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匠质粉条3年前
#纯红薯粉条 #传统手艺 这就是大家问的为什么要冷冻
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威海乳山老陶2年前
不是所有的粉条都会经过冷冻这一关，为了孩子，不要再吃加胶的粉条了#优质农产品
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二嫂说探索2周前
这群村民正在敲打着，硬邦邦的粉条，人们为何要这样做#有趣的冷知识 #科普一下 #奇闻趣事
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王大森6年前
农村大森：刚做的粉条为啥要冷冻，听听粉匠师傅怎么说，明白了
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秉悦食品李长磊4年前
红薯粉条生产出来为什么要进冷库迅速冰冻呢？冷冻过程究竟藏有怎样的玄机，有什么好处#纯红薯粉条 #知识分享 #优质农产品
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大脸的乡村生活4年前
农村做纯手工粉条，半夜起床看天气，撒水上冻一阵折腾，真不容易 #我的乡村生活 #村里人 #农村 #我的农村生活 #村里那些事 #农村生活 #平凡生活 #回农村 #农村日常
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梦里繁花3周前
#粉条冷冻化冰，核心作用是破坏粉条内部的淀粉结构，让粉条变得更筋道、不易煮烂，同时还能提升口感的爽滑度。 具体原理和效果有两点： 1. 粉条中的水分在冷冻时会结成冰晶，冰晶会刺破淀粉分子之间的连接结构；化冰后水分流出，粉条内部形成微小孔隙，煮制时能均匀吸水，避免外层软烂、内里夹生。 2. 经过冷冻化冰的粉条，无论是炖菜还是凉拌，口感都会更Q弹爽滑，而且不容易粘连成团。 这种处理方法尤其适合干粉条，提前浸泡后冷冻再解冻，烹饪后的口感会更接近手工鲜粉条的质感。 你是否
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淄博美食锦阳粉条5年前
大家为何要选择经过冷冻的粉条呢？#红薯粉条 #生产厂家 #家乡特产 #农村生活
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威海乳山老陶3年前
不用加任何东西，只需冷冻三天，煮出来粉条就会Q弹好吃，加之是纯红薯淀粉做的，地瓜香味足，大家放心吃吧#优质农产品 #助力乡村振兴 #传统手艺
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乡村威哥4年前
手工做的红薯粉条为什么要冰冻，如何晾晒？看完这个视频你就懂了 #我的乡村生活 #农村生活 #走进乡村
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二郎红薯粉条【前鸡蛋汤】程浩&正基薯业&4周前
手工粉条为什么需要霜冻，霜冻的作用是把粉条表面多余的水份去掉，让粘连的粉条散开，#新农人计划 #纯手工红薯粉条 #二郎正基薯业
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纯原情食品旗舰店1年前
纯红薯粉条为啥一定要冷冻呢？今天主播为您揭秘#纯手工红薯粉条
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南阳市卧龙区潦河镇银丝粉坊2周前
冻粉条，不可以着急，必须要慢慢的冻，经过十多个小时的慢冻，出来的粉条不存在有冻冒的粉条。这样的粉条再经过自然风干晾晒口感才会更好吃！#红薯粉条 #红薯粉条制作 #红薯粉条冷冻 #红薯粉条家乡的味道 #红薯粉条晾晒
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巧妹甘肃特产2年前
冷冻可以加速粉条的老化，使成品粉条更耐煮，不易断条。冷冻可以阻止熟化后的粉条失水过快，因为失水过快容易使粉条表面粗糙，口感生涩，老化时保持一定的水量才能保证粉条质量，冷冻正好阻止了水分过快流失。#优质农产品 #粉条
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戴来好运2年前
你知道粉条为什么要冷冻吗？#红薯粉条 #纯天然无添加 #抖音助农 #安全食品
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主持人海灵2周前
真是长知识了，原来粉条还要再冻上24小时，你们知道吗？#红薯粉条#土特产干货 #农村美食
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腾平食品机械厂1年前
粉条为什么要冷冻？ 冷冻是加速粉条老化最有效的措施，是国内外最常用的老化技术。通过冷冻，粉条中分子运动减弱，直链淀粉和支链淀粉的分子都趋向于平行排列，通过氢键重新结合成微晶束，形成有较强筋力的硬性结构。冷冻的第二个目的是防止粉条粘连，起到疏散作用。粉条沥水后通过静置，粉条外部的浓度较内部低，在冷冻时外部先结冰，进而内部结冰。在结冰时粉条脱水了条间粘连，故通过冷冻的粉条疏散性很好。冷冻的第三个目的是促进条直。由于粉条结冰的过程也是粉条脱水的过程，冰融后粉条内部水分大大减少，晾晒时干燥速度加快，加之粉条是在垂直状态下老化而定型的，粉条晒后也易保持顺直的形态。为了提高粉条质量，采用冷库代替自然冰冻，在一9~一5条件下，缓慢冷冻12~18小时，冻透为宜#粉条机 #抖音助农 #红薯粉条机 #食品机械 #三农
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闲人强哥3年前
