什么是营养素 感觉最近不管去哪里学习交流都离不开的话题是营养素,所以今天就“营养素”三个字简单聊聊。 首先,什么是营养素? 营养素是维持人体正常生长、发育、代谢和生理功能的必需物质,主要分为宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)和微量营养素(维生素、矿物质等),人体无法自身合成或合成不足,需通过食物等途径摄入。 那么,营养素调理身体的机理是怎么样的呢?  营养素调理并非“治病”,而是修复人体自身的生理机能、弥补营养缺口,让身体的自愈系统正常运转,核心机理有这几点: 1. 构成身体组织的基础原料:蛋白质是构成细胞、肌肉、器官的核心成分,维生素C助力胶原蛋白合成、促进伤口愈合,矿物质钙是骨骼和牙齿的主要组成部分,营养充足才能保障组织修复与更新。 2. 参与生理代谢的关键环节:许多维生素(如B族)是酶的辅酶,酶能加速体内生化反应,比如能量转换、毒素分解;铁参与血红蛋白合成,保障氧气运输,缺了就容易贫血、乏力。 3. 调节免疫系统功能:维生素A、维生素D、锌等营养素能增强免疫细胞的活性,帮助身体识别并清除病原体,减少感染风险,同时辅助免疫系统维持平衡,避免过度免疫反应。 4. 维持内环境稳定:钾、钠等矿物质调节体液渗透压和酸碱平衡,膳食纤维促进肠道蠕动、维持肠道菌群平衡,这些都能为身体机能正常运转提供稳定的内环境。 简单来说,药物是直接干预疾病的病理过程,而营养素是通过补齐身体“刚需”,让身体自己的防御和修复系统发挥作用,尤其适合因营养缺乏引发的亚健康状态或慢性问的改善。
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