您是不是在找：

響躎2月前
蛋白打发教程
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
大湾区黄小厨1月前
不能更详细了㊙️蛋白打发的保姆级教程！！手把手教会你！ #蛋白打发 #打发蛋白的技巧 #蛋白打发技巧 #蛋清打发 #蛋糕教程
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞111
三木佳蛋糕西点张老师4月前
在减肥的路上，也记录一下来看看蛋清的打法怎么操作#烘焙 #减肥 #烘焙人的日常
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞195
高姐美食3月前
蛋白打发保姆教程，蛋糕蓬松的关键一步 今天来聊聊蛋糕成帐的关键——蛋白打发！打发得好，蛋糕才能轻盈蓬松如云朵，否则容易塌陷哦。 视频的蛋白状态适合用来制作，蛋糕卷，古早蛋糕等 #蛋白打发 #烘焙 #甜品 #烘焙教程 #蛋糕制作教程
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
暖妈烘焙记5年前
电动打蛋器打蛋白时该用什么速度打发？#打蛋白#戚风蛋糕
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞1180
煮妇周周。7月前
谁说蛋清中有蛋黄打发不起来呀❓没天理呀，给大家辟谣了‼️ 事实证明蛋清能不能打发起来跟里面有没有蛋黄没半毛钱关系。#烘焙 #蛋糕 #蛋白打发 #我的厨房日记 #在家做美食
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞388
山有木兮2月前
想做蛋糕就有打不完的蛋白，刚开始很好玩儿打多了胳膊疼#家庭自制蛋糕 #自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋白打发
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
暖妈烘焙记5年前
做戚风，打蛋白用什么速度和打到什么状态一次性搞清楚，蛋白打得好蛋糕成功一大半！#戚风蛋糕 #蛋白
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞1069
匿名生活家4天前
用立筷子判断蛋清打发，真是误导判断，我再分享2点经验，大家试试 #打蛋清 #电饭煲蛋糕 #烘焙
00:00 / 00:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
脆冻梨3周前
没有打蛋器，挑战用漏勺打发蛋白霜做蛋糕，用时9分钟打发，比矿泉水瓶子筷子打的快，省时效果还不错。#手动打发蛋清 #漏勺打发蛋清 #打发蛋白霜 #做蛋糕 #挑战用漏勺打发蛋清
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
小路美食记1月前
蛋糕松饼，超级好吃 3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10钟；领取一个碗倒入50g纯牛奶，30g玉米油，50g低筋面粉，搅匀；蛋清中加30g白糖，1g盐，几滴柠檬汁或者白醋，电动打蛋器先开高速，再转成低速打发，打发到提起打蛋器有两个小尖角的状态。#抖音美食推荐官 #治愈系美食 #抖音美食创作人 #跟着抖音做美食 #蛋糕松饼
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞1779
Royalstar荣事达祥顺厨房电器专卖店3天前
什么？还在手动打发蛋清吗？荣事达电动打蛋器了解一下，包你满意 #烘焙 #打发淡奶油 #戚风蛋糕 #荣事达 #小家电好物分享
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
品甜爱烘焙2天前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 新手小白戚风蛋糕蛋白霜打发教程来啦！ #蛋白打发 #烘焙新手
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
一小朵1月前
水光肌原味古早蛋糕🔥超详细教程‼️ 不开裂不回缩，口感湿润绵密，真的超好吃～ #原味古早蛋糕 #古早蛋糕 #6寸古早蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙教程
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞3931
