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小馒邀2天前
如何判断馒头的发酵状态 圆馒头 欠发：1′03″ 发过：1′45″ 特殊：3′03″ 杂粮馒头：3′26″ 刀切馒头：4′42″ 上次发了面团一发的不同发酵状态和对应补救方法。这个视频则记录了馒头的不同发酵状态和成因分析，大部分为二次发酵，直接法的馒头也可以参考视频里的判断方法。 视频里所有观点仅是个人的经验记录，非专业教学，如有说得不对的地方，欢迎大家一起讨论。 #馒头 #发面 #发酵 #面食 #包子
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是洋妈呀7月前
超详细一次发酵的水光肌大馒头，省时省力，蓬松暄软，太适合新手啦～#蒸馒头 #面食 #水光肌馒头
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柳姐私房早餐1月前
说一个发面的小秘密 #馒头 #花样馒头 #发面
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小月儿4月前
不要垫布和油纸，蒸馒头不沾的小妙招，真的不沾，200克面粉，135毫升牛奶，2克酵母，一袋黑芝麻糊，发酵后擀皮an，喷水，卷起来切款，无油，身材管理时可以多做，不甜一点都不甜哈#蒸馒头 #在家做美食 #碳水脑袋 #强烈推荐 #美食
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娟儿要努力1月前
水光肌馒头#馒头 #蒸馒头教程 #手工馒头 #面食分享 #抖音美食创作者
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晨妈爱做饭4月前
很多姐妹说馒头做不好，发面发不好，今天就给大家分享一个0失败的发面方法，新手姐妹也能一次成功，不需要二次醒发也能蓬松宣软。#馒头 #手工馒头 #发面 #0失败 #在家做美食
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馒头王子6天前
冷水碰多了 手有点粗糙🫠#上热门 #美食 #美食教程 #奶香馒头 #美食创作人计划
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人生下半场1月前
冬天做馒头包子轻松搞点，晚上下班和好面，放在泡沫箱里，旁边加个热水袋。第二天早上就能用了。注意事项，记得和面盆上要用保鲜膜封一下，还有和面心里有数，太多会溢出来！1斤面270克水，喜欢面软一点蒸起来会蓬松一点多加10g水，喜欢有嚼劲的面里水少一点。面揉的干点#做馒头 #早餐 #关注我
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小小玉（分享版）3月前
每日好物分享#热门 #馒头#种草激励计划 @抖音小助手 @DOU+小助手
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涵妈爱做饭3周前
今天蒸了一锅馒头，松软有嚼劲，面香味十足，可好吃了#蒸馒头 #面食 #美食视频
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快乐的土豆丸子1周前
麦香十足的老面馒头教程来了 #抖音年味争霸赛 #年夜饭 #真实生活分享计划 #美食 #烘焙
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HM2周前
孩子生物老师的作业💝做馒头 我也学了一次做馒头🙊
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疯狂草莓屁1月前
不需要厨师机不用手套膜❗️冰箱隔夜发酵 免揉版全麦提子欧包 蓬松暄软～新手也能一次成功❗️巨巨简单✅#真实生活分享计划 #在家做烘焙#欧包 #烘焙 #抖音生活观察计划
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龚妮妮1周前
#摆摊 姐妹们，做生意的讲究真的好多啊，大家可以一起分享一下！#记录真实生活 #抖音美食创作人
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月月爱美食6月前
松软好吃的大馒头，特别详细的发面过程，再也不怕馒头硬得能砸核桃了。快来试试吧！馒头，馒头的家常做法，馒头怎么做不发硬，馒头怎么做不塌陷，南方馒头，北方馒头，松软大馒头。#在家做美食 #美食 #馒头 #馒头做法 #馒头怎么做才松软好吃
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云的养生生活2月前
研究了33个视频，做出来的馒头，就这？？？问题出在哪？？？#馒头 #蒸馒头 #问题出在哪 #做饭 #养生
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兰凹7月前
第一次制作红糖馒头，总结一下，程序基本到位。需要优化的是：发酵时用保鲜膜密封，且发酵时间稍长一点点。揉搓形状时不应该在菜板上铺面粉。味道还是很不错，口感软硬也还勉强。打个80分鼓励一下，期待下次的完美呈现吧！#在家做美食 #动手自己做美食 #手工美食 #记录成长过程
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阿君的食光机1月前
不加小苏打，不加泡打粉，揪一揪就能做出来的开花馒头，没有技术含量，都去试试吧#开花馒头#红糖开花馒头 #蒸馒头 #在家做美食 #新鲜出炉
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大山向前冲3月前
就这样第二次成功啦！！！ 对于手残党的我也可以解锁养生馒头啦！ 注意事项： 1、发酵盖保鲜膜一定是要完全封住 2、温度保持在25到35度之间 3、醒发完全可以用烤箱或空气炸锅，先预热45度然后关掉关掉，里面放点水关门，等3到40分钟#美食 #养生馒头 #早餐 #热门 #强烈推荐
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乾库大师傅1周前
为什么蒸馒头千万别直接开盖#美食#蒸馒头
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郑州卫健委2天前
食物保鲜新方式！#郑州卫健委 #食品安全 #健康郑州 #健康科普
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柳柳5天前
无数粉丝催更的大白馒头教程来啦#馒头 #馒头教程 #美食教程 #没事霍霍面
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李少女壮士1周前
#真实生活计划分享 最近刷到说吃馒头掉秤快！今天瓶盖发酵法自己做了馒头，明天就开始试试！#美食制作 #蒸馒头 #面食分享 #馒头减肥法真实测评
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小桃月2月前
树可设计和面盆玻璃盆大号洗菜盆厨房盆子大容量烘焙揉面盆dr #树可设计玻璃盆 #大号烘焙揉面盆 #大容量洗菜盆 #厨房玻璃面盆 #加厚耐热玻璃盆
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诺方3天前
春节馒头保鲜#食品安全
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old百姓（加油呀）1周前
#真实生活分享官 #美食纯手工制作 #花样面食 #花样馒头 #蔬菜馒头不变色 南方人挑战做馒头的第N天！今天给大家分享一个天冷了怎么发面的小技巧，延长发酵时间，若没有保温条件，可采用冷藏发酵：揉好的面团密封好放进冰箱冷藏室（2-4℃），发酵8-12小时（比如睡前和面，第二天早上用），取出后室温回温20-30分钟，再整形制作，你学会了吗？
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小丽的烟火厨房5天前
和面#美食 #美食教程 #美食分享
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金条美食1周前
#上热门话题🔥美食 #蒸馒头美食教程#金条美食#东北食材，鲜与香撞出最佳滋味
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食在小厨3天前
#自制美食 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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@小白爱美食1月前
喜欢吃馒头但又不会做的姐妹，赶紧去试试这个做法，你也能做出蓬松宣软好吃的大馒头#蒸馒头 #馒头 #手工馒头 #家的味道
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吴大嘴家常菜2月前
蒸馒头#美食 #美食视频 #家常菜 #面食 #馒头
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徐徐的生活美学4天前
做馒头包子学会这样发面，天气再冷也发得起来#日常生活小妙招 #美食教程 #知识科普 #原创视频 #抖音美食创作者
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蒋一依一2月前
一口沦陷的酒酿甜香馒头 所需材料: 面粉500g|水210g|自制酒酿50克。 1.50克酒酿➕100克水➕100克面粉搅拌均匀盖上保鲜膜自然发酵12小时以上，做成酒酿引子。 2.把发酵好的酒酿引子➕110克水➕400克面粉，搅成絮，揉成面团。(醒30分钟左右后面团好揉些) 3.直接开揉揉到表面光滑，可以用擀面杖擀成皮更省力。 4.大概可以揉进去干面粉80-100克左右，揉叠成光滑的面卷，切成150克面剂子。 5.瓶盖发酵法发酵到1.2-1.5倍大，直接冷水上锅蒸上大气记时18分钟焖3分钟。 6.女生没有特别大力气，所以面团可以硬一点，自己能揉动就好，男生揉面不能揉太硬不然蒸出来掉渣。 用酒酿做馒头咬一口带着自然的清甜，不是糖精的齁甜，是酒酿慢慢发酵出来的润甜。#大馒头#酒酿馒头 #酒酿馒头做法
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欣慧妈的小厨房2周前
看着香，吃着更香!红糖馒头的保姆级教程这个红糖开花馒头真的很好吃蓬松暄软 小孩大人都爱吃~ #红糖馒头#手作的尽头是馒头#在家做面食#红糖开花馒头 #自制美食
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缘分的厨房5天前
🔥馒头一笑”、年味就到！奶香开花馒头贺新年。#奶香开花大馒头 #面食教程 #纯手工制作美食
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7号花园3月前
二发的馒头，更稳定，更松软。#手工馒头
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郑小仙爱美食4月前
#爱生活爱美食 超详细一次发酵的水光肌大馒头，省时又省力，蓬松暄软，夹肉夹菜都好吃！#馒头 #美食教程 #蒸馒头 #面食
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小何生活记.1月前
