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蛋亲堂3年前
鸡蛋小百科第二期：鸡蛋煮熟后为什么会凝固？#鸡蛋 #科普 #涨知识 #冷知识
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清华大帅老师5月前
鸡蛋凝固和水结冰区别这么大？ #教育#家长必读 #物理
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刚好分享1年前
很多东西都是加热之后融化,为什么 鸡蛋加热了之后反而会凝固?#鸡蛋 #科普一下 #科普知识 #冷知识
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地鼠KIKI（动漫）2年前
#抖音版十万个为什么 少儿社《十万个为什么》化学卷 为什么鸡蛋煮熟以后，蛋清就会变白变硬？#涨知识 #动画 端午安康 #端午仪式感 @抖音青少年 @DOU+小助手
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斑马百科1年前
生鸡蛋是液体的那为什么熟鸡蛋就是固体了呢？#斑马百科 #学百科知识上斑马百科 #流心蛋
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吃货冷知识4年前
鸡蛋加热后，为什么会变固态！#冷知识
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童童妈百科说唱🍀🎆10月前
鸡蛋煮熟变硬，竟然是蛋白质在“变形”？🥚🔥 你以为鸡蛋变硬是魔法？其实是高温让蛋白质分子“手拉手”紧密排列，从液态变成固态！生蛋清像水一样流动，煮熟后就成了Q弹的蛋白～想解锁更多食物变身的科学秘密？点视频，评论区告诉我你还想知道哪种食物的变化？#鸡蛋实验 #科学小知识 #涨知识#科学知识 #创作者中心 #创作灵感
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朱朱日常9月前
食物蛋白质发生变性就失去营养价值了吗？#健康科普 #健康营养
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明明很搞笑2年前
为什么鸡蛋加热后会从液态变成固态？
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🐠🫧百科小剧场5月前
儿童百科：为什么鸡蛋煮熟后会凝固？#少儿百科#百科知识分享#十万个为什么#儿童学习#科学启蒙@DOU+小助手 @创作灵感小助手 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+上热门
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中科大陈涛教授4月前
煎蛋：蛋清凝固之蛋白质变性记 #鸡蛋 #蛋白质变性 #科普达人 #知识科普小常识 #原创作品
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小花4月前
煮熟的鸡蛋为啥是固体 #原创动画 #启蒙 #儿童动画
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纽扣10月前
果然假鸡蛋还是来了吗？#假货
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源源科普角3月前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬？你知道是什么原理吗#十万个为什么 #科普一下 #不懂就问 @源源科普角
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萌学院-趣味百科1月前
为什么煮熟的鸡蛋会变硬 #知识科普 #趣味知识科普 #科学育儿 #育儿知识 #萌娃亲子学习时光
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✨童话放映室🌙3天前
《为什么鸡蛋煮熟后会凝固》故事让孩子明白鸡蛋液里含有丰富的蛋白质，蛋白质遇热结构发生了变化，形成了密密麻麻的蛋白质网，把蛋液里的水分锁在网内，原本流动的蛋液就变成了固体，告诉孩子生活中常见的鸡蛋煮熟凝固背后藏着科学秘密，鼓励孩子多留意身边的小事，保持好奇心，主动去探索现象背后的原因。#儿童动画 #煮鸡蛋 #儿童百科 #科普 #启蒙早教
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秋秋开拍啦1年前
冷知识|为什么鸡蛋加热之后会凝固？ #鸡蛋 #冷知识 #鸡蛋黄 #科普一下 #有趣的知识又增长了
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逍遥小六1月前
打破边界格自己，增强自己的可塑性。 #哲学 #思考 #鸡蛋的神仙吃法 #鸡蛋哲学 #反省
