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遐梵唠会嗑2年前
煮熟的鸡蛋，为什么有的好剥有的不好剥，原来大家都做错了 #鸡蛋 #生活小妙招
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Okjin国晋🇲🇾6月前
分享给你时常健身，爱吃鸡蛋的朋友😘 这个方法简单又方便👌🏻 #鸡蛋 #剥鸡蛋 #健身餐 #健身小知識 #健身饮食
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小冷科普1月前
为什么我剥鸡蛋老是剥烂 #科普 #冷知识 #剥鸡蛋 #鸡蛋 #生活技巧
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小小知道2年前
为什么煮熟的鸡蛋泡过冷水后容易剥壳#原创动画 #轻漫计划 #生活小妙招 #科普一下 #涨知识 #鸡蛋的神仙吃法
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家务入门指南1年前
#生活实用小妙招 #你啰嗦了 #生活小妙招 #抖音美食推荐官 #我的生活日记
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趣学少年派6月前
为什么煮熟的鸡蛋在冷水里泡过会更好剥壳？ #十万个为什么 #百科知识 #少儿百科 #少儿百科全书 #儿童科普
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宝儿爱知识2周前
#少儿科普动画 #创作者中心 #创作灵感 #儿童科普小知识
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阿飞小视界10月前
煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后，壳就好剥
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高佬庄猪脚饭9月前
煮鸡蛋好剥的教程来了#餐饮创业 #鸡蛋 #地方特色美食 #猪脚饭 #餐饮创业@抖音小助手
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@枫叶读书1周前
煮鸡蛋剥皮不费劲的小妙招。#科普#生活常识#知识分享
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周哥-污妖王2年前
煮鸡蛋不好剥是怎么回事？ 其实这是因为蛋膜和蛋白太紧导致的，想让鸡蛋好剥很简单，要么就是放几天再煮，要么就是煮一半的时候敲几条缝，让水分进入蛋膜，跟煮茶叶蛋一个流程
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国虹国虹（广州）生态农业食品有限公司专卖店2年前
为什么我煮的鸡蛋很难剥壳？是鸡蛋坏了吗？#美食趣胃计划 #科普 #鸡蛋
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杨光_建厨师1年前
如何完美做出好剥、不裂、软嫩的煮鸡蛋，各种熟度，都给你答案 如何让鸡蛋好剥？如何避免水中开裂？为什么大火煮没有小火煮熟得快？溏心、全熟，一个视频轻松掌握。#水煮蛋 #水煮蛋的正确做法 #煮鸡蛋 #溏心蛋
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虎妈2年前
鸡蛋刚从冰箱里拿出来就下锅煮，通常会破，今天的妙招就解决这个破的问题。#生活小妙招 #小妙招大作用 #煮鸡蛋的正确方法
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包你粥全（专业早餐）1月前
蒸鸡蛋总会遇到爆炸或开裂的情况，看看这个小技巧吧#蒸鸡蛋小技巧#实体店教学所有技术包教包会#早餐创业好项目#我要上热门 #好店推荐这家店回头客超多 #好店分享
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真贞蛋品-李刚4月前
你买的鸡蛋为什么不好剥壳？ 鸡蛋一剥就碎#说真话 #鸡蛋 #科普
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绘本里的十万问3月前
为什么刚煮熟的鸡蛋泡过冷水后会容易剥壳？#知识科普 #每天跟我涨知识 #原创视频
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美食人间烟火4周前
食堂大批量煮鸡蛋剥壳#食堂 #大锅菜 #员工餐#爱吃蛋
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陈辉的始祖黑鸡慢养农场2周前
别再怪手笨了！奶奶家拿的鲜鸡蛋总剥的坑坑洼洼？居然是因为它 #鸡蛋#营养早餐#剥鸡蛋#好念头始祖黑鸡蛋#干货分享
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众望所归3年前
白煮蛋难剥居然是这些原因#鸡蛋 #煮蛋 #三农
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科学有意思4月前
为什么煮熟的鸡蛋，泡会冷水，壳就特别好剥呀？#原创视频 #科普一下 #十万个为什么
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湘菜根创始人捷哥2月前
家常小炒，操作简单，下饭菜金钱蛋！#湘菜#家常小炒 #湘菜根#金钱蛋
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重庆科协3周前
为什么煮熟的鸡蛋放入冷水后更容易剥壳 #科普一下 #吃鸡蛋
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海阔鱼🐠vs天高鸟🐤1年前
为什么煮熟的鸡蛋浸冷水后更容易剥壳？ #煮熟的鸡蛋浸冷水后更容易剥壳#知识分享
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食品标签刘博士1年前
为什么生鸡蛋不容易坏，煮熟后很容易坏掉呢？
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少儿百科问答2月前
煮熟的鸡蛋为什么放冷水里容易剥皮？#涨知识 #科普一下 #百科知识 #抖加小助手 #原创视频
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宇宙的梦幻之旅3年前
为什么煮熟的鸡蛋放入冷水中比较容易剥壳？ #十万个为什么 #科普知识 #鸡蛋 #剥壳
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哦啊啊大湾鸡7月前
#农村土鸡蛋 #剥鸡蛋壳 #剥鸡蛋 #剥鸡蛋方法 有趣的剥鸡蛋方法
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伴读时光6月前
#每日学习打卡 #涨知识 为什么煮熟的鸡蛋放在凉水中泡泡，就容易剥去蛋壳？ 刚煮熟的鸡蛋蛋壳很难剥掉，即使剥开，鸡蛋也不完整了。但是，只要趁热把它放入凉水中浸泡一下，再剥蛋壳就非常容易了。这是为什么呢？ 原来，这与热胀冷缩的原理有关。不同物体热胀冷缩的程度不同，鸡蛋从外向内外依次为蛋壳、蛋白和蛋黄，这3部分膨胀和收缩的程度都不同。当你把煮熟的鸡蛋立刻放入冷水中浸泡时，由于蛋白受冷后体积收缩的程度大，而蛋壳受冷后体积收缩的程度小，这样在蛋白和蛋壳之间就出现了较大的空隙，使得蛋白与蛋壳分离，于是剥起来就会很容易了。#每天都要加油鸭
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唐朝读书会2年前
鸡蛋煮熟后如何好剥壳？常温冷却和冰水冷却哪个更容易剥。#科学小实验 #生活小常识 #实用小技巧 #常州 #手工 @DOU+小助手
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陈辉的始祖黑鸡慢养农场4月前
别被误导了！鸡蛋越好剥就代表越新鲜吗？ #鸡蛋 #水煮蛋 #营养早餐 #干货分享 #新鲜鸡蛋
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好奇特克斯11月前
#每天跟我涨知识 #知识科普小常识 为什么煮熟的鸡蛋泡过冷水后容易剥壳？#科普一下 @中国八卦城 （视频及背景音乐如有侵权 请联系删除）
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今天甘蔗饿了吗1月前
◉ 注意事项： ① 煮鸡蛋不要沸水下锅，容易开裂，导致蛋液流出 ② 鸡蛋煮久了，蛋黄表面会出现一层灰绿色（硫化亚铁），对消化功能较弱的婴儿不友好，容易消化不良 ③ 如果没煮出金黄色的蛋黄，可以洗手后 🤲🏻 沾少量温水，轻轻擦擦掉表层的灰绿色 #辅食教程 #宝宝辅食 #排敏 #蛋黄泥 #抖加小助手
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奇妙动画百科2周前
为什么煮鸡蛋冷水泡过更容易剥壳呢#少儿科普#儿童益智
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西兰花花3月前
怎样剥鸡蛋 今天的鸡蛋最好剥了，直接接的热水然后放鸡蛋，盖盖子等水开后揭开盖子，这样鸡蛋不容易爆开，中途记得来回翻搅鸡蛋让它受热均匀，大火煮二十分钟后关火，盖盖子闷大概十分钟就行，接一盆温水或者冷水不用太冷，就得到了这样好剥的鸡蛋，突然想到是不是接冷水这一步直接捞盆里轻轻上下颠簸在接水会不会更好剥。#向往的生活游戏
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育儿不迷茫2周前
为什么刚煮熟的鸡蛋，很难剥壳？（蛋白全粘在壳上） #剥鸡蛋 #厨房里的科学 #物理科普 #儿童启蒙 #带娃日常
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午休科普2月前
如何煮鸡蛋易剥壳 #生活技巧
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宁羽、测评4月前
煮熟的鸡蛋不好剥壳，是因为没有用这个产品给鸡蛋打孔？#万万没想到 #鸡蛋打孔器 #测评
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好像地球是圆的1月前
水煮蛋总剥破？教你一招，蛋壳瞬间自动脱落！ 救命🆘！以前剥鸡蛋总是连着蛋白一起撕下来，好好的鸡蛋被剥得坑坑洼洼，强迫症真的忍不了！😭 原来只要在下锅前多做这一步，剥鸡蛋就能治愈感拉满： ✨ 保姆级教程： 1️⃣ 准备一个生鸡蛋，用大头针在底部轻轻戳一个小孔。 2️⃣ 正常下锅水煮。 3️⃣ 煮的时候，小孔会排出里面的空气，让蛋壳和蛋白之间产生缝隙。 4️⃣ 出锅！稍微一剥，蛋壳就顺滑脱落，白白胖胖的鸡蛋太解压了！🥚 #生活小妙招 #厨房技巧 #强迫症 #冷知识 #科普
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费曼家的哈基咪2周前
蛋黄为什么捏不破，答案在这里！ #蛋黄分离小妙招 #物理实验 #科普一下 #冷知识科普
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咩咩科普3年前
同样是煮熟的鸡蛋，为什么有的鸡蛋壳能轻松剥开，有的却很难剥？#涨知识 #科普知识 #科普 #星河知识计划
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汽水不加冰哦2年前
为什么刚煮熟的鸡蛋泡过冷水后容易剥壳？#实用小技巧
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故事家1周前
热胀冷缩 刚煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，蛋壳更容易剥下来，利用的是热胀冷缩原理。#鸡蛋 #热胀冷缩 #动画 #热点
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Cooking day1月前
**煮鸡蛋时加入“醋”的缺点** ⚠ **1) 蛋白表面容易变粗糙，导致“漏蛋”现象** 在煮蛋的过程中，如果蛋壳有微小的裂缝或因温差产生裂缝， 醋（酸性）会让蛋白更快凝固， ➜ 这时蛋白可能会从蛋壳中流出来，形成不规则的形状。 结果就是蛋的外观不美观，锅里的水也变得浑浊。 😅 😖 **2) 醋味变得更强，可能会影响气味** 醋加热时会释放出强烈的气味， ➜ 这会在厨房里留下酸酸的味道， 特别是如果通风不好时，可能会让人感到不舒服。 🍳 **3) “容易剥壳”的效果并不如预期那样明显** 很多人认为“加醋能更容易剥壳”， 但实际上，剥壳的关键在于蛋壳内膜（蛋壳膜）和蛋白的分离， 而醋的作用并没有“强力分离”蛋膜。 也就是说，醋并不是一个确定的解决办法，它的效果可能有变数。 🥚 **4) 长时间煮或浓度过高时，口感可能更硬或更干** 酸性环境会影响蛋白的凝固， 根据情况，蛋白可能会感觉更硬或更干。 （当然，这取决于醋的浓度和煮蛋的时间。） --- **冰水5分钟 → 在底部轻轻滚动产生微裂纹 → 在水中剥壳“顺利”剥离的原因** ❄ **1) 冰水急速冷却使“蛋白收缩”** 将热鸡蛋直接放入冰水中， 蛋白（蛋白质）会随着热量流失而轻微收缩。 而蛋壳因为坚硬，收缩幅度较小。 所以在蛋壳和蛋白之间会形成微小的空隙。 ✅ 💨 **2) 通过这些空隙，水进入“帮助脱膜”** 蛋壳内侧有一层薄膜（膜层）， 这层膜会粘在蛋白上，导致剥壳困难。 将蛋放入冰水后，通过产生的空隙，水会渗透进去， ➜ 水就像润滑剂一样，帮助膜层与蛋白分离， 使膜层更容易脱离蛋白。 💧 🥚 **3) 在底部轻轻滚动“微裂纹”增多，水分进入速度加快** 与只破一个小裂缝不同， 通过轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳上形成多个微裂缝， ➜ 水分就能通过这些裂缝进入， 从而加速蛋壳和膜的分离， 最终让蛋壳更容易脱落。 🔥 🌊 **4) 在水中剥壳时，蛋壳碎片不容易粘到蛋白上** 如果用干燥的手剥壳，蛋壳碎片可能会粘在蛋白上， 而膜层断裂时，蛋白可能也会被撕裂。 在水中剥壳时， ✅ 水会持续渗入裂缝， ✅ 蛋壳碎片会漂浮在水中， ✅ 手指的摩擦力也减少了， ➜ 所以能更加顺利地剥离蛋壳。 👍 #煮蛋 #剥鸡蛋 #美食
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狂人日记3周前
