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青花源3周前
利苑酒家的前世今生 利苑酒家,是香港最具代表性的高端粤菜品牌之一,自1973年创立以来,历经半个世纪的发展与沉淀,始终以“正宗粤味、品质稳定、服务卓越”著称,成为港人心中不可替代的饮食地标。 1973年,商人陈树杰在铜锣湾创办首家利苑酒家。他虽非厨师出身,却深谙饮食文化之道,敏锐捕捉到当时高档粤菜市场出品不稳、管理粗放的痛点,决心打造一家兼具传统风味与现代管理的精品酒楼。从选址装修到厨房运营,他坚持高标准:选用上等食材,聘请名厨主理,并引入标准化流程,确保每道菜口味如一,开创了粤菜连锁化、品质化的先河。 20世纪80年代,利苑迎来黄金发展期。名厨陈东加盟并出任行政总厨,以其精湛技艺推出“陈东叉烧”“鲍汁扣鹅掌”“清蒸东星斑”等经典名菜,将粤菜的鲜、香、嫩、滑发挥到极致。在陈东的带领下,利苑不仅赢得食客口碑,更屡获《米其林指南》星级荣誉,多间分店长期蝉联一星乃至二星,被誉为“平民价格享受星级体验”的典范。 凭借在香港的成功,利苑逐步拓展版图,先后进入广州、上海、北京等内地城市,并远赴新加坡、马来西亚等地开设分店,成为最早走向国际的港式粤菜品牌之一。无论在哪座城市,利苑始终坚持“不降标准”的原则:虾饺必用整只鲜虾,炖汤必经六小时老火慢炖,力求让每一位顾客品尝到最地道的粤味。 进入21世纪,面对消费习惯变迁与疫情冲击,利苑积极转型。推出外卖服务、预制菜礼盒,上线数字订餐系统,并通过社交媒体传播品牌文化。同时,注重年轻厨师培养,推动传统技艺传承,在守正中寻求创新。 如今,利苑已不仅是餐厅,更是中华饮食文化的承载者。它用半个多世纪的坚守证明:真正的美味,源于匠心,成于坚持。从铜锣湾的一隅小店,到享誉亚洲的餐饮品牌,利苑酒家的前世今生,是一部关于品质、传承与时代共舞的粤菜传奇。#开拍即新年 #青花源餐饮净水 #利苑酒家 #粤菜 #美食
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2025年江西菜火出圈,但多数品牌仍困在“辣”“农家菜”的直白符号里。而「小江溪」靠一套“有温度的质朴视觉系统”实现差异化升级——它不止呈现风味,更让“山野感”与“烟火气”成为可触摸的体验。1.门头:抵同质,筛客群摒弃传统农家乐的“大红大绿+菜品堆砌”,改用粗粝肌理墙面+原木/手工金属标识,搭配暖光营造氛围。视觉上像“从山野里自然生长”,精准吸引追求“自然体验、厌弃浮夸”的核心客群。2. Logo:去生硬,留温度• 图形:融合江西山水轮廓与炊烟意象,抽象设计留足想象空间,避免地域符号的生硬堆砌;• 字体:主标识用定制手写体,笔触带自然飞白与轻微顿挫,还原“山野手写感”;辅助信息用沉稳非衬线体,平衡质感。整体传递“人情味”与“手工感”,跳出工业化设计的冰冷。3. 物料和器皿:让烟火气具象化• 菜单:用牛皮纸/特种艺术纸(自带肌理),排版疏朗不拥挤,重点突出“本土食材(余干辣椒、赣南芋头)”与“烹饪方式(现炒、柴火)”,文案像菜名一样精炼,拒绝信息过载;• 餐具:大量用粗釉陶器、手工陶碗、竹编盛器,器形拙朴、手感厚重。让用餐过程,变成一场“山野美学”的沉浸式体验。4. 色彩:取自山野,回归质朴主色直接源于江西地貌——陶土棕、苔藓绿、烟灰白,低饱和、中性温暖;仅用“辣椒红、姜黄”(取自食材)做小面积点缀,既提气色,又保持整体沉稳感。小江溪的案例证明:真正的餐饮品牌升级,始于视觉,但远不止于视觉。每一处设计细节,都该是品牌战略的“无声表达”。我是餐饮老林,欢迎和我聊聊解锁更多流量密码。 #餐饮#餐饮品牌全案设计 #漂亮饭 #2025餐饮趋势 #当下餐饮如何经营
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