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一桐食集11月前
山西人才懂这一碗手工拉面的好吃程度，面条爽滑劲道有嚼劲儿，被这一口香迷糊了#美食教程 #学会快去试试吧🔥 #山西拉面 #拉面 #山西特色美食 @DOU+小助手
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小龙爱美食7月前
二发后揉面揉到什么程度才算好？这个保姆级的揉面教程可要收藏好啦，下次就按照这个状态来衡量自己有没有揉好#在家做美食 #揉面#面食#美食分享#跟着抖音做美食
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阿圆饿不着10月前
婆婆20年的开店包子发面绝活 就这样被我公开了 超详细的发面教程，掌握了无论是小笼包还是肉包子，或者做馒头，都暄软好吃。面食爱好者一定要收藏。 #发面技巧 #包子发面 #舌尖上的味道 #包子发面教程来了 #做包子怎么和面发酵
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🪨1年前
00后整顿厨房｜老妈和面教程，上一期有友友想看和面教程，这不就来啦！死面就是做饺子，面条类的；发面就是做馒头，包子类的。#和面的方法和技巧 #面食 #怎么和面 #手工馒头 #面食分享
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麻麻手工课堂2月前
南方人一学就会，面食基本功揉面技能学习，做到盆光手光面光#我的面食世界 #自制面食 #揉面 #擀面
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甜妈家常菜🍳🍧6月前
手工拉面详细教程！新手也能领失败！ #面食制作方法分享 #拉面 #面食分享 #霍霍面粉 #谁懂这一口的好吃程度
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🌈爱蜡笔的新子10月前
醒面就是让面睡一觉再醒过来 #动漫 #蜡笔小新 #小新的骚操作 #和面 #饺子
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刘小刘严选杂货铺11月前
手工拉面的和面教程来了，希望想学的朋友都能学会，做给家人和朋友吃那是相当有成就感呦！#家的味道 #纯手工制作美食
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小娜娜做饭有点香6月前
自己在家做拉面条 真的挺劲道好做的#在家做美食 #美食制作分享 #面食 #拉面条
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湖州浦和贸易有限公司4年前
一和面就头疼？揉不光，还到处粘，详细分享揉面三光的方法和经验#烘焙 #和面 #在家做美食
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严哥烧饼5月前
线上的学员自己不会判断面团，揉到什么程度才算如揉好， 今天一次性给他讲明白#老面烧饼#合肥新站#合肥美食# 合肥同城
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梅姐4月前
家常把子面做法：和面比例，一斤面，6两水，3克盐，天凉了用30度温水，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，醒30分钟以上，醒好饶面，把面饶到不断且随手，再把面团醒10分钟左右，擀开即可拽面，一根多根均可！#美食 #拽面 #日常vlog #原创视频
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依莎爱美食3年前
姐妹们小花卷的完整教程来咯 好多姐妹都说面拉不开那是你的面没有醒发到位 那面到什么时候程度才醒发到位了呢 面发好鼓起来之后又回落了 这样的才醒发到位了揉起来也特别轻松大家学会了吗#花卷 #花卷手法 #花样面食
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花帽奶奶1月前
不用面板，不用擀杖，不用弄的那都是面，就这一个和面方法，轻轻松松吃上香喷喷的韭菜盒子
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真真好吃2天前
糯米粉怎么揉面不开裂？三种水温有什么区别？糍粑、青团、汤圆的软硬程度？#糯米团 #糯叽叽美食
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三金 和面机打蛋机 官方账号3月前
和面机和面到什么程度才合格？这几个阶段很关键！ #和面机使用方法 #和面技巧 #商用和面机 #餐饮 #食品机械设备
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希希8月前
今天又试了一次后酵母法！太方便省事啦！而且轻轻松松揉出水光肌！快去试试#馒头 #后酵母法 #养生就是养健康 #馒头的花样做法 #养脾胃
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隔壁面包店的老王3年前
面包面团揉到什么程度？#美食#烘焙教程 #面包制作
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粘粘爱美食1年前
超详细和面全过程#宝妈分享 #日常分享 #谁懂这一口的好吃程度 #和面的方法和技巧 #手工面的做法和面技巧
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隔壁面包店的老王3年前
做面包的面团应该揉到什么程度#家庭烘焙#私房烘焙#吐司面包
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小沁馒食屋4月前
新手做馒头的五大难题 | 状态判断 #新中式馒头 #花样馒头 #学馒头 #新中式馒头教学 #馒乐多
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叽叽10月前
烘焙小白快来，手揉吐司超简单，成功率100%！水合法也太牛了，层层拉丝！ #吐司面包 #我的厨房日记 #手揉吐司 #烘焙人的日常
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小鱼家常便饭7月前
