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30元路费闯郑州,26年烟火里的逆袭:从打工妹到餐饮人的滚烫人生 我叫黄春霞,1976年生于山东省菏泽市东明县小井乡黄庄村。我7个月的时间,母亲就去世了,跟着爷爷奶奶.爸爸.两个姑姑.两个叔叔们一起长大,当时农村重男轻女,和我一样大的女孩子好多没进过校门,8岁那年上一年级时,二姑卖柳条攒了2块3毛钱给我交了学费,跟着邻居的青莲姐把我领到了学校,1994年初中毕业,在田埂上埋头务农两年后,骨子里的闯劲让我不愿一辈子困在庄稼地里——1996年,揣着父亲给的30元路费,我踏上了前往郑州的路。父亲说“不行就回来”,可他或许没算清:15元是到郑州的公共汽车费,1元是进城后的公交车费,剩下的14元,连返程的路费都不够。我心里清楚,这一去,只能破釜沉舟。 初到郑州的日子,满是谋生的艰辛。我洗过盘子,双手泡得发白;卖过咸菜,顶着烈日沿街吆喝;直到走进一家饺子馆,跟着师傅学包饺子,才算有了安身的手艺。三年起早贪黑,1999年时,我攒下了7000元——这是我用汗水换来的第一笔积蓄,也是创业的底气。 那年,第一家15平米的小小饺子馆在郑州红专路花园路交叉口向东10米的街巷里开张了,三张桌子、一口灶台,便是我的全部阵地。没有捷径,全凭实在:馅料当天现调,面皮手工擀制,每个饺子都塞得饱满实在。凭着这份真诚,小小饺子馆慢慢攒下了口碑,从三张桌到扩大到再经八路又开了一家200平方的分店,从单一饺子馆到开办饺子厂,再到做速冻食品,一晃就是26年。这26年里,风风雨雨,开了食品厂失败了,相处20年的丈夫出轨了,2017年我果断的选择了离婚,带着一双乖巧的儿女,还有一个一直把我当闺女心疼我的前婆婆,我也把她当成自己的亲妈,老人帮我带孩子,我好好努力做生意,又在水科路生活广场开了/中原冻品批发.,这几年经过2021年720大水,又经过了3年疫情,我在烟火缭绕的后厨摸打滚爬,又把200平的饺子馆进行分租,变成了现在的100平,如今的儿子已经长大,可以帮我经营冻品批发店,女儿明年就开始高考了,老人身体很是健康,我每天辛苦快乐着,见证了郑州的变迁,也把异乡过成了故乡。 如今市场变了,生意渐渐淡了,但我舍不得丢了老顾客惦记的那口饺子香,更不想丢了这26年的烟火气。于是,经营了26年的饺子馆,转型成了砂锅牛肚涮豆皮——咕嘟冒泡的砂锅煮着鲜美的牛肚和吸饱汤汁的豆皮,而老味道的饺子并没消失:
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