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京京小食光1年前
无油无糖戚风蛋糕 我一定要分享给全世界 无糖无油原味戚风蛋糕‼️超完美配方🔥||0失败的戚风配方，做了很多次，口感湿润 可以做奶油蛋糕的蛋糕胚 也可以直接搭配牛奶吃。超级简单，快来一起试试吧。 ✅材料8寸 鸡蛋5个 牛奶75克 低筋面粉110克 玉米淀粉15克 柠檬汁 或白醋 两滴 ✅做法 1.牛奶加蛋黄搅拌均匀 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌到没有干粉 成为比较稀的蛋黄糊。 ‼️常温的牛奶很好乳化，蛋黄糊最后的状态是提起手抽很稀 2. 蛋清加柠檬汁 5克玉米淀粉 放冷冻里冻出有冰碴 ，高速打发一直打发。最后转低速整理，打发到提起打蛋头有硬挺的小弯钩。 ‼️蛋白的打发很关键，新手最好往硬了打，这样不会塌陷也不会有布丁层。 3.取一部分蛋白霜加入蛋黄糊内，大概混合均匀后，再全部倒回蛋白霜中，抄底翻拌均匀。 4.翻拌好的面糊从高处倒入模具内，八满即可，轻震两下模具震出气泡，放入提前预热好的烤箱下层，上下管155度烤50分钟，出炉后震两下震出热气，倒扣晾凉，完全晾凉后再进行脱模。 真的无油无糖也非常的好吃#烘焙 #无油无糖 #戚风蛋糕 #无油
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滁州甜味9月前
“冷藏3天依旧湿润” 商用级蛋糕胚技术，私房烘焙必备** #蛋糕胚教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #私房烘焙 #美食教程
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.咔咔.5月前
#烘焙 #日常分享 重生之我在人间烤蛋糕 一块好蛋糕胚，能撑起整个甜品的颜值和口感！松软湿润，配上奶油就是绝配~ 烘焙人懂的快乐#抖音热门 #在家做蛋糕
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裙子面包车5月前
蛋糕胚 松软湿润，做法简单的蛋糕胚谁不爱啊？#蛋糕胚 #蛋糕教程 #金味烘焙油脂 #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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彭程西点课堂6月前
蛋糕水果夹心翻车了？封住水果小水龙头 蛋糕夹心水多到塌房？ 许多烘焙爱好者被困扰 如何让蛋糕体保持干爽蓬松， 水果夹心风味依然浓郁饱满？ 一起学习吧~ #蛋糕夹心水果水分太多怎么办 #蛋糕夹心容易出水 #裱花蛋糕培训 #彭程西式餐饮学校
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甜品食堂4年前
极致柔软，湿润有弹性的戚风蛋糕 ，教你做到不塌腰不回缩，没有蘑菇头 #抖音美食创作人 #戚风蛋糕 #烘焙
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亮哥做烘焙10月前
戚风蛋糕 生日蛋糕的好吃与否，胚体的好坏是决定性的，今天我们带来低糖低油，口感湿润，组织细腻，弹性超级棒的戚风蛋糕胚的，保姆级详细教程，配方在视频的25秒，视频最后有难点和重点分享哦，一定要看完啦 #戚风蛋糕 #创作者中心 #省饭课代表 #海氏i7风炉烤箱 #海氏百万全国烘焙大赛 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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屿甜1月前
可可戚风不“气疯”🍫一次成功の松软秘籍✨ 今天把湿润绵密的可可戚风教程录下来啦！从蛋清打发到面糊翻拌——每个细节都拍得清清楚楚，新手也能稳稳解锁✅ 切开组织细腻到忍不住惊叹😌 巧克力香气搭配云朵口感，完全是治愈系甜点天花板！ #我的烘焙日记 #石家庄新华区戚风蛋糕#可可戚风蛋糕 #10寸戚风蛋糕
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小藕片的妈妈2周前
