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犹豫了很久还是决定把这个不成熟的纪录片发出来。2024年4月,机缘巧合下认识了这位哈萨克族大叔一家,也就是纪录片的主人公。第一次和他们见面是在4月末的春牧场,戈壁上刮着沙尘暴导致我们在风沙中迷路,原本1小时的路程绕了3小时才到。或许是语言不通,或许是面对摄像机的局促,我能感觉到他眼神中的不安和心中的疑虑,也深知这次拍摄不会很顺利,但是看到他们生活的环境,听到他随口说出动容的“故事”,我想我必须坚持。结束了短暂的会面后就是时不时隔着手机屏幕的问候,对彼此越来越深入的了解(因为语言不通,大叔的小儿子是我们的翻译)。再见面时就到了盛夏,我跟随他们不那么完整地走了一遍转场之路,装好行囊,赶着牛羊,公路一点点消失,山野一点点开阔,我们抵达7月的夏牧场,水草丰茂,心旷神怡。在采访中,我总问他游牧生活这么多年有没有什么特别难忘的故事或者是特别困难的时刻,大叔总是对这些“难”避而不提,说现在的生活有多好多好。好像游牧人生来就是乐天派,尽管自己其实真的很难,但是他们还是会幸福地过好当下每一天。最后一次见面时,大叔要留我们在家里吃饭,但行程实在来不及我们只好婉拒,上车前他们提来一包从冰箱拿出来的肉,说是原本打算煮给我们吃的。 我深知自己粗略的体验根本不是真正意义上的游牧生活,但真正走过这些路才更清楚,游牧转场从来不是落后,是人与四季轮转同频的生活美学。游牧的足迹,每一步都是大地上流动的诗,每一只牛羊都是这首诗歌最美的韵脚。 其实目前版本完成了有一段时日,但由于实习工作和其他琐碎的事情,以及自己对完整版的构想不够成熟,一直在拖延😭。自己反复观看,觉得越来越不满意拿不出手,但时常看到有朋友留言“纪录片什么时候发”,所以才放出来回应大家的期待。可能会让你失望,可能会觉得不值,但是我还是衷心地感谢你愿意浪费这25分钟,感谢每一位给这部影片提供支持和帮助的朋友家人,后续我也会把秋牧场和冬窝子的内容继续补上,完整版将作为我的毕业作品,如果愿意,感谢大家提出宝贵意见。#纪录片 #游牧生活 #哈萨克 #抖音拾光计划 #青年创作者成长计划
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中国境内的哈萨克族主要分布在中国新疆北部,中国内蒙古阿勒泰地区的阿拉善盟、兴安盟和锡林郭勒盟等地。 哈萨克族大部分从事畜牧业,除了少数经营农业已经定居外,绝大多数都是按季节转移牧场,过着逐水草而居的游牧生活。 哈萨克族的饮食具有浓厚的游牧生活特点,主要食物取自牲畜,奶类、肉类是日常生活主食,面食次之,很少吃蔬菜。肉食主要有绵羊肉、山羊肉、牛肉、马肉、骆驼肉,野兽肉、野禽肉是哈萨克族补充的肉食。肉食做法主要有煮、熏、烤三种。 每年冬季来临大雪即将封山时,哈萨克人各家各户都宰杀一些马、牛、羊,把部分肉加工成马肠子、牛肉灌肠和熏肉、炒肉片等作为冬储肉,这样加工出来的肉可以吃到来年春天。 因为寒冬腊月草原牧民养殖的牲畜一天天消瘦,所以当冬初季节牛羊膘肥体壮时屠宰牲畜,成为游牧民保证冬季食用肥肉的一种手段。无论住在农牧区,还是住在城镇的哈萨克人,至今仍保留着初宰季节屠宰肥畜、储备牛羊肉的传统风俗。每年11月到12月是哈萨克族牧民进行“冬宰”的季节,牧民们会挑选膘肥体壮的牲畜屠宰,按照传统方法将肉分割后进行晾晒或熏制处理。 哈萨克人冬宰后要请邻居和亲朋好友来家里做客吃肉,称其为“索合木巴斯”,意思是“尝冬宰之鲜”。 有的地方,哈萨克人还举行“冬宰节”,不仅有丰富的农副产品现场展销,还有姑娘追、叼羊、押加等精彩的民俗表演,吸引大量村民和游客到场,感受节日的烟火气。 ☆此视频剪辑源自<西瓜视频>
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