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谭小诺在厨房6月前
烤箱烤东西需不需要预热，多少度预热，预热多长时间？#家庭烘焙 #家用烤箱#烤箱预热
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买菜做饭（烘焙，鲜肉烤肠）4年前
#戚风蛋糕 烤箱不预热也可以，风炉升温很快
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@嗨皮书房3月前
空气炸锅烤蛋糕，居然这么简单！蓬松香甜，低油更健康，厨房小白也能轻松搞定～✨🍰 #抖音美食创作者 #烘焙#抖音美食创作者 #家庭版蛋糕 #烘焙 #vlog日常
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骁妈美食记3月前
6寸加高戚风蛋糕的家常做法 #烘焙新手 #学烘焙 #自制蛋糕 #烘焙人的日常 #戚风
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乐乐的小厨房日记3周前
5分钟做好一个6寸戚风蛋糕，这就是戚风最简单的方法#戚风蛋糕 #真实生活分享计划 #我的烘焙日常
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老李小陈漫生活3年前
烤箱如何预热？假设烘烤温度150°C，预热时温度要定在多少度呢 #美食 #烘焙 #面包 #蛋糕 #烤箱预热怎么操作 #烤箱预热 #在家做面包
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糊糊9月前
好这几点，就不会被戚风折磨疯了！ 第一，蛋液分离的时候蛋清里边千万不要参入蛋黄，但是蛋黄里边可以有蛋清。 第二，乘蛋清的盆一定要是无水无油的。 第三，烤箱一定要提前预热。 第四，也是最关键的，就是蛋清要打发好，打的时候停下来看一下，是不是有四个小角，而且要连续提起来看三次，每次都有四个尖角才可以。#戚风蛋糕 #新手烘焙日记 #记录生活
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甜橙🍊candy 烘焙小屋2年前
00后自学烘焙vlog|古早蛋糕🍰 在家也能复刻出松软的古早蛋糕 准备材料： 玉米油55g 纯牛奶60g 鸡蛋5个 白糖55g 低筋面粉70g 柠檬汁几滴 烤箱要记得提前预热呀，上火140度，下火150度，烤70-80分钟（看各自烤箱的温度决定烘烤时间的长短） #烘焙 #烘焙人的日常 #我的烘焙日常 #爱烘培爱生活 #vlog日常
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跟孩儿妈从零学烘焙🥯7月前
被戚风“气疯”你的戚风蛋糕为什么会失败？ 都来找下原因，教你做出完美戚风 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕失败 #戚风蛋糕失败原因 #戚风塌腰 #烘培小白
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二姐小烤拉烘焙3年前
如何做出完美戚风——烘焙师超详细讲解 #烘焙 #戚风蛋糕
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岳胖子5天前
#抖音玩法合伙人 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 戚风开裂不是翻车，裂的越狠，吃的越香👻👻👻
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烘焙好物1年前
掌握这个方法风炉烤蛋糕卷再也没有失败过🔥 （2个28方盘配方） 牛奶：120克 油：100克 鸡蛋：10个 糖：100个 低粉：120克 抹茶粉：10克 5A：风炉200度预热，135度20分钟转150度15分钟#蛋糕卷 #抹茶蛋糕卷 #抖音美食推荐官 #高比克烤箱 #我的烘焙日常
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魔法小厨娘2月前
🍰经典虎皮蛋糕卷｜尝试了很多次很成功的咸甜口虎皮蛋糕卷，纹路清晰且不开裂，口感绵密蛋黄的香气很浓郁，烤出来也很厚实的一片 ⚠️一定要用常温鸡蛋，打发一定要到位不要怕打发，烤箱也要充分预热，做到以上几点基本上百分百成功的‼️ #虎皮蛋糕卷 #烘焙 #vlog日常 #00后 #甜品治愈一切 @DOU+小助手
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庆庆的生活杂记🍳11月前
烤蛋糕竟然忘记给烤箱通电，过了十几分钟才发现，还好结果是好的，哈哈哈哈～#我的厨房日记 #在家做蛋糕 #日常分享
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果子麻麻11月前
你有没有被戚风“气疯”过 蛋白的打发是戚风的关键，配方都是差不多的，在于细节的把控与操作，不用追求不开裂的戚风，开裂的反而更香奥～ 一起试试吧！#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #我的厨房日记 #跟着抖音做蛋糕 #抖音二创激励计划
