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zHP1天前
亲爱的朋友们大家好,这里是河南邓州传统美味,卤面。在这里我为亲们展示,舌尖上的中国,河南篇卤面,食材选用,卤面专用湿细面条,选用本地土猪肉,小香芹,万德隆优质黄豆芽,长豆角,小黄姜,分葱,蒜苗,花生油,香油,王守义十三香,莲花味精,生抽,老抽等。先洗菜,洗好,长豆角,切段。芹菜去叶,切段,姜葱蒜苗,切细丝,猪肉洗下,切片,八角,干辣椒,花椒,洗净备用。下一步,烧🔥,火烧旺,锅热加入花生油,随后加姜葱蒜,八角,辣椒,花椒,炒出香味,马上猪肉下锅,不停翻炒,肉熟加盐,十三香,老抽,生抽,不停翻炒,🔥烧旺,加入配菜,芹菜,长豆角,随后加入黄豆芽,不停翻炒,约五分钟,加入适量的水。大🔥,烧旺。菜熟时,用勺子把菜汤盛出,装盆备用。菜留少许汤,把面条摊在菜上面,摊勻。盖上锅盖,蒸,剩下就是等待,此时🔥要用文🔥,预防糊锅。二十分钟左右面条基本上熟了。然后备用的菜汤,即将隆重登场,菜汤加入适量的盐,十三香油,葱花,香油,味精,老抽。掀开锅盖,香气扑鼻,不要慌,关键一步,用勺子把汤均匀烧在面条上,边浇汤,用筷子快速搜开,不停的烧汤,不停的搜面条,当干湿度刚好时,盖上锅盖,让面条充分吸收汤汁,五分钟后。打开锅盖,烟火气息十足,老家的味道拉满,香气四溢,从厨房,飘向农家小院,飘向乡村,飘向空中,飘向河南人的味道里,飘向舌尖上的中国🌹🌹远方的邓州亲们卤面已做好,年也快到了,平安回家,享受家味道🌹🌹🌹#蒸面条 #舌尖上的中国#烟火气 #我为家乡代言 为#原创视频
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