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瑜晓1月前
学会这个隔夜冷藏发酵，不用早起也能吃到热乎乎的现烤面包了，晚上整形好放冰箱冷藏，第二天稍微回温一会就可以开烤啦#这也太香了吧#现烤面包#冷藏发酵法 #在家做面包 #不用早起的快乐
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蔡小丽7月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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阿丹姐~1年前
#热门 如果你的吐司长不高，组织不绵软细腻，那就试试这款波兰种吐司，用的冷藏发酵法，省时省力，第一晚放冰箱，第二天新鲜出炉。#冷藏发酵 #纯手工零添加 #吐司面包 #波兰种
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手可捞星辰10月前
只用把面团往冰箱里放一晚上，它自己也就出膜了，懒人做法做出来的拉丝软面包，咱用水合法做面包的方法也能简单省事儿的做出来早餐面包，小面包对早上来说也是大小很适合的说 #早餐面包 #自制面包教程 #免揉面包 #不用厨师机的面包 #懒人面包做法
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纯纯不蠢6月前
上班族大晚上做面包真的没时间，一发常温发酵后整形好直接放冰箱二发冷藏一个晚上，第二天早上烤，还担心不能这么操作吧？原来可以🤣#牛角包 #面包 #在家做美食 #烘培
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雪酥妈妈烘焙5月前
想告诉全世界...面包这个做法真的巨好吃！#面包 #自制面包 #烤箱美食 #美食教程 #早餐
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小屁妈妈不温柔7月前
冰面包详细版做法！不用厨师机也能做！ 冰冰凉凉一口爆浆真的绝啦！#冰面包 #好好吃饭大赛 #毕业片场饭盒
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阿荣厨房2月前
家庭版法棍🥖免揉+冷藏12h #法棍 #无油无糖的面包 #家庭烘焙 #在家做面包
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糖糖小可爱8月前
我心中的完美吐司配方～冷藏发酵法 懂啊家人们！！冷藏发酵法做的牛奶吐司也太绝了吧！！ 低温慢发酵，组织细腻到发光～ 奶香浓郁，手撕着吃根本停不下来！ #牛奶吐司 #三明治吐司 #鲜奶吐司 #烘焙人的日常 #吐司制作
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包大仁6月前
不用厨师机就能做的超软超软的牛奶液种小面包#家庭烘焙 #牛奶液种 #在家做面包 #烘焙新手 #自制面包
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依依家庭美食🍰🍲7月前
第一次用牛奶液种做面包，隔夜还是软乎乎的，一次成功，快试试吧#手揉面包 #豆沙面包 #自学烘焙 #水合法
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饭田田的饭5月前
还有多少人不会？我一定把你们都教会。今天的改良了一下，更加松软。我的牛奶喝完了，放了一碗水，你们放牛奶哈，更好吃。#美食 #美食分享 #在家做美食 #电饭煲美食 #面包
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蔚食主义11月前
用冷藏发酵做咖啡吐司.节省时间也消耗淡奶油.直接吃就非常好吃 #内容启发搜索 #吐司面包 #烤箱美食 #咖啡吐司 #在家做面包
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米修烘焙8月前
做面包冷藏松弛的注意事项 干货满满，赶快收藏#面包 #烘焙 #烘焙新手 #干货分享 #烘焙人的日常
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PoPo烘焙日记2月前
不用揉面！无糖低油小零食，一口嘎嘣脆！ 碱水面包体是不加糖油，也不用发酵，口感比较有韧劲，所以要注意别让面包发酵过度 夏天或者室温超过20度的都要放在冰箱松弛哦，室温高容易发的很蓬松，影响口感，同时外皮也会容易破～ 这个碱水小零食做法比较简单，新手也可以试试，记得带好手套哦～ 碱水脆脆配方： （可做6根碱水棒） 高筋面粉 175g 低筋面粉 75g 水 140g 干酵母 2g 盐 2.5g 水 500g 烘焙碱 20g 辣椒面、白芝麻、橄榄油 （按个人喜好添加） 烘烤温度：上下火200度烤12分钟 上下火150度烤30分钟#碱水面包 #碱水脆脆 #烘焙 #面包
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九妈烘焙时间7月前
家庭版冰面包的详细做法来啦！冰冰凉凉一口爆浆真的太好吃了！#冰面包 #在家做美食 #烘焙 #甜品治愈一切