#梵织手染线
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小王简单易学家常菜1年前
#家常菜 #抖音美食推荐官 #一起学做菜 #美食教程
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集品百货3周前
煮出来的鸡蛋完整又好剥，再也不怕把鸡蛋煮炸裂了#打孔器 #鸡蛋打孔器 #鸡蛋怎么煮不会破裂 #打蛋针 #厨房必备
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糖糖的宝藏妈妈1月前
学会了‼️鸡蛋1秒脱壳㊙️99%的人都不知道 #鸡蛋吃前要不要洗 #洗过的蛋一般能放几天 #煮的鸡蛋清发黑还能吃吗 #电水壶煮鸡蛋有没有危险 #剥鸡蛋小技巧
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日常松乏馆1月前
煮鸡蛋别煮太久！水开后煮9分钟12秒刚好，煮太老（超过10分钟）蛋黄表面会发绿，还不好消化。煮好后过一遍凉水，蛋壳轻轻一剥就掉，又嫩又好剥，试试就知道。#煮鸡蛋时间 #煮鸡蛋 #煮鸡蛋的做法 #日常松乏馆
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开心果4周前
微波炉加热的水煮蛋为什么会爆炸？#安全科普#涨知识#鸡蛋
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杨一一7月前
水煮鸡蛋正解来咯：冷水下锅，中火煮开，调小火再煮五分钟，捞出即可，自然放凉或过冷水再剥都丝滑不粘壳#土鸡蛋#种草 #种草视频 #日常分享 @DOU+小助手
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刘清扬-寻百草找古方愈千疾8月前
老祖宗有些东西是没法解释的。#中医 #中医养生#中医传承 #蛋黄油
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纪姐自媒体2月前
#知识分享 #涨知识 #每日分享
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特佳力食品店TAJALLI5天前
#热门话题 兄弟们冲…
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阿宇科普3月前
煮熟的鸡蛋为什么会爆炸，看完之后绝对涨知识！ #鸡蛋爆炸 #科普 #涨知识 #微波炉 #炸蛋
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霏霏科普4周前
为什么看的平平无奇的煮鸡蛋！它却会爆炸吗？#冷知识科普 #知识科普 #每天分享科普知识 #鸡蛋爆炸
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胡涂涂爱生活1月前
煮茶叶蛋 鸡蛋洗净，冷水下锅，不用小心的掐着时间算——大火煮开后捞起来看看，要是蛋壳表面的水分瞬间干透，按老妈的话讲就是“蛋收汗”了，就可以捞出来，把蛋壳轻轻敲出裂纹。 重新加水，加入香料，老妈煮茶叶蛋向来只放盐，茶叶，花椒，和桂皮。放一把没人喝的陈茶，再丢颗八角，怕调料粘在蛋壳上，我用纱布把香料包起来扎紧，中火煮开转小火慢熬，熬上约半个小时，等鸡蛋染上漂亮的茶色就关火，茶叶蛋的重点在浸泡，泡上一整晚，香味就钻透了！#美食 #鸡蛋的神仙吃法 #农村生活
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花婆婆3周前
鸡蛋老陈酯#健康饮食吃什么
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胖ya姜凤凤4天前
据智慧的老人云:筷子夹得起来，就说明鸡蛋煮熟了，是酱紫吗？
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小羊育儿科普3月前
少儿百科《为什么煮熟的鸡蛋泡在冷水里容易剥壳？》#知识科普 #育儿 #早教动画片 #小知识
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