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坚$持3天前
离开资阳四个月了,终感觉对不起这一年多里认识的朋友们,同时也是我餐饮生涯里的污点,当初我陪申二妹到资阳开店自己没什么钱,加上又借了一些钱,等到装修完开业身上可谓身无分文了,但也得梗着头皮上,没有其它的办法了,心想开业后资金就回笼了,可事与愿违,每天生意惨淡没什么人,东西放臭了也舍不得丢掉,继续放哪里,客人吃着了就反应很大,实在没办法了,就只有低价销售,吸引顾客,锅底6.8元购,但是成本都要40左右,贪便宜的人还是挺多的,拉来了不少的人,但是这些人永远不会考虑40的东西6.8元能买到的现实问题,就这样生意好起来了,但是成本还是太高了,有了锅底的先列,大家发现不了,所以继续从其它方面入手,客人桌上吃剩下的凉菜捡回来处理一下,继续拿出去摆哪里,可问题还是解决不了,就从鱼蛙上面入手,死了的直接做出来肯定是要不得的,就只有使用黑科技,但肠胃不好的人一吃就拉肚子,所以给大家解释喝了冷饮,不懂的人就将信将疑的过了,干海椒太贵了,就用辣椒精,吃了就是嘴皮挺辣的,但是大部分人不懂呀!就这样用极低的成本把店盘活了,同时也有根刺一直在心里,从业二十余年一直保持匠心精神,可我为了申二妹放弃了原则,最终也没能守住我心里的家,痛定思痛下告诉大家,也是为了减轻自己的愧疚感,希望大家能原谅!
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