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小栩的厨房🌸5月前
隔夜冷冻法！上班族也能轻松做面包！这馅料太香啦#在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #美食制作分享 #肉松火腿碱水
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欣若3月前
又是昨晚揉面整形，放冰箱冷藏低温发酵一夜，早上六点起床烤面包的节奏。厦门同安早餐分享，每天现烤手工面包#在家做美食 #美味早餐 #烘焙 #抖音美食创作者 #手工美食
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杨小扬烘焙7月前
波兰种做的牛奶小面包，放三天都不会发硬，超级松软#牛奶小面包 #波兰种面包 #在家做美食
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饭田田的饭5月前
今天用的液种隔夜法，不仅省时，面包还更加松软好吃哦！详细教程奉上，手把手教会你#美食分享 #在家做美食 #电饭煲美食 #面包
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颜小安的烘培日记5月前
水合法鲜奶吐司🍞柔软拉丝，适合新手没厨师机的小伙伴。姐妹们，一起试一试吧，没厨师机也能轻松出膜～ 水合法鲜奶吐司🍞 高筋面粉280g 糖25g 盐3g 鸡蛋1个 鲜牛奶150g （上面材料一起揉成团放冰箱冷藏1晚） 拿出来再加，酵母3g，打成厚膜再加，黄油30g，打成面团能甩缸的状态，拿出来能拉出薄的手套膜 一发室温醒发40分钟 二发35度发到模具8分满 烤箱上火150度，下火170度，烤30分钟 观察颜色，上色满意盖锡箔纸 （烤箱不同温度不同，根据自己烤箱实际温度来） #青年创作者成长计划#自学烘焙 #抖音美食推荐官 #鲜奶吐司 #水合法
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自由的海盐1月前
#我的烘焙日常 一次意外，把做好的老面种搁置在冰箱里四天， 有点发酵的酸味，变得粘糊点 我也不嫌弃继续拿来和面 烤好了就当意外收获 烤不好就当学习经验了 和完面 放冰箱里 第二天再拿来烤面包 烤出来的面包出乎意料的柔软拉丝 太太太太太好吃了 感觉自己像开了挂一样 一边吃一边拍手跺脚 那么多年终于烤出了觉得自己好厉害的面包 总结经验 我觉得就是这个被打入冷宫几天的老面种 以后可以多做点放冰箱里四五天再用
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曼的烘焙小屋1周前
毛毛虫面包 牛奶160克 鸡蛋一个 白糖40克 耐高糖酵母4克 高筋面粉290克 奶粉20克 盐2克 拌匀无干粉 加融化黄油30克 拌均，摔打团圆 冷藏水合一宿 第二天回温后整形 二发后挤酱 酱料 30克黄油 20克糖粉 15克蛋液 15克低筋面粉 搅拌均匀 上火180度下火170度20分钟 #毛毛虫面包 #我的烘焙日常 #免揉面包 #懒人面包 #新手烘焙
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芝士汉堡5月前
不用任何工具，电饭煲就能做的面包！超级松软拉丝！比烤箱做的还要蓬松！结尾有材料清单哦～ 注意事项： 夏天揉面要注意控制面温，再摔面过程中如果觉得面温高了可以先放冰箱冷冻几分钟再拿出来摔打哦#电饭煲面包 #电饭煲美食 #面包 #在家做美食 #家庭烘焙
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厦门乐堂烘焙培训3年前
面包要如何保存？三明治，吐司，牛角包的保质期是多久？这里统统告诉你。#私房烘焙#面包#烘焙
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豪妈🥳10月前
液种法做的面包也太软了吧‼️一定要试试👍 终于找到面包放3 天不变硬的秘诀了，就是它～牛奶液种，提前一晚做好冰箱冷藏，搭配长帝海牛顶顶厨师机，12分钟轻松揉出薄而透的手套膜，做出来的面包超级柔软拉丝，一定要去试试‼️ 1️⃣牛奶液种: 常温纯牛奶200克 耐高糖酵母粉5克 鸡蛋一个 高筋面粉100克 2️⃣ 面团部分： 高筋面粉400克 白糖70克 奶粉20克 冰水110克 液种全部 盐5克 黄油80克 ♨️参考温度时间： 平炉单层烤：170度18分钟 风炉多层烤：170度15分钟 #面包 #牛奶面包 #液种 #软面包 #学会快去试试吧🔥
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糖姐姐甜品店2月前
面包需要放冰箱吗？很多人都做错了 #面包知识点 #吐司 #鄂州美食 #鄂州蛋糕 #鄂州糖姐姐
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白小纯美食分享3月前
#烘焙教程 #烘焙 #面包 #老面包
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顺然电器Sunatur1月前
烘焙邪修？！学会了谁还用老方子？ 今天小顺给大家分享一个 非常适合家庭使用的 冷藏发酵法 - 这个方法同时也适用于上班族， 和没有这么充裕的时间做烘焙的焙友们 - 冷藏发酵有三种方法 大家可以根据自己的需要选择适合的方式 #我的烘焙日常 #在家做美食 #顺然电器 #烘焙 #美食
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自学烘焙的小锅1月前
新手小白再战吐司#面包🍞 #烘焙 #在家做面包 #
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冰冰姐姐5月前
面包不是什么好东西，但是嘴馋的时候偶尔可以给孩子做，自己做的没有添加剂，超市里的面包，配料表跟小作文似的，我已经好多年没买过，想吃的时候自己做点，放冰箱冷冻保存，想吃的时候，拿出来蒸热就可以啦！很方便。
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我是李COCO3周前
女儿说早餐好久没吃面包了， 中午和面冷藏晚上烤， 一切都刚刚好！ #烘培 #教你做美食 #做点好吃的 #烘焙教程 #肠仔包教程
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Grace_厨房记🍁6月前
超柔软‼️面包机无蛋奶配方～烫种全麦吐司✨烫种：全麦粉75g，开水85g，混合均匀，冰箱冷藏过夜。 ✨主面团：高筋面粉250g，水120g，白糖20g，盐3g，耐高糖酵母3g，黄油20g ✅烫种加入面包桶，再加入主面团中除了黄油和酵母的全部材料，柏翠9709选择菜单3全麦面包，3 ：06第一次醒面结束加入黄油和酵母。 ✨视频里为大家总结了时间轴，可以参考一下 加了烫种的吐司超级柔软，软到下腰，喜欢软吐司的一定要试试！ #面包 #在家做美食 #烘焙 #吐司 #面包机
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九妈烘焙时间6月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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欢欢吃点啥6月前
#正是在夏 自己做的面包就是好吃，放冰箱冷藏一下和夏天太搭了#烘焙新手 #抖音美食创作者 #甜品治愈一切 #种草激励计划 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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张怡然5月前
#恰巴塔 0失败松软恰巴塔！冷藏发酵+双版本做法，老人小孩都爱，烤箱vs不粘锅，各有千秋，松软到捏起来会回弹，水合+叠面+冷藏，新手也能一次成功#在家做美食 #vlog日常 #恰巴塔面包做法 #种草激励计划 @DOU+小助手
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沐晓の生活日记3月前
吐司做好切片冰箱保存。随吃随拿，是早餐的不二之选！家庭版吐司面包#新手烘焙 #烘焙日常
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好运来好运来2周前
第二次做吐司，听了建议把面包放在冰箱冷藏了一小时，可以拉丝啦！ #吐司 #烘焙 #吐司面包 #面包机 #美食
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晓红女士的🏠2天前
做个面包吧#动手自己做美食 #种草 #厨师机 #居家好物
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冻冻酱5月前
椰蓉花环面包｜椰香味十足‼️满屋飘香 松软香甜，椰香满满，常温放三天也不会变硬，真的是好看又好吃～ 防踩坑注意： 1.如果第一次冷藏没有出薄片，说明冷藏时间不够可以多冷藏一会 2.揉的时候一定要注意面温，可以开空调，或者冷藏八分钟揉三分钟交替2-3组（自用的方法 亲测好用） 3.椰蓉馅料要铺均匀一点 不然就会像我这样 外观没那么好看 但是满满馅料很满足哦#椰蓉花环面包 #烘焙人的日常 #好看面包 #椰蓉脑袋 #好好吃饭大赛
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依依家庭美食🍰🍲7月前
巧克力冰面包夏日必做，冷冻一会儿，冰冰凉凉超好吃，巧克力控快安排吧#自学烘焙#手揉面包#巧克力冰面包#巧克力控
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一只大贝贝👧🏻10月前
免手揉🥯免整形🍞一次发酵面包机鲜奶吐司 配方 鲜奶+全蛋共180g、白糖25g、盐3g、黄油20g、吐司面包粉260g、奶粉15g、耐高糖酵母3g。 注意事项⚠️ 做之前要将面包桶、牛奶放冰箱冷冻30分钟，这一步是为了给揉免面过程中控制温度，全程需要二十几分钟机器运转面团温度会高起来（所以一定要控温控温控温）揉的过程中面团摸着不冰凉随时可以带面包桶盖保鲜膜放会冰箱冷冻快速降温几分钟再继续揉，直到揉出手套薄膜。 酵母揉到十分钟左右再放进去❗️不要一开始就放进去❗️ 视频里每一步都很详细～#吐司 #牛奶吐司 #面包机 #鲜奶吐司#抖音美食创作人
