00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞166
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 01:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
假日美食~核桃包 原料:普通面粉、酵母、牛奶、白砂糖、可可粉、猪油、泡打粉、核桃仁、白巧克力。 做法: 第1步、酵母用牛奶化开。 第2步、面团中除了猪油以外的材料,放厨师机搅拌桶,倒入刚刚的牛奶跟酵母。 第3步、先低速搅拌成团。 第4步、再加猪油,低速,搅拌直至猪油吸收。 第5步、搅拌好的面团室温发酵到两倍大。 第6步、核桃仁,上下火150度烤15分钟。 第7步、烤好后的核桃掰碎。 第8步、白巧克力隔水融化。 第9步、融化后的巧克力。 第10步、倒入核桃仁,搅拌。 第11步、拌好的馅冷却备用。 第12步、发酵好的面团,排气,分成30g一个的剂子。 第13步、擀成中间厚,两边薄的面片。 第14步、包入馅料,用包包子的手法收口。 第15步、翻转,稍微搓圆。 第16步、用核桃包夹子塑型,在中间夹出纹路。 第17步、夹两边的纹路,这样就可以了。 第18步、做好的核桃包,2次醒发,发20到40分钟,具体看室温,如果30度以上20分钟就可以。发好的包子有一股淡淡的酒香味,轻轻碰两边,会有松软的感觉。 第19步、做好的核桃包,2次醒发,发20到40分钟,具体看室温,如果30度以上20分钟就可以。发好的包子有一股淡淡的酒香味,轻轻碰两边,会有松软的感觉。 第20步、冷水上锅,水开后中火,蒸15分钟。
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞5