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小凡摆个摊儿3周前
秋冬万能脆皮巧克力酱做法来啦！超简单！ 固体巧克力隔水融化成液体状态就可以沾各种串串啦！赶紧动手试试看吧#摆摊 #巧克力脆皮
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饮食钢铁森林5月前
邪修快手版巧克力熔岩巧克力，用牛奶搭配黑巧，搅拌融化后倒入模具冷藏，就能做出丝滑香醇、入口即化的熔岩巧克力，简单又美味～#邪修美食 #甜品 #巧克力 #快手菜 #家庭甜品
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小福姐家庭烘焙10月前
家里有一盒谁也不敢吃的黑巧克力，那味道超级无敌苦，今天就来拯救它，变成浓郁醇香的巧克力麦芬蛋糕#家庭烘焙 #美食教程 #美食 #跟着抖音做美食
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好饿好饿的小白1周前
🍫 巧克力控狂喜的 免烤冰山熔岩 保姆级避坑经验分享 文字版操作步骤详解： 步骤1：融化巧克力 1. 70%以上的黑巧克力切成均匀的小块； 2. 隔水融化（不超过60℃） 不要过热，避免过度搅拌，防止水油分离。 步骤2：加热淡奶油（控制温度，保护乳脂结构） 1. 淡奶油倒入小锅，加入剩余30g白砂糖，开小火缓慢加热，搅拌至白砂糖完全融化； 2. 持续加热至奶油边缘微沸（约60℃） 时立即关火（温度过高会破坏奶油乳脂，丧失乳化能力），静置1分钟降温。 步骤3：巧克力与奶油乳化（静置+轻柔搅拌，确保稳定） 1. 将降温后的热奶油缓慢倒入提前融化好的巧克力酱中，沿碗壁淋入； 2. 用硅胶刮刀从碗中心向四周轻柔搅拌（不画圈、不大力，防止油滴聚团），直至巧克力完全融化，形成顺滑无颗粒的基础乳化糊。 步骤4：添加辅料（加固乳化，丰富口感） 1. 向乳化糊中加入软化的黄油20g，继续轻柔搅拌至黄油完全融合（黄油作为天然乳化剂，提升体系稳定性）； 2. 分2次加入蛋黄，每次加入后搅拌至完全融合再加下一次（避免蛋黄直接接触高温糊烫熟结块，出自《烘焙大全：食材与工艺的科学》）； 3. 倒入准备好的模具中，4摄氏度以下，冷藏4小时以上，推荐过夜。（模具中提前铺油纸，草莓拥挤摆放，避免漂浮） #冰山熔岩巧克力 #免烤箱甜品 #在家做甜品 #美食教程持续更新 #充能小事叫吃饭
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Hester茵茵10月前
把大块的巧克力（可可液块）傻瓜式溶到小硅胶模具里，方便实用。
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雪琦妈妈烘焙5月前
抱歉大家，冰山熔岩的视频有一个失误，大家看完再做不翻车。 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品 #简单美食
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甜橙🍊1周前
只需要牛奶和黑巧就可以轻松复刻的冰山熔岩。丝滑赛过冰激凌。#冰山熔岩 #小吃货的日常 #邪修美食 #黑巧克力
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玲铃零6月前
只需两步，用牛奶和巧克力摇一摇，就能制作美味的巧克力冰山熔岩！当然我是第三次才成功的😂不过真的非常绵密丝滑，你也快来试试吧！#懒人版巧克力冰山熔岩 #懒人必备 #甜品 #黑巧克力 #种草好物推荐
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邓布利多1月前
闲来无事哈哈哈#手工 #做实验 #美食 #甜品 #糖果
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亚非的菜6月前
只需要两种材料 牛奶和黑巧克力 就能做出美味的巧克力冰山熔岩 赶紧去试试 非常的绵密丝滑#巧克力冰山熔岩#甜品#冰山熔岩#黑巧克力
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屁桃爱吃饭5月前