蔡小丽4月前
六寸戚风详细教程和打发蛋白的重要性 只要掌握好打发蛋清的关键，就可以做出零失败的戚风蛋糕这个配方我用了十几年，做出的蛋糕细腻气孔全打开，不塌陷不回缩，新手只要注意蛋白的打发基本上不会失败，掌握好蛋白的打发，就能轻松做出细腻柔软的戚风蛋糕。 六寸戚风材料。 纯牛奶40克 玉米油35克 低筋面粉50克 白糖40克 鸡蛋3个 烤箱温度150度50分钟，如果不想开裂就140度55分钟再或者130度30分钟转150度25分钟，低温慢烤不会开裂，蛋糕是从低到高处再到回落就是熟透了，要学会看情况来判断蛋糕的出炉最佳状态#我的烘焙日常 #戚风蛋糕#蛋糕教程#六寸戚风蛋糕 #烘焙新手
00:00 / 03:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞28
浅浅de烘焙日记3月前
干货分享｜蛋清打发保姆级教程‼️ 🌟盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能混入一点儿蛋黄，否则将可能会造成无法打发失败。 🌟冷冻15分钟，有一圈冰渣状最佳，这样打发的蛋清不容易打渣，质地更细腻。 🌟加入柠檬汁或白醋，能够有助蛋清打发，稳定蛋白状态，也有去腥的作用。 🌟6分发（湿性发泡），盆中软性弯钩，打蛋头大弯钩状，甩动易掉落。适用于乳酪蛋糕、古早蛋糕等。 🌟7分发（中性发泡），盆中“n”字型弯钩，打蛋头弯钩有弹性不易掉落。适用于蛋糕卷等。 🌟8分发（中干性发泡），盆中接近直立的弯钩状。打蛋头基本小弯钩无弹性。适用于纸杯蛋糕等。 🌟9分发（干性发泡），盆中、打蛋头均为直立小尖角状。适用于戚风蛋糕、金枕蛋糕等。 #蛋清打发 #打发蛋清教程 #打发蛋清 #如何打发蛋清
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
乐乐的小厨房日记1周前
粉丝要的全蛋打发老式蛋糕来了，只要控好两个重点你就可以做出松软的蛋糕啦#老式鸡蛋糕 #我的烘焙日常 #抖音美食创作者
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞100
汤圆麻麻3周前
我看了很多姐妹做港荣蒸蛋糕失败了，可能都是因为蛋清没有打发到位，我出一个单独的蛋清打发的视频，#港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕失败 #蛋清打发 #蒸蛋糕教程
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞294
小媛美食笔记11月前
蛋糕蛋白打发详细教程 ✔️蛋白连打蛋盆，打蛋头，柠檬汁和细砂糖一起放冰箱冷冻，冻到边缘结冰后拿出。 ✔️打蛋器全程高速-中速-低速整理 高速打发到纹路清晰转中速，蛋白开始细腻有光泽了，转低速整理。 ‼️蛋白所有位置都要打到，不是让你打蛋 头一直撞击打蛋盆哐当哐当打，摩擦生热蛋白可能没到状态就消泡变粗糙了！正确的做法是尽量不要有撞击声，打到纹路清晰用刮刀把四周的蛋白刮到中间去，再继续打。只要你觉得盆壁的蛋白没打到位，就重复这个动作！ ‼️如果环境温度高于20度，建议坐冰水打发，你会发现有惊喜！如果你的蛋白没到丝滑的状态就粗糙了，排除蛋白里混入了蛋黄或者鸡蛋不新鲜的客观原因，就是打的过程中温度升高造成的！ ‼️建议新手用手持打蛋器，可以随时去观察蛋白状态调整！ ⚠️只要你做到了上面几点，糖一次性加完和你分三次没有啥区别。不要觉得你蛋白没有打好是因为糖加的时机不对 ⚠️根据蛋白量选择合适的打蛋盆，如果你只打少量蛋白，就不要用大的打蛋盆。 #烘焙 #蛋白打发技巧 #蛋糕卷 #烘焙 #烘焙新手
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
风鑫紫3月前
做蛋糕的关键 真的一步都不要错哦 #蛋糕甜品 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
核动力职业培训学校宠粉号1月前
如何打发蛋清 #小技巧你学会了吗 #烘焙培训 #蛋糕培训 #核动力职业培训学校 #跟我学烘焙
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
厦门乐堂烘焙培训1月前
1分钟教会你怎么搅打蛋白 #烘焙 #蛋清 #蛋白 #烘焙培训 #烘焙教程
00:00 / 01:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞89
海边🏝️小店 好物优选2月前
顺然电动打蛋器，家用多功能打发奶油超方便！ #烘焙神器 #顺然好物 #烘焙好物 #多功能电器 #奶油打发器
