2025年8月3日,云南省普洱茶协会监事长、年份茶收藏与品鉴专业委员会常务副主任杨云鹏带领协会秘书处一行,来到宁洱走访协会副会长单位、协会普洱工作站“云南普洱茶厂有限公司”。公司董事长、协会年份茶收藏与品鉴专业委员会专家委员太俊林全程陪同介绍。据了解,云南普洱茶厂有限公司位于历史上普洱茶的集散中心,普洱茶的发源地——普洱市宁洱县,其制茶技艺追溯至1975年4月成立的普洱茶厂,是云南最早生产出口普洱茶的四大国营茶厂之一。公司负责人太俊林从茶30年来,研究发展了普洱茶传统仓储陈化技术,建立“太和酵”体系和品牌,形成了独特的酵核心实力,在业界有着广泛的影响力和号召力 。太和酵藏遵从普洱茶转化源于微生物发酵的科学原理,开创实现了“物理存储”向真正意义上“微生物酵藏”的转变。尤其以“新境、见境、修境、行境、化境” 对普洱茶仓储变化的准确标准定义 和完善理论配套,让云南普洱茶厂的产品品质魅力十足、口感绝佳。在2024年国家工信部工业文化发展中心组织的首届“茶录传承”茶王大赛中,勇夺桂冠,斩获茶王,让我们的普洱茶闪耀首都。交流中,通过太俊林董事长 “五境品鉴”的生动介绍和引导体验,大家纷纷表示认识了一套全新的品饮体系,为其点赞。据悉,云南普洱茶厂的 “太和酵藏”技术 已被列入非物质文化遗产代表性目录,2025年7月,被权威评估机构评选为中国普洱茶酵藏技术 唯一品牌。著名影视明星李亚鹏曾形象的评价道:普洱茶以前有原料派、工艺派,太总传承创新了“酵藏派”。活动最后,杨云鹏监事长与太俊林董事长一致认为,应发挥协会引领作用,及早尽快建立我们普洱茶自己的品鉴体系和仓储标准,以实际行动助推普洱茶产业的稳健发展。
00:00 / 04:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 02:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞4