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胡恰以“景德镇文化+赣菜美学”为核心定位,打破传统江西菜“重。#这是真正的硬菜 #菜品展示 #为城市美食打call #美食 #宴席上的美食 ,还原赣鄱水乡意境。胡恰以“景德镇文化+赣菜美学”为核心定位,打破传统江西菜“重口味、土菜馆”的刻板印象,为消费者打造了别具一格的用餐体验,从而迅速崭露头角。胡恰大胆将西餐做法融入江西菜,推出碎椒牛肉配吐司、空心粉配温泉蛋、梅干菜辣鸡爪等创意菜品,不仅在口味上带来新鲜感,其独特的摆盘造型,如吐司作为容器,突出温泉蛋的“流动”质感等,也增强了菜品的“可拍性”和分享价值,精准吸引追求新奇体验的年轻消费者,不断刷新市场对江西菜的固有认知。目前胡恰在无锡、上海、杭州、南京设有门店,深圳、厦门、武汉、郑州和温州店即将开业。 胡恰景德江西菜加盟 胡恰的招牌菜以 “辣” 为核心,扎稳江西菜的味觉根基,像南昌芋头牛肉锅、梅干菜辣鸡爪等招牌菜,凭借浓郁的辣味特色建立起品牌自身的味觉特色。招牌菜有江西空心粉配温泉蛋、胡恰辣鸡爪、江西碎椒牛肉配吐司、景德镇芝麻牛奶冰……江西碎椒牛肉配吐司,有点像小炒黄牛肉,铺在土豆泥上,再配上黄油吐司;景德镇芝麻牛奶冰很明显借鉴了特色小吃油条包麻糍,空心粉嘛,反而有点米粉的质感……梅干菜辣鸡爪鸡爪炖到脱骨,轻轻一抿骨肉分离,梅干菜的香混着辣椒的劲,越嚼越上头,辣中带微甜 ,吃完手指头都要嗦干净,配冰饮料简直绝配,辣到冒汗也舍不得停。 将江西地方特色与精致的审美理念相融合,为顾客呈现出一道道既美味又赏心悦目的菜品。例如,南昌芋头牛肉锅将芋头的顺滑、牛肉的鲜美与年糕的糯叽叽完美结合,梅干菜辣鸡爪则将鸡爪的脱骨软烂与梅干菜的焦香相结合,这些都成为年轻人聚餐的热门选择。此外,糯米沙薯蒸排骨、景德镇芝麻牛奶冰以及绿女巫饮品等菜品和饮品也各具特色。这种“颜值+口味”的双满足策略,正是胡恰受到年轻人喜爱的原因。
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