00:00 / 04:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
乐妈东东的烘焙日记3月前
厨师机打发蛋白，保姆级教程❗️ 蛋白打发过头的蛋糕会干，吃起来口感也不好，而机器因为转速快，所以和电动打蛋器的状态是完全不一样的，如果按照电动打蛋器那种小尖角，蛋白基本上就是打过头了，所以厨师机打发一定要注意观察状态，千万不要打过❗️#家庭烘焙 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #蛋白打发 #自制蛋糕
00:00 / 04:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞1114
筱禾日记1周前
杯子蛋糕 超级详细的蛋清和奶油打发教程来咯#杯子蛋糕 #奶油打发 #烘焙教程 #家庭版蛋糕 #烘培
00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
郴彬甄选好物5天前
这个双棒头打蛋器，按动就高速旋转，打鸡蛋奶油、咖啡奶泡又快又均匀还省力真的太好用了!#打蛋器 #电动搅拌器 #好物推荐🔥
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
汤圆麻麻3天前
家用小型打蛋器，不管是打发蛋清还是奶油是又快又细腻，#打蛋器 #小熊打蛋器 #厨房好物 #好物分享 #烘焙
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
亿新严选1周前
#304不锈钢半自动打蛋器 #手动鸡蛋搅拌器 #按压打蛋器 #家用好物 #蛋糕奶油烘焙专用 @DOU+好生意 @DOU+小助手 家人们！烘焙党看过来！这款304不锈钢半自动打蛋器真的绝了！不用费劲手动搅到胳膊酸，轻轻一按压就能高速打发，蛋清秒出细腻泡沫，奶油搅得超均匀，做蛋糕、蛋挞、舒芙蕾都超给力！家用大小刚好，清洗也方便，不沾粉不生锈，新手也能轻松搞定烘焙，想解锁各种甜品的宝子赶紧冲，早买早享受！
00:00 / 04:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
英姐3天前
我也不想买啊，可是它真的太好用了！荣事达打蛋器，多功能居家好物，打奶油、小型手持便携烘培无线打蛋机，有了它再也不用担心打蛋打不好了，而且价格也不贵，非常适合家里有孩子的。喜欢的朋友赶紧点击链接购买吧！这么好的东西千万不要错过了！#打蛋器#电动打蛋器#手持打蛋器
00:00 / 04:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
橙子妈私家烘焙1周前
超级详细超好吃，自用多年商用古早蛋糕配方 #我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #古早味蛋糕做法 #古早蛋糕 超详细古早蛋糕制作流程 附配方！不塌陷！不鼓腰！ 一做就成的配方！ 你们一定要去试！包好吃！ 温馨提示一下:只要和鸡蛋接触的所有工具都要无油无水！记得擦干净！成功率翻倍！期待你们出品，记得交作业！
00:00 / 03:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞22
远红好物1周前
#家里有个辅食机到底有多方便？打个蛋清试试看，几秒钟就打发好了！给宝宝做个辅食，蒸熟的土豆胡萝卜放入碗中，加入适量温水，盖上盖子，按压式开关，搅打很细腻。平时还可以用它来打发蛋清、做肉泥、蔬菜泥等等，小小一个放哪都不占地方，真的太实用了！
00:00 / 04:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
央视网生活2周前
【撒贝宁这打蛋手速，是不是主持人里的隐藏王牌？】 都说打发蛋清是厨房“臂力燃烧”的终极考验。来围观小撒的“厨房打击乐”名场面——从匀速划圈到逐渐上头，表情管理逐步下线！ 终极考核就一条：筷子能在蛋泡糊里立住吗？ 你觉得他成功了没？评论区押个宝！#撒贝宁 #三餐四季#臂力挑战
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞79
长帝官方旗舰店2天前
超简单6寸原味戚风蛋糕，快码住教程🌟 6寸原味戚风蛋糕🍰不回缩不塌陷不消泡‼️ 1个6寸戚风配方： 鸡蛋3个 牛奶35克 玉米油30克 低筋面粉45克 白砂糖40克 柠檬汁2克 温度上下火140度50分钟 食谱来自@一小朵
00:00 / 01:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
郴彬甄选好物5天前
