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在家做甜品颜值控必学水墨纹大理石蛋糕教程 挖起一勺水墨纹大理石蛋糕,乳白基底上晕染着深褐可可纹路,像流动的水墨般自然灵动。挖起一勺切开,湿润绵密的组织带着细腻气孔,黄油香气混合着可可的醇厚与奶香,入口松软不噎人,甜而不腻。挖起一勺送入口中,松软质地在舌尖轻轻化开,两种风味交织,每一口都充满惊喜。 美食命名:水墨纹双色大理石蛋糕 食材:低筋面粉150克,黄油100克,鸡蛋3个,细砂糖80克,牛奶50克,可可粉15克,泡打粉4克,盐1克,香草精2滴。 步骤:1. 黄油室温软化至手指能轻松按压,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。2. 鸡蛋回暖至室温,分4次加入黄油中,每次打发1分钟至完全融合,避免油水分离,最后加入香草精搅匀。3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入黄油蛋液中,翻拌至无干粉,再倒入牛奶,拌匀成细腻光滑的原味面糊。4. 取三分之一面糊倒入另一个碗中,加入可可粉,翻拌至完全融合,制成可可面糊。5. 模具刷油垫油纸,先倒入一半原味面糊,再淋上一半可可面糊,用筷子轻轻划几道S形纹路,不用过度搅拌。6. 重复倒入剩余原味和可可面糊,再次用筷子轻划纹路,形成自然的大理石图案,震出模具内气泡。7. 烤箱提前预热175℃,放入蛋糕模具,中层烤35分钟,用牙签插入蛋糕中心,拔出无湿面糊即可出炉。8. 出炉后倒扣在冷却架上,放凉至室温再脱模,切块即可食用。 这款蛋糕新手友好零失败,不用复杂技巧就能做出高颜值纹路,是宅家下午茶的绝佳选择,无添加更健康,无论是自己吃还是招待朋友都很合适。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #大理石蛋糕 #美食教程 #甜品治愈一切 #烘焙培训 #下午茶甜品
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