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金满屋4天前
为什么我们认为50+人群饮食要比年轻时更加多样化 鸡蛋是餐桌上最常见的食品了。不过,你对鸡蛋又真正了解多少呢?作为一种食物,蛋类堪称完美,自然界食物链上下游的各种生物都把它作为重要的食物来源。虫鱼蛇鸟爱吃它,林中走兽也爱吃它,就连冰天雪地里的北极熊也爱吃它。更别说在美国经常光顾麦当劳的普通人了。一个优质大鸡蛋中约含有6克蛋白质以及人体所需的其他营养物质,如钙、维生素D和胆碱等。 但是,同样吃下一个鸡蛋,在每个人身体中产生的效果却是千差万别,这取决于我们的年龄。50岁之前和50岁之后的身体状态完全不一样,所以当你下次拿起一个鸡蛋时,不妨换个角度想一想:炒蛋到水煮蛋,再到半生的煎鸡蛋,不同的烹煮程度就好比身体衰老的进程。 行动步骤第一条 年纪慢慢增长之后,保证每天每餐(尤其是早餐)摄入25~30克蛋白质对我们的身体健康至关重要。有了这个目标,你可以在下面的横线上列出自己的饮食安排,确保蛋白质的摄入量。你可以翻到“快速重置全身——‘N’种混合配餐法”中寻找搭配参考。 在“身体重置”计划试验的研究中,我们发现一件神奇的事情:吃饱、吃好也可以成功减肥。使用该计划两周后,腹部脂肪开始消失。我们身体的臃肿感消失不见,心里满是期待感。每天早晨起来,感受身体变化,仿佛能看到未来健康强壮的自己正在向我们招手。 这种清晰的变化是由内而外的,我们身体内部的变化一点儿不比外部的少。我们能很直观地看到血糖水平和胆固醇水平慢慢下降。微观层面上,我们的细胞里会出现更多健康有活力的线粒体,而线粒体正是帮助我们保持活力、重返青春的微观引擎。 肌肉组织也会经历改变。“身体重置”计划将增加蛋白质摄入和积极锻炼相结合,只要我们坚持一段时间后,身体中从三十多岁起开始流失的肌肉将“重归故里”,身体也会变得强壮起来。 之所以会发生这样的变化,不是因为我们戒掉或者少吃了某些食品,恰恰相反,而是由于我们吃得足够,给身体供给了足够多的营养。而现代饮食文化甚至官方膳食指南却对此闭口不谈。 “身体重置”计划对你的唯一要求就是:保证自己的蛋白质和膳食纤维摄入量,尽可能多吃优质食物、健康食物。我们成功的秘密只有一个:确定“升级”后的身体需要哪些优质营养,让你每天都能轻松吸收并且吃得开心。 燃烧卡路里,是个大难题
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