刀切拉面详细教程又又来了 只要掌握住这个活面技巧 做任何面条都不是问题 我用的都是普通中筋面粉 活面不需要称 称的太麻烦了 要是人一多你更拿不准 面的软硬全靠手一挪 大手一挪面轻松成坨就说明面软硬程度刚好 加油一起努力吧#在家做美食 #面点家庭做法 #手工面 #自己做美食 #手擀面的家常做法
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❤️范范2周前
家常烙饼 不用复杂工序，不用精致食材，一碗面粉，一捧温水，揉出筋道面团，烙出满屋飘香。家常烙饼的魔力，在于刚出锅时的热气腾腾，在于层层分明的酥软口感，咬一口酥到掉渣，嚼一嚼麦香浓郁，简单朴素，却能熨帖每一个饥肠辘辘的瞬间。#纯手工制作美食
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伊宝妈妈爱生活1月前
终于学会水光肌大馒头了，窍门就是一定把面揉透了，面团光滑细腻就出来水光肌了#水光肌大馒头#蒸馒头#面食#馒头小窍门
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杨姐面馆（老板娘）4月前
保姆级别揉面手法来了！ #陕西面食 #揉面 #面馆 #手工面食 #西安
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长青姐老面包子（速冻＋现包）3年前
面和到什么程度才合适，捏一捏就知道了。#老面速冻生胚包子 #早餐店 #和面机
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梦想美食9月前
不会和面的点进来看看了！ 水的用量要根据面粉的吸水性灵活调整，让面团达到理想的软硬程度#做面食#教程分享#一朵花#馓子
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吃豆豆长肉肉7月前
超详细不粘手发面教程分享 #蒸馒头 #在家做美食 #制作过程 #
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加油～琼琼🌹3月前
#家庭烘焙 为了控制小朋友吃量，所以做的小一些
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爱做美食的大顺4月前
地地道道南方人第一次体会北方面食的快乐#北方面食 #太好吃了 #强烈推荐 #美食vlog#手工面
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小星星在眨眼2天前
全程记录新手第一次打90％含水量面团，简单好上手，这算成功了吗？ 高筋粉500g，水450g，（留一部分后水，打面的时候慢慢加入），糖8g，酵母5g，盐5g，花椒粉适量（调味，可不放），紫薯粉适量（调色，可不放） 全程冷藏低温发酵，室温低于10度可以不放冰箱 前两个小时，每隔半小时拉伸一次，总共拉伸折叠4次 隔夜低温发酵 整形做恰巴塔，气孔很好 做起来很简单，北方可以直接室温发酵的话，超级方便，基本不占用太多时间。 #在家做美食 #在家做面包 #美食小技巧
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美食密码 啊鹏9月前
做蒸饺到底用什么水和面才好？用我的方法，皮薄透亮，凉了也不硬 #我是美食创作者 #蒸饺 #面食 #抖音美食创作者 #韭菜馅蒸饺
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翠翠生活日记9月前
馒头白又胖凉了不硬？只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉，发酵程度要掌握好，蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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美家乐烘培工厂3周前
3 秒看懂专业面包师的发力秘诀 工厂小技巧：面团粘手粘到怀疑人生？别硬揉！先让面团休息 5 分钟，面筋放松后再上手，立马变听话！#面包 #爱烘培
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凉皮姐（现蒸凉皮）1周前
手工凉皮和面大揭秘 里面什么都不要添加 只要你有力气来挑战😆 一斤面6两水
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静百超市（杨小庄店）1天前
过年蒸馒头，记住这两点。屋里温度得暖和，面要揉得透透的。这样蒸出来的馒头，才又白又香，吃着还带嚼劲，年味十足！#买好面找王姐 #春节年夜饭大赏
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杜小兔 . 厨饎（xī）3月前
没想到这么香的肉饼出自我手～ ｜中筋面粉300克，55度温水180克，盐一丢丢，一定要揉到光滑出筋才行啊，当然有打面机的话直接五分钟就好 ｜猪肉馅300克，葱姜花椒大料水三四勺（我用的是喝汤勺，视频里有的哈）干的话就加料水或者油，料酒2勺，生抽1.5勺，老抽1勺，盐、胡椒粉，鸡蛋一颗，香油随意，全部搅匀一个方向搅打上劲，准备做饼的时候再把葱加进去哈，至少放一整颗葱 ｜肉饼怎么切这么包看视频哈，我剪的可详细了～记得三个边边要全部捏紧不然漏汤 ｜其实之前尝试过很多次的，经常翻车哈哈哈，剪片子的时候我都一边剪一边感叹这竟然是我做的哈哈哈哈～开心 ｜希望喜欢吃的都能做成功～～ #美食vlog #早餐 #抖音美食创作者 #千层肉饼 #治愈系美食
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小女子不才@1天前
抖音里学的，500克中筋面粉，260—270克水，凉水和面，揉成无干粉状态，间隔10分钟揉一次，三和三醒，面筋道援展性特好皮薄筋道，，我这250克面粉做的，和面用了半个小时，碾面皮包馅用了一个小时，还剩六七个小剂子，好吃是好吃，费手。🤪
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惠丰园三娃红甜面1天前
#动手自己做美食 老公说打到的媳妇揉到的面，揉成圆馍馍。😀
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主厨是乐～8月前
很多姐妹说不会做包子馒头，今天我就把制作馅料，和面，揉面，醒面一条视频全讲清楚了，看完还有谁不会做啊？其实发酵面食非常简单，给它足够的时间，就会成功，千万别心急哦，自己吃不需要多好看，发酵成功了包子就成功了#花生芝麻卷 #花生 #新中式馒头#花卷 #在家做美食
