🍮夏日邂逅 | 荔枝黄桃水果蛋糕DIY🍑🍍 🍈Hello,亲爱的朋友们~今天来分享一款我最近随手做的超美味荔枝黄桃水果蛋糕,满满的夏日气息,甜度爆表哦!🍑🍍 🌿【食材准备】🌿 - 蛋糕胚:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖、红丝绒粉10g - 水果:新鲜荔枝、黄桃 - 装饰:淡奶油、糖粉、薄荷叶 🍰【制作步骤】🍰 1. **蛋糕胚制作**:按照常规戚风蛋糕的做法,将鸡蛋分离,蛋白打发至湿性发泡,蛋黄糊与蛋白霜混合均匀,倒入模具,空气炸锅150度烤25分钟左右,出炉倒扣放凉。 2. **水果处理**:荔枝去壳去核,黄桃切块,一部分用于夹心,一部分用于装饰。 3. **淡奶油打发**:淡奶油加入适量糖粉,打发至出现清晰纹路,可以裱花的状态。 4. **组装蛋糕**:将蛋糕胚横切成两片,底层抹上一层淡奶油,铺上切好的荔枝和黄桃,再抹一层淡奶油,盖上另一片蛋糕胚,整体抹面。 5. **装饰**:用剩余的淡奶油进行裱花装饰,放上荔枝和黄桃块,最后点缀几片薄荷叶,清新感满满! 🍬【小贴士】🍬 - 水果可以根据个人喜好替换,比如加入芒果、蓝莓等,口感更丰富哦! - 打发淡奶油时要注意温度,建议冷藏后再打发,更容易成功。 - 蛋糕胚烤制时间和温度根据自家烤箱或者空气炸锅脾气调整,注意观察上色情况。 💕这款荔枝黄桃水果蛋糕,不仅颜值超高,口感也是清新不腻,每一口都能感受到水果的香甜和蛋糕的绵软,简直是夏日午后的最佳甜品选择!💕 💬【互动时间】💬 大家有没有试过自己在家做水果蛋糕呀?有什么独家的小技巧或者搭配推荐吗?快来评论区分享吧~我们一起交流烘焙心得,让生活更甜蜜!🍯🍮 🔍#荔枝黄桃蛋糕 #水果蛋糕DIY #治愈系美食 #夏日甜品 #蛋糕diy
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大家好我是月嫂萍姐,今天分享一款宝妈们特别喜欢吃的一款蒸蛋糕,松软绵密,奶香清爽。一口沦陷!香橙酸奶蛋糕,把阳光和甜蜜揉进味蕾 咬下第一口就被惊艳!绵密的蛋糕体裹着新鲜香橙的清甜果香,每一丝纤维都浸润着阳光的味道。丝滑酸奶化作温柔内馅,在舌尖轻盈化开,中和了甜腻,带来恰到好处的清爽。松软与绵密交织,果香与奶香缠绵,每一口都是幸福感爆棚的味觉盛宴。无论是下午茶,还是与亲友分享,这份酸甜交织的美味,都能瞬间点亮好心情~ 做法简单易学: 材料准备 蛋糕体:鸡蛋3个、细砂糖30克、玉米油30克、浓稠酸奶80克、低筋面粉60克、香橙1个量。 - 细砂糖30克。 制作步骤 1. 制作蛋糕体:将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的容器中。在蛋黄中加入玉米油和酸奶,搅拌均匀。接着筛入低筋面粉,搅拌成细腻的面糊,再加入香橙皮屑拌匀。 2. 打发蛋清:蛋白中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白糊呈弯勾状。 3. 混合蛋清和蛋黄糊:取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,然后将剩余的蛋白糊全部倒入,继续翻拌成均匀的蛋糕糊。 4. 烤制蛋糕:将蛋糕糊倒入模具中,轻震几下,震出大气泡。放入预热好的蒸箱中,水开蒸40分钟。蒸好后取出,放在晾网上晾凉脱模。 美味的香橙酸奶蛋糕就制作完成了。喜欢的家人们可以安排起来了#蒸蛋糕 #好吃到停不下来 #健康美食 #适合月子里吃#我是月嫂萍姐
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