纯手工红薯粉条制作过程！解冻，晾晒！（下集） #抖音乡村生活家 #新农村计划2022 #乡村守护人 #我的乡村生活 #新农人计划2023 @
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奋斗呀大硕4年前
为什么红薯粉条要经过冷冻过之后才好吃，你知道什么原因吗#纯红薯粉条 #家乡特产 #传统手艺
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小幽默4天前
今日粉条进冷库，需要冻一天一夜，把粉条里的水冻出来，才容易晒干！ 粉条人的不容易，数九寒天的天气，在零下二十多度的冷库里来来回回，进进出出，一待就是几个小时，想象一下有多冷，啥都不加就是纯红薯做出来的粉条，你还觉得贵么！ 今年做粉条倒计时13天，腊月20回霍州给大家送粉条！
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盛经理-固德威淀粉粉条机械6天前
粉条存冷库vs自然放保质期差4倍 品质天差地别#粉条机 #粉条设备 #固德威淀粉设备 #粉条生产线 #固德威机械 @固德威淀粉机械
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建达红薯淀粉机械厂3年前
仿手工粉条加工，电加热粉条粉丝机，自动红薯粉条机，为什么大部分粉条需要冷冻？ #纯手工红薯粉条 #红薯粉皮机 #粉条加工设备
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奋斗呀大硕4年前
红薯粉条为什么要冻完之后才好吃？因为可以排出粉条里的水份，吃起来更筋道，而且还起到疏散的作用#红薯粉条 #家乡特产
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亮力而行3周前
划重点！冷库冷冻=双重buff！ 第一，粉条更筋道不易断；第二，低温锁鲜，细菌霉菌全歇菜！ 咱这纯手工粉条，无添加更健康，囤上十斤八斤都不怕坏！ #冷知识科普 #红薯粉条 #冷冻粉条#三农#记录我的农村生活
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JlA3063063天前
半夜的风是真冷啊！别人在睡梦中，我在冷风里守着粉条，好东西从来不能偷懒，夜霜冻出最劲道的粉条，想吃正宗手工冻粉条的，咱这有！
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刨地农民付姐2年前
下好的粉条为什么要冻一下再晾晒？有知道的吗？ #劳动人民的智慧 #粉条 #红薯粉
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涿州市磊小弟农副产品批发店6天前
纯红薯粉条是要经过冷冻的，这是除冰环节，冻出水分更有韧劲，工艺不同，口感就会不一样，所以说不是所有的粉条都一样。#老手艺 #传承
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yuguan08055年前
北方纯红薯粉条工艺之——冷冻，冷冻的作用如下。目前传统的冷冻纯红薯粉条口感较佳@抖音小助手
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东北翠花4年前
东北马铃薯粉条生产加工过程，粉条为什么要冷冻一下，明白真相了
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滑县悦帅宁纯红薯手工粉条1周前
粉条个别地方发白，是冷冻的温度低，把粉条个别地方冻白了。
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赵开心（买粉条吗🍠）3周前
手工红薯粉条冷冻，核心是为了提升口感、加速定型，同时延长保存时间。 冷冻过程中，粉条内部的水分会形成冰晶，破坏淀粉的致密结构，煮后更易变得软糯筋道，不易断条；低温环境还能抑制微生物滋生，避免粉条发霉变质，方便长期存放。
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雯姐，努力减肥2年前
知道粉条为什么要经过冷冻这一关么？#纯天然无添加#手工粉丝的制作过程
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农人辉哥5年前
为啥红薯粉条要冻呢？先下开水锅再冷冻，然后晾晒。真的很不容易呀。#纯手工红薯粉条
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品诺老面零醒发包子培训总部1月前
包子粉条到底是煮还是泡？两者有啥区别？那种更好？ 放凉不回生QQ弹弹的秘诀在哪？看看小杨老师怎么教大家~#早餐早点培训 #包子培训 #小餐饮创业 #老面小笼包 #包子馅
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卢氏县旭苑生态牧业有限公司1年前
红薯粉条做好必须要冷冻。#勤劳的人 #记录创业生活
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廖家粉坊1 纯红薯粉条2周前
好粉条原料是关键，手工粉条冷冻也是一个老化的过程。廖家粉坊自己种植红薯自己加工红薯淀粉，粉条采用传统工艺高温熬芡三次合面精制而成。产品可溯源，粉条支持植物源基因检测。#非物质文化遗产手工制作 #纯红薯粉条#抖音助农 #新农人计划
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威海乳山老陶3年前
粉条为什么要零下18度冷冻三天？也并不是所有的粉条厂都有冷冻条件。作为省级非物质文化遗产工艺的粉条，孕妇及孩子都放心吃吧#优质农产品 #原产地
