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萌知科普1年前
腊八节，你家腌制腊八蒜了吗 #腊八蒜 为什么那么绿#腊八节 #原创动画 #传统文化
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青史说1周前
腊八蒜为什么这么绿？ #腊八蒜 #腊八节 #科普 #涨知识 #美食 你腌出过什么颜色的腊八蒜？
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段小段1月前
腊八蒜详解 全网最详细的腊八蒜讲解没有之一……腊八蒜为什么绿？为什么不绿？想快速腌制应该怎么做？#腊八蒜 #腊八蒜的腌制方法 #腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜一天就变绿
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晋向前BGI1月前
🌡️ 1. 温度控4-10℃：模拟冬去春来唤醒蒜氨酸酶+γ-谷氨酰转肽酶，低于2℃酶“罢工”只变蓝（半成品警告！）🔪 2. 剥蒜轻破损：打破液泡（存蒜氨酸）与细胞质（存酶）的“隔离膜”，让原料催化剂见面🌰 3. 选当年新蒜：蒜氨酸足、休眠期短（3-5天激活），紫皮蒜更佳（酶更活跃）🍶 4. 米醋1:1泡：pH5-8适配酶活性（白醋需2:1兑水防过酸破坏辅酶）🫙 5. 密封10天不开盖：隔绝氧气防色素氧化褪色（硫原子超娇气！）☀️ 6. 全程避光：紫外线破坏共轭双键，蒜绿素变褐色丑哭核心逻辑：变绿=蒜氨酸→蒜蓝素→蒜绿素（两步酶促转化），缺一步都不行！互动：你腌腊八蒜踩过哪个坑？评论区晒“翻车照” #腊八蒜 #腌制原理 #生活科普 #生物科普 #食材处理
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戴博士实验室2年前
腊八蒜为什么是绿色的？#跟戴博士一起做实验 #腊八节 #腊八蒜 #每天跟我涨知识 #腊八喝碗腊八粥
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阿达小喇叭2年前
腊八蒜为什么是绿色的
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微观 小浩1年前
腊八蒜你还敢吃吗？为什么是绿的？#显微镜下的世界 #科普一下 #微观世界 #显微镜 #腊八蒜
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北大满哥-早6：50直播4年前
腊八蒜为啥会变绿？ #腊八 #北京大学 #北大满哥
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zhuang232年前
腊八蒜为什么时绿色的？常吃腊八蒜有什么功效？听我来说说。 #吃出健康 #健康食材 #腊八蒜
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正好爷爷聊文化4年前
腊八蒜很好吃，但腊八节为什么要腌腊八蒜呢？#传统文化 #萌知计划 #腊八 #腊八蒜 @抖音青少年
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窦哥教做菜3年前
腊八蒜变绿的原理，一天变绿而且清脆爽甜特别的好吃😋#腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜一天就变绿 #抖音美食创作者 @抖音美食达人助手 @抖音热点 @抖音创作者中心
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弹吉他的厨子2周前
在家腌制的腊八蒜为什么不绿呢？ #腊八蒜#一般人不告诉他 #年夜饭#饺子的绝配#美食教程
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谭小强3652月前
腊八蒜为什么是绿色的？ #涨知识 #科普 #内容启发搜索 #腊八蒜 #十万个什么
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蝌蚪五线谱1周前
腊八蒜一定要配饺子吗？ 今年腊八，你准备好“蒜香配饺香”了吗？腊八蒜为何如此百搭？ #腊八 #腊八节 #腊八蒜 #饺子 #腊八蒜配什么吃
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穿马甲的冯博士10月前
吃腊八蒜不居然有这么多好处？ 快吃！#科普 #科普一下 #知识科普 #养生 #养生知识
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短剧精彩1周前
一般人不告诉你的腊八节冷知识：腊八蒜为啥是绿色的？🌿##一般人不告诉他 #腊八节知识 #冷知识科普
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德云语录5年前
腊八蒜为什么泡不绿#郭德纲 #涨知识 #智慧
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凯叔（3.6大唐诗课直播讲李白）1周前
你知道吗？腊八蒜，在过去不只是用来吃，它还承载着一个特别温柔的使命。#腊八节#腊八蒜#冷知识#民俗文化#大有学问
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佳宜小老弟1周前
今天腊八节 正好再重新做一罐腊八蒜 做个实验对比下 不绿的原因到底是什么 一次性研究透 这次1：1复刻前两天做的方法 步骤 同样的蒜 同样加糖盐 不同的是这罐放室内常温 后续跟踪两罐变化
