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聚华匠味传统老砂锅官方号2月前
传统老砂锅红烧肉分享#美食制作分享 #老砂锅#红烧肉
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大红家生活美食记2月前
家庭版红烧肉这样做肥而不腻，软入味不塞牙，每块肉都裹满了浓浓的汤汁再搭配两碗米饭，太香#美食#红烧肉#美食教程 #家常菜 #抖音美食创作者
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爱做饭的白白3月前
家常版红烧肉，两斤肉，开水中火40/50分钟，多放水避免二次加水，盐少量多次的去加，在水开三五分钟后常一下汤不咸可以加盐，过两天红烧排骨在录一个糖色的炒法#创作者中心 #创作灵感 #谁发明的这些美食 #红烧肉 #红烧肉做法
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山乔食记3月前
外婆红烧肉，一口回到旧时光#红烧肉 #抖音趣胃计划
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比基尼小姐姐的妈妈4月前
妈妈牌红烧肉教程#家常菜 #妈妈做的菜是最好吃的菜 #红烧肉 #太香啦 #红烧肉教程
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厨艺陈1周前
家常红烧肉 家常红烧肉做法经典味道正，肉香浓郁，软糯入味，裹满酱汁超下饭！#美食 #抖音美食创作人 #家常菜 #美食教程 #红烧肉
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小象拌香蕉5月前
新手必看！5碗料搞定香哭红烧肉🔥 厨房小白别慌！👋 友好的红烧肉教程来啦！ 秘诀就是—— 只用5碗东西！🥣🥣🥣🥣🥣 真的没骗你！ 别再觉得红烧肉难了！ 收藏这份神仙教程，周末就做起来~ 保证让你成就感爆棚，全家夸你是大厨！👍 食材准备 五花肉：1~1.5斤，切小块 干料准备 姜：5片（去除肉腥） 干辣椒：2个（增味解腻） 八角：2个（香基定韵） 香叶：2片（醇厚托底） 陈皮：1片（脂溶甘透） 山楂：2片（加速软化） 以上至少放4种，放的越少香气层次越弱 料汁准备 生抽：25g~30g（3~4瓷勺） 红烧酱油：15g（2瓷勺） 白糖：10g（1瓷勺） 米醋：8g（1瓷勺） 以上搅拌均匀，入锅前需再次搅拌 其他准备 热水：600ml~700ml（注意是热水，不要用冷水） 花雕：15g（2瓷勺） ❓自问自答环节： Q：不炒糖色？ A：不炒，尤其新手，炒糖色太容易翻车了，一碗料汁能搞定是很棒的。 Q：没有红烧酱油可以用老抽吗？ A：可以，但红烧酱油味道更好 Q：想要一个大概的瓷勺换算公式 A：1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml（7.5~8g） Q：有什么注意事项没？ A：有，请看下面👇 1.五花肉品质一定要控制下，如果生肉闻起来就有怪味，做出来也好不了，找商家换去 2.五花肉如果清洗要沥干水，最好拿厨房纸擦干，要不然会非常崩，崩到怀疑人生 3.除了最后的收汁环节，其余全部使用小火/中小火（尤其倒入料汁时，大火容易糊球） 4.料汁倒入前再次搅拌，白糖会沉底儿 5.收汤时候，开着大火锅中的“水位”会显得比较高，实际关火后会发现“水位”下去了一大截，注意观察别糊了就行 Q：喜甜的话糖可否增量？不喜颜色太重可否少放老抽？ A：没问题，食物是取悦自己/家人的，我的版本只是参考，你的版本才是正确答案，各位，好好吃饭。 #家常菜 #日常做饭 #抖音美食推荐官 #美食vlog #下饭神器
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一名厨师1月前
好的东西不分大小，懂得分享给喜欢的朋友才对得起这份美好。#原创视频 #红烧肉 #美食教程
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橙小厨爱做菜2月前
红烧肉还不知道怎么做？快试试这个方法 肥而不腻瘦而不柴 软烂入口即化#上抖音学做菜 #美食教程 #美食推荐 #懒人美食
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小鱼食堂4周前
#红烧肉#味道好极了你们想吃吗 #美食 #美食教学
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牛牛爱做菜2月前
家庭版红烧肉，糖色和酱油的完美比例，你能炫几碗饭！#美食教程 #红烧肉 #青年创作者扶持计划 #美食制作分享
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刘③2周前
红烧肉做法，肥而不腻，入口即化#抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感
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小马姐爱做饭2月前