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文霞的日常1月前
懒人版小餐包 不用一发也不用二发 打好面，直接分割滚圆，包入馅料 放入冰箱冷藏发酵一晚上 第二天早上取出回温半小时直接烤 做出来真的不差的，我发现学会做了面包之后，怎么做都不会失败的#在家做面包 #万能面团 #懒人版 #厨师机 #动手做美食
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立夏8月前
冰面包来啦 夏天来啦🥳 冰面包必须安排上，加入烫种超级柔软，一定要冷冻保存哦😍#好好吃饭大赛 #我的烘焙日常 #冰面包
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牛牛4岁啦！3月前
小朋友不爱吃饭，就给他做这个电饭锅面包，发酵食物助消化，鸡蛋满足身体所需蛋白质。健康营养美味。#电饭锅面包 #儿童餐 #早餐吃什么 吃不完可放冰箱，早上用空气炸锅160度烤5分钟，超酥脆。#家庭自制面包 #面包还可以这么做
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无事小神仙.·3周前
隔夜水合+波兰种，做吐司相当省事～ 提前一晚准备： 1.波兰种（50g 水＋50g 高粉 ＋1g 酵母）放置1-2小时，两三倍高，密封放冰箱冷藏。 2.水合法面团 高粉 200g +1个鸡蛋约 50g＋牛奶90g十糖随意5-6g（爱吃甜的可增加糖，糖多吐司容易长高）以上材料混合均匀到没有干粉，冰箱密封冷藏保存。 第二天白天或晚上： 1.将冷藏面团取出切割小块，+2g酵母和全部波兰种一起放进厨师机，2档2分钟揉出粗膜。 2.加5g盐+20g软化黄油 放进厨师机2档2分钟混合，再5档6分钟左右出手套膜。 3.直接整形进吐司盒，一发28度左右，长到9分满进烤箱最底层#在家做面包 #面包🍞 #教你做美食 #面包制作
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木辛3月前
新手小白用波兰种做的椰蓉面包真的巨软✌️ 配方： 波兰种: 高筋面粉100g 水100g 耐高糖酵母粉1g 发酵2-3小时后放冰箱第二天用 主面团： 高筋面粉250g 纯牛奶80g 鸡蛋1个 糖30g 耐高糖酵母粉3g 黄油30g（后放） 盐3g(后放) 椰蓉酱： 花生油65g 鸡蛋1个 糖30g 椰蓉35g #烘焙新手 #新鲜出炉 #烘培 #做美食 #早餐吃什么
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大湾区黄小厨2周前
1小时！！实现面包自由！！万能冷冻面团大法太好用了！！ #冷冻面团 #在家做面包 #万能面团 #万能甜面团 #美的P40pro烤箱
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小明妈妈（辅食自制）3月前
不用揉手套膜的面包，放冰箱冷藏发酵一晚上就可以了哦。#宝宝辅食 #面包制作
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奶油爱吃蟹1周前
24/100: 日式红豆包 波兰种： 100g高筋面粉+100g水+2g鲜酵母 发到两倍大，转冷藏隔夜用 主面团： 250g高筋面粉+25g糖+3g盐 14g炼乳+140g牛奶 混合后冷藏隔夜用 波兰种+主面团+18g黄油+7g鲜酵母 #日式面包 #烘焙 #红豆面包
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又又姐（自学烘焙）1月前
#霍霍面粉 #面点 #在家做美食 #烘焙
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真味饮食8月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
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搓面包的璇仔3天前
“卷”起来，更好吃😋 制作流程在这里👇 1️⃣提前准备汤种。 面粉：水=1:5，混合均匀，小火煮至粘稠（65度左右），室温或冷藏隔夜备用。 2️⃣南瓜蒸熟，当天冷却后直接使用或提前一晚蒸熟冰箱冷藏备用。 3️⃣除黄油以外食材搅拌至有粗膜，加入黄油最终均匀的厚膜即可。 4️⃣收圆28度发酵50分钟。 5️⃣分割成60、70、80g大小随意，或者按照面团总克重进行平均分割；室温松弛20分钟；擀开整理成水滴状，搓长一些方便后续擀开，冷藏松弛30分钟。 6️⃣从三分之一处向上擀开，像下擀时一只手轻轻拉住面团，另一只手均匀的擀开，翻面后再擀一次，长度在55公分左右。 7️⃣在顶部放一块5g的有盐黄油条，两侧刷上适量黄油或椰子油，均匀的卷起来。 8️⃣最终发酵28度，40分钟。 9️⃣面团表面喷水，放几颗盐之花。 🔟烘烤，上火230、下火160、蒸汽4秒，15分钟上色满意为止。 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #南瓜 #海盐卷 #手工无添加
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爱吃的卷子1月前