不塌腰不回缩的10寸戚风蛋糕，蓬松绵软像海绵一样的蛋糕胚#戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕配方比例 #10寸戚风蛋糕怎么做 #10寸戚风蛋糕做法#自制戚风蛋糕
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丽伟的幸福生活1月前
用这个方法做巧克力蛋糕胚太好了 用这个配方做了三年的罐子蛋糕～给大家的配方是3盘的量#巧克力蛋糕胚
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Miao_Z3月前
0️⃣失败❗️一直使用的戚风配方 从没翻车过👍松软湿润的蛋糕搭配上咸香的芝士肉松 真是太好吃了‼️#戚风蛋糕教程 #肉松蛋糕 #抖音美食创作人 #美食趣胃计划 #美食教程
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虞美人中式糕点（看主页）2月前
这款黑森林蛋糕柔软湿润，口感丝滑细腻，做法超级简单！#烘焙 #烘焙教程 #黑森林蛋糕 #甜品 #糕点
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暖暖起航烘焙3年前
保存的冷冻蛋糕胚总会湿？做好这几点，冷冻蛋糕胚会保存的更好#烘焙培训 #暖暖教烘焙 #蛋糕
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蒙牛专业乳品1周前
经典红丝绒蛋糕胚融入#蒙牛专业乳品1L纯牛奶 ，奶香醇厚让每一层口感都更湿润绵密；顶部的雪白奶油由#蒙牛专业乳品新国标稀奶油 打发而成，100%动物乳脂肪，每100g乳脂肪含量达35g，高乳脂含量带来细腻质地和出色稳定性，轻松塑造成优雅造型。红与白的鲜明对比不仅带来视觉享受，更在口中交织出浓郁奶香与轻盈触感的双重体验，无论是作为节日特别款还是日常主打甜品，都能为您的店铺增添一抹令人回味的高级感。 #蒙牛专业乳品 #蒙牛奥林匹克全球合作伙伴 #要强接彩头
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桔子烘焙记3月前
不塌腰、不回缩、没有布丁层，新手也能做成功～ 上次出了个6寸的，这次不塌腰、不回缩、没有布丁层的8寸戚风蛋糕来咯～这个配方有一点不一样，里面加了一丢丢盐，出来的蛋糕胚更加绵软细腻～我是第一次做这个配方，一次就成功～#戚风蛋糕#8寸戚风蛋糕#烘焙新手#在家做甜品#蛋糕配方
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熙熙不嘻嘻1月前
vlog｜🍋 柠檬纸杯蛋糕 从蛋糕胚到柠檬凝乳再到奶油～全是清新的柠檬香气 口感湿润蓬松，酸甜轻盈，一点都不腻 教程在视频里，一起做起来吧～ #烘焙 #柠檬 #纸杯蛋糕 #vlog #治愈
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二姐小烤拉烘焙5年前
戚风蛋糕超详细教程，教科书式讲解，完美解决塌陷、内部湿润问题
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美佳蛋糕(日常版)3周前
美佳的蛋糕胚全新升级啦！由戚风胚升级成了更柔软更湿润的芝士蛋糕胚！真的真的太好吃啦！下午一出来老顾客们都等不及啦！#烘培 #美食 #芝士蛋糕胚 #广饶 #广饶蛋糕
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Ky艺术烘焙研习社～云浪6天前
原味戚风蛋糕胚| 第一人称·科学级教科书教程 戚风很多问题的根源，这条视频说透了 从鸡蛋打发，到面糊湿润度，原味戚风终极科学拆解 这条视频，我用了科学原理，把戚风拆解成可控的物理化学过程 #戚风蛋糕 #原味戚风蛋糕 #烘焙教程 #烘焙科学 #蛋糕教程
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蒙牛专业乳品1周前
谁还没吃咸奶油焦糖榛果蛋糕？松软蛋糕胚融合#蒙牛专业乳品1L纯牛奶 烘焙而成，纯粹奶香让每一层口感更显湿润绵密；特调咸奶油使用#蒙牛专业乳品新国标稀奶油 打发，乳脂细腻稳定性强，契合蛋糕裱花、甜点装饰等对奶油口感与形态的高要求，完美承托焦糖酱与榛果碎的浓郁香甜。咸与甜在舌尖轻盈交织，脆与滑在口中层层绽放，作为下午茶绝对是令人难忘的味觉标识。 #蒙牛专业乳品 #蒙牛奥林匹克全球合作伙伴 #要强接彩头
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蒙牛专业乳品1周前
巧克力车厘子蛋糕，这一口，幸福具象化了，丝滑的巧克力蛋糕胚里融入了#蒙牛专业乳品1L纯牛奶 ，让蛋糕奶香浓郁更加湿润纯，让可可的层次感加倍释放；奶油选用#蒙牛专业乳品新国标稀奶油 打发，35g/100g的乳脂肪含量带来高打发率，打发后奶油质地细腻绵密稳定，耐酸性强，即使搭配多汁果肉也依旧保持挺拔造型。深色糕体与鲜红果实的撞色带来视觉冲击，微苦、醇香、清甜在口中渐次融合，这一口下去😋冬日的美好具象化了‼️‼️ #蒙牛专业乳品 #蒙牛奥林匹克全球合作伙伴 #要强接彩头
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懒懒不懒3周前
巨简单巨好吃！口感湿润绵软！空气炸锅就能做的古早蛋糕！快动手做起来呀～#烘焙新手 #空气炸锅美食 #空气炸锅蛋糕 #空气炸锅古早蛋糕 #治愈系甜品
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米小甜4年前
跟我一起做戚风蛋糕吧，组织细腻不回缩超柔软#米小甜健康美食制作 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #美食教程持续更新 @DOU+小助手
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上海知麦人蛋糕培训课堂5月前
蛋糕怎样夹心垂直不塌✅蛋糕课堂原声讲解 #蛋糕培训 #烘焙培训 #学蛋糕 #学烘焙去哪里学 #上海知麦人烘焙培训学校
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小甜品1周前
今天来做一款万能的可可蛋糕胚，烤了无数次超好卖的巧克力风味蛋糕#口感绵密不噎口，甜中带一丝微苦，湿润度刚好，組裝各种蛋糕盒蛋糕卷都没问题！#自学烘焙#摆摊卖蛋糕 #分享真实生活
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曼曼轻食日记5天前
口感湿润 又蓬松 嚼两下就化 好好吃#无粉蛋糕#生酮蛋糕 #李小样 #甜品治愈一切 #甜品控
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广饶美佳蛋糕1周前
美佳的蛋糕胚升级啦～升级后的芝士蛋糕胚口感更佳柔软湿润！给大家上一个尝鲜价，6寸只要18元～坐下角来尝一尝美佳升级后的蛋糕胚吧～#广饶 #广饶同城 #广饶蛋糕 #广饶美佳
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喜樂酱7月前
沉浸式烤戚风！可可香气已溢出屏幕… 🤤 从筛入可可粉的瞬间开始，空气就变得无比香甜！ 见证一枚完美可可戚风胚的诞生：蓬松！湿润！弹性十足！ 出炉倒扣的仪式感，就是美味诞生的信号！📢 听！这是蛋糕体在呼吸～ 细腻组织锁住浓郁可可香。 切开它，你会沉溺在这片巧克力云朵里！☁️🍫 今日份甜蜜暴击，看完不想吃算我输！👇#流量扶持##在每一个重要的日子都有喜乐相伴
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远嫁的远3周前
都去试！加了玉米淀粉的蛋糕胚真光滑#烘焙新手 #家庭版蛋糕 #家庭自制蛋糕
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老王爱烘焙3年前
#创作灵感 💯零失败 戚风蛋糕 简单易上手 超湿润细腻 保姆级教程#抖音美食创作人 #蛋糕 #戚风蛋糕
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小陈努力生活💕💖4月前
都在问我带娃摆摊卖的蛋糕胚是怎么样做的？让我出一期做蛋糕胚的教程，今天就带大家看一下我是怎么才做出一个松松软软的蛋糕胚的，现在我要做的是八寸的蛋糕胚。#蛋糕胚 #戚风蛋糕胚八寸 #戚风蛋糕胚 #蛋糕胚做法 #摆摊蛋糕
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禧甜烘焙1年前
戚风蛋糕#戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #圣诞节蛋糕 #戚风蛋糕新手教程 #戚风蛋糕胚怎么做
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深圳艾丽斯面包蛋糕奶茶咖啡培训4月前
适合新手的球形蛋糕胚抹面教程 球形蛋糕胚应该怎样修建胚，才能抹得更圆润 抹刀和刮板怎样使用才能发挥作用 一个视频教会你！ #抹面教程 #蛋糕教程 #深圳烘焙培训 #蛋糕零基础学习 #生日蛋糕培训
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希希拾趣时光8月前
蛋糕胚配方 快点学起来，简单又好吃，比甜品店里卖的好吃100倍#蛋糕 #蛋糕甜品#美味 #我好优秀 #怎么这么优秀
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巴尔在成长8月前
塔塔尔蛋糕#热门 #热门话题1600000亿流量 #家庭版面包简易做法 #蜂蜜小面包怎么做
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杨小杨烘焙教室1年前
小技巧分享来咯！草地大树怎么做？看过来！ 蛋糕胚调色还要烤很久，那这个简单的方法相信更快捷哦#蛋糕 #烘焙
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母老虎🐯6月前
戚风蛋糕为什么总塌陷？#戚风蛋糕#蛋糕教程# 戚风蛋糕不塌陷的秘密被我找到了！新手必看 3 个超实用技巧🔥 宝子们！是不是每次做戚风蛋糕都塌陷回缩，气得想摔盆？别慌！今天手把手教你用 50ml 牛奶、花生油和面粉，搞定零失败戚风蛋糕！从蛋清打发到烤箱温度设置，3 个关键步骤直接抄作业，新手也能一次成功～配方表和烤箱时间表都整理好了，戳视频马上学！ 📝 配方表： 蛋黄糊：鸡蛋 3 个｜低筋面粉 60g｜牛奶 50ml｜花生油 30ml｜糖 10g 蛋清糊：糖 40g｜柠檬汁 3 滴 烤箱：150℃ 35-40 分钟（根据烤箱调整） #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚 #蛋糕制作 #日常vlog
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潘老师的烘焙日记7月前
复刻！！蛋糕店同款水果切件蛋糕！3个关键技巧让抹面光滑如镜 #治愈系美食 #蛋糕制作 #抖音美食推荐官 #烘焙 #切件蛋糕
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彭程裱花蛋糕2天前
动物奶油修面总翻车？秘诀在这，学会秒变光滑~ #彭程西式餐饮学校 #裱花 #裱花教程 #裱花蛋糕
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爱笑的马同志1月前
分享蛋糕胚的制作方法，#分享 #日常vlog #蛋糕胚做法
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Sugared 仙妮7月前
新手教学，方形胚怎么抹出光滑的面！ #方形蛋糕 #方形抹面 #新手抹面 #抹面教学 #烘焙
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方心的生活日记11月前
一口爱上的肉松蛋糕卷 还在外面买香葱肉松蛋糕吃吗？其实在家做超简单！软乎乎的蛋糕胚，裹着香脆的肉松，一口下去超满足。把这个配方分享给大家，厨房小白也秒变烘焙小能手，赶紧跟着视频学起来，让你轻松实现美味自由！#香葱肉松卷 #在家做蛋糕 #自己做蛋糕 #香葱肉松蛋糕卷
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烘焙大咖2年前
阳春三月雪，戚风胚教学#烘焙 #蛋糕 #在家做蛋糕
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开心果1年前
蛋糕卷如何卷才紧实，切面又平整，一个视频分享给大家#爱烘培爱生活
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青木烘焙工作室5月前
一如烘焙深似海，回头发现够不到岸，先就这么飘着吧 #vlog日常#蛋糕制作 #容嬷嬷 #当你有一个喜欢做烘焙的朋友
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超好运小新2月前
宝宝2周岁蛋糕制作教程｜0失败❗️一看就会👀 无奶油版本！宝宝的第二个生日，依旧是妈妈亲手制作蛋糕✌️非常推荐这个戚风蛋糕胚的配方，比例恰到好处，蓬松柔软细腻，蛋糕体比较湿润，不干巴，吃起来不会噎喉咙。 配方：鸡蛋两个（约50克左右一个），纯牛奶25克，玉米油15克，白糖3克，低筋面粉65克，玉米淀粉6克，烤箱135度40分钟。 #宝宝蛋糕 #蛋糕教程 #仪式感 #记录宝宝成长 #新手妈妈
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噜噜呼呼1天前
家庭烘焙小作坊—老式咸奶油蛋糕 #家庭版蛋糕 #烘焙新手 老式咸奶油蛋糕，湿润蛋糕体和咸香奶油的组合堪称甜咸永动机天花板#烘焙人的日常 #烘焙
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做烘焙的小袁老师。1月前
微景观蛋糕彩沙教程来啦！把蛋糕胚切成薄片，放入风炉100℃低温烘干。取出后磨成细腻粉末，加入食用色素，用手耐心搓匀，让色彩融入每一粒蛋糕“沙子”中。梦幻彩沙瞬间点亮你的蛋糕微景观！动手试试吧～#武汉金领蛋糕培训学校 #蛋糕培训 #西点培训 #蛋糕视频教程 #微景观蛋糕教程
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围巾妈甜品蛋糕创业摆摊分享3天前
是谁还没吃过巧克力梦龙卷？外层脆皮咔嚓响，内里软到心尖颤～浓郁的巧克力奶油裹着湿润可可蛋糕，咬下去直接爆浆！做法简单到尖叫，在家实现甜品自由！ #巧克力控 #梦龙卷 #在家做甜品 #烘焙秘方 #爆浆蛋糕 💌 交作业记得@我哦～你的梦中情卷正在路上！
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湘子今天吃什么2周前
救命！这虎皮蛋糕卷也太绝了吧✨ 烤得焦香的虎皮边，软嫩湿润的蛋糕胚，夹着丝滑奶油，每一口都是幸福感爆棚。不用复杂工具，在家就能做，低糖配方吃着无负担，追剧、待客都超合适，朋友圈晒图被问爆链接！ #虎皮蛋糕卷做法 #烘焙日常 #好吃不腻的甜品 #蛋糕卷教程 #上热门
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家吉小姐姐爱烘焙3周前
4寸～14寸戚风蛋糕全尺寸配方合集 你们想要的戚风蛋糕全尺寸来啦！无论是家用小烤箱还是商用平炉/风炉，都能轻松驾驭。这款戚风蛋糕配方不塌陷、不回缩、没有布丁层，口感湿润细腻，小白也能一次成功！ 制作步骤： 1️⃣玉米油、牛奶、糖、盐搅拌至乳化； 2️⃣筛入低筋粉、玉米淀粉，蛋抽拌匀； 3️⃣加入蛋黄，划Z字型搅拌至顺滑； 4️⃣蛋清中加入白糖、柠檬汁，先低速搅至糖化，再高速打发，直至提起打蛋头能拉出直立的小尖角； 5️⃣先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜，翻拌均匀； 6️⃣把蛋糕糊倒进模具，7-8分满，轻震两下，送入预热好的烤箱； 7️⃣烤箱烘烤（参考图片中的温度时间）； 8️⃣出炉轻震两下，立即倒扣到晾网上，彻底晾凉后再脱模。#蛋糕胚怎么做#4寸蛋糕胚怎么做#零基础烘焙#新手烘焙#烘焙教程
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天悦甄选（烘焙设备）1月前
维多利亚蛋糕🍰英国女王挚爱🤩蛋糕胚湿润绵密，奶油轻盈不腻，每一口都是优雅的英伦风情😝大家快一起来试一下吧#维多利亚蛋糕 #英国女王 #高比克5a #烘培教程 #好吃到停不下来
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叛逆西点师的面包学徒手记🍀3周前
可可蛋糕胚 #戚风蛋糕 #美好的一天又开始了
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京京小食光2月前
无糖无油戚风蛋糕。一定要分享给全世界女孩。无糖无油原味戚风蛋糕‼️超完美配方🔥0失败的戚风配方，我们家经常吃这款，虽然没有糖没有油但也十分好吃。做了很多次，口感湿润 支撑力好！可以做奶油蛋糕的蛋糕胚 也可以直接搭配果酱或者牛奶吃。超级简单，快来一起试试吧。我视频做的双倍量 ✅材料8寸 鸡蛋5个 牛奶75克 低筋面粉140克 柠檬汁 或白醋 两滴#家庭版蛋糕 #在家做蛋糕 #无糖无油戚风蛋糕
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蛋挞挞tata3周前
太友好了👏不会卷蛋糕卷，还能做成三角形‼️ 清新不腻的抹茶奶油，配上湿润柔软的蛋糕体 一口下去简直是味蕾暴击！💚 抹茶蛋糕卷🍃 鸡蛋5个 （带壳重55-60g左右） 玉米油50g （加热到70度左右） 抹茶粉10g 纯牛奶75g 低筋面粉60g 细砂糖55g 柠檬汁适量 烤箱参考温度🔥 上下150度30分钟 抹茶奶油🧁 淡奶油40g｜抹茶粉6g 淡奶油130g｜糖15g #青年创作者计划 #抖音美食推荐官 #抹茶 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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小恶魔的实验室1年前
专门为烘焙小白的闺蜜录制的戚风蛋糕制作过程 我日常出产品就是用这个配方，这个方法，做出来的蛋糕胚湿润绵密的呢。制作过程不算很严谨，好吃就行啦🤗#小恶魔的烘焙日记 #烘焙 #0失败戚风蛋糕
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年年a1月前
好吃且性价比高，到手三盒，蛋糕胚非常松软湿润，而且不是被水泡发那种湿润，嘎嘎美味啊，单个热量都在100大卡左右，控嘴期吃也没问题的#鲜达仓仓 #瑞士卷 #鲜达仓仓瑞士卷 #甜品下午茶 #甜品
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饭香美食日记2天前
小白零失败蛋糕胚的教程来啦#健康美食自己做 #蛋糕 #蛋糕胚做法 #蛋糕教程
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悠品山姆3天前
细腻戚风胚融合酥香肉松，咸香清甜层次丰富，软嫩湿润，每口都有料#软心蛋糕 #肉松甜品 #早餐搭档 #分享糕点 #美味零食
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bi8bo.paopao T🥝3月前
戚风蛋糕胚建议跟焦糖布丁一起前一晚做好，倒扣放冰箱冷藏过夜，第二天蛋糕体部分更湿润口感更好#烘焙 #烘焙新手 #烘焙人的日常 #在家做蛋糕 #甜品美食
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猪猪进食日记😋1月前
抖臀蛋糕不泡奶版来啦～湿润又香嫩 不泡奶也超满足！#蛋糕 #甜品治愈一切 #芝士蛋糕 #减脂 #蛋糕胚
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七越的厨房1月前
烘焙小白的入门封神款！每项食材40g精准配方，记一次就不忘，卷起时从不开裂的安全感谁懂。含水量刚好的蛋糕胚细腻润滑，可夹奶油、裹果酱，甚至空口吃都自带纯粹香气。半小时就能解锁的甜蜜成就，成就感和幸福感双双拉满，烘焙初体验就该这么丝滑。#我的厨房日记 #小四卷 #蛋糕 #烘焙 #抖音美食创作人
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姜姜好「甜品 面包 蛋糕」11月前
蛋糕胚🍰 像云朵一般的戚风蛋糕 不加一滴水的蛋糕胚 松软湿润轻盈 坚持手工制作无添加 牛奶鸡蛋面粉精简配料#戚风蛋糕 #生日蛋糕 #戚风
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