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我嚼不烂7月前
在家做戚风蛋糕总翻车，大概率是和烤箱温度有关系哦。 很多新手同学都注重蛋糕糊的操作部分，却忽略了最重要的温度。 烤箱温度一定要调试好，才会事半功倍。 #烤箱调温 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚做法 #家庭自制蛋糕 #烤箱烤蛋糕做法
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妮妮吃啥2月前
只需要四种食材就可以做出色泽金黄，蓬松暄软，奶香浓郁的戚风蛋糕，没有添加剂，比在外面买的都要好吃 #烘焙 #抖音美食创作者 #自制戚风蛋糕
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1小点的厨房5年前
做出成功的戚风蛋糕 你只需要这一个教程 #戚风蛋糕
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小孟学蛋糕6天前
烤制产品 烤箱预热的重要性 #烘焙培训 #蛋糕培训 #沈阳烘焙培训 #烘焙基础知识 #甜品培训
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繁花落秦淮3月前
非常适合烘焙新手来做，材料简单，做法简单，一次成功，而且好吃不甜腻，饿的时候吃一个，完全没负担，新手快去做#居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙新手 #老式鸡蛋糕的做法
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乐乐的小厨房日记1月前
学会这个快速法做戚风真的太香了，5分钟搞定戚风蛋糕，做戚风真的没有那么麻烦，不会做就把蛋白往硬了打，先成功了，下次再慢慢打嫩一点#戚风蛋糕 #真实生活分享计划
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得西欧蛋糕烘焙培训官方号5年前
第5集为什么要预热烤箱，烤箱需要预热多久？分享给大家一个烤好所有烘焙产品的诀窍。#蛋糕 #烤箱 #甜品
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贪吃的猪8月前
只需3种食材，就能解锁纹路清晰的虎皮蛋糕 只要掌握好细节，新手也能做出纹路清晰，不开裂的虎皮蛋糕 一、虎皮需要高温烘烤才能形成虎皮的纹路，所以预热要足够，一般在打发蛋黄前就预热烤箱； 二、打发蛋黄需要用到常温的蛋黄，分离蛋黄的时候不要混进太多蛋清，不然也会影响纹路； 三、这个配方糖量已经算低糖，不能再减糖； ———————————————————— 虎皮 蛋黄：8个（约150克） 细砂糖：40克 淀粉：20克 今天用海氏i7平炉 上火230下火210度烘烤5分钟看到上色 转上火210下火200度烘烤3分钟 （建议上火220度下火200度烘烤8分钟） #虎皮蛋糕 #蛋糕卷 #烘焙#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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绝望主妇（装修版）5年前
#戚风蛋糕#戚风蛋糕杯子蛋糕#蛋糕胚详细做法，附家庭小烤箱第一次调温
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高比克娜娜米烘焙4月前
虎皮制作过程，重视打发和预热。 石板预热40分钟，金属板20分钟，越热越美丽。#高比克烤箱 #私房烘焙就选高比克 #高比克层炉 #虎皮蛋糕 #烘焙
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三胖爱美食11月前
不想吃外面太甜的蛋糕可以自己烤一个，空气炸锅版低油低脂蛋糕，这个配方的空气炸锅烤蛋糕里面不稀软，外层酥香快来试试吧！#空气炸锅蛋糕制作方法#抖音美食推荐官#美食#抖音美食创作人#蛋糕
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王同学5月前
烤蛋糕 在家烤蛋糕，配上小米汤，孩子吃了健康又营养#辅食 #烘焙 #蛋糕
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.🐘.1月前
#美食视频 #烘培 最近蛋糕烤 手拿把掐🤏
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阿张美食厨房3周前
松软可口的戚风蛋糕 你要不要来一口#戚风蛋糕 #美食教程 #肥城美食 #摆摊创业
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石榴石头家的烘焙日常1月前
