港式面包烘焙传奇 🔥救命!被香港这位烘焙界大佬狠狠震撼到了!!​ 宝子们👋,今天必须给你们扒一扒香港烘焙界的传奇人物 —— 泉哥✨,以及他那火到离谱的面包店!!​ 在香港这个美食扎堆、霓虹闪烁🌃的 “吃货天堂”,烘焙圈竞争那叫一个激烈💥!但泉哥的樱桃面包西饼店和皇爵面包西饼店,就像两颗超亮的星星✨,光芒直接把同行 “秒成渣”!1997 年香港回归那年,樱桃面包西饼店在深水埗基隆街 262 号地铺超有排面地开张🎉;2002 年 8 月 1 日,皇爵面包西饼店又在深水埗桂林街 81 号地铺惊艳登场💫!泉哥作为全港 38 家樱桃面包西饼加盟店的 “大 boss”👑,每月月末都会召集加盟店负责人来一场 “美食头脑风暴”🍞,把自家两家店的成功秘籍毫无保留地分享出来👏!​ 泉哥这位港式烘焙界的 “泰山北斗”🧓,15 岁就一头扎进面包学徒的 “苦海里”🌊,凭着对烘焙的满腔热爱🔥,一路 “过关斩将”🚩!现在虽然已经是 60 后的大叔了,但工作起来比年轻人还拼💪,简直就是 “永动机” 本机!这种敬业精神,我直接献上膝盖🙇‍♀!他就像一盏超亮的明灯💡,照亮了整个烘焙之路,也给面包店注入了超有活力的灵魂👻!​ 说到经营之道,泉哥简直就是 “人间清醒”🧠!他深知食客的口碑就是店铺的 “生命线”🩸,坚决不搞那些花里胡哨、虚假宣传的代言广告❌!坚持走亲民路线💰,用超实惠的价格,做出五星级酒店的美味😋!对员工更是好到没话说🥰,强制要求每周至少休息一天,让大家劳逸结合😴;加班工资直接翻倍💸,这待遇,谁看了不羡慕啊😭!在他的带领下,员工们团结得就像一家人👨‍👩‍👧‍👦,工作起来配合得那叫一个默契💖,团队凝聚力直接拉满💯!​ 在食材挑选上,泉哥堪称 “细节控”“强迫症晚期”🔍!为了做出最纯正、最好吃的面包🥐,他满世界找优质食材🌍!东北一年一产、历经严寒考验❄的小麦粉,品质纯净得像雪❄;北京、湖北蛋黄又大又饱满🥚的土鸡蛋,每天新鲜送达🚚;荷兰顶级酵母,发酵效果绝绝子👍;大量用高级植物油和牛油,猪油能少用就少用,坚决不用防腐剂,连颜料都只用植物提取物🌿,每一个细节都透露着他对品质的极致追求🥇!​ 对烘焙设备,泉哥也是 “壕无人性”🤩!直接砸重金引进德国顶尖制包机器🖥,这些 “神器” 不仅让面包制作速度 “坐上火箭”🚀,能快速满足大家对面包的
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