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我叫张百万2月前
想要做好馒头揉面是关键。为什么很多人都揉不好面？#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #揉面
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焦同学3周前
#真实生活分享计划 电饼铛蒸手工面皮终于成功啦！ 先把面揉光，三揉三醒才够劲道，洗面的过程超解压～ 加适量水抓洗，面水变糊就倒出来，再加水接着搓，反复洗到水清亮，软乎乎的面筋就剩出来啦！ 面水静置三小时，倒掉上层清水，沉淀面浆加盐搅匀，爱吃劲道的放点儿碱面，面皮虽微黄但口口弹！ 蒜苗炒香倒灵魂蒜汁，加水烧开，放盐、调和面、生抽、蚝油、醋，配菜备好，面筋也蒸透～ 咱自己洗的面筋，又泡又软超绝！ 电饼铛预热刷油，倒入面水两分钟就好了，开盖放放热气再取，蒸一张刷一次油，超省心！ 最后调面皮，浇上一勺蒜汁，挖一勺油泼辣子，一口下去酸酸辣辣，太过瘾啦#动手自己做美食 #家常美食 #洗面皮 #电饼铛美食 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音Dou+上热门 @创作者流量扶持
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晨妈爱做饭4月前
用这个方法新手小白也不会失败哦，揉面更容易光滑，做出来的馒头蓬松宣软，口感和面包一样。#发面方法 #发面 #南瓜馒头 #新手必看 #馒头
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小熊面点老面小笼包（含速冻）2周前
揉面的方法 手工打碱揉面真的能把面揉死吗？具体应该怎么解决#手工揉面 #老面打碱方法 #老面小笼包 #口播知识分享
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果粒橙5月前
回复 @李也就瘦了几十斤的评论 姐妹要的包子视频来了！做包子的和面比例跟馒头不一样，一斤面六两水，这样的比例吃起来口感更好！皮薄馅大，一口一个贼过瘾#小笼包 #小笼包做法 #皮薄馅大的小笼包 #一口一个好过瘾
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姜哥做老面香馒头1周前
手工揉馒头一招学会现场讲解#民间手艺 #馒头 #美食 #手工美食
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勾妈妈羊肉锅盔.丸子汤2天前
手揉老面到底会把面会揉死吗#勾妈妈羊肉锅盔 #老面 #锅盔馍 #揉面
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运城卫平小吃培训2天前
三揉三醒缺一不可，少一次醒发会导致面团发硬、凉后结块 #葱花饼
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媛媛在长沙开养生馒头铺1月前
到底怎样去揉面才是高效的呢？#新中式养生馒头#花样馒头#私房学生早餐
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赵姐2天前
#赵姐爱美食 #包子要想蒸的好#面要多揉一揉#那样蒸出来的包子馒头特别漂亮#又劲道
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珍珍爱美食4天前
春饼简单教程文案 1. 面粉加温水、盐，揉成光滑面团，醒30分钟。 2. 分成小剂子，刷油叠压，擀成薄圆饼。 3. 上锅蒸15分钟，趁热撕开，薄软不破。 4. 卷上炒合菜、土豆丝、酱肉丝，一口春饼，把春天卷进嘴里。
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🌈圆圆熊猫侠1天前
水光肌大馒头 1 食材: 2斤面，520克水，10克酵母，10克糖 2:揉面到光滑，25度 发酵30分钟左右 。 3:揉面排气（手法 像搓衣服一样），搓成一个个面团子。 4:把揉好的面团子放锅里二次醒发（15分钟左右时间不是固定的，主要是看面团的状态） 5:冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开盖（防止回缩）。
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爱美食的厨娘1天前
红糯高粱馒头，早上4点50分和的面，干酵母用40度的水，把烤箱温度调200度，5分钟后关闭散热，在把揉好的面放进去，差不多一个小左右就发好了，粗粮馒头比精面馒头健康。
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锦州辽小福爆炒浇头面1天前
吃一次难忘的手擀面 甄选新疆优质面粉 传统手艺三揉三醒 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #手擀面#现炒浇头面#浇头面培训
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迎春1周前
皮牙子配辣皮子#拉条子拌面
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老台门（楼下一家铺）1月前
如果你想做餐饮这行，一定要 去找有经验的人学习。#美食 #老台门 #早餐 #餐饮
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Alice3月前
揉面不知道揉到那个程度？如何捏褶子？如何发酵？如何熟成？手把手一站式教学，看看。今天的成果，个个“水光肌”，赞哇[呲牙]#花样面食馒头 #在家做面食 #手作的尽头是馒头 #中式面点培训#原创视频
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大嫂水饺(吉祥路店)官方号2周前
和面教程来了，简单易学，关注➕收藏#和面 #美食教程 #淄川美食 #淄川大嫂水饺
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人生百味厨房1天前
全网最详细的蒸馒头教程，你像我这样和面，蒸出来的馒头松软好吃
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