零失败！新手必做棉花蛋糕！ 做法非常简单，完全不用担心开裂，长不高，回缩的现象，非常适合新手！而且也非常的好吃，用了水浴法烘烤，组织细腻，入口即化，吃起来像棉花一样柔软。喜欢吃奶油的，中间也可以夹点奶油。 平时做不好戚风蛋糕和古早蛋糕的，做这个就对了，完全不用担心翻车！相信我一定要去试试！#棉花蛋糕 #新手烘焙#蛋糕 #沉浸式做蛋糕#海氏d1打蛋器
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小姜美食分享9月前
空气炸锅145度烤17分钟一定要用锡纸碗。或者用烤箱提前预热160度中层25分钟烘焙教程 ，视频中的配比2个鸡蛋可以做4个可可味蛋糕或5个原味。烤箱4个鸡蛋的量可以烤一盘。 #空气炸锅老式蛋糕
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饱饱今天吃什么5月前
第一次做焦糖榛子奶油蛋糕🎂 做蛋糕的时候烤箱要提前预热哦，建议放中下层烘烤。焦糖酱和榛子可以提前一天做好放冰箱冷藏！蛋清里面不要弄到蛋黄，不然打发不起来⚠️天气热要在空调房下做蛋糕！！ #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #焦糖奶油蛋糕 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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小新🫶💋6天前
今日甜点自己做枣糕，烤箱要先预热，火候这个分烤箱和枣糕量而定，没有死数据，看情况去烤，第一锅没有烤好，第二锅卖像就好了，温度和时间控制好就没问题。🤗🤗还算成功#甜点烘焙 #热门 #日常vlog
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是宋宋呀~5月前
蛋黄溶豆真的没有那么难 果蔬蛋黄溶豆详细教程，快快码住～ 注意事项： 1、鸡蛋要选用新鲜鸡蛋 打发的容器不要太大 以免粘壁上打发不起来 2、烤箱提前预热 挤豆豆时间不要太长 以免消泡 挤好后一起放入烤箱 愿大家都能做出满意的蛋黄溶豆❤️#溶豆 #蛋黄溶豆 #自制零食 #有手就会 #好吃到停不下来
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小布布小白白2月前
👩🍳 制作步骤 1️⃣ 准备工作 •奶油奶酪提前2小时切块室温软化至手指可轻松按入。 •烤箱预热至220–230°C（需用温度计校准，流心关键！） 。 •6寸模具铺好油纸（褶皱不必平整，巴斯克风格粗犷随意）。 2️⃣ 处理抹茶粉 •抹茶粉过筛后，分次加入70°C热水，用茶筅或打蛋器搅匀至无颗粒 。 •再加入约1/5的淡奶油混合成抹茶糊（油脂能帮助抹茶溶解更顺滑） 。 3️⃣ 制作奶酪糊 •软化的奶油奶酪隔水加热至顺滑，加入砂糖搅拌至无颗粒 。 •分3次加入全蛋液和蛋黄，每次完全融合后再加下一次（防止油水分离） 。 •倒入剩余淡奶油和玉米淀粉，用打蛋器低速混合均匀。 4️⃣ 混合与过筛 •将抹茶糊倒入奶酪糊，用刮刀翻拌或料理棒打匀 。 •面糊过筛1–2次（去除奶酪颗粒和抹茶结块，保证流心细腻） 。 5️⃣ 烘烤与流心控制 •面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡。 •放入烤箱中下层，220–230°C烤18–23分钟（时间越长流心越少） ： •18–20分钟：中心剧烈晃动，切开会明显流心。 •22–23分钟：中心轻微Duang动，流心柔和。 •25分钟以上：全熟无流心，口感扎实。 6️⃣ 冷却与冷藏 •出炉后轻震模具，室温放凉至不烫手（约1小时）。 •连模具包保鲜膜，冷藏4小时以上（推荐隔夜），蛋糕内部凝固且风味更融合 。 💡 关键技巧与贴士 •流心核心：精准控温！烤箱实际温度需用温度计确认，多1分钟可能影响流心 。 •抹茶防结块：抹茶粉先与少量热水/奶油混合成糊，再融入主面糊 。 •口感调整： •喜苦味可加抹茶至20g，减糖10%。 •淡奶油替换为牛奶会导致口感偏干，不推荐流心版本 。 •保存：冷藏可存3天，冷冻可存2周（食用前解冻冷藏回温）。 ✨ 完成后的巴斯克蛋糕，外表焦黑粗犷，内里却是清新的抹茶绿和柔软流心。搭配一杯热茶或咖啡，享受它带来的反差魅力吧！期待你分享成品哦～（如需原味版本，只需去掉抹茶粉并增加10g低筋面粉即可 ）#抹茶巴斯克 #抹茶控 #抹茶巴斯克蛋糕做法
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雪酥妈妈烘焙5月前
答应我！有烤箱都去做这个！！巨巨巨简单！#烤箱美食 #美食教程 #舌尖上的美食 #好吃到停不下来 #蛋糕
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哆哆成长记1月前
在家就能给宝宝实现零食自由啦～ 分享宝宝零食不重样，营养健康，做法超级简单，每款都好吃，新手爸妈快来抄作业啦～#宝宝辅食#辅食教程 #宝宝零食 #自制宝宝零食 #宝宝爱吃
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不会做饭的大梦7月前