送给爱巧克力脆皮的宝宝🍫 食材 黑巧克力：200 克 植物油：20 毫升 炼乳：400 克 酸奶油：400 克 奶粉：200 克 牛奶：200 毫升 #美食 #脆皮雪糕 #脆皮雪糕声控 #脆皮雪糕的制作方法 #美食教程
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卤蛋在家呀5月前
一分钟搞定巧克力冰山熔岩 只要两种食材，百分百的黑巧克力+牛奶 口感超丝滑，超浓厚，吃起来真是满满的幸福感！ #冰山熔岩 #微波炉美食 #黑巧克力 #懒人美食
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小咪酱美食日记3天前
黑巧冰山熔岩，分享一个0失败的配方#甜品制作 #美食分享 #冰山熔岩 #抖音美食创作人
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是小莫吖6月前
巧克力+酸奶=冰山熔岩❗️❗️ 有手就会的冰山熔岩，黑巧和酸奶拌一拌秒变冰山熔岩。 #懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #懒人甜品 #生活小妙招
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周周超爱吃6月前
在家自制冰山熔岩，仅需黑巧克力和牛奶，只需两步，轻松搞定，绵密丝滑，美味加倍，赶紧试试吧#甜品 #夏日甜品 #懒人必备 #冰山熔岩 #懒人版巧克力冰山熔岩
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茜茜超爱吃🍉6月前
黑巧克力加酸奶，拌一拌，一个小时就能让你吃上一份冰山熔岩，馋甜品的快去做，真的0失败，好吃又解馋#一口冷吃唤醒夏天胃 #懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #巧克力 #甜品
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海伦和朋友们7月前
浓郁美味的巧克力冰淇淋 主厨配方 曾经我在他餐厅吃过一次这个冰淇淋，一直念念不忘。终于找了个时间拍出来了。真的真的真的很好吃。当然这是在餐厅后厨的操作，家里不会有液氮。他说还有个家庭版本，如果感兴趣看的话请告诉我吧 #好好吃饭大赛 #冰淇淋怎么做 #手工冰淇淋 #米其林主厨 #冷饮培训
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库库有🍅1月前
#cotti coffee #新手教程来了 （建议不另外加糖）黑咖与黑巧风味的甜苦边界，融化成这一杯纯粹的幸福暖饮！咖啡的微苦更衬托出可可的深邃回甘，甜度支持随心调整，減糖配方依旧日保留浓郁的巧克力气息，好喝轻负担~#热门小助手
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水蜜桃子🍑7月前
只需要两步，用牛奶和黑巧就能做出巧克力冰山熔岩！超级简单 你也试试吧 0难度不翻车！#黑巧克力 #甜品 #冰山熔岩 #冰山熔岩蛋糕
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大雪糕的糕7月前
巧克力控必看，吃一口，我能原谅全世界 手残党也能做出的满级甜品，巨简单#青年创作者扶持计划 #治愈系美食 #被治愈系美食馋到流口水 #巧克力蛋糕
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蒜味西瓜🍉6月前
原来在家用水瓶摇一摇就能做就懒人冰山熔岩蛋糕！丝滑浓郁！特别好吃！#冰山熔岩 #懒人美食 #黑巧克力 #厨房小妙招 #下午茶
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自由的海盐1月前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #吃了甜食会开心 #冰山熔岩 所需 材料： 一盒蒙牛酸奶大概是86g 58%的黑巧克力 86g 操作步骤： 隔热水融化搅拌均匀 放凉之后 进冰箱冷藏两小时左右 完事😁
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心昕同学🎊3天前
#原创视频 #创意糖葫芦 #巧克力融化方法 很多人问我融化巧克力过程，今天来了，有不懂的可以问我🥰
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阿熊师傅1月前
把巧克力变成一杯透明的酒 🍫液体巧克力布朗尼 #美食制作分享 #调酒 #威士忌 #酒 #鸡尾酒
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小食甜记2月前
这也太简单了吧❗️巧克力冰山熔岩🔥🔥巨丝滑 入口即化，丝滑浓郁！而且制作简直太过简单，没有理由不喜欢它！ 冰山熔岩配料表📝 蛋黄1个｜白砂糖20g｜淡奶油200g｜黑巧克力100g #甜品治愈一切 #在家做美食 #冰山熔岩 #推荐美食 #美食制作过程
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中国未来女总裁3天前
不亚于胡一菲制作巧克力是把巧克力融化再凝固的方法 #馒头夹辣条 #盖瑞酸奶 #美食
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达达厨房丨Nameraka3天前
入口即化流心黑巧巴斯克冰淇淋口感#烘焙教程 #巴斯克#巴斯克#甜品治愈一切 #甜品烘焙
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甜心小食光1月前
这一杯黑巧克力热拿铁，香浓绵密又醇厚，喝起来饱饱的黑咖啡热饮 #减脂期 #吃瘦不饿瘦 #黑咖啡 #热拿铁
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HiiamOlivia4天前
冬天来上这样一杯黑巧克力热奶酒真不错！烤棉花糖夹微醺小草莓绝了 #冬季饮品 #调酒日记 #酒渍 #朗姆 #酒蒙子的日常
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麥籽4天前
#记录小屁孩的日常 #创作者中心 #创作灵感 巧克力奶是怎么制作的
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围巾妈甜品蛋糕创业摆摊分享5天前
【复刻】生巧瑞士卷 生巧 淡奶油:150g 黑巧克力:250g 黄油:20g 朗姆酒:4ml 步骤: 1.巧克力隔热水化开，加入淡奶油。 2.再加入黄油朗姆酒搅拌均匀。 巧克力蛋糕卷配方 鸡蛋 5个(选择带壳超过65克以上的鸡蛋) 牛奶 50g(牛奶酸奶都可以，水也可以代替)油 50g(推荐玉米油、大豆油) 低粉 50g!(做馒头包饺子的面粉是中高筋粉不可以用) 糖 50g(幼砂糖细砂糖，不要用粗砂糖) 可可粉15g 柠檬汁 3g 操作步骤: 1.分鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白冷冻储存15分钟2.蛋黄糊制作，牛奶、油、低粉、蛋黄依次加入搅拌混合均匀 3.混合蛋糕糊，取1/3蛋白加入蛋黄糊中抄底翻拌均匀，将所有的蛋黄糊倒入剩余蛋白中【抄底翻拌】 【烤箱上下火155度烤30分钟】 巧克力奶油打法 动物淡奶油150g 细砂糖20g 可可粉10g 1、手动打蛋器垂直搅打，用打蛋器低速即可。 2、第一个状态酸奶浓稠质地，第二个状态稍微有细腻纹路，第三个状态纹路清晰，打至有明显奶油花。 3、蛋糕卷的奶油打到9分发，偏硬，这样可以撑起蛋糕卷体积。 淋面甘纳许 巧克力100g 淡奶油20g 热水融化巧克力加入淡奶油搅拌均匀。
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Chris法式甜品课堂5天前
法式烘焙核心基底：万能打发巧克力甘纳许完整教程 配料：1张吉利丁(可选)、160克黑巧克力、200克+100克全脂液态奶油 #烘焙 #甜品 #甘纳许 #在家做美食 #法式甜品
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小高高3月前
布朗尼 1.黑巧克力90克 黄油70克 隔水融化 2.白糖80克 3.室温鸡蛋2个 4.过筛低筋面粉70克 可可粉5克 盐2克 5.熟坚果碎100克 简单搅匀即可 6寸方形模具（边长16.5cm）垫油纸 175度 20分钟