#美食制作分享 #抖音美食教程 #美食教程持续更新 #在家做美食 #红烧肉
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王小涛.4月前
酒香红烧肉详细视频教程，点个关注不迷路！！！#餐饮 #生活百般滋味你要笑着面对 #厨师
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汤姐厨房5月前
红烧肉，入口即化 色泽红润，肉质软糯，非常好吃 #家常菜 #温州菜 #红烧肉
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兔杰3周前
#每天一道家常菜 #创作者中心 红烧肉（不翻车版）（浓油赤酱经典） 食材：五花肉500g、冰糖15 - 20颗、葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许 步骤： 五花肉切块，冷水下锅 + 姜片 + 1勺料酒，焯水后捞出沥干； 热锅不放油，下五花肉煸出油脂（表面微焦），盛出备用； 锅中留少许油，放冰糖小火炒至焦糖色（全程小火！别炒糊），倒入五花肉翻炒上色； 加葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，淋2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，加热水没过肉； 大火煮开转小火焖40分钟，最后开盖收汁（汤汁裹肉超绝）～
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麦晓嘚儿5月前
不知道哪里出现了问题 #邪修 #红烧肉 #电饭锅美食
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小野爱做饭（家常菜）1月前
今天炖红烧肉 #家常菜 #第一视角 #美食 #男人会做饭生活更浪漫
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车车的粗茶淡饭2周前
肥瘦相间 甜而不腻的红烧肉 #红烧肉 #家常菜 #在家做美食 #抖音美食创作人
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爱你老己（一人食版）1月前
花雕红烧肉 五花肉凉水入锅，放入葱姜料酒 大火煮透煮出血沫，捞出备用 糖，水1:1的比例放入锅里 大火烧化，烧至冒大泡，转中小火（可轻轻晃动锅，但切记不可以搅拌） 熬成焦糖色天，加入开水，放入五花肉 盐，生抽，老抽，蚝油，桂皮，香叶，大料，花椒 100毫升花雕酒，6颗话梅，大火烧开 转至中小火，炖煮两个小时，煮出油脂，煮至酥烂 转大火收汁即可#美食 #适合家庭聚餐 #中式美食
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老陈的厨房1周前
普通的红烧肉 vs 国宴红烧肉，差的不只是那勺“它”#分享美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #国宴红烧肉 #年夜饭
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一碗雪菜肉丝面1周前
这样过年你可以做吗#红烧肉 #红烧猪蹄 #美食 #美食教程
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小崔崔1月前
儿子今天中午说什么都要吃红烧肉，一瓶搞定很省事做红烧肉全程拍下来了，如果有喜欢放鸡蛋的大家可以加入鸡蛋✌️#红烧肉 #晚饭吃什么 #家常红烧肉 #在家做美食 #家有小吃货
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灵汐1月前
礼拜天孩子们在家，给他们做喜欢的带汤红烧肉。家常吃一次忘不了的红烧肉 #家常菜 #在家做美食 #vlog日常 #美食 #美食教程
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我的李老板9月前
煮白汤的做法是更好的保持肉的嫩度，有没有更好的红烧肉做法，一起来分享一下#江西家常菜 #红烧肉
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大向美食制作分享2周前
#美食配方 做好红烧肉的核心要点（精准量化+原理拆解，适合内容传播） 1. 选肉精准 选带皮五花肉，肥瘦比例3:2最佳，切成3-4cm方块；这个尺寸炖煮后不易散形，肥瘦口感均衡，过薄易柴、过厚难入味。 2. 焯水去腥 冷水下锅，加姜片+料酒焯水3分钟，撇净浮沫后温水冲洗；冷水焯能逼出肉内血水，温水洗避免肉质遇冷收缩变硬。 3. 炒糖色关键 冰糖与油比例1:1，小火炒至冰糖融化呈枣红色并冒小泡，立刻下肉块翻炒；炒糖色是红烧肉红亮色泽的核心，火候不足上色浅，过火则发苦。 （批量制作参考：每500g肉配20g冰糖+20ml食用油） 4. 调味比例（500g肉） 生抽15ml（提鲜）、老抽5ml（上色，多则发黑）、料酒20ml（去腥增香）、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、清水没过肉2cm；生抽老抽比例3:1，既能保证风味又不会颜色过重。 5. 炖煮火候 大火烧开后转小火慢炖40-60分钟，最后开大火收汁；小火慢炖能让脂肪充分乳化，肉质酥烂不腻，大火收汁使汤汁浓稠裹住肉块。 6. 禁忌要点 炖煮过程不早放盐，盐会使肉蛋白质凝固导致口感柴，建议收汁前10分钟加盐；全程不加水淀粉勾芡，靠自然收汁让汤汁挂壁。 成品味型 咸甜适中，肉质酥烂不碎，色泽红亮油润，入口肥而不腻。
