儿童牛排 #澳洲牛排 #煎牛排 #牛排
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西玛仕牛排⎪轻食源头工厂1月前
牛排该如何解冻？专业供应各类商用牛肉产品！为餐饮店、大型商超、电商等提供原切牛排贴牌定制、街头牛排批发、商用牛肉片一件代发等服务。品质上乘，价格实惠，满足您多样化需求，携手共创美味新篇章！ 街头牛排批发，原切牛排 #街头牛排批发 #原切牛排 #商用牛肉片 #西玛仕生鲜食品店西冷牛排 #西玛士原切牛排
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Edison燕6月前
如果今天就是世界末日前的一小时，你最想吃什么？ 好好吃饭，好好生活。#煎牛排 #煎牛排教程 #成都暴雨 #美食 #好好吃饭
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hollow3周前
#自制牛排 @芝士味月光
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😎🤓5月前
煎牛扒就这样做 煎牛扒就这样做
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KOMPAC5天前
烤出牛排焦化层必备步骤！ 你的牛排为什么总是没有外脆里嫩的脆壳焦化层，可能是你少了这几个步骤： 1、首先牛排解冻后要用厨房纸完全擦干血水，千万不能水洗！ 2、撒上海盐之后静置一会，这是烤出脆壳焦化层的关键！ 3、炙烤时计时⏲即可，不要反复抽出查看 4、静置醒肉后再切开，醒肉能够使牛排肉汁回渗，口感更佳 #kompac高温牛排炉 #高温牛排炉 #牛排 #西餐 #牛排怎么做
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必胜客必胜优选旗舰店6天前
011903优质选料，秘制工艺，美味口感，今天你get了吗？#必胜客 #牛排 #美食 #年货节
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必胜客必胜优选旗舰店1周前
011603这么好吃的必胜客牛排，你不心动吗？#必胜客 #牛排 #美食
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豪客来官方旗舰店5天前
严格品控！每块牛排都经得起挑剔#豪客来 #牛排 #牛肉 hwr
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希＆轩的妈咪2周前
懒人必学菜谱：空气炸锅版牛排🥩 懒人必学菜谱：空气炸锅版牛排，只需要5分钟！ 牛扒提前放室温解冻，用黑胡椒盐🧂涂抹均匀，最后抹上橄榄油，空气炸锅提前200度预热5分钟，放牛扒进去，牛扒上面放2小块牛油，单双面各烤2分钟。最后剪成条状，放回锅里再烤30秒，超级香！！ 这款空气炸锅版牛扒真是简单又营养😋快来试试吧#懒人快手菜 #空气炸锅美食 #牛扒
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