这个双棒头打蛋器，按动就高速旋转，打鸡蛋奶油、咖啡奶泡又快又均匀还省力真的太好用了!#打蛋器 #电动搅拌器 #好物推荐🔥
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
核动力职业培训学校—聂老师5天前
#职业教育#提升自己#改变自己#学门手艺很重要
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
我爱我家1周前
今天再做一次录个小视频，没有刻意称重，把蛋清打发到位，真的不会翻车✌️
00:00 / 08:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞118
★晴★天★山歌★5天前
视频我做的是双倍量多加两蛋量，是为了带做6寸蛋糕胚，烤箱大*****6个鸡蛋分离蛋清打入冷宫，冻到边上起冰渣，打高速打到起大泡后加入玉米淀粉，继续打发至湿性的小弯钩状态。蛋黄糊与蛋白霜分次混合，搅拌，搅拌均匀。做好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模具中，八分满即可(太满的话容易飞顶)。纸杯装好后，每一个桌上颠几下，蛋糕糊分布更均匀进炉后，烤箱上下火110度30分钟转，130度20分钟再150度10分钟。最后的十分钟注意看上色，蛋糕涨到最高点回落，上色足够，就熟了。温度时间仅供参考。
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
柚哥烘焙10月前
蛋白打发翻车自救指南！99%的人不知道的5大雷区 明明跟着教程做，为啥你的蛋白霜软塌塌像泡沫水？今天揭秘5大翻车原因，看完秒变烘焙大神#蛋白打发 #蛋白打发失败 #蛋白打发技巧
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞653
西西好物分享4天前
喜欢做美食的姐妹们一定要试试这个顺然打蛋器，有了它，打发鸡蛋、制作糕点都变得轻而易举了。它是多功能的，可以满足各种需求，而且操作简单，省时又省力，真是厨房必备啊！
00:00 / 04:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
芝克斯商厨设备有限公司4天前
秒速打发蛋清搅肉和面不等待 #蛋糕烘焙 #拌馅机 #淡奶油打发 #打蛋器 #烘焙工具
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
鈺姐好物6天前
低速拌馅调面糊，高速快速打发蛋清／奶油，细腻无颗粒，成功率拉满 小巧轻便，久握不累 轻量化机身设计，单手轻松操作，老人小孩也能轻松驾驭，清洁无死角
00:00 / 00:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
花花生活用品（互）1周前
#创作灵感 喜欢在家做美食的宝们看过来，试试这个荣事达打蛋器，操作简单无需插电。打蛋快速很快一档变速，打发鸡蛋省时又省力，打出来的蛋更加均匀细腻，喜欢的姐妹赶紧入手一个吧！ #打蛋器 #携带方便 #美观实用 #好物分享
00:00 / 04:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
倩倩服装精选1周前
#创作灵感 喜欢在家做美食的宝们看过来，试试这个荣事达打蛋器，操作简单无需插电。打蛋快速很快一档变速，打发鸡蛋省时又省力，打出来的蛋更加均匀细腻，喜欢的姐妹赶紧入手一个吧！ #打蛋器 #携带方便 #美观实用 #好物分享
00:00 / 04:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
橘子味蜂蜜2周前
千万不要手动打发蛋清 手快抡冒烟了#创作者中心 #创作灵感 #蛋糕
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
虫姐烘焙3周前
新手必备干货！还不会打蛋白的姐妹们要仔细观看哦！ #打发蛋白 #蛋糕卷 #戚风蛋糕 #蛋白状态 #新手姐妹 新手必备干货！还不会打蛋白，看不准状态，不知道打到什么时候而导致的戚风蛋糕失败的姐妹们，那就跟着我一起了解一下蛋白的状态吧！
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
拾贰_1月前
超详细经典6寸原味戚风蛋糕保姆级教程，以及蛋白的打发状态，烘焙新手跟着做，也可以做出不塌腰，不回缩，像海绵一样回弹的戚风。#烘焙新手 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #6寸蛋糕 #家庭烘焙
