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村驴1年前
在家做风味茄子，省材料、又不回软的秘诀！ #我的厨房日记 #美食教程 #风味茄子
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村驴2年前
为啥你做的风味茄子，不酥脆软塌塌呢？#美食教程 #风味茄子
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村驴5月前
冰川茄子家庭版做法保姆级教程‼️ #美食教程 #冰川茄子 #家常菜
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村驴2年前
充满气泡感的香酥炸茄盒，一点都不油腻！#美食教程 #抖音美食创作者 #炸茄盒
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村驴3年前
过年不能光吃肉啊，这道酸甜脆的风味茄子安排上、饭店的味道！不回软，贼好吃！#抖音美食创作者 #风味茄子 #年夜饭菜谱
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村驴4月前
比饭店还好吃的东北烧茄子保姆级教程‼️ #家常菜 #下饭菜 #烧茄子
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王吃吃5月前
风味茄子谁还没吃过，跟着村驴学做的风味茄子，太好吃了，世界上怎么会有这么好吃的做法#美食 #日常vlog #婚后生活 #风味茄子 #好吃到停不下来
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村驴1年前
少油版肉末茄子❗️不用炸不用蒸❗️ #美食教程 #肉末茄子
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村驴7月前
看着有多嫌弃，吃起来就有多香‼️东北土豆茄子酱 #美食教程 #东北菜 #土豆茄子酱
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村驴1年前
过年都累着了吧，来点下饭又简单的！自创菜谱，辣炖地三鲜！#美食教程 #我的厨房日记 #土豆炖茄子 #辣炖地三鲜
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村驴5月前
辣椒茄子的神奇组合，太太太好吃！东北酱茄子‼️ #美食教程 #家常菜 #酱茄子
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芊妈学做菜2月前
#创作者中心 #创作灵感 村驴风味茄子文字教程 食材准备 • 茄子500g • 香菜梗10g、大蒜30g、大葱10g、干辣椒段5g、花椒粒3g • 白糖30g、白醋30g、生抽20g、蚝油15g、香油5g、盐3g • 玉米淀粉或土豆淀粉70g 制作步骤 1. 处理茄子 • 茄子洗净，去掉根部，竖切从中间一分为二，再将每半份一分为四片，去掉中间的瓤（瓤可留着炖菜用）。 • 斜刀切成菱形块，放入清水中浸泡5分钟，可防止氧化并辅助挂粉。 2. 准备配菜与碗汁 • 香菜梗切成寸段；大蒜6粒按扁切末，大葱一小段切片，葱蒜放一起；准备好干辣椒段和花椒粒。 • 调碗汁：碗中加入白糖3平勺、白醋3勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油半勺、盐1茶勺，搅拌均匀。 3. 茄子挂粉 • 泡好的茄子倒去水分，用厨房纸擦干盆底积水。 • 分三次向茄子中加入淀粉，每次加入后先晃匀再用手抓匀，直到茄子表面挂粉均匀。最后一次加粉后，若表面有干粉，可手上沾点水掸入，继续抓匀至表面不见干粉和水，形成一层壳。 4. 炸制茄子 • 起锅倒油，待油温升至180度（六成热，木筷子放入油中迅速冒密集小泡），分散下入茄子，大火炸3分钟至金黄酥脆，捞出。 • 保持大火，待油温升至210度（七成热，油面微微冒烟），将茄子复炸30秒，捞出控油。 5. 炒制出锅 • 锅中留少许底油，利用锅的余温放入花椒、干辣椒、葱蒜炒香，倒入碗汁，开大火将汁熬至浓稠。 • 倒入炸好的茄子、香菜段和白芝麻，快速翻匀即可出锅。#风味茄子 #家常菜 #下饭菜
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村驴1年前
不用油炸不用蒸，好吃到颤抖的东北下饭菜！酱趴茄子❗️ #美食教程 #我的厨房日记 #酱趴茄子 #酱茄子
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我是卷心菜3月前
跟着村驴复刻的风味茄子！太棒啦#家常菜 #美食制作分享 #抖音美食教程 #我的厨房日记 #茄子的神仙吃法
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村驴2年前
鱼香茄盒的糖醋比例很重要，我试了好几次，这个配方正正好好！#抖音美食创作者 #鱼香茄盒 #美食教程
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村驴4天前
双重酥脆‼️风味藕条保姆级教程来了‼️ #美食教程 #风味藕条 #年夜菜
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肉安4月前
跟着村驴做的风味茄子 虽然有点小失败 但是味道非常好#家常菜 #家常美食 #风味茄子 #风味茄子的家常做法 #美食
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六六梨🍐1年前
跟着村驴老师学做菜，没有翻车好好吃@村驴 #吃货日常 #今天吃什么 #我要上热门 #美食每日更新
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李い思思微醺夜食3周前
一人食系列-风味茄子 #美食vlog #一人食 #今晚吃什么 #在拍一种很新的vlog#不是厨子的厨子 今天的下酒菜~ 人生第一次做风味茄子竟然成功了，复刻村驴老师教程 （亲试踩坑，那些用少油版空气炸锅的教程都不行，茄子炸出来没口感）
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刘小能🐾5月前
今天学做了村驴的风味茄子#美食 #美团神券好运膨膨膨 #家常菜 #vlog日常
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小花椒4月前
为什么我做的茄子不够脆，放一会儿就软了😭 跟着村驴做的风味茄子，刚出锅是脆的，过一会儿就软了呢？但是味道真的非常好吃，我是哪一步错了？ 是不是玉米淀粉给少了？ #风味茄子 #在家做美食 #我的厨房日记 #抖音趣胃计划 #日常美食
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村驴11月前
酸甜入味，骨头渣都能嚼的茄汁鱼，详细做法来了！ #美食教程 #茄汁鱼 #茄汁鱼罐头
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漏网之鱼香肉丝🍚1月前
#生活服务热点中心 #抖音美食教程 风味茄子 无敌好吃！#村驴 #风味茄子
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吃饭了李一一5月前
茄子这么做真的太好吃了，外壳酥脆内里软糯！#村驴 #风味茄子 #茄子的神仙吃法 #下饭神器
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一口洋芋7月前
跟着村驴做的凉拌茄子真的清爽又好吃 #凉拌茄子 #茄子 #凉拌菜 #家常菜 #美食 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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碳水大作战🥟3月前
脆脆脆-复刻村驴姐姐的风味茄子🍆 #抖音美食推荐官 #风味茄子 #创作者中心 #创作灵感
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碳水岛岛主🏝️4天前
🇬🇧沉浸式备餐vlog｜又是炸厨房的幸福一周 本期菜单 风味茄子🍆｜烤冷面🥶｜鸡丁米线🍜｜咸蛋黄芋泥麻薯肉松巴斯克🍰 #自己动手做美食 #创作者中心 #创作灵感 #留学生都是潜在好厨子 #抖音流量扶持
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吃瘦的阿桃4月前
好吃到停不下来的风味茄子，跟着村驴的方法做的，酥酥脆脆，两三个小时也不软塌#家常菜 #风味茄子 #家常下饭菜 #村驴 #厨房里的烟火气
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胖手好福气4周前
对这道菜的喜爱程度 是可以进年夜饭菜单的高度啊🫰🏻#真实生活分享官 #风味茄子 #茄子的神仙吃法 #做菜我是认真的 #跟着抖音学做菜 @DOU+小助手
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小昂爱下厨4月前
跟@村驴 学做"风味儿茄子"!很成功🤙🤙🤙#东北菜 #厨房小白 #风味儿茄子
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@小朱吃点啥～3月前
和村驴老师学做鱼香茄盒 👍好吃 #vlog日常 #跟着抖音做美食 #日常做饭
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鹰不需鼓掌也在飞翔1年前
村驴:不用油炸不用蒸，好吃到颤抖的东北下饭菜！酱趴茄子❗️ #美食教程 #我的厨房日记 #酱趴茄子 #酱茄子
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@苏苏（哺乳期）11月前
村驴姐姐那学的风味烧茄子，简直不要太好吃。 23周孕妇不上班，自己在家研究做饭的一天。#孕妇日常
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锯个栗子🌰1周前
跟着村驴教程第一次做，一点没踩坑，真的太下饭了，超好吃#美食 #做饭 #跟着抖音学做菜 #抖音美食 #东北菜
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麦格同学1月前
跟着村驴老师做的茄丁打卤面太好吃了吧#美食 #家常菜 #教你做美食 #村驴
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侯大厨不炒菜1月前
风味茄子 保姆级教学#抖音美食创作者 #风味茄子 #抖音美食教程 #强烈推荐
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江梦渔5月前
跟村驴学的风味茄子 突发奇想做成升级版干锅茄子 好吃 做少了。#美食 #家常菜
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芝麻鸡的石头6天前
徐州名小吃风味茄子，这个做法的关键点就在这里了！#风味茄子 #徐州美食
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跑调儿瞎做饭2月前
村驴版少油肉末烧茄子#纪录美好生活 #日常分享 #记录我的生活 #美食
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惠灵顿2月前
教程来啦！原配方是@村驴 老师的，很简单大家做起来！#我的厨房日记 #大厨养成记
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亿机惠1周前
今年吃过的最牛B风味茄子，没有之一
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不想炒菜的老实人（表孙鸡翅）11月前
一天炒30斤风味茄子的经验，不可能做出来一直都是脆的，软只是时间问题，所以做出来要尽快吃😉#美食分享 #风味茄子
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大路的农村生活4天前
农村版开胃茄子#味道好极了你们想吃吗 #我的乡村生活 #风味茄子 #农村生活
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小崔崔4月前
又是学习做饭的一天.大家快去和村驴老师学做冰川茄子🍆吧.我家的小朋友很爱吃#冰川茄子做法 #在家做美食 #美食制作分享 #学做菜 #记录生活日常吃饭
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好滋味：家常菜1月前
风味茄子 保姆级教学#抖音美食创作人 #风味茄子#抖音美食教程#强烈推荐
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老驴厨房3周前
《风味茄子》 无人能决绝的风味茄子，外酥里嫩，下饭天花板#美食 #风味茄子 #抖音美食创作人 #美食教程
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会做饭的杰克1月前
分享一道非常好吃特色菜#风味茄子 #风味茄子教程 #鲁菜家常菜 #茄子吃法 #美食教程
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乡村小毛驴(江山名郡店)官方号6月前
曹县版风味茄子 今天我休息 让咱勒厨师长给大家做一道！#大厨教你学做菜 #乡村小毛驴曹县店 #乡村小毛驴江山名郡店 #跟视频学做菜 #曹县
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锅盖爱做饭4月前
跟着村驴学做的风味茄子，一个茄子怎么能那么好吃成这样子，给肉都不换#美食 #跟着村驴学做菜 #风味茄子 #下饭菜 #家常菜
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阳光时代4天前
一分钟教你学会家庭版风味茄子，麻，辣，酸，甜，酥，嘎嘎脆#一颗匠心传承 #@致敬奋斗中的我们 餐饮人创业@梦梦姐 @开心 @(❁简单`❁)就好*✲（拒绝私聊） @褚家夜辣汤
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老村寨农家菜9月前
鱼香茄子的简单做法，你一定要学会！#美食教程 #抖音美食推荐官 #鱼香茄子@老村寨餐饮
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丁武驴1周前
拒绝油腻软塌！外焦里嫩的#烧茄子，一步到位超简单！#家常菜 #美食 #下饭菜 #抖音美食创作人
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金赛赛儿4月前
#dou上热门 原来我不是不爱吃茄子，而是没吃到好吃的茄子，跟着村驴学做风味茄子🍆#村驴 #创作者扶持计划 #家常菜 #日常分享 @DOU+小助手
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齐风快炒4天前
大家爱吃的风味茄子来啦，自己也可以在家尝试做做，做不了直接来咱家吃，左下角有团购，很划算
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管不住嘴迈不开腿（不瘦20斤不改名版）2周前
#村驴#冰川茄子
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幸福老丁2周前
#美食创作者计划 #风味茄子 一般饭店的厨师都不敢接这道菜，外酥里嫩不回软，跟着我这步操作肯定成功。#抖音美食教程 #做饭小技巧 #家常菜
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爱吃酱5天前
男人必须要有拿手菜 #风味茄子 #拿手菜 #美食自己动手做 #硬菜来了
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福墩墩8月前
作为#抖音美食创作者 ，每天给大家带来不同的#美食 ，今天做个#风味茄子 #学会快去试试吧🔥 #学做饭
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姬老板爱做菜6月前
一道老菜，风味茄子，外酥里嫩，酸甜带点麻辣，老少皆宜，，，#美食 #抖音美食推荐官
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