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KY_Share1周前
🍲《三鮮雞蛋湯》🍄‍🟫🥚，奶白鮮香、暖心暖胃～✨！ 🍳 【製作步驟】： 1️⃣ 極致酥煎 👉 熱油鍋，倒入 5 顆雞蛋（可以整顆下或略攪），將雞蛋 兩面都煎到金黃酥酥，邊緣帶點焦邊最棒，這是奶白湯頭的油脂來源。 2️⃣ 奶白魔法 👉 保持大火，直接 倒入滾水！這時你會看到湯汁瞬間變成誘人的 奶白色，在鍋中直接用鏟子將 雞蛋切成大塊。 3️⃣ 精華共燉 👉 加入 香菇片、豆腐塊 以及 鹽 調味，輕輕 攪勻 後，蓋上鍋蓋 悶煮 10 分鐘，讓蛋香與菇香徹底滲入湯中。 4️⃣ 翡翠點綴 👉 打開鍋蓋，放入 山茼蒿（或你喜歡的青菜）。 5️⃣ 快速熟化 👉 山茼蒿非常容易熟，稍微煮到縮水變色即可。 6️⃣ 上菜！ 👉 一碗濃郁如鮮奶、清甜如森林的雞蛋湯完成！趁熱喝，全身都暖了起來。 ✅ 小秘訣：一定要用「滾水」沖入「熱煎蛋」，利用高溫產生乳化反應，湯頭才會又白又濃。山茼蒿的特殊香氣與奶白湯底是絕配，沒買到山茼蒿用小白菜也可以，但風味就少了一味喔！ 我是 K.Y. 🌟 美食不歪～ 好運就來！ 🛒 【食材準備】： * 🥚 雞蛋：5 顆（靈魂主角，湯頭濃郁的關鍵） * 🍄‍🟫 香菇：3-5 朵（切片，增加鮮味層次） * ⬜ 豆腐：1 塊（切成方塊，軟嫩口感） * 🥬 山茼蒿：1 大把（冬日限定的特殊香氣） * 🧂 調味：鹽（適量） * ♨️ 滾水：約 800 毫升（一定要是滾水！） #Ky料理分享 #雞蛋 #香菇 #recipe #cooking
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万能工具人阿伟1周前
学会这个万能汤底，煮什么都香！ #美食教程 #家常快手菜 #万能汤底 #烹饪技巧 #厨艺
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夏叔有好货1周前
萝卜丝鲫鱼汤怎么做？夏叔一条视频告诉您关键一步~ #抖音年味争霸赛 #美食教程#美食分享#萝卜#鲫鱼汤
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10分foodie1周前
冬天不能错过的低卡三鲜汤，自律小白有惊喜 #美食分享 #谁懂这一口的好吃程度 #三鲜汤 #减脂餐 #懒人美食
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懒懒不懒1月前
主播又来更新啦#大学生 #抖音美食创作人 #抖音热门 #面的神仙吃法 #抖音美食推荐官
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武汉方姐（汉川特色掺汤）3周前
学会这招，再也不会煮散蛋#汉川王记特色掺汤 #白沙洲特色小吃。#武汉早餐#餐饮创业 #煮鸡蛋教程
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孙小厨教做菜2月前
荷包蛋以后就像我这样搞。家人都夸你是大厨#美食 #美食教程
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赖赖美食3年前
鸡蛋怎么做好吃，快来试试这道鸡蛋丸子汤，汤又白又甜又好喝 #在家做美食 #鸡蛋的神仙吃法 #炒鸡蛋 #鸡蛋汤 #健康美食自己做
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涛哥美食8月前
#紫菜蛋花汤 #农村美食记录生活 #新农人计划2025#普通人站上舞台前经历什么 #美食 这样做的紫菜蛋花汤又鲜又香，鸡蛋又嫩又滑，太好喝了，关键不腥！赶紧做起吧！
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豆奶爱做美食1月前
鱼汤熬不白，这些错误你犯了么？#鱼汤浓白#鱼汤不白 #鱼汤做法
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米🍚🥢的摆摊日常6天前
#上热门🔥 1分钟就学会 简单的鸡蛋汤的做法，好喝解油腻 ，汤鲜味美 ，我家孩子抢着喝😋 #vlog日常 #家常菜 #鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋汤
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珂岩生活美食5天前
#美食教程 好喝的秘诀在于跟我学，加油＾０＾~#美食小技巧 #三鲜汤 #上热门🔥 #动手自己做美食
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荟荟李1周前
#鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋#倪师 #养生 #厨房日记
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小厨郎邪修（家常菜）1月前
煮荷包蛋，这样煮蛋白不会散~ #煮荷包蛋小技巧 #煮鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法
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自由哥1月前
你们做的鲫鱼汤不白其实就做错了一步，这样做的鲫鱼汤又白又鲜。#鲫鱼汤 #鲫鱼豆腐汤 #鲫鱼汤怎么做好喝
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荷芳厨房2月前
三鲜汤奶白秘诀，就俩字——加开水 #奶白汤秘诀 #三鲜汤 #家常汤的做法 今天又做了好喝的三鲜汤！奶白奶白的秘诀，就俩字——加开水～ 我就用了这几样食材，你们在家做三鲜汤，都喜欢放些什么菜？ 铁锅烧热，放一小块猪油融化，撒几粒毛毛盐（煎蛋不粘锅底！），一面煎好翻另一面，两面煎好后，一定要加开水（汤才会奶白！）！然后把鸡蛋铲成小块，放姜片、嫩豆腐、香菇、火腿肠，盖盖中小火煮3分钟（鲜味全出来了～） 根据自己口味加适量盐，能吃胡椒粉的加一点，最后放青菜煮半分钟左右，别煮久啦（青菜容易发黄～） 奶白奶白的三鲜汤做好啦，来尝一口，汤鲜味美＇快收藏试试吧～
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月の手工厨房10月前
为什么你炖出来的鱼汤又腥汤又不白 掌握这三点，你也能炖出味美汤鲜，奶白的鲫鱼汤#奶白鲫鱼汤 #我的厨房日记 #美食教程 #鲫鱼 #春天的第一网鱼
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天天掌勺2年前
没想到，原来水煮荷包蛋这么简单，无散花无白沫，个个都是圆溜溜 #水煮荷包蛋 #阳春面 #丸子汤 #豆腐汤
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你的开胃菜4月前
汤底奶白浓郁的三鲜汤，真的巨鲜#三鲜汤 #汤 #美食制作分享 #美食教程 #家常菜
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关小厨2周前
天冷就适合给家人来上一碗热气腾腾滴三鲜汤！#三鲜汤 #太鲜了 #味道好极了
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筱瑜的食养日记8月前
一家人一起养生，这套食养方法太爱啦！#食养 #家常便饭吃得香最养人 #养生就是养健康 #食养小妙招 #食养日记
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馋喵饲养员1周前
降温必喝！这碗三鲜汤鲜到跺脚，5分钟搞定 #三鲜汤#美食教程 #晒出你的家常菜做法 #真实生活记录 #充能小事叫吃饭
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上海淑萍4年前
#热门 #家常菜 #在家做出香喷喷的鸡蛋汤油热下四个鸡蛋煎至微焦，一定要用猪大油煎煎好，盛出备用。煎好的蛋放砂锅里，再放入爱吃的菌菇胡萝卜丝，加开水煮至汤变奶白色变白后加入适量盐和葱末。喜欢吃香菜的也可以放点超级鲜美，快试试。 小红书：小甜儿美食记
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美滋美味（家常菜）5月前
我家每周都要喝这个超级鲜的三鲜汤，一看就会，超级简单！！！ #三鲜汤 #美食 #美食教程 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛
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赵姐美食厨房1月前
为什么看似简单的紫菜蛋花汤，在家总做不出饭店那样鲜美好喝呢？今天跟大家分享一个妙招！蛋花嫩滑不散，紫菜鲜美入味，喝上一口营养丰富、暖胃又暖心！#紫菜蛋花汤 #冬天喝什么 #鸡蛋的神仙吃法 #美食教程
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冬子零基础教美食1月前
荷包蛋，你像我这样做一点都不带散的#亲手制作美食 #美食 #美食教程
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富味美食1周前
为啥你煮的紫菜蛋花汤，蛋花全是结块或者散花的，3分钟教会你，蛋花如云朵花瓣汤清味鲜，做法超简单！#美食 #美食教程#家常菜 #家常菜教程 #紫菜蛋汤
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磊哥说育儿6天前
一碗鸡蛋汤，每家每户都要学会 #中医养生知识 #抖出健康知识宝藏 #鸡蛋汤 #健康科普
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家庭煮夫lee6天前
水煮荷包蛋不散的做法#在家做美食 #抖音美食创作人 #美食趣胃计划 #家常菜 #创作者中心
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小梅私房菜7月前
双蛋鲫鱼汤 鲫鱼加鸡蛋熬出来的汤太鲜了#鲫鱼汤 #猪油
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临纺老店一品香熟食店1周前
羊汤白不白，真是技术问题吗？今天熬给你们看。#临汾美食 #羊汤 浑汤 #传统手艺 #真材实料 #餐饮人
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转行学厨的Jelly1月前
拒绝“科技汤”！从清汤到白汤，一节课讲透中式高汤核心 别再被骗了！真大厨教你分辨：三花淡奶汤 vs 天然高汤 外面一些餐馆几十分钟就上桌的奶白浓汤，秘密可能就是它——三花淡奶。🚫 作为转行学厨的过来人，今天必须用课堂上学到的真功夫，揭开清汤与白汤的底层逻辑，让你在家也能煲出天然健康的味道。 🥣 【核心原理：一“清”一“白”的关键】 清汤：小火慢炖，汤体保持微沸，避免油脂乳化，追求的是 “清澈见底，鲜味纯粹”。 白汤：大火猛煮，让食材的油脂和胶原蛋白在翻滚中充分乳化，成就 “色泽乳白，口感醇厚”。 🍗 【家庭实操三步法】 选材：清汤用老鸡、瘦肉；白汤必备猪骨、鸡爪（提供胶原）。 处理：所有肉类必须 “焯透” ，血沫撇干净，这是汤不腥的基础。 火候（灵魂步骤）：清汤水开后转小火，盖盖慢炖；白汤水开后保持大火滚煮至少30分钟，再转小火。 当你掌握了原理，就再也不怕被糊弄。真正的美味，是看得见的食材和等得起的时间。 🔥 互动一下 你曾经在哪儿喝过让你惊艳或者觉得可疑的汤？评论区聊聊，下次我帮你们分析！ #美食分享 #煲汤 #炖汤 #三花淡奶 #地狱厨房
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小王饱贝🌻10月前
这次的水不是很开，生菜是熟生菜，汤不白，不影响，汤鲜为美，好坚持，长期卡住的姐妹一定试试#我的减肥日记
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煲汤小馋猫🍲1周前
学中医的爷爷让我这个季节要多喝这些营养汤#食补养生汤 #煲汤 #营养汤 #炖汤 #家常美食
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星级大厨分享美食6天前
美味食客与你分享
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金陵乔1周前
还有煮不白的鱼汤吗？#真实生活分享计划 #鲫鱼汤 #炖鲫鱼#美食趣胃计划#鱼汤
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山东餐创大课堂餐饮管理有限公司5月前
跟我做羊汤，一碗羊汤的浓白之路 羊汤熬不浓熬不白的原因！
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大王王老师6月前
今天涨了经验，长得好看的菜不一定好吃；想要汤变白，必须要倒开水。话说，这豆包写出来的诗，真的可以哎#家常菜 #vlog日常 #厨房日记 #豆包
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橙小果1周前
年夜饭就做这锅汤！一锅煮出“金银满堂”，鲜到全家都夸！ 做法简单，懒人必学，营养丰富，家常一锅出菜品。 赶紧收藏，转发给家里掌勺的！寓意美满，过年就要一锅金银，满堂百财！ #年夜饭菜谱 #家常汤 #美食教程 #过年必备 #真实生活分享官
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周师有话说3月前
为什么你做的鲫鱼汤总是不白 汤又不好喝？#美食 #美食制作分享 #美食教程 #家常菜教程 #我是美食创作者
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喊菜哥教做菜4月前
熬猪油到底该怎么熬？这样熬颜色奶白还不腥！#熬猪油 #猪油
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饭大爷说美食1周前
煮荷包蛋不散黄秘诀！一招搞定！ 煮荷包蛋再也不翻车！教你零失败核心技巧，煮出来的荷包蛋个个圆嫩完整、不起浮沫不散黄，5 分钟就能搞定，不管做早餐、汤还是家常汤面，放一个超提味，新手也能一次成功～#美食技巧 #饺子 #饺子馅 #水煮荷包蛋 #馅料调味汁
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老张教做菜1月前
#在家做美食 #营养汤 #养生汤 #美食教程
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渝二哥美食记5天前
煮荷包蛋的时候，千万不要水开直接下锅煮，这样煮出来的蛋白散的一塌糊涂，汤里全是浮沫#水煮荷包蛋#厨房小技巧 #美食
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小刘厨房日记6月前
#营养汤 #美食 #美食教程
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翼陵5天前
水煮荷包蛋这做法有点牛，不散花，无白沫，又圆又嫩，做法超简单
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糯师傅厨房6天前
#美食 #煲汤 #美食教程 #在家做美食 #抖音美食推荐官
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石掌厨有话说2月前
水煮荷包蛋的做法，煮出的荷包蛋不散黄、无浮沫，#美食教程 #美食 #干货分享 #水煮荷包蛋 #美食制作
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俪俪美食分享1月前
学会了这个方法，你也能做出来漂亮的紫菜蛋花汤，1分钟教会你#紫菜蛋花汤 #年夜饭#美食教程 @抖音美食推荐官 @抖音创作小助手
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狗尾草🎤6天前
经常做饭的人，99%的人不知道#智慧人生 #正能量分享 #生活百味 #每天跟我涨知识 #涨知识 @狗尾草🎤
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河北卫视家政女皇2周前
大厨教您如何熬出奶白的鱼汤，一定注意这两步！
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潮菜叶飞食未专卖店2年前
清清，免落味精的紫菜蛋花汤！ #紫菜蛋花汤 #头水紫菜 #我的厨房日记
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第三方检测5天前
#冷知识科普 #鸡蛋的神仙吃法 #每天分享科普知识 #有趣的知识又增长了
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环球说科普2月前
三鲜汤 一周喝8次都不够的#三鲜汤 汤鲜味美，真的是太好喝啦. #美食 #美食教程
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向姐美食5月前
1. 熬羊汤总不白？3种羊油别用：羊尾油、羊网油、炼制羊油！选生羊肚油或新鲜羊窝油，大火熬煮，汤浓味醇。#羊汤技术培训 #羊肉汤#羊杂汤
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三哥爱美食1月前
为什么我做的鲫鱼汤不白呢？#美食 #美食教程 #美食分享 #鲫鱼汤 #做饭小技巧
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好运为伴6天前
#美食 #早餐 #正能量#涨知识#控糖
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中医卢茜5天前
#医学科普 #疾病预防 #干货分享 #涨知识 #科普
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青山暮老1周前
一碗鸡蛋汤#就想说点大实话 #知识分享 #正能量
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阿福食记2月前
鱼汤不白还腥？记住这关键两步：煎透加热水，汤白如牛奶。#鱼汤 #家常菜 #美食教程
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