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挣饭钱遇到的那些男人啊! 今日菜单: 🍲三文鱼头豆腐汤 做法: 1️⃣三文鱼头去腮,洗净。 *这一步对去腥味很重要,特别鱼鳍、牙齿和整个口腔的位置要反复清洗。 2️⃣洗净的鱼头破开2半,用少量油,下几片生姜,将鱼头两面煎一下。 *其实也可以不用油,鱼头本身的油脂含量很高。 3️⃣西红柿、洋葱搅碎(也可以切块),用煎过鱼头的锅炒一下。 4️⃣煎过的鱼头、炒过的洋葱西红柿碎、豆腐切块、生姜、白胡椒碎、盐,丢进锅中,汽锅模式1小时即可。 *白胡椒碎要放在鱼头下面,我放在了表面,胡椒没有炖出来味道。 🍱烤三文鱼骨 做法: 1️⃣三文鱼骨洗净,用厨房纸吸干水分。 *一定要吸干水分哦。 2️⃣鱼骨上撒盐和黑胡椒碎,抹均匀。 3️⃣铺上切好的洋葱和西红柿。 *我挺喜欢吃这样烤的洋葱和西红柿哦,鱼骨也更香。 4️⃣烤箱200度25分钟后观察了一下,觉得还不够调到230度又烤了5分钟。 *烤鱼骨一定要烤得干才好吃哦。 🍣三文鱼刺身 三文鱼切厚块, 配上芥末和酱油即可。 *最好买整块的回来自己切,厚块吃着更过瘾。 *个人更喜欢鱼背,肉厚,没有鱼腩那么肥。 🍛米粉蒸豆角 做法: 1️⃣长豆角放入开水中焯烫3分钟左右,加适量盐。 2️⃣焯水后的豆角切碎。 3️⃣米粉提前泡了一个小时,吸足水分的米粉和豆角末拌均匀,加适量盐。 *可以加点油更香,还不粘盘子,因为这顿的三文鱼太多油了,我就没放油了。 4️⃣蒸锅蒸18分钟。 三文鱼肉400克:112元 鱼头+鱼骨:10元 豆腐250克:1.5元 豆角200克:2元 西红柿400克:4.5元 洋葱、米粉、胡椒等调料:2元 合计:132元 #好好吃饭 #三文鱼 #男人女人 #婚姻的意义 #挣钱日常
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