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淀粉粉条设备找固德威世兴4周前
粉条存 3 个月还是 1-2 年？冷库和自然存放差得也太多了！#红薯粉条机 #粉条设备 #固德威机械 #固德威粉条机 #红薯粉条加工设备 @固德威机械
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坝上粉条春雪加工厂2年前
坝上粉条为啥要冷冻，我也不知道，祖宗就这样做的#制作过程 #我为家乡农产品代言 #坝上粉条妹
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小幽默3周前
大家知道这是做粉条的哪一步么，下好的粉条，需要进冷库冻一天一夜，粉条就不会粘在一起，粉条里的水也会冻出来，然后出了冷库放在水里在消粉条，然后再晒干！
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牛牛在新疆4年前
#抖音好物年货节 冻粉条是什么？你还没有吃过就out了#新农人计划2021 #手工粉条 #土豆粉条
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河南农宝5天前
粉条为什么一定要冷冻呢？#我的乡村生活#手工粉条#助力三农
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商洛 张老三2年前
#老手艺 #记录农村生活 加工粉条晚上尽量在晴天，白天越热，晚上越冷。遇到天气转阴，用油纸包裹起来保持水分以便上冻，晾晒分散
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老农民1月前
粉条为什么要冷冻，才能晾晒#上热门 #农村农活视频 #美食 #红薯粉条
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大谭小雯雯1周前
#热门 #助农 #粉条 #大连 家人们跟随雯雯的镜头带大家看看 大谭纯手工制作的地瓜粉条 给大家解答为什么只有上冻才可以制作粉条
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陕北农村婆姨5天前
陕北的冬，把粉条冻得邦邦硬，把我冻得好像冰刀子在骨头缝里剜里#这是个真实的事情 #陕北农村 #分享家乡美食
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威海乳山老陶4年前
零下18度，冻是宝宝了，你知道粉条为什么要冷冻三天再解冻再烘干吗？又涨知识了
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改英🥙岚县美食分享🥗3年前
#美食 #美食趣胃计划 #同城热门 @抖音创作者中心 @抖音创作者大会 @抖音美食推荐官 @抖音美食教程 @抖音小助手
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娟姐红薯粉条2年前
有懂行的朋友吗？来给大家分享一下粉条为什么要用冷库冻？#娟姐纯红薯粉条#薯香记忆 @那些年～ @山里硒七妹
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丹丹家的生活1年前
今天带家人们看看粉条是怎么在麦地里自然上冻的。#我的乡村生活日记 #婆媳 #农村生活 #抖音记录农村生活 @半吨妯娌 @半吨妯娌（大儿媳妇）
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瑞1年前
#记录真实生活 一个晚上都没眨眼，怕粉条冻的不到位，操碎了心，熬满了夜，但看到粉条冻的这么好，觉得一切都值得。
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大窑凤嫂5月前
有多少人的身体健康与吃喝有关呢？#健康观念传播记 #饮食安全常识 #纯绿色食品无任何添加剂
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默默笑笑2周前
🍠农村老辈传下来的红薯粉条做法，关键一步就是冷冻。把刚捞出的粉条，沥干水分，放进冷库或自然冷冻，再拿出来自然晾晒。 这样做加速结构老化、凝聚。做出来的粉条，更筋道有嚼劲，不容易煮烂，煮的时候也不容易坨，口感特别好。而且冷冻能让粉条里的水分快速凝固，晾晒时更容易干燥，还能保持粉条的形状，不容易碎
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唐山市农业农村局5天前
传统手工冻粉，暖暖冬日 #地方美食 #冻粉 #冻粉条 #红薯粉条 #唐山三农
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牛牛在新疆3年前
#手工粉条 土豆粉条一定要先冷冻再晾晒#土豆粉条 #源头实力厂家 #清真美食
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金苗种植合作社3周前
上午刚出冷库一车， 粉条为什么要冻？懂得老师分享一下经验#成武#纯红薯粉条#成武同城
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营养师郑爸的育儿电台5月前
没人教的反常识食品储存法，家里有孩子老人的更加要注意！ #食物储存 #冰箱 #反常识 #营养师 #新手爸妈必看
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东北杨仔5天前
过年就不要再吃假粉条了。
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