谨以此视频记录做红糖红枣馒头，结果直接翻车？#我的农村生活 #真实生活分享计划 #vlog日常 #红糖红枣馒头 #vlog十亿流量扶持计划
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大屯老姜家5天前
燕麦馒头#花样馒头制作方法 #创作者中心 #创作灵感
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洪艳4天前
详细家蒸馒头教程！#美食小技巧 #自制馒头 #蒸馒头 #健康美食自己做 #美食教程
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可曼厨房1周前
能出摊的红糖开花馒头！各个自然开花~ #红糖馒头 #红糖开花馒头 #红糖开花馒头教程 #馒头教程#满级吃商指南
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粮油化验赵老师21周前
馒头为啥会收缩？需要蒸馒头配方的可以评论区留言哦~#云麒检化验设备 #云麒技术服务 #云麒科技#粮食检测 #云麒培训
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爱旅行的胖圆3周前
陈同学第一次做馒头，全程自己动手，成功✌️ 七年级生物实验之酵母菌发酵做馒头#动手自己做美食 #在家做美食 #生物实验 #小厨神 #馒头
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碳水小佳2周前
馒头制作vlog #馒头 #减脂餐 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #搞笑
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南瓜🎃5天前
#手工制作美食 #蒸馒头 #馒头 #自制馒头
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霖妈的早餐日记6天前
今天的年夜饭系列福袋馒头，新的一年祝家人们福气满满呦！#馒头#年夜饭 #在家做美食
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田田1周前
白面馒头 #手工美食 #馒头#创作者计划
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何姐爱运动一健身操3天前
#我的抖音生活日记 #分享纯手工杂粮馒头#
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熹熹妈妈1周前
新手妈妈也能一次成功的南瓜小馒头!个个蓬松暄软，自带南瓜清甜，宝宝一ロ一个很适合锻炼 小手抓握和咀嚼，做法简单易上手#宝宝辅食#南瓜小馒头#手指食物#宝宝面食馒头做法#辅食分享 @DOU+小助手
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农村刘二哥1月前
2026年第一次做馒头代表来年蒸蒸日上，纯手工制作，味道不错。#安全食品 #健康 #吃货美食
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成都李园长6天前
#动手自己做美食 #美食小技巧 #我的厨房日记 #在家做美食 三笼包子馒头吃完了。
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哇晒（努力版）3周前
制作流程: 460克面粉 5克酵母 50度左右的温水 100克左右的黑糖与面粉混合 盖个保鲜膜 常温发酵 面可以和的软一点 以上只是个人大约 一次醒发面粉大概15分钟 揉面大概15分钟，促进面团排气 二次醒发大概15分钟，多次揉面促进排气 包馒头手法: 左手推，右手捏，反复进行 特别注意: 收口时要捏紧，防止裂口 上过蒸说15分钟，保熟 #纯手工制作美食 #面食分享
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月嫂红利姐4周前
蒸面包 天然营养，还通过发酵和蒸制工艺提升了其健康价值。无论是作为早餐、下午茶还是日常主食，蒸面包都是一种值得推荐的健康选择。#月子餐#月嫂#母婴护理
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💊店姐姐3天前
看看是不是这样。#健康 #惠康闪耀之星 #耀学者联盟
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凯牛发面厨房4天前
#发面#发面旺#蒸馒头#厨房日常 #益生菌发酵
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养生之道1月前
老面馒头真香#养生就是养健康 #养生 #脾胃 #主食 #面食
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高同学6天前
一句话锐评评论区馒头失败原因，快看看你做的都有哪些原因#就想说点大实话 #冷知识科普 #馒头 #抖音美食创作人 #创作灵感
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周周努力版4天前
绿色怎么固色 配方大公开#花样面食 #私房早餐#馒头#抖音美食创作人
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日常烘焙1月前
#热门#酒酿馒头 #酒酿酵种 #酒酿 #米酒
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