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变废为宝贵金属琪崽6月前
#涨知识 #科普 #科普一下 #技术分享
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丁郑婉宁1周前
为什么煮熟的鸡蛋蛋白会变白变硬？ #少儿百科#十万个为什么
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公鸡大师研究员6月前
煮了30年鸡蛋，原来第一步就错了？ #鸡蛋 #生活小妙招 #生活小技巧 #实用小技巧 #公鸡大师研究员
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喆意西餐培训10月前
有手就会‼️教你做温泉蛋🥚超简单✅ · 🥚温泉蛋的烹饪原理是利用蛋在不同温度下的凝固特性。鸡蛋内部的蛋清主要由蛋白质组成，当蛋处于一定温度范围（通常是60 - 70℃左右）时，蛋清中的蛋白质开始变性凝固，但由于温度相对较低且加热较为缓慢，蛋白质的凝固是一个渐进的过程，使得蛋清能够形成柔软、半流质的状态。蛋黄位于蛋的中心，在这种温度下也能达到一种介于液态和固态之间的美妙状态。 · 【食用方法】 🍳食用方式温泉蛋可以单独食用，直接品尝蛋本身的原汁原味。也可以将温泉蛋切开，铺在米饭上，再淋上一些酱油等调味料，做成温泉蛋拌饭。这种吃法在亚洲地区非常受欢迎，蛋液渗透到米饭中，使米饭更加香腻可口。此外，温泉蛋还可以用于制作一些料理，如温泉蛋沙拉，将温泉蛋与其他蔬菜、肉类等食材搭配，既能增加沙拉的口感层次，又能为菜品增添浓郁的蛋香。 ： #温泉蛋 #自己做美食 #喆意西餐培训 #喆意简餐培训 #抖音美食推荐官 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手 @企业号小助手
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百口千味冻品店官方号1年前
鸡蛋羹总是蒸不好？这几个技巧快收藏 原理： ●开水温度高，能使鸡蛋液中的蛋白质快速变性凝固。在这个过程中，蛋白质分子的结构发生变化，形成固态，从而使鸡蛋羹成型。 ●高温的水蒸气可以均匀地加热鸡蛋羹，让其内部也能凝固，而且能保持鸡蛋羹的鲜嫩口感。 注意事项： ●鸡蛋和水的比例要合适，一般鸡蛋和水的体积比为1:1.5 - 2左右，这样可以让鸡蛋羹口感细腻。 ●搅拌鸡蛋液时要充分，把蛋清和蛋黄打散均匀，让鸡蛋羹质地更均匀。但不要过度搅拌产生太多泡沫，有泡沫的话可以用勺子撇去，不然会影响外观和口感。 ●蒸的时候最好盖上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气滴落到鸡蛋羹表面，使表面不平整。 ●蒸的时间要把握好，一般开水蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋羹的量和容器的大小适当调整。 #生活服务热点中心 #全世界都在做鸡蛋羹 #雅安紫石冻品铺 #乡村振兴 #家常美食 @DOU+小助手
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章夏Sean4年前
#熟鸡蛋返生 #诈骗防范
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科普知识局10月前
神奇的莱顿弗罗斯特效应，能让人徒手抓铁水，原理是什么？ #莱顿弗罗斯特效应 #涨知识 #科普一下 #知识科普 #内容启发搜索
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瞎～蹦跶1周前
石头大厨上线 今日开发新菜 咸菜炒蛋 咸菜也是小朋友们自己在幼儿园腌好带回来的 味道一级棒 做菜途中还问了个我从没想过的问题 鸡蛋为什么从液体变成了固体 晚上一起查了一下资料 原来是加热后鸡蛋内部的蛋白质发生了变化 奇奇怪怪的小知识又增加了#小厨师 #小厨师上线 #咸菜炒蛋
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光明小文3月前
鸡蛋真的会变成定时炸弹？ 视频中的这些反面案例，其实都犯了一个相同的错误。 就是将已经煮熟的鸡蛋，放进微波炉进行加热。 因为煮熟的鸡蛋蛋白就像一个封闭的容器， 当它再次被加热时，里面的水分会快速变成水蒸气，这些热量迅速累积而无法释放， 这时切开鸡蛋，就像打开一个高压锅。 所以，如果想给熟鸡蛋二次加热，最稳妥的方法，是去壳放入沸水中加热30秒左右。#科普 #百科
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慢慢人生路6月前
#抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知 #热射病 #热射病是什么 #热射病与一般中暑的区别
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Treeducation2周前
美国幼儿科学教材第8单元第25课 美国幼儿科学课#国际学校#学习#每天学习一点点#英语口语#英语启蒙#每日学习一点点英语#美音的发音#美国英语教材#英语启蒙#趣味英语#英语绘本阅读#每日亲子英语#启蒙早教 转发，点赞，让更多的人看到，对孩子学习英语有很大帮助。
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邓师傅宇宙观1周前
关于密度 第二集 密度科普第二期来啦！上期把基础概念讲透，这期深挖生活里的密度玄机，各物体的密度差表现，用身边事拆解密度小知识，通俗不绕弯，普通人也能轻松看懂～#密度科普 #生活中的物理现象 #物理小知识 #科普小课堂@豆包
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科学不知道（酸奈叔叔）5月前
地球是液体，估计很多人会惊讶。#地壳 #火山 #火山爆发 #和宇宙聊聊天 #地震
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锦予8月前
食堂，猎奇 大学生又来食堂猎奇了…… 蛋黄是固体而蛋白是流体咱真的是没见过#食堂 #大学生精神状态
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鹏飞农资💰💰1周前
《吃鸡蛋的误区要知晓》 鸡蛋是蛋白质的主要来源 鸡蛋看似简单的食材，实则蕴藏着丰 富的营养，鸡蛋被融为固体蛋白的宝库，蛋黄的营养，蛋黄中蕴藏着，丰 富的蛋白质，卵磷脂等多种维生素， 如维生素A，B 6，B12，维生素D和 多种矿物质，都是我们身上不可缺少 的营养。 鸡蛋是营养，健康，简单食材，食疗 养生，经济实惠 #鸡蛋 #营养#健康饮食
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星河科普1周前
#冷知识科普 #科普冷知识 #太空 #食物
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我是王慧敏6月前
这些厨房的保命冷知识你一定要知道#保命知识 #厨房安全知识 #科普一下
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天视都市5年前
礼盒鸡蛋里的鸡蛋一打开蛋黄呈块状？业内人士道出个中缘由
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从岭藏鸡生鲜店2年前
微波炉究竟可不可以热鸡蛋，这个视频告诉你~#从岭藏鸡蛋 #科普 #生活小常识 #鸡蛋 #办公室日常
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煜漫社5天前
宇航员是如何将自己的产物做成食物的？ #AI创作浪潮计划 #科普 #有趣的知识又增长了 #知识前沿派对
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原理大揭秘3月前
#涨知识 #美食教程
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潇洒金哥1月前
水沸腾后中小火煮3-5分钟，蛋白完全凝固，蛋黄中心呈半流动状。 变量调整： 冷藏鸡蛋需延长30秒至1分钟。 高海拔地区沸点低，需增加1-2分钟。 厚底锅关火后立即捞出，避免余热过度加热。 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #抖音美食创作人
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创知科普1周前
为什么放进微波炉加热的水煮蛋，会变成小型“炸蛋”？ #科普一下 #涨知识 #鸡蛋 #鸡蛋爆炸
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波涵竹影2天前
#拒绝废话科普冷知识省流#知识科普#有趣的知识又增长了
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哒哒实验室2周前
每天用真实有趣的小实验来科普科学知识，假期和孩子一起玩起来吧#趣味实验#科学小实验#涨知识
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第三方检测2天前
#冷知识科普 #鸡蛋的神仙吃法 #每天分享科普知识 #有趣的知识又增长了
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二宝科普6天前
#动画科普 #知识科普 #趣味知识 #涨知识#每天分享科普知识
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邱物理可视化工作室4周前
30秒搞定中考物理《熔化与凝固》，建议存给孩子看 初中物态变化：熔化和凝固，必考重难点！ #初中物理 #初二物理 #中考物理 #初中物理怎么学 #初中物理实验
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科学奇观1周前
#随时随地标记一下 #暖厨 #减压实验 #魔术揭秘
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科学爆点1周前
几个不可思议的科学实验，都蕴含着大大的科学道理#科学实验#物理启蒙#科学育儿#亲子实验
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唐仁农场蛋源姐1周前
鸡蛋散黄就是不新鲜了？ #虾青素 #鸡蛋 #抗氧化 #唐仁农场 #科普
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Chris的实验室6月前
小升初的理工科爱好者，专注分享数理化小知识。希望能与志同道合的小伙伴一起探讨更多生活中的科学小知识。 #科学小实验 #科普一下 #原创视频 #知识科普 #小实验大道理
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声译看世界4天前
本视频解释并演示了超临界二氧化碳的概念。首先从干冰（固体CO2）及其升华特性开始。然后视频解释说，液态CO2只能在高压（高于57巴）下存在。在高压（约31°C和74巴）下加热时，CO2会转变为超临界状态，液体和气体之间的区别消失，它们的密度变得相同。创作者展示了一个定制设备，其中包含一个带有微控制器、加热元件和温度传感器的不锈钢部件，可在密封安瓿瓶中自动循环CO2，使其在超临界状态和亚临界状态之
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小杨说科学10月前
这不是魔术，让孩子看真实的科学知识，不仅提升专注力和科学思维，还能打下坚实的物理化基础。#物理启蒙 #科学知识 #涨知识 #科普知识 #科学小实验
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科学小实验1周前
来玩科学小实验吧~ #科学小实验 #趣味实验 #益智玩具 #玩具 #寒假
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洋洋1年前
#探索宇宙 #科普 #探索未知 #太阳系行星 太阳是固体吗？
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江苏物理陈更老师4天前
探究固体的熔化特点 #江苏中考 #八年级物理 #苏科版物理 #苏科版物理八上 #江苏家长
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藏书公社4周前
这不是魔术，这是科学小实验#科学小实验
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好喵喵奥润橘6月前
微波炉加热食物的科学原理及使用技巧？？ 你是否好奇微波炉是如何在短短几分钟内加热食物的？这背后其实隐藏着有趣的科学原理！本视频将带你了解微波炉的“魔法”——从磁控管产生微波，到水分子高速振动摩擦生热，揭秘为什么金属容器会“火花四溅”，而陶瓷碗却安然无恙。还会分享几个实用小技巧，让你的食物加热更均匀！看完这个视频，你一定会对厨房里的这个“黑科技”刮目相看！ #你怎么看 #微波炉 #科普 #知识分享 #注意防范
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珑婵在科普1周前
给孩子科普百遍，不如亲自动手实验一遍。在动手实验中感受各种真实的物理化学现象，为将来理科学习打下基础#科学小实验 #物理启蒙
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科学解码2周前
用真实有趣的科学小实验，来科普物理化学知识点，从小培养孩子的物理化思维。#趣味科学#物理启蒙#亲子实验#科学小实验
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营养陈得住10月前
鸡蛋散黄了，还能吃吗？ #健康 #饮食 #鸡蛋 #科普
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啊光4天前
#上热门 是不是骗我们的#太空
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农夫金戈5月前
会烫人的“热冰”#涨知识 #热冰 #抖加dou上热门🔥🔥🔥
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房子老师空间研究站3月前
加热为什么会分解物质 #场差压#涨知识#抖出新知@抖音小助手
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日照青少年科学社3月前
#日照#家庭实验室#STEAM科学#每日分享#原创 鸡蛋叠叠乐，两个鸡蛋可以，那三个呢？
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