棉花蛋糕 蛋糕胚： 鸡蛋8个 牛奶50g 玉米油80g 低筋面粉110g 细砂糖65g 玉米淀粉10g 柠檬汁几滴 其他材料： 淡奶油85g 细砂糖5g 📢打发蛋白前烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。蛋糕送进烤箱后150°烤60分钟。 1.无水无油的盆，8个蛋清蛋黄分离。蛋清和打蛋头送去冷冻15分钟，蛋黄盖上保鲜膜防风干。 2.牛奶加玉米油搅拌至酸奶质地。 3.过筛加入低筋面粉，蛋抽z字形搅拌至无干粉。 4.加入8个蛋黄，蛋抽z字形混合均匀，加盖保鲜膜防风干。 5.烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。 6.蛋清冰箱取出，加几滴柠檬汁和糖开高速打发。打发至有明显纹路后，加入玉米淀粉，用低速打发，整理蛋白霜。最后打发出有立挺的小弯钩。 7.1/3蛋白霜加入蛋黄糊混合，再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。蛋抽混合均匀，最后再用翻拌铲整理盆壁。蛋白霜最终是细腻有光泽的。 8.面糊距离20cm垂直倒入28*28的放盘中，晃动并整理均匀，震出气泡。 9.蛋糕送进烤箱150°烤60分钟。 10.出炉将蛋糕胚移至烤网上，表面放烤架，借助烤网和烤架进行翻转。翻转后撕掉烘焙纸，自然放凉。 11.放凉至手温，借助烘焙纸，再次翻转成正面。切掉边角料，使其看起来四四方方。一分为二，打发好的奶油抹上，进行组装。 12.根据喜好切成喜欢的大小，蛋糕放冰箱冷藏保存。 #棉花蛋糕 #简单烘焙 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常 #超好吃
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小徐要努力1周前
今天下午没有工作，给大家分享一下这个看一次就会做成功的迷你小蛋糕#摆摊 #摆摊日记 #甜品治愈一切 #迷你小蛋糕 #美的烤箱
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辰妈阿玲1月前
这次蛋糕做成功了！#自己做蛋糕
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路见不平挖两斗2月前
#美食 #生日快乐 #记录真实生活
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遇见美好1月前
周末烘焙 戚风蛋糕 #美食 #烤蛋糕烤箱做法
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🌈自信美丽大方多金聪明神明少女张总3周前
#DJI #戚风蛋糕教程 #第一条vlog
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面香园3月前
掌握这三个点戚风想要失败都难 #戚风蛋糕#红丝绒戚风蛋糕 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏双十一好物攻略
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食在忍不住2月前
老式鸡蛋糕 不用泡打粉，用家里常用的面粉也能做出蓬松暄软的脆皮鸡蛋糕。#美食 #美食教程 #美食分享 #美食推荐 #蛋糕
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柚柚很爱吃1周前
新年给宝宝做（5）—烤蛋糕，真的比蒸蛋糕香一万倍！抹上奶油，加上水果装饰，好看不费事，一口下去幸福感爆棚～ #戚风蛋糕 #生日蛋糕 #烘焙 #宝宝辅食 #蒸蛋糕
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爱吃肉的小兔子1月前
重复做了10次的电饭煲蛋糕经验总结分享（记得加柠檬🍋或者醋还有记得提前预热电饭锅我忘记剪辑进去啦）#在家做蛋糕 #蛋糕🍰 #戚风蛋糕
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南方姑娘，5天前
摆摊第二天收入80元 连四岁的小朋友睡前都在感叹生活真不容易啊… #纯手工制作美食你们想吃吗
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敏敏烘焙房1月前
直播时超多粉丝想要纸杯蛋糕详细教程的，来给大家出给简单又容易学的教程吧#纸杯蛋糕 #抖音美食创作人 #下午茶甜品 #在家做蛋糕
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不正经的正方形5年前
#vlog日常 即使宅在家里，也要过得有滋有味！用烤箱做的蛋糕才有灵魂。今日分享最原始最经典的：戚风蛋糕
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爱生活的长帝君6年前
#烘焙 刚开始玩烤箱，不知道什么是预热？来～我告诉你！@抖音小助手
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小秋美食日记2周前
