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产品思维|一个赋予中菜出品人文美学品质的灵魂 在竞争激烈的市场环境中,“廉价”确实常常成为短期博弈的焦点,尤其当需求端对价格敏感度较高、供给端同质化竞争激烈时,酒店业、餐饮业似乎更容易陷入“低价换市场”的循环,这让“高质量发展”看起来像是一种需要额外成本支撑的“奢侈选择”。 当市场对廉价的追求成了常态,而始终坚持高质量发展的理念,便显得格外奢侈。江南融合菜大师俞斌,始终秉持着对食材与风土的深情与敬畏,致力于通过每一道菜肴传递江南文化的底蕴与悠长。每次更新菜牌,都围绕“风土”这一人文主题展开,旨在通过餐桌上的每一味道、每一香气,带领食客走进江南深厚的人文与自然风情。 食材的风味并非偶然,它们承载了大地与人文的气息,浸透了岁月的厚重与流转。正如葡萄酒中的“Terroir”(风土)所传递的意义,每一种味道的背后都有其独特的土地、气候与历史。将这一理念融入菜牌更新中,回溯江南的风土,寻访食材的根源,力求为每一位食客带来一种味觉与文化的双重体验。 这不仅仅是对食材的重新诠释,更是对食材背后深厚人文精神的敬仰与呈现。从人文历史到自然风光,从食材的选择到烹饪技法的传承,每一道菜都在讲述着一个关于“风土”的故事,感知食材所“蕴含”的风情与韵味。 解香楼的每一次新菜设计,包括器皿的配置,都是一场对江南风土与人文,食材本味与味觉美学的深度探索,旨在通过每一道菜肴来展现和诠释江南这片土地所带来烹任美学的独特魅力。这不仅仅呈现味道,更是向食客传递江南的灵魂与文化底蕴。每一道食物的力量不仅仅来自它的美味,更来自它背后所承载的文化与故事。 这里分享中式菜品器皿的搭配八大法则:菜品白器皿暗;菜品艳器皿淡;菜品高器皿平;菜品小器皿大;菜品越粗犷器皿越精巧;菜品越地域器皿越民族;菜品野器皿浊;菜品精器皿粗。 这赋予中菜出品人文美学品质的法则,虽不能包罗万象一概而论俞斌大师烹饪美学的精髓,但可抛砖引玉,希望能对中菜美学有所思考的您,带来些许启发吧。 2025/07/17星期四 Have a nice day !#认知觉醒#文化主题酒店#生活美学#情绪价值#美食·美宿·美旅
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#助力三农 #助力乡村振兴 #助力家乡农产品 #助力新农人#助农游记 先说结论:在这场“三只鸡”事件里,董宇辉的“丈母娘”们,其实并没有掀起我们通常理解的那种网络骂战。 整个事情,其实可以用三句话快速理清: 第一,是争议焦点。简单说,就是行业协会质疑董宇辉直播间卖的鸡“品种不对、价格太低”。 第二,是官方定论。很快,安徽省商务厅就出面给出了结论,核心有两点:不涉及虚假宣传,食品安全也没问题。争议只是双方对品种标准的理解不同。 第三,也是关键,看“丈母娘”的反应。她们这次的表现非常典型:没去网上吵架,而是展现了两点很厉害的行动力。 1. 在事情没搞清楚前,她们表现出了很强的定力和信任,没急着下场对骂,而是等待官方结论。 2. 等权威结论一出来,她们立刻用最直接的行动——购物、支持,来表达态度。这就是她们常说的“用脚投票”。 所以,这次事件与其说是“骂战”,不如说是一场围绕商品标准的事实讨论。而“丈母娘”们,则再一次证明了她们这个群体的核心特质:她们是一群用理性和行动来支持自己认同的价值观的成熟消费者,而不是靠情绪骂战来解决问题的粉丝。 希望这个简化的版本适合你口播使用。如果你想了解这个群体在其他事件中更具体的行动模式,我可以再为你梳理。
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