卜算子5天前
大连人记忆里的川味!!(附真实测评) 这是他家柏威年里开的新店,听说是无极麻婆原班人马!我的天,我以前真的巨爱吃无极麻婆😭当时关门的时候难过了好久呢,所以这家一开我就赶紧过来试试了! 👇🏻菜品给大家仔细测评啦 1️⃣砂锅麻椒鱼:就是无极麻婆记忆里的那个味道!鱼片很爽滑细嫩,麻香味比较突出。汤也可以喝,非常浓郁,冬天喝一碗真的很舒服。 2️⃣蒜泥白肉:二刀肉切的很薄,吃起来不会腻。调口也不错,很复合的香辣味。配的小面也是亮点,等于一菜两吃。 3️⃣歌山辣子鸡:我感觉他家是大连做这个菜做的比较正的店,鸡肉外面干香里面也不失水嫩。麻辣口找的也很准,香辣不呛人。 4️⃣和牛麻婆豆腐:相比于传统麻婆豆腐里的牛肉末,和牛明显吃起来更润,口感更顺滑,还能吃出来淡淡的奶香。和牛脂肪香融合在麻与辣里,真的特别下饭! 5️⃣藜麦虾球:这个是不辣的菜,虾球个头大口感脆弹,甜甜的挺适合老人小孩吃 6️⃣火爆双脆:一个火候菜,做好了不容易,他家这个真的是合格的。腰花和黄喉都是脆脆的,而且完全没有脏器味。猛火爆炒的锅气也很足。 7️⃣和牛萃饭:米饭粒粒分明,蔬香味和和牛的肉香融合的也很好! 8️⃣醪糟粉子:里面的粉子糯叽叽,微甜温热,很解辣的一个菜品。而且量真的非常大! 年关岁尾简直太适合来这里吃香喝辣了哈哈!都是大师傅猛火爆炒,没有什么预制菜!放寒假的学生党也很适合来这里小聚,热热闹闹吃个好吃的川菜实在太爽!! 📍川花衣(柏威年店) #大连 #大连新店 #大连美食 #大连川菜#本地人推荐的餐厅 
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