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10、营养健康的宝宝馄饨|手残妈妈逆袭记 【食材配料清单】 中筋面粉110克 水50毫升 胡萝卜 白菜 猪肉 辅食油 【详细制作步骤】 1. 首先准备110克中筋面粉,缓缓倒入50毫升清水进行混合 2. 用筷子或搅拌棒持续搅拌,直到混合物呈现均匀的絮状形态 3. 将絮状面团放在揉面垫上,用手反复揉搓直至形成光滑的面团 4. 取保鲜膜将面团完全包裹,放置在常温下静置20分钟 5. 20分钟后取出面团进行二次揉面,确保面团更加筋道 6. 二次揉面完成后,再次用保鲜膜覆盖面团,进行20分钟的二次静置 7. 将面团用擀面杖擀平,直到面皮薄得能透出下方垫子的花纹 8. 将面皮四周不规则的边角整齐地切除 9. 将修整好的面皮切成大小一致、形状规整的正方形面皮备用 10. 用新鲜猪肉,放入几片生姜进行腌制以去腥 11. 将胡萝卜清洗干净后切成薄片,放入沸水中焯烫至软熟 12. 把焯好的胡萝卜与洗净的白菜一起切碎,将处理好的猪肉切成细腻的肉泥 13. 将全部准备好的食材混合装入容器中,淋入少量辅食油调味 14. 用筷子或搅拌器将混合物充分搅拌均匀,使全部食材混合在一起 15. 把调好的馅料小心地装入准备好的裱花袋中 16. 取一张馄饨皮,用裱花袋在合适位置挤出肉馅,一块馄饨皮大概可以分成四份,保持之间的间距 17. 在挤了馅料的馄饨皮上覆盖另一张面皮 18. 使用模具按压成型,使上下两张面皮完全粘合 19. 将包好的馄饨下入沸水中,待其全部浮起水面即可捞起享用 #宝宝辅食 #宝妈在努力 #双胞胎兄弟
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