青花源3月前
香港大班楼 香港大班楼是一家享有盛誉的高端粤菜餐厅,位于中环威灵顿街198号 THE WELLINGTON 3楼。它由叶一南创立,并在2024年入选“全球100奢华餐厅”。尽管餐厅没有米其林星级评定,但它备受食客和评论家的好评,包括著名的美食家蔡澜。 核心特色 食材本味:大班楼强调使用新鲜、本地和优质的食材来展现食物本身的味道。 传统与创新结合:虽然菜单上不提供鱼翅、海参、燕窝等传统的奢侈食材,但提供了许多具有创意的传统粤菜改良版。 招牌菜品:鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉是餐厅的经典之作,其他受欢迎的菜品还包括樟木烟熏鹅、胡椒炒石蟹等。 餐厅环境与服务 大班楼营造了一个精致而不失温馨的用餐环境,适合各种场合,无论是家庭聚餐还是商务宴请。餐厅规模不大,仅有七八张桌子,因此需要提前1到2个月预订才能有机会体验这里的美味佳肴。 价格区间 人均消费大约在1500至2000港元之间,考虑到这里提供的高品质料理和服务,这个价格被认为是合理的。 获得荣誉 大班楼不仅获得了亚洲50佳餐厅的首位(香港首次获得此殊荣),而且也经常出现在各种顶级餐厅榜单之中。 如果您计划前往大班楼就餐,建议尽早规划并预订座位,以确保能够享受到这一独特的餐饮体验。由于餐厅非常受欢迎且座位有限,预订时可能需要一些耐心。#美食 #香港 #餐饮 #厨师 #青花源餐饮净水
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