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小峰哥的家乡美味1年前
腊八蒜和糖蒜，虽然都是酸甜口的蒜，但从本质上不是一样的东西#腊八蒜 #腊八蒜和糖蒜的区别
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大妮超会养1周前
腊八蒜不仅抗衰，还防病。 #健康养生小知识天天分享 #创作者中心 #创作灵感 #真实生活激励计划
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啊鹏在地1周前
做腊八蒜的小秘密，全在小小的蒜头上，你会切掉头尾吗？吃腊八蒜，吃腊八粥，我们吃的是什么？#腊八蒜 #今日腊八 #过年倒计时 #书法日常 #我的乡村生活
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光明伍视频1周前
“保姆级”教程来了！泡腊八蒜总是担心不绿？关键的因素是大蒜 #腊八蒜 #暖厨
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百合sun1周前
确保口感脆爽：腌制过程中务必确保所有器具和蒜瓣无生水、无油渍，这是防止腐败、保持脆爽的基础。 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜口可多放，反之则少放或不放。
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小峰哥的家乡美味11月前
大蒜营养丰富，但很多人接受不了辛辣，经过醋泡以后的腊八蒜营养翻倍，也没有了辛辣味#腊八蒜
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北漂外婆3周前
腊八蒜，为啥你做的不绿不脆还辣心？一个完全不会翻车的配方来了，没技巧，都是干货，一年四季都可以做的腊八蒜#腊八蒜#动手自己做美食
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晋向前BGI1月前
同样是酸香腌菜 腊八蒜靠酶促反应变绿 俄式腌黄瓜靠乳酸菌发酵 一个生物化学一个微生物工程 今天6点讲透差别 教你腌出脆嫩有层次的俄式黄瓜 #腌黄瓜 #腊八蒜 #发酵 #家常腌菜 #美食科普
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食品人 - 超哥2周前
腊八蒜 腊八蒜怎么腌才好吃？跟着主播学腌腊八蒜，腊八蒜的“绿”是时间的魔法#科学实验大玩家 #槐茂香醋/槐茂香甜醋 #槐茂@槐茂工厂企业店
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央视网1周前
腊八节到了，那就不得不提一种跟腊八“绑定”已久的食材——大蒜。中国人有多爱吃蒜？为什么大蒜泡醋“反耳”更美味了呢？如何腌制又脆又绿的腊八蒜？戳视频，今年为了这口腊八蒜，多吃几个饺子吧！#为了腊八蒜专门包一顿饺子吧
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畅行语文1周前
腊八节3个趣味冷知识来啦！ ①“腊”字本义是祭祀，先有腊祭才有腊月； ②腊八粥本名七宝五味粥，曾是明清宫廷御膳； ③腊八蒜变绿是正常反应，低温才好上色～ #中考 #冷知识 #语文 #中考倒计时 #中考成绩
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听杨老师讲教育11月前
腊八蒜为什么是绿色的#育儿经验分享 #腊八蒜 #家长必读 #生活常识 #亲子教育
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请多多指教6天前
你腌的腊八蒜绿了吗？想要腊八蒜变绿醋要不要煮一下、放不放糖盐、存放温度有什么影响？一起来做个实验#美食技巧 #腊八蒜#腌腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜的腌制方法
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佳宜小老弟2天前
好几天了 咱们看一下之前做的腊八蒜怎样了？常温的绿的程度跟前几天区别不大 冰箱里的已经有一些绿了 否认了不能放冰箱这事 就是绿的慢而已 理论上过年能吃上 后面咱们持续跟踪
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胖橘闲趣1周前
腊八蒜变绿不是发霉，而是大蒜在醋和低温下的天然化学反应。快来看看你家蒜绿了吗？#腊八蒜 #生活小知识 #科普 #年味 #食物科普
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山山在陪伴2周前
腊八蒜不绿的原因#腊八蒜#翻车分享 #在家做美食 #美食 #糖醋蒜
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杨果果(新农人)1周前
为什么要选择腊八节这天腌制腊八蒜呢？噢，原来是因为这些。 #腊八节#腊八蒜 #文化习俗 #年味
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东方甄品1周前
什么是翡翠腊八蒜？腊八节里都有哪些翡翠文化？#腊八节 #翡翠文化
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原心1周前