做点法棍放冰箱冷藏当早餐#美食 #法棍 #法棒 很简单的面包做法 不用揉就可以做好吃的面包
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小迪子（减肥版）3月前
日常早饭我都是主打一个快速搞定！因为我平时会做一些面包冻在冰箱里边，提前一晚拿到冷藏解冻，第二天一早烤120℃ 5分钟就可以，搭配上自己喜欢的酱，开放式的面包就搞定了！有水果的话可以切一点水果🍉#早餐吃什么 #快手早餐 #欧包 #猕猴桃 #美食趣胃计划
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小戴姐姐5月前
平底锅版英式麦芬面包，不用烤箱也能做出网红款麦芬面包，做好放冰箱冷藏过冷冻，早起加热一下就可以搞定一周的减脂早餐#新鲜出炉 #霍霍面粉 #抖音美食分享
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PoPo烘焙日记9月前
不开裂不皱皮的碱水终于知道怎么做了！ 碱水面包tips: 1.揉面不用过度，有粗膜就可以 2.放冰箱冷藏松弛20分钟，不要室温松弛它会发酵，面包太蓬松烤出来会裂纹 3.冷冻40分钟这个步骤不要省略，面包划口会更好划 4.新手造型做成这种圆柱形比两头尖的锥子形不容易翻车 5.使用碱水一定要袋手套，不要碰到皮肤 碱水面包烤出来有种特殊的香味，而且面包体是无糖低油的，馅料这两种口味都很好吃！推荐！ 碱水面包配方： 高筋面粉220g 低筋面粉30g 冰水145g 酵母2g 盐3g 黄油10g 碱水： 水500g 烘焙碱20g 玫瑰乳酪馅: 奶油奶酪50g 玫瑰酱17g 或者（奶油奶酪50g 细砂糖10g 干玫瑰花瓣3g） 抹茶馅: 奶油奶酪50g 奶粉20g 抹茶粉3g 糖10g 烤箱温度：上下火190度烤18分钟 想上色更深可以上火220度下火190度烤18分钟 每台烤箱温度不同，可适当调整 #碱水面包 #玫瑰乳酪碱水 #面包🍞
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朵朵麻麻的日常8月前
面包机做全麦面包吐司，很成功，自己做的很香关键无添加，吃不完冰箱冷冻保存很方便#面包机吐司面包#全麦吐司#我的厨房日记
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蔡小丽1月前
颜值与美味并存的蒜香肠仔花朵面包，做法简单，特别是刚出炉的咸香松软巨好吃！ 波兰种 50克水 05克酵母 高筋粉50克 搅拌均匀发酵至有蜂窝状 也可以头天晚上做好，放冰箱冷藏隔夜发酵 主面团 高筋面粉210克 白糖20克 鲜酵母6克 鸡蛋1个 牛奶90 盐3克 黄油20克 蒜香黄油酱！ 软化黄油50g 盐2g 蒜蓉25g 葱花2g 烤箱温度参考170度16分钟左右 #我的烘焙日常#蒜香肠仔面包 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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两个小一1月前
面团只需要冷冻几分钟 面包就会又软又细嫩，手搓面包的第N次 #吐司
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真味饮食1年前
我要把这夏天做面包不失败的方法告诉所有人 我要把夏天做面包不会失败的方法告诉所有人 冰牛奶145毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖30克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时以上或一晚 盐3克 无盐黄油30克 揉着完全吸收 耐高糖酵母3.5克 揉进后摔打滚圆 没用到的面团放冰箱冷藏松弛 发酵3-40分钟 刷一层牛奶 杏仁片,蔓越莓干 180度拷18-20分
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雪酥妈妈烘焙6月前
面包别再出去买了！这样做真的要被爸妈夸爆#面包 #自制面包 #烤箱美食 #美食教程 #大人孩子都爱吃
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毕小妞7月前
面包也能冰着吃哦！ 夏天太不喜欢做烘焙了，烤箱太热，面也难打发，但是又想吃怎么办。就做这款面包，其实冰面包就是比普通面包更松软，放到冰箱冷藏冷冻都可以，放三天口感还是很好的哦！必须放多多的馅料，让面包也豪横起来。#冰面包 #冰面包爆浆
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星辰姐姐是个面包迷7月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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简介:

您在查找“做面包什么时候需要放冰箱”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-02 05:30

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