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杨宗举跑步工作室1周前
你的腊八蒜变绿了吗，腊八蒜变绿和啥有关系。#腊八蒜 #腊八蒜一天就变绿 #腊八蒜变绿
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央视频1周前
长知识！终于知道腊八蒜为什么是绿色的了～（央视频号：康辉说）
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央视频1年前
长知识！终于知道腊八蒜为什么会变绿？#腊八节 （央视频号：康辉说）
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村驴1月前
腌腊八蒜为什么不绿？保姆级教程来了！ #美食教程 #腊八蒜
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晋向前BGI1月前
🌡️ 1. 温度控4-10℃：模拟冬去春来唤醒蒜氨酸酶+γ-谷氨酰转肽酶，低于2℃酶“罢工”只变蓝（半成品警告！）🔪 2. 剥蒜轻破损：打破液泡（存蒜氨酸）与细胞质（存酶）的“隔离膜”，让原料催化剂见面🌰 3. 选当年新蒜：蒜氨酸足、休眠期短（3-5天激活），紫皮蒜更佳（酶更活跃）🍶 4. 米醋1:1泡：pH5-8适配酶活性（白醋需2:1兑水防过酸破坏辅酶）🫙 5. 密封10天不开盖：隔绝氧气防色素氧化褪色（硫原子超娇气！）☀️ 6. 全程避光：紫外线破坏共轭双键，蒜绿素变褐色丑哭核心逻辑：变绿=蒜氨酸→蒜蓝素→蒜绿素（两步酶促转化），缺一步都不行！互动：你腌腊八蒜踩过哪个坑？评论区晒“翻车照” #腊八蒜 #腌制原理 #生活科普 #生物科普 #食材处理
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趣味美食科普3月前
腊八蒜为什么是绿色的？ #腊八蒜 #美食科普#美食教程#美食技巧
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知名观众绵绵雨1周前
腊八腌蒜大军里，不少人腌出了“邪修款”腊八蒜 @邻家～丽萍 #腊八蒜邪修班开课了
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我是小魔1年前
明明都是蒜，为啥就腊八蒜那么绿？ #科普 #美食 #腊八蒜 #轻漫计划 #知识前沿派对
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金石教育1年前
腊八蒜为啥是绿色的呢，慢慢的化学知识！
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北大满哥-早6：50直播4年前
腊八蒜为啥会变绿？ #腊八 #北京大学 #北大满哥
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主持人小艳1年前
腊八蒜为什么会变绿？是不是变质了？ #腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #直播领读日
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萌知科普1年前
腊八节，你家腌制腊八蒜了吗 #腊八蒜 为什么那么绿#腊八节 #原创动画 #传统文化
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乡村新农人1年前
腊八蒜不发绿，三个原因，正确腌制流程。#腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #自制腊八蒜 #农村美食 #美食教程
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李大明白11月前
搞不懂腊八蒜为啥变绿？看完这个你就懂 #热点话题 #有趣知识又增加了
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青史说1周前
腊八蒜为什么这么绿？ #腊八蒜 #腊八节 #科普 #涨知识 #美食 你腌出过什么颜色的腊八蒜？
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易森生活家5天前
腊八蒜制作没任何难度，只要大蒜+醋，冷热交替24小时就可以做到翠绿爽口，变绿后放冰箱冷藏，半年都不会坏！#腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜的腌制方法 #腊八蒜一天就变绿 #腊八蒜快速变绿的妙招
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淬火说5月前
为什么大蒜用醋泡过后，会变成绿色？ #腊八蒜 #大蒜 #知识
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智慧增量1周前
腊八蒜变绿的化学奥秘#抖音年味争霸赛 #涨知识 #科普一下 #科普 #知识前沿派对
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朵家厨记1年前
为啥呢怎么回事呢？#腊八蒜
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安徽省科学技术协会1周前
腊八蒜为什么是绿色的？#腊八节 #腊八蒜 #今日腊八
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佳宜小老弟1周前
腊八蒜这事有意思了！昨晚新做的这一罐 放常温下 现在仅24小时 已经有变绿的了 目前看 死蒜这事不成立 绿不绿看起来仅与温度有关 现在非常期待冰箱里这个什么时候绿
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佳宜小老弟6天前
腊八蒜最新战况 实锤了 蒜没问题 就是个温度的事 放室温下绿的快 放冰箱也不一定不绿 咱们后面持续观察
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褶子兵1周前
人民日报扒腊八蒜冷知识！9成人没听过#真实生活分享计划 #突击检查你家蒜绿了吗 #腊八蒜 #冷知识 #腊八蒜快速变绿的妙招 @人民日报
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捶捶5天前
#真实生活分享计划 腊八蒜不绿后续来了，已听劝！室温20度两天能逆天改绿嘛？#腊八蒜 #腊八蒜的腌制方法 #拒绝废话#科普
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是李有才呀3年前
腊八蒜为什么会变绿？ #腊八蒜 #腊八蒜变绿 #幼儿科学小常识
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郑在扯6天前
腊八蒜为啥这么绿？ #腊八蒜的腌制方法 #腊八蒜 #年货 #年夜饭 #科普
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wenrutaishanjiuye1周前
☃️ 腊八蒜为啥是绿的？竟和古人智慧有关！🧄 传说腊八泡蒜能驱邪，醋泡蒜瓣慢慢变翡翠色～✨ 你家今天泡了吗？#冷知识科普 #有趣的知识又增长了#涨知识#科普#省流
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齐鲁频道1周前
先产生蓝色素再产生黄色素混合成绿色，腊八蒜原来是这样变绿的，健康食品但是三类人不适合吃
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有趣的世界1周前
腊八蒜为什么是绿色的？ #科普#知识分享 #常识#腊八蒜 #知识前沿派对
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农民日报1周前
#柴米油盐说 ｜腊八蒜为何一腌就变绿？#腊八 #腊八蒜
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佳宜小老弟1周前
今天腊八节 正好再重新做一罐腊八蒜 做个实验对比下 不绿的原因到底是什么 一次性研究透 这次1：1复刻前两天做的方法 步骤 同样的蒜 同样加糖盐 不同的是这罐放室内常温 后续跟踪两罐变化
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谭小强3652月前
腊八蒜为什么是绿色的？ #涨知识 #科普 #内容启发搜索 #腊八蒜 #十万个什么
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鬼知道y1周前
腊八蒜为啥是绿色的
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乖怪1周前
腊八蒜到底是是放到暖和的地方才能变绿，还是放到冷的地方才能变绿呀？#腊八蒜 #美食 #腊八蒜变绿 #内容过于真实
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科学骚话1周前
腊八蒜变绿是加了色素？不，是130万细胞在“集体自杀”！#科学骚话 #腊八蒜 #冷知识 #化学 #有趣的知识又增长了 这抹诱人的翡翠绿，不是魔法也不是添加剂，而是一场惊心动魄的生化反应！当醋激活蒜酶，硫化合物就开始“自杀式”重组，最终变成有益健康的“蒜蓝素”。看完你就知道老祖宗的智慧多硬核了！
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丸子12年前
腊八蒜为什么要在腊月腌#中医养生 #腊八节 #腊八蒜
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请多多指教6天前
你腌的腊八蒜绿了吗？想要腊八蒜变绿醋要不要煮一下、放不放糖盐、存放温度有什么影响？一起来做个实验#美食技巧 #腊八蒜#腌腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜的腌制方法
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数创传媒1周前
腊八蒜为什么是绿的？ #今天腊八 #腊八蒜 #科普 #热点 #抖音年味争霸赛
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沃野精选1周前
蒜绿了千万别吃！ 其实是还有人不知道这是腊八蒜！ #三农 #腊八节 #腊八蒜 #沃野星选 #农业知识
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胖橘闲趣1周前
腊八蒜变绿不是发霉，而是大蒜在醋和低温下的天然化学反应。快来看看你家蒜绿了吗？#腊八蒜 #生活小知识 #科普 #年味 #食物科普
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郑州•王先生1年前
腌制腊八蒜时，温度越高其绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏。温度过高，蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感；温度低于0℃，同样会影响腊八蒜的品质。 #美食趣味计划 #腌绿蒜 #腊八蒜 #创作灵感 #美食教程持续更新