腊八 腊八，是深植于岁末寒天的千年温情。它源自上古腊祭与佛陀成道日的融合，在每年腊月初八，以一碗汇聚八方谷豆的暖粥，寄托驱寒祈福的朴素心愿。泡制腊八蒜的翠绿，更添一抹舌尖仪式感。这舌尖上的仪式，不仅温暖了身体，更串联起家庭记忆，拉开了中国人奔赴团圆、迎接新春的温暖序幕。#腊八 #我就这样开启2026 #开拍即新年 #在拍一种很新的vlog #腊八粥
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窦哥教做菜2年前
腊八蒜变绿的原理你知道吗？像我这样做一天变绿清脆爽口特别好吃😋#腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜一天就变绿 #学会快去试试吧🔥 @抖音美食达人助手 @抖音热点 @抖音创作者中心
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小兔科普6天前
腊八蒜快速腌制要放冰箱吗？ #腊八蒜 #有趣的知识又增长了 #科普 #热点
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张昀棠1周前
关于腊八节腌蒜的民俗小窍门#腊八节 #过了腊八就是年 #昀棠每日分享
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佳宜小老弟1周前
腊八蒜这事有意思了！昨晚新做的这一罐 放常温下 现在仅24小时 已经有变绿的了 目前看 死蒜这事不成立 绿不绿看起来仅与温度有关 现在非常期待冰箱里这个什么时候绿
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无晴1月前
腊八蒜泡不绿就一个原因！失败了三年，今年终于成功了！#美食 #美食教程 #腊八蒜 #腊八蒜一天就变绿 #腊八蒜快速变绿的妙招
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知识横切面1周前
1月25日 #热点 #腊八节 #腊八粥 腊八节，一碗粥温暖千年。五谷杂粮熬出团圆寓意，翡翠腊八蒜藏满年味惊喜。传统在烟火中传承，寒冬因温情而生动。你家的腊八粥，是什么味道？
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小硕妈妈1周前
腊八蒜不绿是怎么回事#玩法达人中心#抖音美食创作人 #上热搜#
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陈奶奶农村生活3周前
你腌的腊八蒜为什么不绿？ 今天把保姆级教程分享给大家！#腊八蒜的腌制方法 #腊八蒜 #腊八蒜嘎嘣脆 #美食教程 #农村美食 @抖音小助手
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徐哥的幸福生活1周前
你知道腊八蒜为什么要早晨腌才好吃吗，#腊八蒜 #舌尖上的味道 #每日分享
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萧姐不准时🐒2天前
事实证明，只要是醋就能绿，不绿就是蒜的问题✌️#腊八蒜 #活蒜 #腊八蒜快速变绿的妙招 #满级吃商指南 #充能小事叫吃饭
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三哥爱美食2月前
腊八蒜变绿的关键是什么？#美食教程 #美食分享 #腊八蒜
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TV大表哥讲故事1周前
今天讲讲腊八节，腊八粥，腊八蒜！腊八祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮！#创作者扶持计划
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山河四省特产馆1周前
山河四省古时商号，为什么在腊八这一天送蒜#山河四省#腊八蒜
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丛往百货优品小铺1周前
#冷知识科普 #腊八粥 #腊八蒜 #腊八节 #过了腊八就是年
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商河特产腊八蒜工厂批发零售（刘强）4周前
吃肉不吃蒜，香味少一半#腊八蒜#家乡特产 #商河 #分享家乡美食 #美食
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周大厨手搓美食1月前
为什么大蒜不能吃？ #腊八蒜 #美食 #美食教程 #美食分享
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巧妇冬冬2周前
泡腊八蒜不是特别简单的吗？ #美食 #腊八蒜 #抖音美食推荐官 #有趣的知识又增长了 #地方特色美食
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刚哥爱做饭1周前
快腊八节了，腌腊八蒜了吗？ 记住这几个关键点，你也能成功！#腊八蒜嘎嘣脆 #腊八蒜的腌制方法 #腊八蒜快速变绿的妙招 @抖音美食推荐官 @抖音创作灵感 @抖音媒体内容优推官 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手
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佳宜小老弟1周前
关于腊八蒜这事 起初只是想问一下要不要加糖 可是现在事情变得越发复杂了 让我有点怀疑这玩意能不能绿了
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