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美食记🍰🍔🧀4周前
红烧肉，经典美食！#红烧肉 #晚饭吃什么 #天冷了吃点啥 #有想吃的吗 #五花肉
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厨房盲盒1周前
跟着宗师傅九江红烧肉#好吃下饭菜 #红烧肉#九江美食 #下饭菜@杠精老板-于七饭
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御香源豆腐脑官方号2周前
红烧肉制作 红烧肉配料 20斤肉，油500克，冰糖300克，老抽200克，盐150克，鸡精80克，味精80克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，肉蔻2个，香叶5克，干辣椒6个，葱一颗，姜一块。#红烧肉秘制红烧汁 #红烧肉
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兰姐爱美食3月前
你是不是做红烧肉总翻车？红烧肉肥而不腻，软烂入味小妙招来咯 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食 #美食教程@DOU+小助手
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董哥家常菜1周前
大厨教你如何做零失败的红烧肉，简单不翻车 #红烧肉 #美食教程 #糖色 #糖色教程 #年夜饭
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东升有劲儿（家常菜）3月前
红烧肉保姆级教学男人会做饭帅过 彭于晏～#红烧肉 #好好吃饭大赛 #我的厨房日记
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叶子首播（10:30）3周前
经典红烧肉制作步骤详解
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一统飘香√张雅静@金牌水煮鱼1月前
今天又炖红烧肉了#美食 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐
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做她爱吃的菜2周前
红烧肉简单版新手好操作不框瓢#真实生活分享计划 #美食小技巧 #味道好极了你们想吃吗
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阿黄小食记3周前
#真实生活分享官 肥而不腻，入口即化的红烧肉来了！不用炒糖色，只需记住这个比例…做法超简单！#美食教程 #我的厨房日记 #红烧肉 #下饭菜
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姚一奇2周前
🥰经典红烧肉～不会翻车的做法🥳 😁一块肉一碗饭～红烧肉永不过时🥳 #红烧肉 #vlog十亿流量扶持计划 #上海菜
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鬼派土锅卤味开创者2周前
汤和肉的比例怎么掌握#卤味熟食 #传统卤味 #特色卤味 #衡水特色美食 @鬼脚张·土锅卤味
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刘大锅美食2周前
家常版红烧肉做法#红烧肉
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琴心剑胆3月前
红烧肉的大锅教程来了！ 上次做的红烧肉，厨房阿姨说，送来的饭桶里，最后连汤都没有剩余，看来小朋友是没吃够，今天又特意多买了几斤肉，多放了些土豆！小朋友这次要过够瘾了吧！#真材实料才能做出好味道 #好食材好味道
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大兴餐饮配方1周前
家常红烧肉做法来啦！#美食配方持续更新 #配方分享 #红烧肉
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造饭呐阿飞1月前
红烧肉家庭做法！ 为什么你做的红烧肉又油腻又不好吃呢，很多人到现在都还没搞清楚，今天就把这个方法分享给大家