免抹面❗️❗️巨简单❗️一份面糊做多种口味小蛋糕🧁做法简单，新手也能一次成功❗️ 配方：（一盘的量） 鸡蛋：4个 牛奶：40g 玉米油：40g 细砂糖：40g 柠檬汁：4g 低筋面粉：40g 烤箱提前预热，上下火160度烤20-25分钟 淡奶油：150g（4个蛋糕量） 细砂糖：10g#在家做美食 #迷你小蛋糕 #水果蛋糕 #简单易学
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姜师傅宫廷糕点7年前
烤盘到手后空烤30分钟拿出来反复刷油在烤15分钟，拿出来刷凉每次烤蛋糕前预热7分钟希望对大家有帮助@抖音小助手
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慧姐👆✌6月前
分享烤箱烤蛋糕教程
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相得益彰3月前
现在烤戚风蛋糕，就是咔咔一顿搅，蛋白里放白糖咔咔一顿搅，蛋黄里放面粉、牛奶、食用油咔咔一顿搅，然后把蛋黄糊一古脑倒进蛋白糊里，又是咔咔一顿搅，然后送进预热好的烤箱烤60分钟，吃吧，哈哈哈#烤蛋糕
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李好呀~1月前
正常烤箱建议温度150°C 烘烤约50分钟（每个烤箱都有自己的脾气，需要尝试几次找到最合适的烘烤温度） 自我总结的最重要的细节：面糊和蛋白霜一定翻拌均匀，不要偷懒。蛋糕出炉一定用力震出里面的热气。 #真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常 #0失败戚风蛋糕#微蒸烤一体机烤蛋糕
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艺格生活记5天前
今天和橙橙在家尝试烤蛋糕，没想到这么成功！蓬松暄软，蛋香满满！以后可以学做生日蛋糕了！#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕家庭版 #在家做蛋糕
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二姐小烤拉烘焙5年前
咸蛋黄古早蛋糕：教你3个不外传秘诀，不开裂不回缩（2）#烘焙 #美食教程 #蛋糕
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余温1周前
烤箱预热时 为什么要空烤？#和静县 #京东家电 #同城热门 #矮牛来客
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朵爸朵妈的小日子2周前
89年的三胎全职宝妈，烘焙时光：戚风蛋糕🍰 相当完美
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羊只想说1月前
妈妈牌烤蛋糕，好吃不贵，家里人都可放心吃#烤蛋糕 #生活日常
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💗秋秋💗3周前
蛋烘糕 #蛋烘糕的做法 #脆皮鸡蛋饼 #川渝名小吃 #在家做美食
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武汉月子餐培训老师丽丽3月前
原味蛋黄酥 一、 咸鸭蛋烘烤流程 1. 首先，把鲜咸鸭蛋打开，取出蛋黄蛋白不要，蛋黄洗净放烤盘上高浓度白酒，烤箱先预热十分钟，烤箱上下火180度8到10分钟，一次烤要看状态，不要让蛋黄爆油.微微出油即可 二、馅料制作流程 1. 咸蛋黄外包馅料可选紫薯馅，红豆沙馅，香芋馅，莲蓉馅等等网上可买现成馅料，20克一个馅料包住咸鸭蛋团圆备用 三、面皮部分： 油皮用中筋面粉，油酥用低筋面粉，（油酥如果没有底筋面粉，也可以用中筋面粉） 1.油皮配比（32个蛋黄酥量） A.中筋面粉360克 B.猪油130克 C.细砂糖50克 D.矿泉水150克 2.油酥配比： A.低筋面粉280克 B. 猪油140克 四.制作流程： 1.油皮：所有材料放一起搅拌，用手揉至光滑面团，放冰箱冷藏半小时，拿出揉出粗手套膜，切出32个剂子，每个挤子约重22克，用保鲜膜盖住，防止水分流失 2.油酥：把低筋面粉和猪油称好放一起，采用翻压手法（千万别用手去搓揉，搓揉会油面分离）翻压拌匀放冰箱，冷藏半小时，再拿出切32个剂子约13克一个团圆，用保鲜膜盖住备用， 3.油皮包住油酥，口要收好，防止漏酥，包好油酥面团，用手掌轻轻按一下，再用擀面杖从中间上下擀，港城牛舌传卷起来，收口朝下，用保鲜膜盖住醒发10到15分钟 4.第二次擀面手法同第一次擀面一样，擀成牛舌状卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜，再醒发10至15分钟 5.第二次醒发好，把面两头往中间叠，用手整理平、圆，擀面杖，擀面间厚四周薄的面皮，包住馅料，收口一定要收紧，不收紧烤时会出油爆馅 6.团好的蛋黄酥表面刷上纯蛋黄液，再撒上芝麻（蛋黄液刷两遍，间隔五分钟） 烤箱预热十分钟 上下火170度烤30分钟看状态，每个烤箱控温不同#美食制作分享 #烘焙 #手工美食 #制作过程
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