10秒教你用吉利丁片‼️宝宝可吃‼️新手友好!慕斯布丁果冻 分享做慕斯蛋糕🍰果冻🍬布丁🍮等甜品会用到的吉利丁片泡发方法~ 吉利丁片是烘焙和甜点制作中常用的凝固剂,主要用于慕斯、布丁、果冻等甜品。正确使用才能发挥最佳凝固效果,以下是详细的使用方法及注意事项: 👏使用步骤 1️⃣冷水泡软 将吉利丁片,可剪成小片,放入碗中,加入足量的冰水或冷水 浸泡5~10分钟,直至变软呈透明状(像软橡皮)。 2️⃣挤干水分 捞出泡软的吉利丁片,用手轻轻挤干水分(避免用力拉扯)。 3️⃣溶解吉利丁 隔水加热法:将挤干的吉利丁放入碗中,隔水坐在60℃左右的热水中,搅拌至完全融化成液体(约1分钟)。 直接溶解法:将吉利丁加入温热的(约50~60℃)液体配料(如牛奶、果汁)中,搅拌溶解。 ⚠️ 关键:温度勿超80℃**,高温会破坏凝固力! 4️⃣混合原料 将融化的吉利丁液倒入需要凝固的混合物**(如慕斯糊、果汁)中,快速搅拌均匀。 混合物温度需≤40℃,温度过高影响凝固。 5️⃣冷藏定型 混合液倒入模具,冷藏4小时以上(或过夜)至完全凝固。 👏用量参考 果冻/镜面淋面🍬:5g(1片)放入250ml液体,口感Q弹嫩滑 慕斯蛋糕🍰:7~8g(1.5片)放入250ml液体中,口感柔软可切块 布丁🍮:4~5g(1片)放入250ml液体中,口感细腻绵密 ⚠️ 注意 :1片吉利丁≈5g,过量会变橡皮口感 👏保存方法 - 未开封:干燥阴凉处,避免高温潮湿。 - 已泡发:立即使用,不可冷藏储存。 - 已溶解:若未用完可冷藏成冻,下次隔水融化使用(效果略降)。 --- 掌握这些技巧,你的慕斯和果冻一定能成功定型!记得操作时控制温度,耐心冷藏,就能做出完美甜品啦~ 🍮 喜欢的朋友们记得点赞关注不迷路哟❤️ #吉利丁片 #自制甜品 #夏日甜品 #凝固剂 #免烤箱甜品
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影子跟读是英语听读练习最好的学习方法没有之一 day58 每天20-30分钟,跟着油管VIog无痛学英语 今天分享的是Preppy Kitchen 家庭版米布丁 📖学习笔记 boil over:液体沸腾溢出 get rid of:摆脱,去掉 partially:部分地,不完全地 mango:芒果 ......... 慢慢发现,每天开口说英语这件事,好像也没那么难 于是我把自己用的练习素材 + 影子跟读方法 整理做成了一个口语学习网站👇 它里面全都是老外的真实 vlog 视频,不是那种教材配音,听的就是他们平时怎么说话。 有难度、有口音、还有不同主题选择,选起来特别方便 有单英/中英/音标字幕 还有听写模式,跟读模式,词卡 我亲测有效的一套学习方法👇 ① 盲听理解(不依赖中文) 先完整看一遍视频,尽量只用英文字幕抓大意。 零基础或吃力的话,可以切换中英字幕辅助理解。 👉 这一阶段只追求:听懂在讲什么。 ② 吃透表达(精听精读) 进入精读模式,逐句扫清障碍。 重点词汇、短语、地道表达都能直接关联字幕查看释义和例句, 还可以收藏卡壳的句子和单词, ③ 跟读模仿(口语核心) 先听原声,再大声跟读,最后录音对比。 语速太快就调到 0.5~0.7 倍,反复练习, 直到发音、连读、语调越来越接近母语者。 ④ 闪卡输出(从记住到会用) 看着词组或表达,想象自己就是视频里的博主, 不看提示,完整说出句子。 👉 把“看懂的英语”,变成“说得出的英语”。 ⑤ 碎片时间强化记忆 通勤、睡前循环播放学过的片段, 让这些地道表达反复在耳边出现。 你会发现,不知不觉中,语调和句式已经变成了自己的。 如果你对这个学习方式、或者网语口语#英语学习#英语自学网站#成人英语#影子跟读#英语口语#英语学习#英语自学网站#成人英语#影子跟读
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