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IKEA宜家风味屋3周前
苹果神仙吃法get！隔水融化黑巧克力与椰子油🥥，搅拌至丝滑醇厚。将清甜苹果裹上微苦的巧克力衣🍎，再蘸满碾碎的坚果🌰。淋上巧克力线静待凝结。果香、焦香和可可的微苦交织，甜而不腻超美味！#苹果神仙吃法 #宜家 #宜家美食 #苹果糖 #美食教程
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爱丽丝6月前
#夏日甜品安排上了 在家用水瓶摇一摇就能做出店里同款好吃的冰山熔岩，丝滑绵密，馋了的姐妹安排起来吧！#冰山熔岩 #在家做甜品 #黑巧克力
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小高高1周前
咖啡开心果脆片 1.黄油5克 黑巧克力5克 蜂蜜5克 隔水融化，加入坚果60克 拌匀备用 2.黄油40克 冻干咖啡6克 隔水融化，搅匀备用 3.蛋清一个 白糖30克 打到开始发白的状态 4.分次加入黄油咖啡液 搅匀 5.低筋面粉40克 6.挤出小圆球，放进烤箱三十秒，融化后取出放上坚果 160度18分钟左右 如果放凉后不脆，就回炉再烤一会
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INSYDIUM3天前
C4D XP粒子插件制作融化的巧克力粘性流体教程 #C4D #xp粒子 #C4D教程 #xp粒子特效 本周的"周二小妙招"看起来美味诱人，我们将制作在冰淇淋块上滴落并逐渐凝固的熔融巧克力特效。 首先使用nxFluids的APIC模式生成精确、可折叠的粘性流体，接着运用nxQuestion和nxBlend的叠加模式设置粒子色彩动画。在定义哪些粒子处于熔融状态、哪些已在冰淇淋表面凝固后，加入采用平均曲率平滑的nxMesher来完成模拟。 为了让巧克力效果更生动，我们进入Redshift渲染器，添加预设的巧克力材质，并利用已设置的粒子色彩驱动反射粗糙度。这套简洁的设置方案特别适合产品展示和视觉特效制作，最终呈现令人垂涎的效果。
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吃不腻零食分享🍍6天前
古缇思纯可可脂黑白巧克力币烘焙原料松露生巧diy蛋糕淋面 #古缇思纯 #可可脂黑白巧克力 #烘焙原料 #松露生巧 #diy蛋糕淋面
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WEAPONMASTER武器大师精品咖啡1周前
教你做超有颜值的液体黑森林咖啡！ 沉浸式解锁液体黑森林咖啡 浓缩咖啡缓缓沉底晕开温柔纹路 一块巧克力收尾 层层口感黑森林的甜蜜与醇厚。 #咖啡饮品做法 #咖啡日常 #咖啡 #上热门🔥 #拿铁咖啡制作过程
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悲伤kitty猫.4天前
低成本做生巧 熔岩生巧 巧克力味配方：淡奶油 黄油 黑巧克力 白砂糖（喜欢吃甜可加） 抹茶味配方：淡奶油 黄油 白巧克力 抹茶粉 白砂糖（喜欢吃甜可加） 制作步骤：将淡奶油煮至冒小泡，在黑巧克力或白巧克力里面，少量多次加入淡奶油否则会出现油水分离的现象，抹茶味里头加入抹茶粉隔水融化，倒入模具中，冰箱冷藏四个小时以上，即可享用
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咔咔宝1周前
巧克力融化锅不锈钢加热容器融化碗芝士黄油融化器家用烘焙用工具 #隔水融化碗 #巧克力融化锅 #牛奶加热锅 #巧克力融化碗 #黄油融化锅
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Hekaya1月前
#同城热门 #正能量
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甜心小食光5月前
自制冰山熔岩黑巧克力，只需简单2种食材，这小甜点也太解馋了 #减脂期 #低卡甜品 #熔岩巧克力 #黑巧克力
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香菇7月前
在与辉同行买的黑巧克力，做了冰山熔岩，爱吃巧克力的可以试试#与辉同行 #黑巧克力 #冰山熔岩#自制甜品
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粥粥爱美食4月前
原来在家用喝剩的水瓶摇一摇就能做出好吃的冰山熔岩，特别丝滑好吃，赶紧给家里的大宝宝安排吧#小学生#冰山熔岩 #在家做甜品 #黑巧克力 #宝宝爱吃
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大茉的❤️爱喝茶4月前
🍫黑巧慕斯拿铁☕️这个配方惊艳了！多加入可可粉入口丝滑，好喝到迷糊#仙女都在喝什么 #自制饮品 #咖啡 #咖啡日常 #巧克力
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土豆5天前
孩子让我复刻这个，马上安排，但是成品不理想#我的厨房日记今日分享 #创作者中心 #创作灵感
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Mellie Wu1周前
Today‘s Special，特调摩卡 巧克力酱、可可粉与炼乳，同双份浓缩咖啡一起打发，融合成一杯质地如慕斯般绵密顺滑的巧克力咖啡基底。顶层覆以厚厚热奶泡，再注入热奶泡，最后撒上黑巧克力碎。口感层层递进，从蓬松到浓郁，是巧克力爱好者不容错过的治愈系特调。 #真实生活分享官 #摩卡咖啡 #特调咖啡 #咖啡制作 #咖啡爱好者
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❤️干饭人3天前
#美食创作达人 #创作者中心 #创作灵感 松露巧克力 备料 65%黑巧克力 200克 淡奶油 100克 可可粉 适量 1️⃣把巧克力剁碎一些，倒入耐热容器中 2️⃣淡奶油入锅煮至微微冒泡 3️⃣把煮好的淡奶油倒到巧克力里边 4️⃣盖好盖子静置一分钟 5️⃣打开盖子搅拌一下，巧克力是融化的状态 6️⃣把巧克力趁热倒入油纸磨具中，晾凉后， 放入冰箱冷藏4个小时 7️⃣把刀提前放热水中浸泡后擦干，取出巧克 力切成正方形的块，洒上可可粉 备注：夏天不建议放室温太久，会融化呦！ #甜品 #动手自己做美食
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你的晚晚呀4周前
巧克力脆皮草莓🍓丝滑浓郁 有手就会～ 草莓老吃家今天又做了草莓巧克力～ 🍓准备食材： 草莓适量|黑巧克力| 白巧克力 | 椰子油 📝做法步骤： 1. 草莓洗净 擦干水分 冷冻10分钟 2. 巧克力隔热水融化（水温不超过50度） 3. 冷藏过的草莓裹巧克力液 4. 装饰一下快 做给小姐妹吃吧~ #治愈系美食 #巧克力控 #高颜值甜品 #草莓
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赵馋猫😸6月前
零失败的巧克力冰山熔岩，只需要牛奶➕黑巧➕可可粉，在家就能轻松复刻出来，简单好操作，新手小白轻松拿捏！#懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #巧克力控 #自制甜品 #跟着抖音做美食
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烘焙梦工场1月前
巧克力奶油 配方 58%黑巧克力：60g 淡奶油：30g 牛奶：15g 冷藏过夜后加入的淡奶油：345g 黑巧克力建议选用品质稳定、含可可脂的品牌，风味更纯正。 第一步冷藏的时间一定不能少，会影响后续打发的稳定性。 打发时注意不要过度，会让奶油发涩、出水。 #巧克力奶油 #巧克力奶油做法 #调味奶油 #巧克力控
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娜姐的生活边角料3天前
刷爆首尔明洞的巧克力慕斯，终于被我复刻成功啦！不用飞韩国，在家就能解锁韩剧女主同款甜～72%黑巧做的慕斯绵密如云，入口即化，还有海盐提味的淡淡回甘，甜而不齁超上头！零失败配方，手残党也能轻松拿捏，快安排上这口顶流甜～ #巧克力爱好者 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程#满级吃商指南
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兔兔生活记1年前
我先把巧克力融化成液体，再去给冰棒脱模，应该是时间久了一点，巧克力有点凝固了，就变得很粘稠，裹上去厚厚的一层，后来我又把巧克力隔水融化，不知道为什么怎么也融化不成液体了，我又往巧克力杯子里放了一点常温的矿泉水，巧克力是变成了液体，但是我把冻好的雪糕放进巧克力里面，雪糕都变软融化了，和巧克力混在一起，总之手忙脚乱，就是视频里看到的结果啦，后来我专门看了融化巧克力的教程，融化巧克力的天敌就是高温和加水，看来我两个错都犯了，我是把水烧开了直接融化的，一般融化巧克力的水温是50-60摄氏度，温度过高会使巧克力出油，出现油脂分离，使巧克力变得浓稠，巧克力进水也会出现浓稠和反砂，希望我的翻车经验会对您有帮助，一下一定要提前做好攻略，不要把事情想的太简单容易啦，希望你们可以成功哦#在家自制冰淇淋教程 #自制雪糕 #手工雪糕 #自制冰淇淋 #抖音美食推荐官
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旺旺小端（分享版）6月前
💥58块的冰山熔岩！我用2样东西复刻了！蛋糕店别想赚我钱！ 谁还在买某利来58一份的冰山熔岩啊！！ 我用黑巧克力+热牛奶就搞定了，成本不到10块，味道丝滑到尖叫😭 ✨懒人做法巨简单： 1. 喝完的饮料瓶别扔！把黑巧克力掰碎塞进去 2. 倒50度左右的热牛奶（温度别太高！会烫坏巧克力的香） 3. 拧紧盖子使出洪荒之力疯狂shake！摇到巧克力完全融化 4. 倒进好看的杯子里，冰箱冷藏4小时以上（ overnight更绝！） 5. 拿出来撒层可可粉，duangduang的冰山熔岩就成了！ 一口下去像在吃丝滑的巧克力慕斯，微苦带甜，完全不腻！ 关键是低脂低卡啊宝子们！用的黑巧+纯牛奶，减脂期也能放心炫～ 再也不用为了吃口冰山熔岩等预售、排队了！ 自己做的料足还便宜，蛋糕店从此赚不到我的钱💰 快@你的饭搭子一起做！关注我，每天解锁省钱又好吃的减脂小甜品～ #冰山熔岩复刻 #自制甜品 #减脂期甜品 #懒人食谱 #黑巧克力的神仙吃法
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科普百宝箱6天前
你会制作一杯巧克力热饮吗？ #3到6岁儿童动画片 #6到12岁儿童动画片 #3d动画 #科普
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常平生活好帮手3天前
俄罗斯进口72%黑巧克力200g 它含72%的可可，入口即化，丝滑细腻，巧克力味特别浓郁，而且都是这种独立的小包装，吃起来非常方便！ #黑巧克力 #俄罗斯巧克力 #进口巧克力 #黑巧
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玉米糖🌽5天前
你们要的教程来啦 #薄荷 #薄巧 #奥利奥
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金鱼椰椰🐳4周前
黑巧华夫拿铁｜液体版华夫饼 复刻快乐咖啡-黑巧华夫拿铁 这是快乐咖啡商店 我最爱最爱的一款饮品 终于复刻出来了#在家做咖啡 #咖啡教程 #复刻 #黑巧 #华夫饼
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小米米是我1月前
只需15分钟就能做出美味的圣诞甜点！简直难以置信
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haohaodeshenghuo2周前
#分享日常vlog 燕麦脆皮巧克力 黑巧 90g 浓酸奶 70g 燕麦片 90g 奶粉 10g 开水 120g左右 花生酱 15-25g 脆皮=黑巧融化+椰子油+坚果碎 没有椰子油可不放 #美食 #低卡甜品 #燕麦巧克力 #甜品
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OK有缘分4天前
感谢网友，就说上网能学到点东西！！ #蛋糕甜品 #甜品 #吃货 #巧克力 #零食
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