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大顺2周前
#美食教程 #红烧肉#杀猪宴刨猪汤 简单一顿家常菜
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微姐美食1周前
马上快过年了，年夜饭的餐桌上您一定要学会这道红烧肉，寓意鸿运当头，好吃又好看。#红烧肉 #猪肉 #年夜饭
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董哥家常菜1周前
年夜饭c位非红烧肉莫属，软烂下饭，老人小孩都爱吃！！ #红烧肉 #年夜饭 #软烂入味 #糖色 #美食教程
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大爆吖美食1周前
#红烧肉 #卤味熟食 #红烧肉做法 #五花肉 #下饭菜
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我的李老板2月前
大家红烧肉都是怎么烧的，来分享一下#红烧肉
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吃不胖的放心7月前
20块钱六菜一汤 今天用一块五花肉做了六菜一汤，20块钱不到做了满满一桌。#家常菜 #五花肉 #红烧肉 #干锅花菜
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大倩家的丁婆婆3月前
今天这顿花了💰65，儿子说可让他解馋了……做了他从小就爱吃的红烧肉，儿媳妇也夸好吃，还炒了鱼片，烧了鱼汤……#婆婆做饭日常 #红烧肉 #婆媳生活
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月嫂 初心（带新手）1周前
80月嫂带你们看下今天的三菜一汤，今天的红烧肉香迷糊啦！得到一致好评！做法简单吃起来不油腻，肉下锅炒出油，把油取出一部分，放入姜片翻炒加生抽，蚝油，老抽，冰糖，适量白胡椒，糖色开锅后转小火30分钟即可！我们宝爸说宝妈从来不吃红烧肉居然吃了好几块，客户一致认可，汤汁拌饭更是一绝#月子餐 #月嫂 #记录真实生活 #真材实料才能做出好味道 #红烧肉
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徐大想1月前
#真实生活分享官 这一份红烧肉 你能吃几块
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爱吃美食2周前
红烧肉 #简单美味的家常菜做法
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林甸县老樊家餐饮有限公司2周前
老樊说卤味，正确的汤货比例到底是多少？#熟食培训 #卤味熟食 #实体店教学
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南阳市卧龙区邱十一百货店（个体工商户）1周前
自己在家做的红烧肉真的太好吃了，肥而不腻颜色红亮又耙又糯你也试试吧#美食教程 #红烧肉#太好吃了 #家常菜
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豪妈家常菜1周前
红烧肉 马上就要过年了，分享个红烧肉简单又不翻车的做法给你！#美食 #过年了 #家常菜 #红烧肉
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188米学牛肉饭-老伍食研1周前
靠谱红烧肉，牛肉饭方子 #牛肉饭#红烧肉
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渝乡辣婆婆.小韩哥1周前
《梅干菜红烧肉》年夜饭必备下酒菜。肥而不腻#美食教程#梅干菜红烧肉#川菜#创作者中心#抖音美食推荐官
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八九4月前
被帅大厨的红烧肉馋了好久，今天终于下手了😍 好吃不腻，就是有点费米饭… #我的厨房日记 #vlog日常 #跟着抖音做美食 #红烧肉
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胡椒5月前
炭火红烧肉谁顶得住啊 #炭火红烧肉 #炭火水 #强烈推荐 #丝瓜肉丸汤 #抖音美食创作者
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黄厨美食分享1周前
红烧牛腩像我这样做，软软糯糯，色香味俱全，关键做法非常简单，新手小白一学就会。#美食 #美食教程 #牛腩 #红烧肉
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小凨妈妈1周前
吃过的都说绝！ 这红烧肉我家每周必做！肥瘦黄金比例，炖得晶莹透亮，筷子一戳直冒油香，配馒头夹着吃爽翻，隔壁小孩馋哭系列！#秘必制红烧肉
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