以下是关于大白菜的简介: 基本信息 - 学名:Brassica rapa var. glabra Regel - 科属:十字花科芸薹属 - 别名:结球白菜、北京白菜等,粤语里叫绍菜。 起源与分布 - 起源:原产于中国北方,由芸薹演变而来,唐朝时已选育出白菘,宋时正式称之为白菜。 - 分布:南北各地均有栽培,十九世纪传入日本、欧美各国,目前世界各地广泛种植。 形态特征 - 植株:二年生草本植物,高40-60厘米,全株稍有白粉,无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。 - 叶片:基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,叶柄白色、扁平;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形。 - 花:鲜黄色,花瓣倒卵形。 - 果实:长角果较粗短,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。 品种分类 - 按叶球形态分类:有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类。 - 按生态特性分类:可分为四个变种,其中结球变种又分为三个生态型,包括耐寒性较强的品种,如辽宁兴城大矬菜;耐热性较强的品种,如北京翻心白;以及栽培普遍、要求较高肥水条件的品种,如山东福山包头等。 营养价值 - 维生素:含有丰富的维生素,如维生素C、维生素E、维生素A等,每100克大白菜能提供日需维生素C的四分之一。 - 矿物质:包含钙、磷、铁、镁、锌等多种矿物质,有助于维持身体正常生理功能。 - 膳食纤维:含量丰富,被称为“第七营养素”,能起到润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,帮助消化,预防肠癌。 - 植物蛋白和氨基酸:能为人体提供一定量的植物蛋白和多种氨基酸,营养丰富且好消化。 食用方法 大白菜可炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜等,还可以加工为菜干或制成腌制品,如河北的“京冬菜”,常见菜品有白菜猪肉炖粉条、乾隆白菜、白菜炖豆腐等。 文化寓意 白菜谐音“百财”“百才”,有聚财、招财、发财以及人才汇聚等美好寓意,也象征着为人要像白菜的青叶白帮那样正直清白。#强烈推荐 #原创视频 ##健康生活
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油菜花百科 学名Brassica campestris L.,别名芸薹,是十字花科芸薹属的一年生草本植物,原产于欧洲与中亚,也是中国重要的油料作物和春季观赏花卉。 一、形态特征 1. 植株:茎干直立丛生,高度30–90厘米,茎绿花黄,基生叶旋叠状生长,茎生叶互生且无托叶。 2. 花朵:花为两性花,4枚花瓣呈十字形排列,雄蕊6枚(4长2短,称“四强雄蕊”),花粉丰富,花期一般30天左右。 3. 果实:夏季结长角果,成熟后开裂散出紫黑色或黄色种子,种子含油量35%–50%。 二、生长分布 1. 花期分布:中国油菜花花期呈“三度地带性”,1–2月云南、广东开放,3–4月四川、江南盛开,7–8月青海、西藏绽放。 2. 种植区域:主产区为长江流域,占中国油菜种植面积的82.2%,也是世界最大的油菜生产带。 3. 生长环境:适宜土层深厚、弱酸至中性土壤(pH 5–8),耐盐碱,苗期耐寒性强。 三、品种分类 1. 白菜型油菜:原产中国,口感清甜,嫩茎叶可作蔬菜。 2. 芥菜型油菜:原产中国,有辛辣味,是传统油料作物。 3. 甘蓝型油菜:20世纪50年代从欧洲引入,高产抗病,现为中国主栽品种。 4. 彩色油菜花:通过传统杂交育种培育,已有70种花色(红、白、紫等),花期更长且花青素含量丰富。 四、价值用途 1. 经济价值:种子榨取的菜籽油是中国第一大食用植物油,也可制作生物柴油;油菜籽还可作饲料。 2. 食用价值:嫩茎、叶可作蔬菜,富含维生素A/C/E及钙、铁等矿物质。 3. 生态价值:可作绿肥提升土壤肥力,是早春蜜源植物,也能净化空气、固碳减排。 4. 观赏价值:江西婺源、云南罗平等地的油菜花海形成“花田经济”,年吸引游客超千万人次。 五、文化内涵 1. 花语:代表“加油、希望、奉献”,象征丰收与生命力。 2. 文学意象:古诗中常描绘其田园景致,如杨万里“儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”。 #一草一花一世界 #创作者中心 #创作灵感 #随拍 #涨知识
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以下是关于娃娃菜的简介: - 基本信息 - 科属分类:十字花科芸薹属草本植物,是大白菜的一个变种。 - 名称由来:外形与大白菜相似,但尺寸仅为大白菜的四分之一到五分之一,外观精巧可爱,因此被称为娃娃菜。 - 生长周期:一般为40-55天,属于生长周期较短的蔬菜。 - 形态特征 - 根系:浅根直根系,主根、侧根上分根很多,形成很密的吸收网。 - 叶片:全叶片为长椭圆形,颜色多为淡绿或嫩黄色,帮薄甜嫩。 - 花朵:花瓣黄色或浅黄色,花丝基部生有蜜腺,属异花授粉作物。 - 果实:为长角果。 - 生长习性 - 温度要求:属半耐寒性蔬菜,生长适宜温度为5-25℃,种子发芽适宜温度为25℃,叶片和叶球生长适宜温度为15-20℃。 - 光照需求:喜光照,属长日照作物,在高温、长日照条件下能抽薹开花。 - 水分需求:在营养生长期间喜欢较湿润的环境,但土壤水分过多或过少都会造成生长不良。 - 营养价值 - 维生素:富含维生素A、C、B族等,有助于增强免疫力、预防感冒、养胃生津等。 - 矿物质:含有钙、钾、铁、镁、硒等矿物质,其中钙含量较高,有助于预防佝偻病;钾元素可维持血压稳定。 - 膳食纤维:大量的粗纤维可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘,稀释肠道毒素。 - 食用方法 - 凉拌:可切成丝或片,加入调味料和酱油等腌制,口感清爽。 - 清炒:与蒜末、小米辣等一起炒制,加入适量调料,鲜香下饭。 - 煮汤:可与肉类、海鲜等一起煮汤,如鸡蛋娃娃菜汤,味道鲜美。 - 涮火锅:是火锅的常见配菜,在火锅中涮煮后,吸收汤汁的味道,口感嫩滑。#强烈推荐 #健康生活 #家常菜
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