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知识就是宝藏3年前
腊八蒜为啥是绿色的？ #冷知识 #涨知识 #知识就是宝藏 #dou是知识点 @抖音小助手
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北大洪涛学长1周前
你们家今天做腊八蒜了吗？ #生物 #常识 #腊八节
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小胖家（优质好物）3年前
你知道腊八蒜为什么是绿色的吗！#抖音双11好物节 #遇见懂你的心动好味 #真材实料才能做出好味道 #好东西一起分享 #腊八蒜
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多忙小丸子2年前
腊八蒜不绿可能是这两个原因，超详细教程请收好，我家每年这样做
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可乐不乐1周前
腊八蒜为什么是绿色的#美食 #美食教程 #干货分享 #腊八蒜
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奔腾新闻1周前
腊八蒜为啥是绿的？一起来看看 新闻来源：央视新闻百家号 制作：柴诗羽 #腊八节#快乐#腊八蒜#科普#涨知识
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醒目视频1周前
涨知识了！腊八蒜为什么会变绿了。（出镜：刘畅；编辑：黄雅琳；责编：黄燕飞；素材来源：康辉说） #腊八 #腊八蒜 #科普 #涨知识 过年仪式感从腊月开始
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国+社区1周前
吃了这么多年腊八蒜，你可知腊八蒜为啥是绿色的？陈醋、香醋和米醋，哪个醋泡出来腊八蒜更好？一个视频给你讲清楚。
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营小养屋1周前
腊八节只知道吃？OUT了！福建阿姐揭秘“蒜变绿”的化学浪漫，顺便送你一个“营养腊八粥万能公式”！传统节日+现代营养学，玩出新花样！腊八节来我小屋DIY，边煮边学！👇 · #厨房科学 #营养公式 #节日仪式感 #腊八粥
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漯小普1周前
#热门话题热点榜🔥 #腊八蒜 #腊八蒜的腌制方法#科普一下 腊八蒜为什么会变绿，你知道吗？@科普中国
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闪电新闻1周前
你知道腊八蒜为什么是绿色的吗？#腊八蒜
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2874562461年前
《解读腊八蒜的色彩之谜》(AI生成) #腊八蒜 #变绿原理 #化学反应 #温度 #蒜的品质 #酸性条件 #实验数据 #相同点和不同点 #蒜头
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刘顺溜🌻1周前
#今日腊八 #到了腊八就是年。#你吃腊八蒜了吗？#口播短视频 @抖音小助手 @DOU+上热门
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七宝2周前
腊八蒜为什么是绿色的？ 腊八蒜为什么是绿色的？#腊八蒜 #腊八节 #美食科普
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亚圣府1周前
腊八蒜为啥是绿色的？#腊八 #腊八蒜 #冷知识科普 #知识科普 #涨知识
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元姐1周前
长知识了！终于知道腊八蒜为什么是绿色的了#唐山 #同城热点 #短视频创业 #腊八蒜 #女性智慧 @抖音上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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珍良心8月前
腊八蒜为什么是绿色的呢？珍良心腊八蒜，传统老工艺，没有添加剂。#腊八蒜 #无添加剂 #糖蒜
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小酷啦欢💕5天前
#纯手工制作美食 #腊八节做腊八蒜 #腊八蒜第一天一点点儿绿第四天绿的明显😁👍#今天更绿腊八蒜需要两头切，一头切绿的慢。腊八蒜之所以呈现绿色，是因为在腌制过程中，醋的酸性环境和低温条件促使大蒜中的含硫化合物在蒜酶催化下发生反应，生成蓝色素和黄色素，两者混合后显现为绿色😁✌️。
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沈阳喜盛莱食品有限公司1周前
今天腊八，给大家普及下腊八蒜#火锅食材#美食#腊八#供应链
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太原晚报1周前
【解锁腊八蒜的“翡翠密码”：教你腌出透绿爽脆的冬日风味】#腊八 #腌蒜
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食材鉴定4年前
腊八蒜不绿的原因找到啦#腊八蒜
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河北省科学技术馆1年前
腊八节一起来腌制腊八蒜吧！ #好奇中国 #探知科技馆 #腊八节 #腊八蒜
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