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞1431
面香园2月前
做戚风还没有成功的蛋白按老的打 #戚风#八寸戚风
00:00 / 03:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
涛雯柠好物推荐2天前
wifer/英国好夫人家用煮蛋神器预约自动断电多功能蒸蛋器小煮蛋器
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
心痛🔑 誰懂3天前
#烘焙经验分享 #打发蛋清的过程可以中断吗 #戚风蛋糕的脂肪含量 #烘焙专用原料
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
李志玉3天前
#打发蛋清的过程可以中断吗 #烘焙经验分享 #家庭烘焙经验分享
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞83
一路平安3天前
#烘焙面粉选择 #打发蛋清的过程可以中断吗 #烘焙中的小技巧 #戚风蛋糕的脂肪含量
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
秀丽家园3天前
#烘焙经验分享 #烘焙专用原料 #打发蛋清的过程可以中断吗 #烘焙面粉选择 #烘焙中的小技巧
00:00 / 01:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
心碎了3天前
#家庭烘焙经验分享 #烘焙新手培训 #打发蛋清的过程可以中断吗 #面包制作经验谈 #甜品多久吃一次比较合适
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞127
脆冻梨1月前
挑战用矿泉水瓶子手动打发蛋白霜，全程15分钟打发成功做戚风蛋糕#手动打发蛋清 #矿泉水瓶子打发蛋清 #打发蛋白霜 #戚风蛋糕
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
张玉莹3天前
#打发蛋清的过程可以中断吗 #
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
众星捧月3天前
#打发蛋清的过程可以中断吗 #烘焙经验分享 #烘焙中的小技巧 #面包制作经验谈 #烘焙专用原料 照片视屏动起来唱歌好听好听谢谢老师
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
张玉莹3天前
#打发蛋清的过程可以中断吗 #
00:00 / 02:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞54
筱雅好物优选1周前
半自动打蛋器 一按就打发，烘焙超省力！ #厨房神器 #烘焙必备 #手动打蛋器 #奶油打发 #鸡蛋搅拌
00:00 / 04:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
FaSoLa官方旗舰店2天前
小巧不占地的电动打蛋器来啦！大功率电机快速打发，告别半天打不发的尴尬，多档调节满足不同烘焙需求，防滑手柄 + 易清洗机头，用完一冲即净，家用、宿舍用都合适，烘焙小白也能秒上手～#FaSoLa #半自动打蛋器 #厨房好物推荐 #厨房好物分享
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
幸福安康♥3天前
#打发蛋清的过程可以中断吗 #家庭烘焙经验分享 #烘焙干货配方 #奶酪蛋糕是碱性还是酸性 #手动打发奶油
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
JCUKVD3天前
#烘焙经验分享 #妈妈我想你 #打发蛋清的过程可以中断吗
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞637
璐璐5天前
今天我家小老二过生日，亲手做了一个生日蛋糕，祝我的宝贝生日快乐，岁岁常欢，#戚风蛋糕#六寸生日蛋糕#家庭烘焙
00:00 / 02:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞15

简介:

您在查找“打蛋清需要高速打发还是低速打发”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-02-03 05:35

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: