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米菲草莓蛋糕塔教程来啦!草莓+红丝绒的神仙搭配✨ 1️⃣ 原味酥脆塔皮 – 承载所有温柔的基底 2️⃣ 草莓芝士馅 – 丝滑浓郁,果香满满 3️⃣ 红丝绒戚风胚 – 松软湿润,点缀浪漫红色 4️⃣ 芝士奶油 + 草莓库利 – 酸甜清爽,口感瞬间灵动 5️⃣ 草莓果肉夹心 – 草莓香气浓郁,爆浆感十足 6️⃣ 重复红丝绒胚与芝士奶油 – 叠加快乐,风味更融合 7️⃣ 装饰米菲兔与鲜草莓 – 注入灵魂,可爱到舍不得吃! 酥脆的塔皮、绵软的蛋糕、酸甜的草莓夹心和丝滑的芝士奶油在口中交融,简直太幸福了!无论是闺蜜下午茶还是送给重要的人,都是不会出错的选择~ 有手就会的保姆级教程都在视频里啦,快让我看看你们的作业! ✨ 制作心得分享 ✔️ 塔皮秘诀:黄油保持冰感,首烤时压重物,保证酥脆不缩 ✔️ 草莓芝士馅:奶油奶酪需室温软化,搅打顺滑是关键 ✔️ 草莓库利:吉利丁比例要准,才能Q弹不硬,切面完美 草莓库利(四寸) 草莓果茸 60g 糖 6g 新鲜树莓 20g 吉利丁 1.5g 塔皮(6寸) 黄油 55g 糖粉 20g 蛋黄 1个 低粉 80g 杏仁粉 50g 175度 压豆子 15分钟 再烤 10分钟 草莓芝士馅(6寸) 奶油芝士 100g 糖 15g 全蛋 1个 淡奶油 30g 玉米淀粉 5g 草莓果茸 50g (建议180 18分钟) 红丝绒戚风胚(5寸) 玉米油 25g 牛奶 35g 低粉 15g 可可粉 5g 红曲粉 10g 蛋黄 2个 蛋白 2个 糖 26g 盐 0.5g 柠檬汁 3g 玉米淀粉 3g 140度 35分钟 芝士奶油 奶油芝士 180g 糖 37g 淡奶油 300g #烘焙教程 #甜品制作 #我是美食创作者 #跟我学烘焙 #治愈美食
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